很多市民一直以为销售娃娃鱼和吃娃娃都是违法行为。周到君了解到，吃合法养殖、销售的娃娃鱼可以的，如果娃娃鱼带有相关部门颁发的专门标识是可以销售的。
上图：娃娃鱼标识
沪已有20余家企业1700余条带标识娃娃鱼上市
相关人士透露，《野生动物保护法》、《水生野生动物保护实施条例》、《水生野生动物利用特许办法》等规定明确，繁殖和销售娃娃鱼必须获得相关部门颁发的许可证和佩戴专门标识。上海严格按照规定，安排专人对娃娃鱼繁殖和销售申请人进行申请指导，严格要求申请人提供营业执照、物种来源、技术资质等文件资料，并建立水生野生动物人工繁育、经营利用档案。
“申请人工繁育、经营利用娃娃鱼，必须符合行政许可相关条件，并具备活体生存必需的养护设施和技术条件，采取安全可靠的防范措施。”该人士告诉周到君，如果来申请繁育、经营，工作人员还要去现场核实，并每年对持证单位进行证件年审，保证物种利用的规范、安全、有序。目前，本市共有上海动物园、上海海洋水族馆、上海科技馆、上海宏盛特种养殖场等6家企业获得人工繁育或经营利用资质，共发放人工繁育许可证5张，经营利用（主要为展示）许可证3张。
上图：带标识的娃娃鱼
按照《野生动物保护法》及农业农村部相关文件规定，娃娃鱼实行专用标识管理，保证可追溯。从2015年6月1日起，有关部门规定，经营利用和运输具有标识的养殖大鲵，不再需要申办相关审批手续，各地渔业部门不再向其发放《经营利用许可证》和《运输许可证》。近年来，上海按照专用标识管理要求建立了登记备案制度，对娃娃鱼的市场流通进行监管。2016年至今，上海秦鲵农产品有限公司、上海汉鲵食品有限公司、上海兴文偃武水产品有限公司等20余家企业共登记备案上百个批次约1700余条佩戴专用标识的娃娃鱼。
上海日销娃娃鱼不足千斤
按照规定，上市销售的娃娃鱼必须是人工养殖的子二代娃娃鱼（即由野生娃娃鱼繁殖的人工养殖的第二代娃娃鱼）。浙江永强农业技术发展有限公司就是一家允许养殖和销售娃娃鱼的专业公司，其在沪投资的上海福强农业技术发展有限公司向全国各地（包括上海在内，北至内蒙南至海南）销售其养殖的娃娃鱼。
上海福强相关负责人称，浙江永强是将娃娃鱼养殖在浙江丽水的山洞里，娃娃鱼养殖难度很大，不能见光，需要适合的水质，否则会不吃食、不生长。娃娃鱼吃食的要求也很高，饵料必须是小的活鲫鱼、活得小河虾。目前养殖在浙江永强的娃娃鱼已有数10万条，其中鱼龄最长的已经有百年，也有养殖时间10多年的，大多数养殖时间在3至5年。
“娃娃鱼一年只长4两左右，长至2至4斤一般要3至5年时间，娃娃鱼长至2至4斤就可以上市。”该负责人还告诉周到君，前两年他们主要将娃娃鱼用来做美容护肤用品，这几年他们才将娃娃鱼销售至酒店、餐馆，供包括上海市民在内的消费者。
据了解，目前销售娃娃鱼最多的地区是广东，日销售估计有七八千斤，上海销量一般，估计日销售不会超过千斤。
零售价100-300元/斤
周到君了解后得知，目前上海菜市场基本没有娃娃鱼销售，但部分饭店、酒家有供应娃娃鱼的菜肴，其中大众点评上至少有七八家酒店、餐馆在供应，某餐馆推出的菜肴是蜜汁大鲵，另外一家酒店推出的是红烧娃娃鱼，还有一家饭店推出的是特殊娃娃鱼，也有火锅店供应主料娃娃鱼。
虽然菜场没有卖，但市民如果需要，还是可以去上海福强等获批准的公司购买带标识的合法上市娃娃鱼，娃娃鱼按照大小售价不一样，目前娃娃鱼的零售价在100-300元之间一斤，一条2至4斤的娃娃鱼零售价200至1000多元不等，如果在酒店、餐馆吃娃娃鱼价格就更贵。看来吃娃娃鱼属于高档消费，所以菜场才没买。
市餐饮烹饪行业协会相关人士告诉周到君，酒店、餐馆销售的娃娃鱼一般都要几百元一份，某饭店推出的特殊娃娃鱼标价高达900多元。
来源：周到上海 作者：谢克伟
世上的奇珍异兽，长相怪异的很多，但很少像大鲵那么丑的。
大鲵是一种非常古老的生物，行动迟缓，看起来像史前动物，事实上，它就是活化石，它是由3.6亿年前的水生鱼类演变而成的两栖类动物。
大鲵，或许就是过去人们口中的怪物。
大鲵，是体型较大的两栖动物，最大的可以长到2米，喜欢住在洞穴中。
当大鲵处于困境时，它们会发出一种类似婴儿啼哭的声音，因此也被称为娃娃鱼。
想象一下，黑暗的洞穴中，滑溜溜的皮肤，圆圆的眼睛，一张大得可以吞下一只猫的嘴，再加上发出类似婴儿啼哭的声音，所有的因素聚集到一起，就成为了人们口中以讹传讹的怪物。
自大鲵诞生到现在，大鲵的外形几乎变化不大，它们没有随着环境的变化而进化太多，也就意味着，它们具有极强的生存力和适应力。
可以用皮肤呼吸，在陆生和水生中随意切换。
众所周知，两栖动物是冷血动物，经历了从蝌蚪到成虫的变化，对环境变化极为敏感。
它们还可以通过皮肤呼吸和吸收水分，这是一种让它们陆地和水中生活可以随意切换的生存技能。
除了呼吸，皮肤还会分泌出一种致命的毒素。
捕食者们要小心了，大鲵有一个对付敌人的小窍门。
当受到威胁时，它们会产生一种有毒的酶，并通过皮肤释放出来。这种酶对哺乳动物有严重的衰弱作用，包括水肿和痛感等症状。
若酶浓度过高，甚至可以杀死老鼠。
视力不好，其他感官来弥补。
大鲵头很大，眼睛却非常小，视力也非常不好。
然而，小眼睛对于大鲵来说，并不是什么大问题。它生活在光线相对少的洞穴中，完全可以依靠其他感官来导航和捕捉猎物。
它们的整个身体都覆盖着感觉节点，极大增强了它们的触觉，甚至能察觉到水中最轻微的运动和震动。
它们也有敏锐的嗅觉，这有助于它们找到食物。
它们是熟练的捕食者，但也是人类喜爱的美食。
看起来笨拙的大鲵，是非常成功的捕食者，它们会捕食各种不同的猎物，小型节肢动物、鱼和其他两栖动物，其中甲壳类动物和昆虫是它们的最爱。
不幸的是，大鲵在野外已经濒临灭绝，自20世纪50年代以来，它们的数量已经减少了80%，而在21世纪，野生的数量不足5万只。
最主要的原因是，我们把这种古老的生物当做了美食。
尽管大鲵是国家二级保护动物，在利益的驱使下，越来越多的野生大鲵被猎杀，偷猎者捕捉后将大鲵肉高价贩卖。
为了保护这种生物，并满足人们的口腹之欲，娃娃鱼养殖成为一项蓬勃发展的项目。
价格也曾高的惊人，从原来的一斤400元，到1300元，最高甚至到达一斤2800元，如今市面上出售的人工养殖平均价位为60元/斤。
污染的环境也加剧了大鲵的灭绝。
大鲵用皮肤呼吸，恰恰是这种独特的技能，让它们不得不接触水里任何有毒化学物质，导致它们往往是最先因污染而死亡的动物。
我们国家的大鲵也不例外，它们的数量受到栖息地污染的严重影响。
很多偷猎者们为了能抓到它们，不惜使用暴力和有毒化学物质，这样的狩猎方式就算没有直接危害它们的生命，也会破坏它们的食物来源。
更具有讽刺的是，当我们将人工养殖大鲵放入野生环境中时，一同带去的可能还有养殖场里的病毒和细菌，这些疾病或许会杀死了更多的野生种群。
最后
小编不曾见过成年的娃娃鱼，但是在小时候，在溪流和河道中经常看到小的娃娃鱼，如今它们面临着灭绝。
尽管我们已经采取人工养殖来弥补种群数量，但是这样的方法，从长远来看也不足以拯救这些动物。
能让这种生物继续生存，唯一的希望就是，提高人们对大鲵悲惨处境的认识。
值得庆幸的是，最新的禁野令已经出来了，这或许就是转机。
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人工养殖的娃娃鱼,你是可以吃的,这个我是不犯法的。人工养殖的娃娃鱼就是给大家吃的,而且市场还不错工人养殖的娃娃鱼肯定能吃啊,还可以上饭店里...
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很高兴回答你的问题!我是宜城小眼哥。主要针对的是陆生脊椎动物禁止食用买卖,娃娃鱼不在禁用范围内。希望对你有帮助!很高兴回答你的问题!我是宜城小眼哥。主要...
