在南方农村，不少地方发展种桑养蚕产业，部分地区已经形成较大的规模，成了当地农民增加收入来源的主要方式之一。就拿养蚕来说，一年可以养4-5次蚕，平均每一次饲养时间为30天左右，通常情况下，一亩桑园一次可以养1张蚕种，管理得当可收获40-50公斤蚕茧，蚕茧价格平均40元/公斤，那么养一季蚕可产生收入1600-2000元，一年下来收益可达8000-10000元。
当然，想要达到这样的收益，也不是那么容易的，一方面需要养殖户有扎实的养殖技术，使得蚕茧产量、品质均达到预期；另一方面是只能期待蚕茧价格能够相对稳定，平均收购价能达到20元/斤左右。不过，从近些年的实际情况看，只有少数散养户能够达到年收益8000元以上，大部分养殖户因为养蚕过程中，发病较多、蚕茧价格不达预期等因素的影响，导致收入上有所波动。也有的养殖户不仅仅通过养蚕带来收入，而且还有其他的收入来源，一亩桑园综合收益明显超过8000元/年，那么是怎么实现的呢？主要通过以下4种方式。
传统的养蚕模式，以个体户为主，一户人家养3-5张蚕种较为多见，一季蚕养殖规模超过10张蚕种的都较少。“小而散”的养殖模式，如今很难适应市场需求，主要是因为很多散养户养蚕技术掌握的较少，出现异常天气或其他情况，就容易诱发一些蚕病，导致收入和信心均偏低。从行业发展来看，规模化、标准化的养蚕模式将是大势所趋，实际操作时，需要做好以下两点。
1、建立标准化桑园。 南方农村不少人家的地块是较为分散的，这种方式是不利于桑园管理的，因为周边的地块一旦种植其他农作物，就有可能使用农药，家蚕食用后容易出现中毒症状。因此选择合适的桑园就显得很有必要，建桑园时，既要考虑地块位置，又要考虑到后期桑叶运输、休闲观光等，日常管理时进行标准化作业。
2、养蚕往专业化方向靠拢。 有的养殖户是小打小闹型的，导致养蚕收入起伏较大，这种方式也难体现出其价值，既然选择这个方向，那么就要将自己往专业化发展。1-5龄蚕期管理、上蔟管理等方面，都要按照相应的要求，蚕房的设施设备也有向专业化、机械化靠拢，这样蚕茧的品质、产量等才有质的提升。
很多人的印象中，桑叶是用来养蚕的，但实际上，桑叶不仅仅可以用来养蚕，还可以用来养猪、养鸡等，当然，还可以像茶叶一样，制作成桑叶茶。近些年，随着人们对健康养生方面的重视，桑叶茶也越来越被人们所接受，市场上一斤桑叶茶50元也较为多见。不过，在拓展这方面产品时，要做好以下两个方面。
1、适度采摘桑叶制茶。 一般来说，1-2龄蚕对桑叶的需求量比较少，3-5龄蚕期桑叶的需求量会逐步增长，5龄蚕阶段达到峰值。如果养殖户已经进入家蚕饲养阶段，那么就要确保有足够的桑叶供蚕食用，一旦过量采摘桑叶制茶，那么养蚕的收入就会减少，因此，要把握好制茶时桑叶的采摘量。
2、打造区域特色，提升桑叶附加值。 如果一两户人家制作桑叶茶，往往很难打开局面，比较好的操作是，以大型企业或者合作社的方式，打造一个地区品牌，统一标准收购、统一包装、销售等，这样桑叶的附加值会明显提升，利用的好，桑叶茶带来的收入甚至可以超过养蚕的。
一直以来，蚕沙如何处理让不少养殖户犯难，因为一旦处理不当，蚕沙中的病菌就可能进入蚕房，使得家蚕诱发多种蚕病，养蚕收入下降60%以上也正常。实际上，蚕沙也是很好的肥料，合理利用可以实现减成本、增收益，特别是当地养蚕规模较大的，蚕沙的加工处理更是少不了。
1、蚕沙集中腐熟加工。 如果直接将蚕沙倒在桑园或者其他农作物的地块中，很容易引发一些其他的问题，病虫害容易增多，有的桑树或者农作物可能出现烧苗现象。如果蚕沙完全腐熟后再使用，就不会出现这种现象，蚕沙数量较多的，可以考虑加工成颗粒状的肥料，自家使用，或者出售给他人，获得相应的收入。
2、尽量使用在其他地块当农家肥。 一般来说，完全腐熟的蚕沙是可以用在桑园中的，但个人觉得要谨慎使用，因为有的养殖户操作方法不当，很容易将病菌传导至桑叶上。为了降低家蚕发病的风险，可以考虑将蚕沙用在其他农作物上，并正确使用，同样可以发挥其价值。
单一形式的种桑养蚕，整体来看带来的收入都是偏低的，只能说比种植粮食作物相对好些，遇到行情好的时候，一亩桑园可以带来2000元左右的收入。但如果发展体验式乡村旅游，加入一些特色元素，那么桑园的价值就不一样了，带动农家乐的消费，综合收入提升更明显。
1、桑葚采摘创收。 桑树上不仅有桑叶，而且还有不少桑葚，而自然成熟的桑葚，不仅口感好，而且营养价值高，市场上卖的基本上10元/斤以上。如果桑园建的位置交通便利，离城镇也不是很远，那么发展桑葚采摘也是不错的选择，让游客自己到桑园中采摘，体验采摘乐趣。
2、游客认养或者试喂家蚕。 对于很多城里人来说，对养蚕是充满好奇的，特别是一些小朋友，通过养蚕可以了解蚁蚕孵出到吐丝作茧，蚕蛹成蛾，最后又产出蚕卵，这一个完整的生命周期，都可以近距离观察到。如果利用的好，可以从中挖掘一定的经济效益，比如说认养多少，后期养殖户可将认养的部分制作蚕丝制品。
综上所述，传统思维养蚕，只能从提升蚕茧产量和质量上入手，尽可能让家蚕不出现蚕病，但现实情况往往会遇到瓶颈，一亩桑园一季蚕能够收获蚕茧120斤以上的就很不错，想要继续突破，难度就很大，这就决定着收入上会有较大限制。当然，如果养殖户能够转变传统观念，挖掘桑园中的潜在价值，既能通过养蚕获得收入，又可以有其他的收入来源，可以说一举多得。
“若得一季蚕，可抵半年粮”，曾经在农村养蚕是很多家庭的主要副业之一，因为养蚕跟种农作物相比，属于投资可控、见效快的项目，时间短些的夏蚕，只要20多天就可以看到收益，稍微长一点的春蚕也只需要40多天。我家曾经是村里较早养蚕的，养蚕有近20年的经历，直到2007年才退出，家里的第一台黑白电视机就是卖了蚕茧才买的，算是村里较早有电视机的人家。
一般情况下，一年会养四季蚕，分别为春蚕、夏蚕、中秋蚕和晚秋蚕，其中夏蚕的时间最短，整个生长期只需20多天，也就是辛苦一个月的时间，就可以看到收益，一张蚕种养的好可以有70-80斤蚕茧，养个3—4张蚕种，如果蚕茧价格为15元/斤，那么养一季蚕有3000-5000元的收入。如果是种植水稻，一亩稻田的产出基本上难达到1500元，也就是说养一季蚕的收入可以抵2-3亩水稻田的产出，从某方面角度考虑，在农村养蚕的确是不错的选择。但如今却发现养蚕不多见了，就拿我们镇上来说，原来大部分人家都有种桑树，很多家庭通过养蚕来增加收入，但在2008年后养蚕的农户大幅度减少，现在很难看到成片成片的桑叶了。究竟是什么原因导致现在养蚕的农户明显减少了呢？个人认为主要有以下几点。
养蚕收益高不高，跟蚕茧的价格有很大关系，在管理得当的情况下，产出的蚕茧重量不会有太大的差别，这就意味着蚕茧收购价的高低，直接关系着农户的养蚕收益。我们知道真正的蚕丝制品市场价格是比较高的，比如蚕丝被，价格卖几千元也较为常见；在古代，上等的绫罗绸缎也跟蚕丝有关，价格同样比较高。但一直以来蚕茧的价格却有较大的波动，就像我们那，有的年份蚕茧收购价可达到17-18元/斤，有的时候只有10-12元/斤，而价格低的时候只有7-8元/斤，蚕茧收购价不太稳定，对养殖户来说影响很大，收购价偏低时本钱都难挣到，直接打击农户养蚕的积极性。
传统的养蚕模式是属于劳动密集型的，采摘桑叶、喂食、换蚕盘、消毒等等都需要有人去做，一般情况下，1-3龄时相对好操作些，到了4龄以后，对桑叶的需求量就大增，这时需要人手较多。如果家里养的比较多，那就得请人帮忙，否则蚕宝宝不能及时吃到桑叶，容易出现蚕茧较小的现象，但对于很多养殖户来说，面临着一个共同问题，那就是用工难，既要干活速度快，工钱又不能太高，很多时候100元/天也难找到合适的人。养蚕人工成本增加，加上消毒药、蚕具等成本上升，使得养蚕利润不断萎缩，实在找不到愿意干活的人，那就只能逐渐退出。
原来我们镇上有个缫丝厂，属于台资企业，每到卖蚕茧时，那里是热闹非凡，养殖户会把自家的蚕茧拉过去卖，看蚕茧的质量给价格，当场现金结算。本地有缫丝厂，会使得养殖户养蚕的积极性大幅度提高，意味着在家门口就可以把蚕茧变现，但缫丝厂是初级加工，盈利空间有限，受大环境的影响很大。在2008年时，我们镇上的缫丝厂就感受到了危机，因为它的上游企业大多是做外贸订单的，上游的销路出了问题后，对蚕丝的需求量就明显减少，缫丝厂只能提高收购标准，同时减少收购量，没能坚持几年缫丝厂就停产了。缫丝厂的关门，对养殖户的打击很大，需要到较远的地方去卖蚕茧，增加了成本，同时容易被压价，无形中减少了收入。
通常情况下，刚开始养蚕时，做好正常的管理基本上很少发病，蚕茧的个头大、品质好，当然卖的价格也比较高。但如果养了5年以上后，很多问题就随之而来了，按照原来同样的管理方式，会发现发病率明显增多，而且很多时候发病是在4龄以上阶段，一旦发病基本上是一大片，前期的付出就会化为泡影，很有可能收不回本，造成收入上不太稳定。近些年，在农村发展乡村旅游、种植中药材等比较多，综合收入算下来比养蚕高，也使得很多农户放弃养蚕，选择其他的出路，当然还有的直接进城务工，从而使得养蚕的农户不断减少。
从目前的情况看，农村养蚕出现一定的产业转移，原来华东地区养蚕的农户比较多，产业布局也相对完善，但随着养殖户数量不断减少，相关企业也开始迁移，很多企业迁往云贵川等地。如果当地形成了相关的产业链，对养殖户来说收益就有了保障，那么养殖户只需把蚕养好即可，但在实际养殖过程中，还是有一些注意事项需要处理好的，主要有以下四点。
1、 蚕房需提前做好相应规划，在养蚕过程中需及时做好卫生消毒
蚕要养的好，就得为蚕宝宝提供舒适宜居的环境，对蚕房有一定的要求，最基本的光线要充足、通风性也得好，蚕房不易受潮，周围不宜有猪圈、鸡舍等。选择好合适的蚕房后，需要做好相应的规划，比如在1—2龄时放在什么位置养，3—4龄时放在另外的地方，在整个过程中需要提前做好消毒工作。每一季蚕结束时，也得重视蚕房及周边环境卫生的清理，越全面越好，做好蚊虫防范，只有前期工作落实到位了，才能为后期打好基础。
2、蚕具尽量统一标准，勤洗勤换，每隔几年要换新
除了蚕房卫生消毒需要做好外，蚕具的卫生消毒也得落到实处，为了操作方便，便于后期管理，尽量使用统一标准的蚕具，特别是上簇用的蚕具，如果有大大小小的，后期摘蚕茧时就有点费事。另外蚕具要勤洗、勤换、勤晒，每到一个龄段，就得及时更换蚕盘，及时处理蚕粪，一般情况下，更换蚕盘时，会在里面先洒一层生石灰，以起到消毒作用。如果蚕具使用年限较长，比如说超过5年，建议全面换新，一方面是可以进行更新换代，更方便后期管理使用，另一方面可以减少病毒源，降低蚕患病的概率。
3、桑叶得按需喂食，含水桑叶不宜使用
蚕茧品质要高，就得把桑叶把控好，既要喂饱也不能过于浪费，根据不同的龄段，喂食不同的桑叶，比如1—2龄时，需要喂食较嫩的桑叶，如果喂食老叶，容易出现进食不佳的现象，不利于幼蚕的正常生长。在大龄时，就不适合喂嫩叶，投喂桑叶时需要尽量均匀，确保所有蚕能吃到，有泥土的桑叶需要清洗干净，晾干后再使用，有露水或者雨水的桑叶不可直接使用，需要把表面的水分晾干，必要时需喷洒一定的药剂。
4、僵蚕、脓蚕等异常情况需异地妥善处理
在养蚕过程中，难免会遇到蚕发病的时候，比较多见的是僵蚕和脓蚕，一方面要提前做好预防，落实好各项卫生消毒工作；另一方面要早发现早处理。如果发现蚕盘中出现少数僵蚕、脓蚕等现象，需要隔离蚕盘，及时更换新的，然后把僵蚕、脓蚕、蚕粪等异地深埋处理。遇到蚕发病时必须得重视，特别是脓蚕，有一定的传染性，发现有少数发病未隔离时，很容易传染给其他蚕，导致蚕不能正常结蚕茧，养蚕一般在4龄以上容易遇到发病的，所以越到后面越要多观察。
总之，曾经多个养蚕产区陆续退出人们的视野，这也是多重因素所致，根本上来说还是投入和产出未能成正比。当然目前还有继续养蚕的，如果当地有相对完整的产业链，养殖户不用为销路犯愁，那么养蚕还是可以创造出一定的经济效益，不过在实际养殖过程中，也不能大意，需要细心的呵护才能换来美好的结局。
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