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抗生素是人工或自然合成的能够杀灭或抑制某些有害病原微生物的活性物质。
21世纪80年代,人们证实抗生素具有促进畜禽动物生长及提高增重率和饲料转化率的作用。
自此,抗生素开始被大量使用,而我国每年大约有 1/2生产的抗生素添加于畜禽和水产饲料,特别是抗生素对水产动物的影响是当前国内外最受关注的环境问题之一。
鉴于抗生素在使用之后大量未被代谢的抗生素经不同途径最终进入养殖水体,威胁人类健康,因此,无抗化健康养殖是我国水产养殖业的发展方向。
迄今为止,已有学者相继评估了抗生素在水产动物上的应用效果,如叶继丹等对不同剂量喹乙醇对鲤鱼肝脏抗氧化能力做了评估；
He等研究表明抗生素会诱导斑马鱼肠道菌群失调；
Zhao 等发现饲料中添加诺氟沙星会抑制海参免疫学参数和抗病力;
Limbu等研究表明饲料中添加抗生素会抑制罗非鱼肠道分泌杯状细胞。
现有权威统计数据表明四环素类抗生素是当前水产养殖水体中被检出最多且污染最为严重的抗生素种类；
而磺胺类药物在美国广泛应用于水产养殖的病害防治,近年来被认为对鱼类具有危害且在实际生产中需要控制用量，但是个别水产养殖地区仍然上述2类抗生素用作饲料添加剂并作为病害防控的主要手段。
不少学者也探明了抗生素在中国对虾、大菱鲆、大西洋鲑、鲈鱼、罗非鱼、鲤等水产动物体内的残留剂量。
抗生素作为一类非营养性饲料添加剂,研究表明其在畜禽生长过程中有不可忽视的积极作用,甚至在鱼类养殖中也具有类似促进作用。
下面详解水产养殖常用的氟苯尼考及恩诺沙星使用原则及注意事项；
对水产养殖生产者如何鉴别、筛选、合理使用抗生素提供了具体方法，这对养殖生产者规范使用抗生素、降低用药风险会起到一定的指导作用。
氟苯尼考粉
【性状】本品又称氟甲砜霉素，为甲砜霉素的氟衍生物，外观为白色或类白色结晶粉末，无臭，微溶于水，在冰醋酸中略溶，在甲醇中溶解，在二甲基甲酰胺中极易溶解。
【作用与用途】本品为一种新型广谱高效抗菌药物，自20世纪90年代初开始应用于水产养殖。
中国1999年批准氟苯尼考为国家二类新兽药本品为广谱抗菌药物，对革兰阳性菌、革兰阴性菌均有抑制作用。
在水产业上主要用于防治鱼类由气单胞菌、假单胞菌、孤菌、屈挠杆菌、链球菌、巴斯德菌、诺卡菌、爱德华菌、分支杆菌等细菌引起的疾病。
【用法与用量】口服，混饲：每千克鱼体重拌饵料投喂10～15mg（以氟苯尼考计），每天1次，连用3～5d。
【注意事项】 ①混拌后的饵料不宜久置；②本品应妥善存放，以免造成人、畜误服；③使用后的废弃包装物要妥善处理。
如淡水鱼类的细菌性烂鳃病、白皮病、 白头白嘴病、竖鳞病、细菌性肠炎病、打印病等。混饲拌饵投喂10~ 15毫克(以氟苯尼考计) /千克体重，1天1次， 连用3~5天。
恩诺沙星粉
【性状】本品为微黄色或类白色结晶性粉末，无臭、味微苦。易溶于碱性溶液中，在水、甲醇中微溶，在乙醇中不溶。
遇光色渐变为橙红色。有广谱抗菌活性及很强的渗透性，对嗜水气单胞菌、荧光假单胞菌、孤菌、屈挠杆菌、链球菌等绝大多数水生生物致病菌都具有较强的抑菌作用。
【作用与用途】本品对革兰阴性菌有很强的杀灭作用，对革兰阳性菌也有很好的抗菌作用，口服吸收好，血药浓度高且稳定，能广泛分布于组织中。
用于治疗水产动物由细菌引起的出血性败血症、烂鳃病、打印病、肠炎病、赤鳍病、红体病、溃疡病、爱德华氏菌病等疾病。
可用于防治淡水鱼的细菌性烂鳃病、细菌性败血症、黄鳝出血病等。对有耐药性致病菌引起的严重感染有效，与其他抗菌素无交叉耐药性。
【用法与用量】内服：每千克体重（水产动物）10～20mg（以恩诺沙星计），即相当于每千克体重用本品0.1～0.2g（按5%投饵量计，每千克饲料用本品2.0～4.0g），连用5～7d。
【注意事项】①避免与含阳离子的药物如制酸药氢氧化铝、三硅酸镁等（影响吸收）或饲料添加剂同时内服。
禁与利福平（RNA合成抑制药）和氟苯尼考等有颉颃作用的药物配伍。②均匀拌饵投喂。③包装物用后集中销毁。
抗生素是我国目前规模化、集约化水产品养殖模式下防治病害的主要方式。目前农业部已批准的水产养殖用药包括抗微生物药、中草药、抗寄生虫药、消毒剂、环境改良剂、疫苗、生殖及代谢调节药等7类，并明确了在水产养殖中应用的对象，其中抗微生物药物包括抗生素和人工合成抗菌药。在育苗和养殖这两个步骤中，由于病害和养殖密度过大造成的水体问题，通常会使用抗生素。
正确认识抗生素
抗生素是指由细菌、霉菌等微生物在繁殖过程中产生的，能够杀灭或抑制其它微生物的一类物质及其衍生物，或用化学合成法制造的相同或类似物质，用于治疗敏感微生物(常为细菌或真菌)所致的感染。
抗生素在水产养殖中用来控制各种细菌性疾病、促进生长、提高饲料利用率和降低某些营养成分的需求量。
养殖过程中使用抗生素不等于滥用抗生素，在实际生产中只要符合安全标准，并严格遵守休药期的规定，养殖水产品中的抗生素残留不会超标，也不会影响人体健康。
但滥用抗生素，不仅衍生出细菌耐药性的问题，会危害人和动物的健康，也会污染环境，破坏生态平衡，目前世界各国都在探寻不同的方式减少抗生素的使用。
滥用抗生素的危害
1、细菌耐药——无药可用
抗生素在杀灭或抑制过程中，细菌也一直在“反抗”，不断改变了自己的性质和状态，导致细菌耐药。
2、“炸”毁肠道——数年恢复
服用抗生素的同时，肠道菌群也无一幸免，无论是有益菌，还是有害菌。抗生素药物每使用一次，就相当于在肠道里投了一颗“炸弹”，造成的破坏，甚至需要数年才能恢复。
3、摧毁免疫——更易生病
鱼类有超过 80% 的免疫功能建构在肠道中的益生菌平衡上。抗生素的滥用严重影响肠道菌群的平衡，摧毁大量的益生菌，影响鱼类的免疫系统。
4、不良反应——是药三分毒
抗生素本身就是一种药物，不合理使用很容易产生不良反应。以我们人体来举例，比如小孩使用了庆大霉素、丁胺卡那霉素出现了耳聋，成人使用可能会有肾脏的问题。还有红霉素里面的四环素，大量使用会造成肝脏的损害，小孩使用会影响牙齿和骨骼的发育问题。
滥用抗生素的最大危害，就是养出“超级细菌”，最后无药可用。
水产人必须知道的药残知识
进一步解读国家政策：使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费，绝不使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的孔雀石绿、呋喃唑酮、氯霉素等禁用药品及其他化合物，不得将原料药直接用于水产养殖。
养殖经常使用的国标渔药中，容易出现药残问题的有抗菌药物，杀虫剂等，它们的休药期如下：
丨休药期=度日/×这段时间内的平均水温
需要注意的是，休药期是指按照国标渔药说明书用法用量使用时的休药期，超过规定的用量和用法使用，渔药的休药期可能发生改变，这一点必须引起注意。
作为水产业者，不管是养殖一线、经营环节还是运输途中，都应坚决不违规销售和使用违禁药品，应合理使用抗生素及安全、合法的水产投入品。
水产养殖中抗生素使用原则
水产抗菌药的合理使用，要掌握以下几个原则：
（1）严格掌握适应症，因为每种感染性疾病都有其病因，每种抗菌药又都有其适用范围，在不确定的情况下要对病原菌进行敏感性试验来选择合适的药物。
（2）制定合理的给药方案，在制定给药方案时，要考虑到药物剂型、给药途径、剂量、给药间隔、疗程等因素，以及动物的品种、生理、病理状态对给药的影响。
（3）科学的联合用药，避免配伍禁忌，当一些混合感染或者病因不明的严重感染出现时，或者是当一种药物长期使用产生耐药性时，要适当的减少用量来降低毒副作用。
（4）严格遵守休药期，可以有效避免药物残留的发生。
（5）避免不良反应的发生，在满足疗效的同时，尽量选择无毒或毒性小的抗菌药进行治疗，避免大剂量或长时间使用。
经预测，2020年，药物饲料添加剂将全面退出市场，所有水产养殖朋友必将提前找到应对方案，方能立足市场。
文章来源老虾农。
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