鳙鱼，又名花鲢、麻鲢、大头鱼等，属于鲤科，花白鲢属。与另一种花白鲢一起统称为花白鲢。花白鲢分布范围广，从海南岛到黑龙江，是一种传统的养殖品种，据青草鲢鳙四大家鱼中的一半。在国内四大家鱼养殖中，花白鲢不仅起到调节水质的作用，而且产生的养殖效益不容小觑，尤其是在草鱼市场不景气的情况下，花白鲢的效益占了50%以上。此外，大型水库的养殖通常以花白鲢为主。因此，增加花白鲢的产量，特别是大型花白鲢的产量，对提高养殖效率具有举足轻重的作用。
花白鲢属中上层鱼，春、夏、秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。食欲与水温成正比。花白鲢喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃，炎热的夏季，花白鲢的食欲最为旺盛。所以说接下来的6-10月份决定了塘口花白鲢的产量！
一、影响花白鲢产量的主要因素
1、密度和放养比例。不同地区花白鲢的总产量差异很大，每亩水面200斤到1000斤不等。花白鲢放养密度和比例也不一样。按传统常规养殖，每亩水面花白鲢：花白鲢=5：1或4：1居多，白鲢为主，花鲢为辅。在这种模式下，花白鲢的整体收益一般。由于花鲢的商品价值较高，比较容易销售，所以现在很多地方花白鲢的配比都是按照花白鲢：花白鲢=1：1或2：1甚至全部花鲢，同样养殖区，经济效益要高得多。不同的放养比例和放养方式决定了不同的施肥方式。只有掌握科学的施肥方法，才能发挥最大的效益。
2.充足的光照。养殖池（水库）边上的树木不宜过多，否则池内光线不足，水温低，藻类繁殖缓慢，花白鲢生长速度减慢下。
3.少使用烈性消毒剂和杀虫剂。该类药物具有杀灭池塘藻类的作用，减少花白鲢的食物来源，毒性较大的药物（如硫酸铜等）会导致花白鲢直接不生长。但是，如果鱼体内有寄生虫，鱼就会吃不好，鱼的营养会被大量吸收，生长会严重减慢；所以一定要提前使用一些温和的药品来预防和减少寄生虫病的发生，比如中草药驱虫产品，消毒方面，可选择使用刺激性较小的碘制剂或戊二醛；
4、合理充足的饲料投喂。花白鲢现在想大突破，实现高产。仅靠吃浮游动物是很难做到的。它还需要吃有机碎屑。这些碎屑大部分来自饲料残渣和鱼粪。在有条件的池塘中投喂人工饵料是最直接、最快捷的方式。常见的饵料有菜饼、米糠、麦麸、杂粮等农副产品下脚料。由于蛋白质含量低，长鱼效果一般；还有很多饲料公司推出的花白鲢粉，往往是以饲料粉为主。相对要高很多。
5、饵料来源是否丰富。花白鲢的饵料有哪些？花白鲢的鳃耙结构决定了饲养规格。白鲢的滤料粒度为10-60微米，花鲢的滤料粒度为60微米以上。因此，花白鲢的摄食习性存在差异。白鲢主要以硅藻、小球藻、卵囊藻等浮游植物和生物絮状物为食；花鲢主要以水蚤、轮虫等枝角类、桡足类和有机碎屑等浮游动物为食。
二、黄金时期如何提高花白鲢产量
在平时的养殖过程中，可以从以下方面着手提高花白鲢产量：
1、定期改底以及补充有益菌种。前面讲到，由残饵粪便形成的腐屑质同样是花白鲢的优质饵料，通过化学改底作用，可以将沉入底部的残饵粪便分解成小颗粒，从而悬浮于水中，配合有益菌种的使用，有益菌会大量附着在悬浮的残饵粪便小颗粒上，从而形成腐屑质，提供花白鲢的饵料。建议，平时做好定期改底的工作，可使用底净，7-10天一次，在气温升高，水温在20℃以上时，就可以10-15天使用一次EM菌，及时补充水体中的有益菌群数量，可有效提高饲料的利用率，促进花白鲢生长。
2、正确合理的施肥。其实很多时候水体中并不缺少氮、磷、钾元素，很多养殖老板不考虑实际情况而大量施入氮肥、磷肥或鸡粪等，极易造成水质恶化，氨氮、亚硝酸盐超标。池塘中只有氮、磷元素，培养出来的藻类就会很单一，主要以一些大型的绿藻，蓝藻为主，并不适合花白鲢的生长，也不利于池塘中的物质循环。施肥时能施入钙、镁、铜、铁、锰、锌、硫、钠、钴、硅等微量元素，就可以促进一些小型的绿藻，硅藻等藻类繁殖，为花白鲢提供优质饵料。
3、保持合适的养殖密度。一般大型水库养殖以轮捕轮放为主，当大鱼达到上市规格以后，及时捕捞出鱼，以免影响小鱼生长；从全局出发，保障养殖效益。
4、定期打样关注花白鲢长势。定期对塘口各个规格鱼种打样对比，记录均重，有助于更好的制定肥水计划以及提前发现疾病，建议至少每月打样记录一次。
夏季肥水培藻工作是花白鲢养殖中最重要的一环，近期很多水库养殖老板反应水质清瘦，水肥不起来，饵料匮乏！如果你还在为肥水问题发愁，不妨立即使用我善治渔复合肥水神器《藻益多》！
1、富含丰富的硅藻种、小球藻种、卵囊藻种，春夏秋冬皆可使用；
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花䱻成鱼高效养殖关键技术
陈 健等
花䱻（ Hemibarbus maculatus Bleeker），鲤形目，鲤科，鮈亚科，䱻属，俗称大鼓眼、麻鲤、麻沙根，分布较广，是常见的中小型经济鱼类。体背部青灰色，稍带褐色，腹部白色，背部和体侧具许多大小不等的黑褐色小斑点，生活在水的中下层，为肉食性鱼类，其食物有水生昆虫成虫及幼虫、螺、蚬以及小鱼等，2龄鱼可达性成熟，产卵期4-5月，粘性卵。花䱻作为名优水产品种，广受消费者青睐，市场需求量大；我们对花䱻人工繁育、成鱼养殖、病害防治等进行了多年研究，并对生产实践数据进行了整理；现将花䱻成鱼高效养殖技术总结如下：
一、养殖环境条件
1.养殖池塘条件
养殖池塘为土池或
水泥池，东西走向、长方形、面积以2000-5000m 2为宜，塘深度1.5-2.0m，池塘保水力强，池底平坦，淤泥厚度小于10cm。
2.水源水质
水源充沛，水质无污染，排灌方便。
3.设备设施
进排水口设置过滤防逃装置，池塘应配备相应的投饲机及每亩不低于0.75kW的增氧设备，有条件的地方可架设天网等防鸟类等敌害。
二、成鱼养殖
1.池塘主养
（1）放养前准备
鱼种放养前7-10d每亩用75-100kg生石灰或氯制剂（根据有效氯含量确定使用量）兑水化浆全池泼洒清塘。
（2）注水
池塘消毒后鱼种下塘前3-5d注水，注水口用60目以上网布包裹过滤，以防敌害生物进入，注水深度为1.2-1.5m。
（3）试水
鱼种入池前应先进行试水，抽原池水放入不低于20尾的鱼种，在鱼不缺氧的条件下连续观察不低于30min，如活动正常，则可放养。
（4）放养
放养时间宜选择晴天，放养时水温与池塘的水温基本一致，温差不超过±2℃。
（5）放养规格与密度
3cm以上鱼种每亩放养密度为10万-12万尾为宜。搭配少量花鲢、白鲢等滤食性鱼类以调节水质，产量不超过总产量的20%。
（6）消毒
放养前用1%-3%的食盐水对鱼种浸洗5-10min。
（7）投饲
饲料蛋白含量36%-40%，根据天气、水温、鱼的生长和鱼类的摄食情况确定，投喂时间1h左右，鱼抢食不明显、七八分饱为宜。
2.池塘套养
（1）套养对象
主要套养在长吻鮠、斑点叉尾鮰、黄颡鱼、草鱼、团头鲂、清波、白甲等养殖鱼类中，不适宜与抢食性强的鱼类如鲤、鲫以及凶猛性鱼类如加州鲈、大口鲇、鳜鱼等鱼类套养。
（2）套养时间
3月底至4月中旬。
（3）放养规格与密度
宜放养10cm以上大规格鱼种，每亩放养密度为1200-1500尾。
3.日常管理
（1）巡塘
坚持每天早晚巡塘，观察鱼的活动情况，如发现鱼离群、游动异常等不正常行为，应及时采取应对措施。发现死鱼、病鱼及时捞取并深埋，及时清理水体中敌害生物和杂物。平时要注意溶解氧的变化，保证溶解氧在5mg/L以上。
（2）水质管理
每15d注水或换水1次，适时加注新水，有条件可采用泼洒微生态制剂等方法以调节水体肥度和透明度，水体透明度以30-35cm为宜，池塘pH值保持在7.5-8.5。
（3）养殖记录
天气、水质、投饲、防病及鱼死亡情况等做好记录。
三、病害防治
养殖过程中保持水质清新，生产工具专用，定期对养殖水体进行消毒、对鱼类寄生虫进行杀灭。常见鱼病及防治方法如下：
1.水霉病
（1）主要病原及症状
主要流行于春、秋季，由水霉和绵霉等真菌附生于体表。严重时菌丝向鱼体外生长似灰白色棉絮，患处肌肉腐烂，病鱼焦躁不安。
（2）推荐治疗方法
用五倍子粉末加水20倍煮沸5-10min后稀释全池泼洒，浓度2-4mg/L。
2..细菌性烂鳃病
（1）主要病原及症状
主要流行于夏季，由细菌感染引起，病鱼鳃丝发白，不规则腐烂，严重时软骨外露，不摄食，衰弱至死亡。
（2）推荐治疗方法
0.5mg/L聚维酮碘全池泼洒，连续使用3d；或用五倍子粉末加水20倍煮沸5-10min后稀释全池泼洒，浓度3-4mg/L。
3.车轮虫病
（1）主要病原及症状
主要流行于春、秋季，病原是车轮虫，病鱼体色发黑，尤以头部为甚；鳃上黏液增多，鳃丝红肿，病鱼消瘦。
（2）推荐治疗方法
用0.7mg/L的硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒；或每亩用苦楝树新鲜枝叶2.5-3kg沤水（扎成小捆），隔天翻一下，隔7-10d重复使用一次。
4.出血症
（1）主要病原及症状
主要发病季节4月-10月，主要由水质不良引起，病鱼下颌发红，腹部充血发红，鳍条充血。
（2）推荐治疗方法
用生石灰调节水质；或用0.3-0.6mg/L的二氯异氰脲酸钠全池泼洒，每天3次，连用5d。
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