美洲香鹑雁有其独特的野禽风味,营养极为丰富,瘦肉率高达95%。凡是食用过其肉的人称:“既像狗肉,又像鹿肉。”其肉质细腻、味道鲜美,市场需求潜力巨大。
一、生活习性
香鹑雁喜暖怕寒，爱清洁，睡眠时间长，对于饲料不挑剔。喜欢集群生活，适宜大规模群体饲养。香鹑雁性情比较温顺，叫声柔哑，走起路来步态平衡，吃饱饭后常呈卧伏状，有时单脚着地呈"金鸡独立"状。雄雁则性情暴躁，容易发生争斗。
二、生产性能
香鹑雁生长速度快。2月份开始正常产蛋。 60天之后可以长到2至3公斤，80天后可长到3至4公斤，成年香鹑雁则能长到5至7公斤，其中公雁通常是6至7公斤,母雁5至6公斤。在人工驯养条件下，母香鹑雁出生后150天到180天就开始生产，年产蛋量150--180枚，蛋的重量一般为80克--100克。香鹑雁的雌雄最佳配比率为1比5，种蛋受精率高达90%以上，孵化期为35天。
三、雁舍建设
饲养场地选择地势平坦、干燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。保证场地不受污染。雁舍以座北朝南为佳。育雏舍保暖性能好，舍内干燥，空气流通。不和其它禽类混养。育雏舍要备有供温设备，如煤炉，大功能电灯等产热源。还要有通风设备。
成雁雁舍分为应用棚舍、运动场和水池三个部分。应用棚舍的棚宽8-12米，长不超过100米，地面最好为水泥地面。雁舍里最好还要修一条水槽，供香鹑雁的日常饮水。雁舍内设有产蛋窝，直径大约在0.5--0.8米。棚舍外设运动场。露天的顶部应扣网防止其飞逃。运动场旁有水池。
四、种蛋的孵化
可用机器或家鸡代孵，入孵时间最好是在下午4四点左右，以便于赶在白天大批出雏。
种蛋入孵前首先要进行清洗消毒。消毒液应该用百毒杀以1:600的比例配制。清洗消毒时一定要轻拿轻放。1-6天温度控制在37.8℃，33-35天为36.5-37℃。如果整批孵化，采用变温孵化。1-6天温度控制在38℃，7-24天为37.4-37.8℃，25-35天为36.5-37℃。1-5天时，湿度要控制在65%，6-11天时湿度为60%，12-24天时湿度为55%，25-30天时湿度为65%，31-35天时湿度为75%。孵化时要保持良好的通风和换气，在孵化种蛋时要注意翻蛋。1-7天每天都要进行翻蛋操作，每2小时进行翻蛋操作一次。从14-30天开始晾蛋。14-24天，每天晾蛋1次，每次20分钟;24-30天，每天晾蛋2次，每次30分钟。在入孵后的5-7天，15-16天，31-32天要分别进行一次照蛋。
五、育雏期
育雏前应将场地和器具进行清洗和消毒。消毒液用百毒杀以1:300的比例配制。进雏的前一天要进行室内加温。育雏温度第一天为34℃，以后每天降温0.5℃。雁舍不能潮湿，湿度要保持在60%到70%左右。日光照射对雏雁极为重要。育雏头3天要保持24小时光照。一周后自然光照。育雏期50至100只为宜，一周龄每平方35-40只，二周龄25-30只，3周龄20-25只，4周龄15-20只。育雏期间要特别注意供给充足的饮水。雏雁饲料配方：玉米粉60%、豆粕15%、小麦麸23%、鱼粉1%，乳酸钙、多种维生素添加剂、石膏粉共占1%。每天饲喂5次，自由饮水。
香鹑雁的育雏期掌握合适的温度，及时分群严防打堆。经常观察雏雁的吃食、饮水、粪便、睡眠、生长等情况。为防止啄羽和浪费饲料，应对2-3周龄的雏雁进行断喙。为保证香鹑雁能健康地生长发育，要对雏雁要进行免疫。主要是进行禽流感免疫。在雏雁长到第2周的时候要为它们注射禽流感疫苗。注射方法是在雏雁的羽皮下或肌肉注射禽流感灭活疫苗0.3毫升。病毒性肝炎，用病毒肝二联苗在每羽皮下或肌肉注射0.2毫升。
六、育成雁
三周后，香鹑雁就进入了育成雁的饲养阶段。香鹑雁喜欢在安静的环境中生活，成年雁的适宜温度5-27℃，产蛋期13-20℃。日照时间超过12小时，遮光控制。香鹑雁发育期可按肉鸡饲料配方:玉米粉55%、豆粕13%、小麦麸30%、鱼粉1%，乳酸钙和多种维生素添加剂、石膏共占1%。产蛋期每天喂混合料75克-100克，青饲料适量，每天饲喂3次，自由饮水。香鹑雁雁舍要经常打扫。经常更换垫料。对于啄羽情况比较严重的成雁应分群单独饲养，必要时应进行断喙处理。
作为一个吃货相信大家应该都吃过一种食物叫做铁锅炖大鹅，它不但味道鲜美而且营养价值丰富，但是近几年又出现了另一种更加美味且营养的食材那就是南非香鹑雁。它营养丰富，其肉食用者称“即像鹿肉，又像狗肉”，为野味之上品。而在四川省江油市有这样一个人，他通过一年时间自学香鹑雁蛋的孵化，并且成功养殖2000多只香鹑雁，他就是屈惠东。
南非香鹑雁
屈惠东出生在四川省江油市的一个农村的家庭里，大学毕业后由于学习成绩突出，屈惠东被分配到了一个经常出差的企业，而由于屈惠东从小就对美食特别感兴趣，所以每次出差的时候他都会尝一下当地的美食。有一次在福建出差的时候，屈惠东的朋友点了一份类似于鸭肉的肉，但是味道却比鸭肉好吃得多，在询问之下才知道，原来这是香鹑雁的肉。
健康又营养的烤香鹑雁
而这种香鹑雁他之前却从来没有听说过，经打听才知道，这是经过驯化的香鹑雁，营养价值非常高。这时他就在想了能不能把这种雁在老家安县养呢？经过前期考察，屈惠东了解到，这种雁在国内很少有人养，市场潜力巨大。于是他便产生了一个大胆的想法那就是自己养殖香鹑雁。有了这个想法之后他便开始在网上查找有关香鹑雁的饲养方法，而且他还特地去了一趟当地的香鹑雁养殖基地。终于在经过将近一年的学习之后屈惠东选择了辞职回家养殖香鹑雁。
屈惠东孵化出的香鹑雁幼崽
刚回家的时候家里都很不理解他，因为家里人都感觉有一个固定的工作每天不用风吹日晒那样多好啊，但是屈惠东却不那样想，于是他便在家里人的反对当中建起了一个香鹑雁养殖场。他先是引进了3000多枚种蛋然后在孵化箱进行孵化，那段时间，屈惠东每天守在孵化箱旁，破壳的几天甚至通宵观察。终于成功孵化出了2000多只，这对于屈惠东来说已经很不错了，然后便开始了香鹑雁的养殖。
屈惠东的香鹑雁养殖场
这中间虽然又死了几百只香鹑雁，但是经过屈惠东的精心呵护，以及虚心向兽医、县畜牧兽医局的技术人员和禽类养殖户请教，并且在网上“充电”营销知识，并对养殖细节认真总结记录，终于，渐渐摸熟了香鹑雁的生活习性：喜暖怕寒、爱清洁、食性较杂、抗病能力很强。半年的精心饲养，这2000多只香鹑雁已长到了五六斤重。这时甚至有的香鹑雁已经开始下蛋了，于是屈惠东便开始联系收购商。
屈惠东在给香鹑雁喂食
而让他没想到的是还没等曲振东去找收购商，就已经有好几个收购商前来洽谈收购的意向了，于是2000多只香鹑雁很快便被预定了出去，而且香鹑雁下的蛋也越来越多了，最终曲振东只留下了5000多枚种蛋，然后把其他的蛋也都卖了出去，就这样一年下来曲振东除了卖香鹑雁还有卖蛋的钱就有将近50万，这时他没有想到的，而曲振东的父母也从刚开始的反对变成了现在曲振东的“打工人”。
屈惠东的父亲看到儿子的成就漏出开心的笑容
致敬！每一位创业者！
相关问答
养殖技术如下:(1)养殖技术,①饲养密度:育雏期每平方米25~30只,育成期8~15只,催肥期7只,种雁4只。②免疫程序:1日龄接种鸭瘟疫苗,7日龄病毒性肝炎疫...
养殖技术如下:(1)养殖技术,①饲养密度:育雏期每平方米25~30只,育成期8~15只,催肥期7只,种雁4只。②免疫程序:1日龄接种鸭瘟疫苗,7日龄病毒性肝炎疫...
世界上大雁主要有以下9个品种:鸿雁、灰雁、斑头雁、非洲雁(香鹑雁)、黑雁、豆雁、白额雁、雪雁、红胸黑雁,我国有七种,最常见的有鸿雁、灰雁、斑头雁、白额...
全世界共有9种大雁,我国就占7种。除了白额雁外,常见的还有鸿雁、豆雁、斑头雁和灰雁等,在民间通称为“大雁”。大雁是人们熟知的鸟类类群之一,在迁徙时总是几...
大雁当然可以人工饲养。大雁属于国家二级保护动物,允许人工饲养。但必须养殖场地要合格。还需要有养殖许可证,经营许可证,运输许可证。所以人工养殖鸿雁、灰雁...
香鹑雁,原生活于南美洲,是由野生驯化而来的飞禽。营养价值很大,香鹑雁是草食性动物,是安全肉类。香鹑雁有其独特的野禽风味,瘦肉率高,蛋白质含量为55.6%,...
你说的番鸭和屯鸟都属于鸭科,其实没有区别,是一样的你说的番鸭和屯鸟都属于鸭科,其实没有区别,是一样的
香鹑、雁、苗三者都是不同的生物,它们的生长速度和体重增长都有所不同。香鹌鹑是一种中小型家禽,雌性香鹌鹑的平均体重约为120克,而雄性香鹌鹑的平均体重则约...
欧洲雁的孵化时间较长,需要35天左右。欧洲雁即番鸭、此外还有多种称呼,如美洲香鹑,如香醇雁,美州雁,也称麝香鸭,无声鸭,红嘴鸭,远洋眼,肉鸳鸯等等。是...欧...
称来自于它强大的喙。鲸头鹳的数量估计在5000至8000只之间,大多数...它是鲸头鹳科鲸头鹳属唯一的物种。名称来自于它强大的喙。鲸头鹳的数量估计在5000至8000...
