1
选择适宜环境
甲鱼池应建造在阳光充足，环境幽静，避风向阳，排灌方便的池塘作为养殖基地，既交通方便、接近电源，又离水源近而无污染。甲鱼池的土质应为粘土或壤土，有利于保水，如用易渗漏的沙质土地，必须采取有效的防渗措施。水源水质必须良好、洁净，没有受到工业、农田农药污水污染。河、湖、水库水最好，井水要通过晒水池提高水温。
甲鱼场应靠近饲料源，如附近有肉类、鱼类加工厂或水生动物资源(螺蚌等)丰富，可利用其内脏等废弃物及鲜活天然饵料养甲鱼，降低成本，且根据养殖对象不同而分别设计。
甲鱼虽用肺呼吸，但大部分时间生活在水中，因而水质好坏对甲鱼生长十分重要。幼甲鱼宜保持水深0.3~0.4米，每隔3天换水1次，每次换水量1/3，水色以绿色状态为好，使其相互隐蔽，减少互伤机会；也可在水中放少量水浮莲、水葫芦等绿色植物改善水质。成甲鱼池每4天换1次水，每次换水量1/4，保持水质清新，溶氧充足，肥度适当。
温室养殖甲鱼，因室内气温较高，应注意通风换气，并加强水质的调节和饲料的合理投喂。
2
科学放养苗种
放养前养殖池塘须认真清塘消毒，可先把池水放干使池底干燥，在放养前10天用强灭灵400~500倍直接喷洒消毒即可。室外池塘如是水泥精养池，可在放养前10天用强力海因加水泼洒消毒；如是室外土池，可先把池底的水排干后用生石灰每亩20~30公斤加腐植酸钠（黑土）15~20公斤。
甲鱼苗来源一般为工厂化育苗和专业户批量生产，也有市场上大小不等的野生甲鱼。应选无病无伤，规格整齐，活力强，体色鲜润，品种优良，产地明确的苗种。不管哪种甲鱼苗进池时一定要分级暂养15天左右，待适应环境后再投入养殖池。甲鱼体消毒后应马上放养于池中，切忌长时间高密度集养，放养时如是甲鱼种可贴着水面任其游走，如是未开食的甲鱼苗，可直接用手捧起撒于池中即可。
放养密度根据池塘和其他因素而定，亩投2~3龄幼甲鱼100~150公斤，最多不得超过200公斤。从苗直接养成成甲鱼，平均每平方米15只，前期放养密度为每平方米30只；从苗培育成甲鱼种，平均每平方米25只，前期放养密度为每平方米50只；从甲鱼种养到成甲鱼，精养水泥池每平方米5只，如是泥塘精养为每平方米1只。
从温室移至外塘进行养殖时，应注意温差不要太大，搬移时最好选择在早晨阴凉天气，操作时尽量减少损伤和相互撕咬，以免入池后发病。定期进行水质调节和水体消毒，一般每隔20～25天用二氧化氯、溴氯海因等环保药物交替使用消毒。
3
加强饲喂管理
甲鱼为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼甲鱼以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成年甲鱼喜摄食鱼、虾以及动物尸体，尤喜田螺、蛤蜊等软体动物，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。在甲鱼喜食的饵料中，添加少量植物性饵料，如麸皮、玉米粉、豆渣及少量瓜类和微量元素，加工搅拌混合后投喂。
使用鲜料喂食时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂形式，饵料离水面2~3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。
投饵应遵循“四定”原则。即定质、定点、定时、定量。定质是除了按不同生长阶段的营养需要进行合理配比外，要求绝不投喂变质腐败的饲料；定点即在固定的食台或食场投喂，这样既可掌握吃食情况，又了解甲鱼的生长情况，同时也便于清洗消毒。定点除室外精养塘食台从开始放养起就固定水位外，室内池要根据甲鱼的规格大小不断调整；定时是要根据不同的季节和甲鱼的规格调整投饲时间和次数，成甲鱼养殖阶段为1天3次，即第一次早上6时，第二次下午1时，第三次晚上7时。定时既要考虑甲鱼的摄食时间，又要考虑饲料在甲鱼体内的消化吸收时间，使餐与餐之间时间距离不要太长也不要太短；虽然目前已制定出各个生长阶段的投饲率，但因在实际工作中很难准确测定当时存塘的实际体重，所以投饲量应在前餐的基础上根据其实际吃食情况灵活调整，一般调整幅度为5%左右。
4
做好消毒防病
清塘消毒是控制环境病原体的基础工作，特别是室外的甲鱼鱼混养池和精养成甲鱼池，由于接触外界病原体的机会多、面积大，清塘消毒就特别重要，一般可用生石灰泼洒清塘和漂白粉带水清塘；环境消毒可用“溴铵”、“强力海因”、“金碘”、“强灭灵”等采用喷雾、扬洒等方法进行。
养甲鱼工具因直接与养殖对象接触，也是传递病原体的途径之一，因此要定期消毒。工具消毒一般要求隔2~3天消毒1次，可用“强力海因”、“强灭灵”等消毒剂喷雾、浸泡。天晴时也可拿到户外阳光下曝晒，平时应保持清洁。饲养期间池水会随甲鱼的排泄物增多而败坏，使病原微生物大量萌发，应以生态养殖微生物制剂，采用以菌制菌方式，通过离子交换作用进行水质生态平衡，完善水质，维护有益藻类，行光合作用，增加溶氧抑制病害菌。当水质因气候或特殊状况恶化，再使用高效率消毒剂“金碘”、“强灭灵”0.5~1国际单位，降低水中含菌量。甲鱼在放养、分养、运输和捕捞中难免会带些病原，可用消毒类药物预防。消毒时一定要掌握好具体浓度与消毒时间。
饲养甲鱼防病药物多为中草药配制而成经过细加工的药粉，可起到促进消化吸收、增强机体体质及提高机体免疫力作用。但防病药物添加剂用作防病不能长期使用，一般为1个月2次，每次5天为好，添加量为饲料比例的0.5%~1%。在甲鱼流行病多发季节，鲜活饲料中应添加些防病抗病的“肠炎平”、“清热散”、“强壮素”，并配合水体消毒“强力海因”、“溴铵”、“金碘”、“新灭灵”、“强灭灵”及病毒阻断剂，增加甲鱼的机体抗病力预防疾病的发生。
本栏稿件由周明飞提供
一、春季（3-5月）管理
我国春季的气候是显著的季风性气候。春季时西伯利亚冷气团和南方暖气团呈拉锯式对峙，从而形成气温忽高忽低。
1、初春气温较低，需经常检修池上塑料大棚，防止破损以保暖御寒。对室内加温池须观察检测水质，防止水质恶化而使鳖生病。
2、冬眠前并池蓄养后所留的空池，现应进行修整，为下一轮放养作准备。先将饵料台、晒背台清扫消毒，同时放干池水，在池底泥沙上均匀地撒一层生石灰，用一为每平方米10克。然后翻耕干燥，再放入池水。同时每吨水加漂白粉20-30克，保持2-3天后即可放入盆。
3、亲鳖池需做好产卵场的除草、修整、清扫和消毒工作. 以备亲鳌产卵。人工孵化前的准备工作. 现在也需进行。
4、当水温上升至20℃左右时，冬眠的亲鳖、成鳖开始苏醒，此时应按合理密度将它们分别分级分池养殖或催肥上市。刚苏醒的鳖食欲不佳，仅需每天9:00投喂1次，饵料量为其体贡的0.5-1%，饵料宜用易消化吸收的鲜鱼肉或去壳螺蚌肉等营养丰富的鲜料，以刺激食欲的提高，促其快速生长。随着水温的逐渐上升，鳖活动日益活跃，食量也不断加大，因此，每天投喂次数和投饵量也应相应增加，至最后达到每天投喂3次（9:00，17:00，22:00），饵料量为其体重的2-3%。
5、亲盆苏醒后，需经常换新鲜池水以催情。5月中旬便有盆开始产卵。
6、去年冬天开始在室内加温培育的稚鳌. 现在已经成长为幼鳖，可停止加温，再分级分池放入塑料棚中常温养殖。饵料、投饵量及投饵次数慢慢向成鳌靠近。
二、夏季（6-8月）管理
夏季气候受南方暖气团控制，特点表现为湿热。初夏多雨，随后气温持续上升，至立秋前后达到酷署高温。
1、春末夏初是盆生长的好季节，但同时也是各种病菌大，繁殖的季节，所以盆病的防治应放在较重要位置。
2、在雨季来临前要检修好盆池的排灌系统. 为供、排水和高温天气的换水作好准备。塑料棚养殖还应注意通风换气和温度调节。
3、产卵场的沙子不要让雨淋得过湿，或限晒得太硬，保持湿度在80%左右为佳。转移鳌卯时也需注意温度和湿度的管理。清展取卵后，每晚16:00-17:00时对产卯场进行清扫和整平，好让亲盆产卵和方便取卵。
4、夏季初、中期是盆最活跃、摄食最多、生长最快的时期。投饵量应逐渐增加到其体重的3-3.5%，饵料尽. 用富含营养的鲜活材料，以均衡营养，保证生长发育的需要。当夏末水温高达30℃以上时，盆难耐高温，活动减少，食欲减退，应特别注意防县降温，如增高水位、引入凉水或搭盖遮荫棚等喂食亦应趁凉，用量以不剩余为度。
5、夏末有部分稚鳌孵出，静水饲养时要防止水温过高，以免影响生长，饵料最好喂水蚤。
三、秋季（9-11）管理
秋季北方冷气团逐渐南下，气候开始变得凉爽，气温回落。初秋时节风暴较多，雨里较集中。
1、充分注意排灌系统的检修和塑料棚的加固. 以防风暴的破坏。
2、抓紧时间育肥. 在营养储备上为鳌冬眠作准备，并使成鳌达到较高的上市标准。应选营养较好的饵料，并添加维生素和矿质元素等。因亲鳌还要恢复产后疲劳，其饵料还需掺入鲜鱼肉、螺蚌肉等。
3、盛秋稚鳌出生较多，需进行常规苗种培育。注意在投放前，加温池要清理消毒。水温加热到30℃即可放入稚鳌。此后需经常检测水质，以防水质恶化。
4、秋末，着手越冬准备，并做好下一年的养殖计划。选择风和日丽的日子把池中鳌全部清理出来，称重测工，按计划分池分级饲养。经消毒和改良鳌池后，计划上市的成鳌高密度集中蓄养，水位保持在35-40厘米，准备随时销售。亲鳌及需继续养殖的成鳌放入越冬池，让其自然冬眠。加温池中的稚弊也需再次分级分池，以减小养殖密度和避免因个体差异而出现相互撕咬受伤。此时的稚鳌饵料可改用喂鳗鱼的高蛋白饲料。
四、冬季（12月至翌年2月）管理
冬季气候受西伯利亚冷气团控制，天气寒冷、千燥，平均水温在20℃以下，是鳌的冬眠期。
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