发酵床在养猪行业已经大行其道，但在其它养殖项目上还有待进一步推广。下面养殖一点通从优势、大棚鸡舍建造、发酵床制作、日常注意四个方面来谈下发酵床养鸡。
1、节约养殖成本，饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增
发酵床垫料发酵的有益菌，可促使其内氮元素转换为鸡群食用的菌体蛋白，供鸡只食用，还有改善鸡只内肠道微环境的功效，节省喂养饲料15%左右。发酵床垫料发酵的有益菌，可产生大量的活性酶，提升饲料转化率。同时，发酵床还有很强的粪便消纳功效，可有效节省清粪劳动力。此外，研究发现，使用发酵床养殖，还可节省用水。总的来说，采用发酵床养殖，有着节约养殖成本，提高经济效益的作用。
发酵床大棚养鸡
2、提高鸡群抗病力，保证肉质的无公害化
采用发酵床养殖，可有效减少各种应激，恢复鸡自然习性；发酵床内高质量的有益菌群，可在鸡群体表形成较好保护层，抵抗有害菌的侵蚀；发酵床产生的高菌体蛋白，鸡群采食之后，可提高疾病抵抗能力，提高肉的品质。
3、明显提高商品鸡质量
鸡群健康提升，这本身就提高了商品鸡的质量。鸡健康，用药少，鸡肉残留药物减少，肉质好，鸡蛋品质高。鸡在柔软、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊肿病。商品鸡全身羽毛完整、洁净，不脏不臭。
4、 废物循环再利用
干撒式发酵床垫料与鸡粪尿混和物是高档优质生物有机肥或粗饲料，营养丰富、疏松通气、无臭味，加工制作有机肥后使用不烧根不烧苗，可广泛用于苗木花卉营养土、经 济作物果树蔬菜或其他动物粗饲料等。
5、利于环境保护
发酵床制作的重要意义体现在充分发挥了有益微生物的作用和核心功能。将发酵微生物作为重要的“能量中枢”，实现了排出粪便的营养价值再利用。同时，也减少了各种有害气体的排放，基本实现了污物、污气的零排放，对于环保意义重大。
把塑料大棚技术与发酵床养鸡技术相结合，使鸡舍的造价大为下降，同时也有利于调控鸡舍内的小气候，有利于土著微生物的生长，有利于鸡的生长。
建设大棚发酵床养鸡舍要根据当地风向情况，选地势高燥地带建设，大棚两端顺风向设定，长宽比为3:1左右，高3米，深挖地下30厘米左右，北方则要40厘米左右（也可以在泥土地面上四周砌30-40厘米高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高30-40厘米），以填入垫料。
发酵床大棚养鸡设计图
地上式的更为简单一些，也适用于旧鸡舍的改造，只需要在旧鸡舍内的四周，用相应的材料（如土坯、砖块、木板、土埂或其他当地可利用的材料）做30-40厘米高的挡土墙即可（其实是遮挡垫料），地面要求是泥地（使用水泥地面改造要在每平方米面积钻6-10个直径为4厘米的孔），垫料30-40厘米的垫料，加入EM菌种即可以了。
也可以采用半地下式的，即把鸡棚中间的泥地挖一点，如挖15厘米深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作为挡土墙之用，起到了就地取材的作用。
总之，只要空出高度为30-40厘米的空间，放置发酵床垫料即可，再在上面盖上养鸡的大棚即可。
建设简单的大棚，以24×8米的大棚为例，面积为192平方米，造价不到8000元，如封底使用简单柱子、水泥瓦为结构的发酵床养鸡棚200平方米面积全部成本仅为1万元左右，而建设相应的标准砖瓦结构鸡舍，需要3万元左右。
建设中的大棚
垫料层
建设中的发酵床养鸡大棚
发酵床制作的过程实际上就是垫料发酵的过程，通过垫料发酵增殖有益菌群，抑制或者是杀死有害菌。
1、根据发酵菌种，选择垫料原料。以锯末和稻壳为例，两者添加比例控制在3∶7为最好。
2、加速菌种繁殖。可将发酵的菌种在使用前与麦麸或者是米糠进行混合，这样可促使菌种迅速吸收麦麸或者是米糠中的营养，促进其快速繁殖。
3、垫料接种。将混合均匀、含有菌种的麦麸或者是米糠均匀混合到垫料之中，为了保证混合均匀度，可逐级混匀。此间，应该用喷雾器将垫料浇匀，保证垫料中手握不出水，团开可散开为最佳。
4、垫料堆积。选择在发酵床的适宜位置堆积垫料，然后用草帘或至少编织袋覆盖发酵。夏天，发酵一周左右的时间，冬天可延长到10天。可通过温度鉴别的方式来检查发酵程度，在约20厘米~23厘米的深处选择物料进行多次测温，在第2天一般温度可达到40℃以上，之后的温度会逐渐的升高，最高可达到79℃。当温度由60℃~70℃降低到40℃左右时，并保持相对稳定之后，即可发酵成功。在发酵过程中，一定要注意控制发酵水分，尤其是在夏季，发酵垫料表面容易干燥。这个时候，一定要及时进行喷洒水分。
5、发酵床完成并使用。垫料发酵成熟之后，要均匀摊开，上面覆盖一层未发酵的锯末或者是稻壳，厚度控制2厘米~3厘米，24小时之后便可养鸡。
建成后的发酵床大棚养鸡
1、充分利用阳光的温度控制
大棚上覆盖薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每5米或全部设置天窗式排气装置，天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温和消毒的目的。当然，如果是使用厚度较薄的水泥瓦，而当地的阳光又非常高热，可以是水泥瓦上覆盖一层5厘米的草帘；当然，如果墙体一边安装水帘式降温设施效果将更加理想。
2、发酵床养鸡的通风
可以使用传统的风机进行机械通风，或者自然通风，可分为纵向通风和垂直通风。
3、纵向通风
利用摇膜器，掀开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚两端的门敞开，可实施纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。
4、垂直通风
大棚顶部，必须每隔几米留有通气口或天窗，可以由两块塑料薄膜组成，一块固定，另外一块为活动状态的，打开通风口时，拉动活动的塑料薄膜，露出通风口，发酵产气可以直接上升排走，并起到促进空气对流的作用，并可垂直通风；在夏天可以利用这一通风模式。
发酵床鸡舍内，休息架就是育雏箱，将休息架三面覆盖围起来，在前面放一块挡板即可育雏。育雏时设置休息室、饮水槽、采食槽，由休息室至饮水槽的距离不可低于60-80厘米，随着雏鸡的逐渐长大，迫使雏鸡每天至少行走50-60次。其实在发酵床养鸡舍中，雏鸡会更愿意，或更早地离开保温箱，到发酵床中活动和戏耍，啄食垫料，刨地等活动，从而锻炼了鸡只的健康和消化道能力。
成排的发酵床养鸡大棚
同时，休息架目的是让成鸡可以飞上戏耍，并休息的地方，夏天又可以起到清凉解署的作用，并可相应增加养殖密度，提高效益，减少心理应激。
另外，在鸡舍外另外单独建设一个隔离栏舍，以备病鸡处理之用。
如上图，一个这样200平方米面积的大棚可以一次出成鸡1000只左右。
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发酵床是利用全新的理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问题。
具体操作步骤：
第一步:稀释发酵床菌粉。按商品说明计算好菌剂用量，按要求比例(一般是5-10倍)与米糠或玉米粉、麸皮混合稀释。稀释后的发酵床专用菌粉分成五等份。(用于养猪)
第二步:播撒发酵床菌粉。可将垫料均匀分五层铺填，每铺一层垫料直接撒一层发酵床专用菌粉，每层用菌总量的五分之一。也可将垫料原料与菌剂混匀后再铺。将水分调整为含水量40-60%。
垫料厚度达到约50-60厘米。刚铺设的垫料比较虚，进猪饲养几天后会由于猪的踩踏和发酵热的作用使垫料基本压实，厚度会下降15-20%。以后再添加不影响使用效果。
第三步:进猪饲养。垫料铺设完毕当即就能进猪饲养。
通风的方法
第一种:靠门窗水平通风;
第二种:用机械通风，这两点和水泥圈舍相同;
第三种通风方法:发酵床圈舍特别强调的，就是利用天窗和地窗形成的循环气流通风。
垫料制作
发酵床养猪法零排放养猪技术重要环节是垫料的制作。垫料一般选择:秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉、锯末屑、粪便，发酵床菌种，有条件加入少量的米糠、酒糟等效果更好。
垫料中的秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉主要起蓬松透气作用，使得垫料中有充足的氧气，锯末屑、粪便、米糠、酒糟等糟渣饲料则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。
注意事项:
①、秸秆、树叶杂草需事先粉碎成长小段;
②、锯末经防腐剂处理过的不得使用，如三合板等高密板材锯下的锯末。
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