我国是全球最大的罗氏沼虾生产国，产量占全球50%以上。据2023渔业统计年鉴数据显示，2022年我国罗氏沼虾产量17.78万吨。罗氏沼虾个体大、营养丰富、味道鲜美，是老百姓喜爱的水产品之一，近年来国内对罗氏沼虾的消费需求量也在持续增加。同时罗氏沼虾也是这两年出塘价格、盈利能力相对较好的品种，养殖热度快速升高。
高邮是华东乃至全国罗氏沼虾发展最集中区域，当地该产业发展了近30年，产业链非常完善、年产值达到40亿元，养殖面积近10万亩，相关从业人员近10万人。同时，高邮周边的泰州盐城以及安徽湖北等地罗氏沼虾养殖规模也逐渐增加，罗氏沼虾精养、罗氏沼虾白对虾混养、稻田养殖罗氏沼虾、蟹塘罗氏沼虾套养等模式逐渐兴起。
为做大做强罗氏沼虾产业，更好地推动罗氏沼虾全产业链高质量发展。拟于4月27-28日在江苏高邮市新霖飞大酒店举办2024高邮大虾养殖技术创新发展论坛。在大会即将召开之际，水产养殖网来到江苏世昌农牧集团股份有限公司，和董事长袁珍虎深入交流了水产行业以及罗氏沼虾的几个热点话题。
水产养殖网：袁总好，能简单介绍一下目前集团的发展情况吗？
袁珍虎 ：目前，江苏世昌农牧集团股份有限公司（以下简称“世昌集团”）业务主要分为4大板块：饲料、动保、养殖、食品加工。饲料板块有11条饲料生产线，139项专利。此外，世昌集团还是国家高新技术企业、国家守合同重信用企业、江苏省农业产业化龙头企业等，自主研发能力强。
2015年5月世昌农牧公司在北京新三板挂牌
世昌集团成立于1995年，到现在已经接近30年时间。我个人从事饲料行业有30多年了，也见证了中国饲料工业从无到有、从小到大、从弱到强的过程。早期我们和很多外资企业竞争，最后脱颖而出，产品升级与时俱进，目前在行业内处于比较好的发展态势。目前集团新产品发展的重心是以特种水产为主，特别是对虾、螃蟹、罗氏沼虾。在年初还投了1000万进行设备的技术改造，都是为做好产品打下基础。
饲料板块是我们的当家产品，为养殖户提供优质饲料、养好鱼虾蟹是我们首要任务。同时我们还成立了动保公司——国昌生物公司，主要生产保肝护胆、养肠养肝养胃和抗应激等产品。这些产品能帮助养殖户提高了水产动物的成活率和健康水平，在提升养殖效益方面发挥了重要作用。之前很多人认为，动保产品是可有可无的，但到今天，有一部分动保产品已经是养殖刚需，所以动保产品也逐渐被大家所认识和接受。我们和中国海洋大学美籍华人何增国博士、中科院、扬州大学、南京农业大学等高校都有技术合作，在2023年，国昌生物公司还获得了国家高新技术企业证书。
位于骆马湖西岸皂河镇的世昌集团养殖基地
在养殖板块，我们拥有4000亩的养殖基地，致力于发展新品种和新模式。例如螃蟹、鲈鱼、南美白对虾、罗氏沼虾等都是在基地里进行实验，通过发现问题、寻找解决方法，实验成功后再向广大养殖户推广。此外，我们还设置了10亩、20亩、40亩、80亩、200亩等不同规格的塘口，模仿千家万户的模式进行喂养实验。
江苏三新食品有限公司的主要业务是加工水产品，其中以鱼类为主，包括鳜鱼、鲈鱼等特种水产。为了给用户提供更多选择，公司还将开发加工虾类以及其他产品线。这样不仅可以丰富产品种类，还能扩大销售范围。此外，通过减少中间环节、打通渠道，公司可以提高养殖户的收益，降低酒店等渠道的采购成本，同时增强自身的抗风险能力。
江苏三新食品有限公司目前以鳜鱼鲈鱼加工为主
水产养殖网：这两年养殖市场不太景气，不少饲料动保企业销量下滑，但世昌集团转型很顺利，业绩逆势增长，能分享一下经验吗？
袁珍虎 ：要想提高市场竞争力，关键在于增加科技含量，练好企业内功，提升产品品质，降低用户成本，并以优质的产品打开市场。有些人认为养殖户不赚钱，就提供劣质料、低档料来迎合广大用户，这是大错特错的。越是在这种情况下，我们更要狠下功夫，苦练内功。
升级后的膨化料生产设备，年生产能力20万吨
首先，要建立完善的质量管理体系。从原料的选择、采购、检验、加工到储存等各个环节，都要严格控制质量管理体系。只有拥有完整的质量管理体系，才能确保产品质量稳定。我们不仅要做好产品，更要能够持续稳定地生产出高质量的产品。其次，要加强人才体系建设。在公司内部的技术营销、服务和管理等方面，我们引进的一大批人才所构建的人力资源管理体系已经初步形成，这是我们能够快速发展的基础。第三，要加强生产能力建设。在过去的5年里，饲料工业的水平有了很大提升。对于先进的技术和设备，我们要积极引进。我们投入了 1000 万进行技改，感观质量和内在品质达到最佳水平，这样我们在产品效果上就更有底气了。第四，要提升市场影响力。近年来，我们参加了许多全国性的大型活动，公司在行业内的影响力和知名度都有了显著提高。特别是在中央电视台“中国品牌故事”栏目播出以后，更加助推了企业的发展。
依靠优质的产品、良好的口碑以及客户的转介绍，是我们取得成功的第一个关键因素。其次，我们要感谢互联网的发展。比如，很多养殖户到我们公司考察后，到原料库走一圈，就当场拍板订货了。他们认为，我们能采购到这么好的原料，产品质量一定不会差。在互联网时代，信息透明，传播速度快，这为公司的发展提供了许多机遇。
水产养殖网：公司水产饲料去年总的销量有多少？
袁珍虎 ：淮安和徐州两个饲料公司的总销售量大概是16万吨，2025年的目标是20万吨，特水料（虾蟹）占三分之一。今后我们新的增长点在于特种水产。随着时代的发展，人们对饮食的需求也在升级，对虾蟹等产品需求在增加，对于这一趋势，我们需要及时调整并积极迎合。
水产养殖网：对虾鲈鱼黑鱼牛蛙等品种是过去几年发展最快的几个品种，但也是目前市场上最难的几个品种，这些品种如何调整才能有希望转好？
袁珍虎 ：普通淡水鱼的价格逐渐走低，导致养殖量也在持续下降。相比之下，对虾、鲈鱼、小龙虾和牛蛙的养殖量增长较为迅速，这种爆发式的增长在短期内对养殖户来说冲击较大。一旦养殖户出现大面积亏损，下一个周期可能就不敢继续养了，这对于饲料企业和动保企业来说，意味着大起大落。
实际上，目前我国不少养殖品种的养殖条件、技术水平以及从业者的素质仍处于比较低状态，尽管这几年已经有了不小的改变，但还有很大的提升空间。在养殖过程中，有的养殖户赚钱，有的养殖户不赚钱，这是很常见的现象。要想练好养殖内功，可以从以下几个方面进行调整：第一是苗种，苗种质量不好肯定会出现问题，因此一定要筛选出好的苗种；第二是好的饲料，养殖户要提高养殖效益，就必须去了解和调研，选好饲料；第三是管理条件，包括塘口管理、疾病防控以及防护措施等，这些都非常重要；第四是销路，养的好更要卖得好，要结合这个品种的消费市场选择合适的品种和模式。
水产养殖网：过去几年里罗氏虾是为数不多表现相对较好的品种，现在很多养殖户和饲料动保企业关注了，您是怎么看待这个品种的？
袁珍虎 ：罗氏沼虾、对虾和龙虾在种类上完全不同。事实上，沼虾的市场需求非常大，目前仍未得到充分满足。现在，沼虾的价格高达五十几块钱，而对虾的价格仅为 30 块钱。这种明显的价格差异充分说明了沼虾的受欢迎程度和市场需求量之大。尽管沼虾的价格相对较高，但其市场前景依然广阔。我坚信，沼虾这个板块具有巨大的发展潜力，未来的市场空间不可限量。
袁珍虎董事长深入高邮等罗氏沼虾主产区调研
水产养殖网：有人担心罗氏虾养得多了，未来可能出现价格下滑利润下降，担心罗氏虾热度升高，反而不利于产业的发展，您怎么认为？
袁珍虎： 我的理解是这是必然的。就像所有的养殖板块一样，最初阶段利润相对较高，因为养殖数量少，大家都能赚钱。然而，当养殖数量增多后，养殖的毛利必然会下降。价格降低意味着吃沼虾的数量和受益人群扩大了，因此，未来的竞争一定是靠数量，而非单价。
袁珍虎董事长调研高邮罗氏沼虾加工产业
对于养殖户，我们都会劝告他们，如果要从事沼虾养殖，就必须深入研究这个虾的养殖技术。从养苗、管理、防病、投料到调水等各个环节，都要做好过程把控和细节管理，这样才能提高抵御市场风险的能力。在这个过程中，不断总结经验，学习新知识，养殖水平会不断提高，规模、盈利能力和成活率也会超越其他同行。随着单价的下降，每亩的利润也会降低，只有通过精细化管理，降低成本，尽量提高产能，才能始终保持竞争优势。如果别人做不到，而你做到了，这就是你的优势所在。
水产养殖网：现在很多公司，比如草鱼料或对虾料的单品都会有好多型号，公司对罗氏沼虾的营养研究、产品开发有哪些可以简单介绍一下。
袁珍虎： 我们重点推广的是45个蛋白的精养方式。经过对43、45、47、48等各种营养指标的实验验证后，发现经济效益最好的是45蛋白。在混养塘和稻田虾的养殖中，或者当虾价不理想时，如果想多延迟几天出售，就可以使用43个蛋白。我们的产品主要有两类，一类是用于精养的45个蛋白，另一类是用于粗放式养殖的43个蛋白。对于一些混养的、低水平的养殖方式，根据养殖指标和生长速度，以及对养殖周期没有严格要求的情况，我们就推荐使用43个蛋白的。大家可以根据自己的养殖模式或上市的时机，来选择合适的产品。
水产养殖网：湖北安徽江西等地有人尝试稻田养罗氏虾，您认为稻田养罗氏沼虾的空间有多大？
袁珍虎： 目前，稻田养殖的规模化养殖量相对较小。由于规模不大，暴露出的问题也相对较少。在养殖过程中，只能边实践边摸索。关键还在于养殖技术，就如当年养殖小龙虾时也面临诸多问题，但随着技术日益成熟，小龙虾的总产量可以说是不断提高。小龙虾的成功经验为沼虾养殖提供了有益的借鉴。
袁珍虎董事长到养殖户塘口查看虾苗生长情况
当前正处于大规模养虾的阶段，一些地方品牌如高邮，从一开始就注重大虾养殖，打造品质虾。这样一来，大家在销售时就有了更多的选择，可以根据规格进行售卖。此外，口味、虾肉含量和肉质等方面也存在差异。如今，消费水平提高了，消费者对于口感、嫩度和大小等都有了更高的要求，未来沼虾也将会进入高品质竞争的阶段。
今天想和大家聊聊罗氏虾的养殖，这可是一个很有前景的领域。在众多罗氏虾养殖企业中，湖北峻鸿绝对值得一提。
湖北峻鸿在罗氏虾养殖方面有着丰富的经验和专业的技术团队。他们对养殖环境的把控非常严格，从水质的监测到池塘的维护，每一个环节都力求做到极致。
在选种方面，湖北峻鸿有着独特的眼光和标准，确保所选用的虾苗具有良好的生长潜力和抗病能力。这为后续的高效养殖奠定了坚实的基础。
养殖过程中，他们注重科学喂养。根据虾的生长阶段，合理搭配饲料，保证罗氏虾能够获得充足的营养。同时，对疾病的预防和监控也毫不松懈，一旦发现异常，能够及时采取措施，避免疫情的扩散。
我曾实地参观过湖北峻鸿的养殖基地，那规范的管理和有序的运作给我留下了深刻的印象。他们真的是在用心去做好罗氏虾养殖这件事。
总的来说，罗氏虾养殖是一项充满挑战但也有着巨大机遇的事业。而湖北峻鸿无疑为行业树立了一个优秀的标杆，值得我们去学习和借鉴。如果你也对罗氏虾养殖感兴趣，不妨多了解一下湖北峻鸿的成功经验。
相关问答
1、选择品种罗氏虾原产地是泰国和缅甸,两地所产的虾不一样,缅甸产地的头胸较小,足节长,但是雌性个头比泰国产的大,产卵多,就是活动捕食能力也强一些。所以...
你好,我想咨询罗氏虾的养殖条件,我是四川南充的,有嘉临江,温度,请问合适吗,权威专家在线解决问题,欢迎提问
系配套要有。科学清塘...同时,该配有的增氧设备、进排水系配套要有。科学清塘,用于放养罗氏沼虾的池塘,特别是上年养过虾的池塘都要求在冬季进行一次干池修...
利用塑料大棚培育早繁虾苗,5月至8月中旬养殖前茬罗氏沼虾,8月中旬至10月中旬养殖第二茬罗氏沼虾;或6月至9月养殖罗氏沼虾,10月至第二年5月养殖青虾。这样,一...
高密度罗氏虾养殖方法:一、罗氏虾苗种放养前准备工作1.曝晒、清整池塘。(1)清除淤泥,彻底曝晒,改善底质,保持池底平坦。(2)加固整修池埂,防漏堵漏,完...
养殖条件:首先需准备好一个大小合适的池塘,然后用石灰将其消毒,养殖前一周,可以在池塘中施加适量的肥料,虾苗在投放前需消毒。养殖方式:养殖罗氏虾时需定...
在云南养殖罗氏虾需要先将池塘培肥,这样可以促进浮游生物的生长,让虾苗有充足的食物。另外要注意换水,每次不要换太多,以免水温波动。不要随便增加...
(1)虾池建设:虾池通常是水泥池,每只60—80平方米,保水深度1.5米左右,养虾池应具塑料大棚,以防自然降雨,降温等突变气候。特别是冬季和初春尤为重要。虾池还...
答:罗氏虾养殖前景比较乐观。随着科技的日新月异,罗氏虾的养殖业也正在经历一场前所未有的变革。未来的罗氏虾养殖业将在科技与活力的引领下继续蓬勃发展。答...
养殖罗氏虾利润:罗氏沼虾养殖综合亩产量在600斤左右,亩产值近2万元,每亩利润可达5000余元。江浙地区养殖主要采用春季投苗温棚育苗模式,亩产量在500-800斤;年...
