土鸡的话生长速度慢生长周期长，选择放养的话对土鸡比集约化养殖效果更好。放养土鸡的话选择条件好的丘陵浅山草坪等进行放养，然后补以粗料，这样饲养方法资金成本比较低，而且价格还比较高。是非常值得推广的养鸡技术。
1、山地选择为避免污染，山地必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。最好是灌木林、荆棘林、阔叶林等，其坡度不宜过大，丘陵山地更适宜。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。
2、搭建棚舍在放养区找一背风向阳的平地，用油毡、帆布、毛竹等借势搭一坐北朝南的简易鸡舍，也可建一塑料大棚，棚舍能保温、挡风、遮雨、不积水即可。
3、放养规模和季节放养规模以每群1500～2000羽为宜，规模太大不便管理，规模太小则效益低，放养密度以每亩山地200羽左右为宜，采用“全进全出制”。放养的适宜季节为晚春到中秋，其它时间，由于气温低，虫草减少，应停止放养。
4、放养方法土鸡品种可选宁都黄鸡、崇仁麻鸡等地方良种。3～4周龄前与普通育雏一样，选一保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。为尽早让小鸡养成上山觅食的习惯，从脱温转入山上开始，每天早晨进行上山引导训练。一般要2人配合，1人在前边吹哨开道并抛撒颗粒饲料，让鸡跟随哄抢，另1人在后用竹竿驱赶，直到全部上山。为强化效果，每天中午可以在山上吹哨补食1次，同时饲养员应坚持在棚舍及时赶走提前归舍的鸡，并控制鸡群活动范围，直到傍晚再用同样的方法进行归舍训导。如此训练5～7天，鸡群就建立起了“吹哨---采食”的条件反射，以后只要吹哨召唤即可。
5、放养管理开始放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素等。补喂的饲料不加工业原料和饲料添加剂，出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。
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一、山地放养鸡的特点
在一些山区的山沟里，有一定面积的沟坡地，坡度小于50º，沟坡地生长有大量的树木和杂草，地下有各种虫子可以供鸡群觅食。但是，在中原地区山沟内的杂草一般在4月中旬之后才能够长起来，10月底就枯萎。因此，可以作为放养鸡群的利用时间也在5～10月，约半年的时间。
二、设施
山地养鸡可以利用多年，鸡舍的修建可以使用一般的建筑方式，必须建有育雏舍(有加热设备)和大鸡舍。料桶、饮水器也都是必需的。
三、饲料
大多数山沟的植被并不茂密，如果考虑要放养鸡群，最好在秋天先播撒一些黑麦、大麦、三叶草、上海青等植物的种子，在4月鸡群放养前这些植物的生长密度比较大，鸡群有比较充足的野生饲料来源。同时，必须配制一些混合饲料，满足鸡群的补饲需要。
三、注意事项
1、控制饲养密度
根据山沟内植被覆盖情况，每亩沟坡可以放养15～30只鸡。密度过大会使植被严重被破坏，导致水土流失问题。
2、防止山洪的危害
秋季多雨季节要注意天气变化，防止山洪暴发冲坏鸡舍、冲走鸡群。因此，鸡舍要建在离沟底较远、地势比较高且比较平坦的地方。在雨季要经常留意天气预报，如果遇到暴雨或连阴雨则让鸡群在鸡舍内活动。
3、加强巡视
白天饲养人员要在山沟内和高坡处定时巡视，防止鸡只跑得过远，防止野生动物靠近。
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