冬天就要到了，冬棚对虾养殖就要开始。趁着这个时候，我们总结了一些对虾养殖密度与收益的信息，希望可以帮到您。本文研究数据由广东、江苏、山东等地的养殖户提供，走访了包括42个土池，9个高位池，10个工厂化的三种不同养殖模式。统计了不同放养密度与经济效益的关系，希望能帮助广大的养殖户了解对虾养殖模式的具体情况，让您的养殖有据可循，科学放苗，科学管理，增产增收，让您亩产万斤！
根据养殖户养殖情况，养殖成本分为固定和可变成本 。
可变成本包括 ：虾苗、饲料、营养和虾药、水电煤、仓储费用、运输费用、其他费用和临时员工工资。
固定成本包括 ：土地租金、固定员工工资、设备维修、贷款利息、固定资产折旧和科研投入。
高位池
根据养殖户的情况分析，工厂化每亩成本为21万元左右、高位池为6万元左右、土池为5000元左右。在成本结构上，三种模式的固定成本均在25％左右，可变成本在75％左右 。在固定成本方面，土池每亩1300元左右、高位池每亩14000元左右、工厂化每亩45000元左右。在可变成本方面，土池每亩3800元左右、高位池每亩4万元左右和工厂化养殖每亩16万元左右。可变成本的40%都花在了饲料上，20%花在了水电煤上，其他的是虾苗和药物的花费。
每亩总成本
固定成本每亩
土塘
5000
13000
高位池
6万
14000
工厂化
21万
45000
根据设备投入的不同，养殖技术的不同，利润差别很大，工厂化养殖每亩净利润有5万元~15万左右不等、高位池每亩净利润25000元~6万元左右不等、土池养殖每亩净利润6000元~1万元左右。
标准池工厂化养殖对虾
因为技术能力不同，养殖方式不同，各个养殖户之间的利润也差很多，不过一般而言，高技术，高投入，带来的利润也更高 ，所有养殖户们一定要多学习，多考察，提高自己的养殖水平。
净利润每亩
土塘
6000~1万
高位池
25000~6万
工厂化
5万~15万
在市场价格波动较大时，相比之下，高位池因为养殖密度高，容易盈利，又因为投入比工厂化要小，所以又不容易亏本，总之，高位池的抗风险能力最强 ，工厂化次之，土池最容易亏本。 由于工厂化几乎全年不停，可以尽可能地在高价时出货，可以灵活调节，错峰上市，虾的卖价比土池要高。高位池通过以下措施也可以做到调节出货时间，不过一般而言，高位池受季节气候影响也很大。土池养殖户可以将池塘分成一亩大小的小池塘，经统计这样抗风险能力最强。
一亩大小的池抗风险能力强
对于土池对虾养殖户而言，在养殖后期，水体中的残饵、排泄物、尸体等逐渐增多，水质恶化，高密度会带来更高的疾病风险。经过统计，从成活率从来看，当放苗密度每亩7万尾时，虾苗成活率最高，但是别急，成活率最高不代表利润最高。而从利润来看，经过养殖过程中的捕大留小等疏苗操作，每亩放苗10万尾时，利润可以最大化。
高位池模式下，每亩13万尾出虾最快，如果追求高产，那么应该把密度控制在17万尾，如果追求最高效益，可以尝试再度提高到每亩25万尾，但是随之而来的就是管理成本和疾病风险的上升，要做好准备。
技术水平高的高密度养殖池
工厂化养殖对虾的密度控制在每平方米400尾左右最适宜，当然最求产量可以将放苗数量提高到每平方米500尾左右。
最适宜密度
最高产密度
土塘
每亩7万尾
每亩10万尾
高位池
每亩17万尾
每亩25万尾
工厂化
每平400尾
每平500尾以上
五、结论与建议
综合以上的数据，我们知道，工厂化在成本，利润方面都是最多，实属高投入高回报 。高位池投入相较而言较小，利润也很可观，而且高位池和工厂化养殖户基本上都配备技术员，在养殖技术上更为先进，建议土池养殖户在合适的条件下及时更新至高位池和工厂化养殖 ，或者投入更多的资金，进行机械化改造 。点击这里看如何领取2021年国家农机补贴
在养殖细节方面，优秀的苗种 是高产的第一步，建议购买具有PCR检疫证书的虾苗 ，可以降低疾病风险。优秀的虾药和保健品 也是很重要的一部分，不要不舍得投入，想购买虾药和保健品请找我私聊。同时，提高销售价格也十分重要，应该积极和电商平台合作，获得绿色有机产品认证，提高自己的产品售价 ，利润才更可观。最后，养殖户还要不停地学习 ，在各种平台看文章，多和专业人员交流，提高自己的技术水平 。
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一、技术名称
斑节对虾（金刚虾）高密度养殖技术
二、技术概述
金刚虾，即莫桑比克斑节对虾，原产于莫桑比克，具有适应性好，生长速度快，抗病能力强，个体大，味道鲜美，营养价值高，耐运输等特点，是南方推广养殖的对虾新品种。为解决汕头市南美白对虾高位池塘高密度养殖因病害严重而出现经营困难、池塘闲置等问题，根据金刚虾耐高温、高盐的生理特性和固有生活习性，利用高位养殖池塘现有设施，采用生物生态技术，进行高密度养殖。本技术解决了高位池塘只养殖南美白对虾单一虾种的无奈，为多品种对虾养殖提供选择。
三、增产增收情况
本技术和养殖南美白对虾相比，能有效减少病害的发生，明显提高养殖成活率10％和成功率20％；金刚虾产量比南美白对虾低，但金刚虾单价比南美白对虾高出很多，产值能提高20％~30％，因此，经济效益能显著提高。
四、技术要点
1、养殖条件：
水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰~30‰，池塘面积0.05~0.3公顷，水深可控制在1.5~2.0米，配备中央排水系统（排水从池塘中央闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20~30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。
2、放养前准备：
①晒塘：养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。②消毒：池塘在进水前先全面喷洒（70~80）×10-6漂白粉（有效氯含量28‰~32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30~40）×10-6漂白粉泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。③培水：良好的藻相、菌相是放苗所必须的。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N:P=10:1，视水质及水色情况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓太肥太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。
3、苗种放养：
①苗种选择：金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。②放苗规格：以体长1.0~1.2cm为宜。③放苗天气：选择晴好天气放苗，放苗水温22~32℃，最适水温为25~30℃，温差超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进池中。大风、暴雨天不宜放苗。④放苗盐度：放苗时池水的盐度和育苗池的盐度相差不超过5，如果超过此范围，则应进行淡化或咸化。⑤放苗密度：（120~160）×104尾/hm²。
4、养成管理：
主要包括水质调控、饲料投喂、日常管理和病害防治。
①水质调控：养虾先养水，良好的水质环境是养殖成功的关键。早期进水先经沉淀、过滤及消毒等预处理。通过施肥、加益生菌、施生态制剂、换水等对水质进行调控。在水体中培养藻类和菌类，使其达到一定的数量并维持相对稳定，这就需要根据实际情况施肥和投放有益菌（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），并适量排、换水，具体操作是放苗后15d内一般不排换水，15d后开始排换水，以后随着对虾生长逐渐加大换水量，中后期一般每天有10~20cm的换水量（主要水质调控指标见下表）。
②饲料投喂：全程使用优质人工配合饲料，人工配合饵料应符合GB 13078和NY 5072的有关要求，不使用鲜活饵料，以免污染水质。人工配合饵料日投喂率为体重的3%~10%，日投喂量通过设置食台或专用伞网观察对虾摄食情况而确定，一般以1~2h摄食完为准。生产中根据生长阶段、虾总量及摄食率，初步确定当日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，适当调整实际投喂量。不同时期根据需要适量添加不同的生物制剂以提高对虾的免疫力。投喂方法：放苗后的初期，通常日投喂4~6次，以后随着虾体增长，每日投喂次调整到3~4次。投饵一般沿池边均匀投喂，不投于中央排水口附近。
③日常管理：每日测量水温、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、透明度、池水盐度等水质指标，经常检测池内浮游生物种类及数量变化。每5~10d测量金刚虾生长情况（体重、体长）。估测池塘对虾数量、重量，可用旋网在池内多点取样测定，并根据放苗量、摄食量等综合估测；设立并做好养殖生产记录、药物台帐、饲料台帐、销售记录等，保证落实“可追溯制度”；技术和管养人员每天多次定时巡池。巡池工作包括：观察池塘水质变化情况；观察进排水情况；观察对虾活动、摄食、残饵情况；观察有无病虾及死虾；观察有无缺氧浮头现象；及时捞除池塘漂浮杂物及死藻等。
④病害防治∶病害防治的原则是防重于治，金刚虾的主要病害为病毒性和细菌性病害两种。病毒性病害主要是白斑病毒和桃拉病毒，细菌性病害主要是弧菌。病毒性病害目前尚无有效的治疗药物，切断病源是较好的办法，具体做法是：养殖用水经过滤及消毒，防止纳入带病原宿主生物及病原，不得投喂带有病原的饲料。抑制弧菌的最好办法是以菌制菌，施加光合细菌等有益菌让其在池塘中形成优势菌群，能有效抑制弧菌的繁殖。减少“压迫应激”也是防治发病的较好办法，保持水环境相对稳定，良好的水质、底质环境和在饵料中添加适量Vc有助减少对虾应激发病。如需使用药物应符合NY5071的要求，选用高效、低毒、低残留药物。
5、收获：
生长正常的金刚虾经过120d左右的养殖，达到约40尾/㎏时就可收成。具体收获时间依据气候、规格、价格、水质状况以及虾体健康度而定，收获前24小时停止换水以减少软壳虾比例，收获可采用虾拖网、定置陷网等网具捕捞。
五、推广情况
在汕头市高位虾塘推广养殖面积100公顷，占总面积50％。
六、适宜区域
南方高密度养殖池塘。
七、注意事项
注意天气突变（台风、暴雨等）前后几天池水藻菌相的变化和死亡情况，防止对虾缺氧和应激反应。
八、技术依托单位
广东省汕头市水产技术推广中心站，地 址：汕头市滨港路金源园8栋3楼；邮编：515041；联系人：陈楷亮、林壮炳 ；电话：0754-88550129。（出处：广东省农业农村厅）
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