来源：【临朐县融媒体中心】
近年来，随着人们对健康饮食的需求日益增长，高蛋白、低热量的蚂蚱逐渐登上餐桌成为饕客的新宠，蚂蚱养殖业成为乡村致富的新赛道。在临朐县蒋峪镇，小蚂蚱“蹦跶”上了餐桌，“蹦跶”进了市场，“蹦跶”出了致富的新路子，其间，更是涌现出了一个个自强不息的“新农人”。
身残志坚“新农人” 逆境涅槃寻商机
在蒋峪镇南上峪村的蚂蚱养殖棚内，36岁的养殖户王宝生正躬身为客户打包着活蹦乱跳的蚂蚱，豆大的汗滴从他额间滴落，但仍掩饰不了他眉宇间的兴奋。
“年轻时一次意外，一度让我失去了人生的希望，在外打拼太过折腾，回家发展又看不到未来。”作为一名特殊的“新农人”，多年前王宝生在工厂工作时，不慎将一只手绞入机器，抢救后被鉴定为肢体四级残疾，这给他的人生带来了毁灭性的打击。从此，他陆续做过快递、外卖、流水线工人等多个职业，但都没有明显的起色，人生仿佛就此“一蹶不振”。
2021年，王宝生经朋友介绍，了解到蒋峪及周边乡镇蚂蚱养殖业的商机，对这类“曾经的害虫、如今的健康食品”产生了浓厚的兴趣，恰逢蒋峪镇政府呼吁在外人员返乡创业，于是他下定决心返乡养殖蚂蚱，为自己的人生“再搏一把”。这些看似普通的蚂蚱，承载着他人生的新希望，助力他的生活绽放出璀璨光芒。
蚂蚱种植“有妙招” 锲而不舍迎丰收
蚂蚱养殖具有“投资少、风险小、回报快”等特点，对启动资金有限的王宝生来说无异于救命稻草。为此，他不辞辛苦，多次深入蒋峪镇杨家庄子村蚂蚱养殖基地，向成熟养殖户学习专业养殖技术，取经“蚂蚱养殖妙招”。
2022年，王宝生在蒋峪镇南上峪村投资建设了11个标准化蚂蚱棚，占地1000余平方米，目前有6个大棚全部投放蚂蚱苗，为促进蚂蚱的成长质量和速度，另外5个大棚种植了墨西哥玉米草等高营养价值的饲料作物。
“一年4茬，从3月底出苗，一直到10月前后结束，我几乎天天窝在棚里，密切关注温度湿度、查看蚂蚱生长情况。目前第一茬已经出来了，产值约1000斤。”
为了打开蚂蚱的销路，王宝生积极探索电商推广新模式，在“抖音”平台本地频道坚持发布养殖蚂蚱特色小视频，他自强不息、乐观向上的精神感染了附近的网友，个头大、肉质好的蚂蚱更是收获了大批咨询和订单。
“相比去年，今年蚂蚱的价格下滑了不少，好在积攒了不少回头客，我打算多跑跑、走零售，目前一年收入5万元左右。下一步，我将扩大规模，将11个大棚全部投放蚂蚱苗。”谈及未来，王宝生干劲十足，信心满满。
阳光助残在行动 聚沙成塔促振兴
“多亏镇上残联工作人员对我积极开导、耐心讲解政策，鼓励我自主创业并安置我加入民生保障协理员公益性岗位，让我重拾了生活的信心、找回了创业的激情。”谈及创业初期镇政府的暖心扶持，王宝生感慨万千。
近年来，蒋峪镇残联致力于推动残疾人自主创业，通过提供职业技能培训、对接就业创业渠道、讲解民生政策等方式打造“阳光助残”就业创业平台，不断发展助残事业，多措并举推动乡村振兴。而今，蚂蚱棚里蹦跶的“新希望”，正是蒋峪镇“助残事业+乡村振兴”融合发展模式的闪耀成果。
“未来，蒋峪镇残联将持续发展助残事业、积极推动残疾人就业创业，让更多残疾人实现自主生产、就业增收，走上致富路。”蒋峪镇残联理事长刘曰兰如是说。
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蚂蚱作为一种只吃草的昆虫，是农业生产的大敌，我国曾出现过许多次蝗灾，许多人谈蝗色变，在山东章丘普集镇焦家村有位叫焦儒彬的农民却把这种害虫端上餐桌，并大规模养殖，从而发家致富。
油炸蚂蚱
有时候，我们在饭店吃饭的时候会遇到一道名为“飞黄腾达”的菜，端上来一看是一盘油炸蚂蚱。蚂蚱含有十分丰富的营养物质，其中包括有机物质蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有大量人体所需的游离氨基酸和维生素;无机物质包括各种盐类、钾、钠、磷、铁、钙等。此外，还含有丰富的甲壳素，甲壳素能排除人体内毒素，具有排毒养颜的功效。此外，蚂蚱还可作为中药，具止咳平喘、解毒透渗等功效，在治疗小儿急慢惊、支气管哮喘、百日咳等疾病方面有很好效果。正是因为这些特质，才让焦儒彬坚定了养蚂蚱的决心，认为养殖蚂蚱的市场将会越来越宽。
蚂蚱养殖大棚
2008年，焦儒彬找了一片没有被农药化肥污染的农田，一共租了15亩土地，其中10亩用来种玉米做草料，5亩用来建造养殖蚂蚱的大棚。大棚建设得非常精细，每个大棚都有透气的纱网，出入口处都设有拉链，如同一个巨型蚊帐。如果是下大雨或者天气太热，外面还可以再罩上其他棚布保护蚂蚱。透过纱网，大棚内的情况一览无遗。大棚内数万只蚂蚱分布各处，或栖息，或觅食。棚内地面上放置了新鲜的草料，这些柔软多汁的草是喂养蚂蚱的主料。
蚂蚱养殖
相比其他养殖业，蚂蚱的养殖管理相对简便，只要把卵放进大棚，保证草料充足且不沾农药，蚂蚱就能存活和繁殖，就是用草多一些。除了负债每天割草喂养和注意保持大棚温度在25℃以上之外，注意密封好大棚，在棚子周围种上墨西哥玉米草和黑麦，其他的基本不用管，一年收获三四茬。
焦儒彬也不担心蚂蚱出逃造成蝗灾，因为人工养殖的蚂蚱和真正野生的蚂蚱还是差别很大的。一旦离开了养殖基地，根本不适应那些带着农药和化肥的农作物，养殖大棚附近有大量的鸟类和家禽在觅食，出逃的蚂蚱野外生存能力差，很快就被吃光了。只需要平时注意些就好了。
农妇养蚂蚱，年赚10多万--蝗虫养殖--养殖一点通
一茬蚂蚱长成了，不但附近不少饭店抢着要，冷冻之后还能远销海外，根本不愁卖，经济效益也不错。一些敢于尝试的村民看到养殖蚂蚱的潜力后，也纷纷跟进开始养殖蚂蚱。在普集镇焦家村，养蚂蚱已经成了一大产业。
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