作为一个北方人首先表示这个想法很大胆！如果你是在北方养殖老鼠的话，我想估计你是要赔个倾家荡产了。老鼠自古就是人人喊打的动物，提起来就一阵恶心，更别说吃了。不过南方部分地区有吃老鼠的习惯，这里表示每个地方的有不同的风俗，不能够过度的评价。
如果说你是在有食用老鼠的地方养殖老鼠自然是具有一定的可行性的。不过首先你要做的是向当地有关部门咨询一下具体的养殖要求，需要办理的手续等。这样才能够做到心中有底。
本人也查阅了资料，发现目前养殖家鼠并不是很多见，但是养殖老鼠的近亲竹鼠、田鼠、山鼠、麝香鼠的倒是有。不过这也存在很大的地域限制，原因主要是消费市场的问题，北方几乎上很难找到专门养殖老鼠的养殖户，但是南方部分地区还是有的。
竹鼠的主要食物就是竹子，所以才得名竹鼠了。竹鼠的营养价值比较高，富含蛋白质和维生素以及氨基酸，肉质细腻。并且还具有一定的药用价值，并且还具有美容功效。竹鼠除了可以食用之外，皮毛还能够用来制作衣服和鞋子。可以说经济价值还很不错了。
目前竹鼠养殖主要集中在我国的华南地区，尤其是广西地区比较多一些。所以有养殖意向的朋友可以先到这些地区进行实地考察一下。
现在市场上好一点的竹鼠一只大概在200元左右，但是不同地区会略有不同。竹鼠的养殖成本并不算特别高，但是关键的是看养殖者的技术，养殖的好，市场销路拓展的好，自然是有钱赚的。
但是养殖不好竹鼠的死亡率非常高，并且销路需要自己打通，搞不好就会出现个血本无归的结局啊。所以还是劝想要养殖的朋友保持理性。不要偏听偏信，要做好市场调研，并考虑自己当地和自身的实际情况进行养殖。
竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子便是养殖竹鼠最好的饲料 。竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值，已被大规模养殖，成为具有经济效益的养殖产业之一。
2015年，湖南南漳县九集镇王花园村村民袁明涛在外务工时，发现竹鼠养殖的商机，选择了返乡创业，养殖竹鼠。
从最初的1栋厂房、600对竹鼠，发展到现在的3栋厂房、1200对竹鼠，袁明涛的养殖基地规模逐渐扩大，他对未来的发展也充满信心，并定下一年增加一个品种的目标。
在开始养竹鼠的时候，袁明涛便计划养殖达到四个品种以上，现在第二个品种圆满成功，走上了正轨。
第二个品种便是藤鼠。与竹鼠不同，藤鼠的鼠舍贴近地面，每四只藤鼠住一个鼠舍。这种鼠抗病力强、产仔率高，只要是青草都可以吃，一般生长到一斤半左右就可以销售。
袁明涛算了一笔帐，四只藤鼠一天的食量不超过一两半，一只鼠一天的开销仅为三至五分钱，人工成本比较低。养殖技术也不难，主要是每天喂食两次青草，每月杀一次虫。
看着袁明涛养鼠生财了，远在外地打工的堂弟袁明成，也在去年6月份回到家乡，投资了15万元，与袁明涛一起大力发展藤鼠养殖。
虽然才短短半年时间，新品种藤鼠就已经接到380组种苗的订单，按照市场价每只65块钱计算，仅这笔订单就有近10万元的收入。
随着养殖规模的扩大，袁明涛的主要精力都用来跟踪市场和试养新品种。为了市场和品质两手抓，袁明涛的女儿也辞去工作帮父亲管理基地。此外，基地还吸引了大量附近的村民前来务工。
对后期的发展，袁明涛有着清晰的规划。明年，袁明涛给自己定的目标是发展豪猪和野兔，他也正朝着这个目标不断努力。
现如今，袁明涛已经在谷城、仙桃、武汉等地发展养殖户11家。未来，他希望在村里发展村民一起养鼠，抱团闯市场。
萌萌的竹鼠竟然是餐桌上的美味，还有着这么大的市场需求，实在是难以置信。
不过，特色养殖通常对环境和技术有较高的要求，而且要考虑到市场的接受程度，如果找不到销售渠道，就很容易就会赔本。因此，在养殖前，一定要做好充足的准备。
实习编辑：胡佳
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