农村的养殖大体分为家畜养殖、家禽养殖、水产养殖这三大类，比如我们常说的猪牛羊养殖属于家畜养殖，鸡鸭鹅养殖属于家禽养殖，鱼虾类则属于水产养殖。
把猪牛羊、鸡鸭鹅、兔子这几种动物放在一起做比较，
首先，我排除的是鸡鸭鹅兔等小动物养殖。我曾经养过鸡鸭和兔子，这些养殖项目有个普遍性的难题，就是生病概率非常高，不论你多用心，最终的成活率有时候甚至连一半都不到。写到这里，可能有人会说是我的饲养管理技术不过关所致，我承认确实存在这方面的因素，但是我周边也有好几家养殖鸡鸭鹅兔的农户，他们都说成活率普遍低，这样看来，就不是我一个人的问题了。我以前养的兔子，最大的毛病就是拉稀，连着拉几天怎么治疗都不见好转，只能眼睁睁看着死去。养的鸡鸭也是痢疾症状居多，没精神，不吃食，抓来100只鸡苗，将近一半就会不明真相死去，这么高的死亡率，后来干脆放弃。
其次，从目前来看养猪也不是个稳定的养殖项目。养猪风险相当高，这点一直被所有养殖户诟病。我们不说去年非洲猪瘟给养殖户造成的严重经济损失，就是这个让人琢磨不透的猪价，也给养猪户们带来了众多的烦恼。猪价的波动幅度，应该是所有养殖业中价格幅度波动最大了， 这样变来变去，很多养猪户不仅没有挣到钱，反而欠下了一屁股债，很多以前的养猪户，只要提起养猪，他们都不想多说话，说多了都是眼泪呀。从我个人的角度来看，我是非常不希望养殖行业出现太多不稳定因素，尤其是价格忽高忽低难预料，这样不仅严重挫伤养殖户的积极性，而且也让他们感觉到心里没底。
最后，我还是推荐大家养殖牛羊，“钱多选养牛，钱少选养羊”。 我们这里的农村，现在最常见的就数养殖牛羊行业了。我大概了解了下，养羊的农户远远多于养牛农户，这是因为养羊前期投资可大可小，而且回本速度也比养牛快。
推荐养殖牛羊理由一：牛羊价格相对稳定
从我这些年养牛养羊的经验来看，牛羊价格基本上不会出现幅度较大的涨跌。除了跟着市场行情走之外，它们并不会像猪价那样，几个月甚至是几天变一次价格。老百姓搞养殖，就图个稳定踏实，再说养殖行业也不是短期内就能暴富的行业，细水长流才能见效益。
推荐养殖牛羊理由二：牛羊不太容易生病
完全不生病是不可能的，只能说和养殖鸡鸭鹅兔猪相比，牛羊还算抗病能力较强的家畜。只要平时做好疾病防控，就能大大降低它们生病的概率。再加上它们属于体格较大的家畜，本身抗病能力还可以。
推荐养殖牛羊理由三：风险相对来说较低
既然养殖牛羊价格相对稳定，也较少出现大规模疾病（当然小病是不可避免的），那么它们的养殖风险就会相对低很多。我自己现在半圈养半放养多胎绵羊小尾寒羊，除了必要的消毒防疫以及驱虫、接种疫苗，平时也不用太操心，羊群基本上很少生病。
老话说的“家财万贯，带毛不算”，这就是明确提醒我们：想从事养殖行业一定要慎之又慎。 从猪牛羊、鸡鸭鹅兔这几个养殖项目来看，我用我的亲身实践向大家推荐了牛羊养殖。当然，这个并不一定适合所有想发展养殖业的朋友，实际上要决定养殖哪一种家畜家禽，或者水产，最终的决定权还在于你是否有足够的启动资金？是否有丰富的养殖技术？是否有顺畅的市场销路？牛羊养殖只是大众化养殖项目，只要勤劳吃苦、懂技术，赔钱的可能性相对比较小。
在北方，一到寒冷的冬季，基本上就没有肉鹅养殖了，恶劣的环境很多地方整个冬季都没有鲜鹅上市，但有些时候是挑战却也是机遇。
由于天气以及食物供给问题，导致小鹅成活率不高，所以很多人都不会在冬季养鹅，但有人却有冬季养鹅的妙招。冬季养鹅，饲养周期短，一般经70-80天的饲养即可出栏上市，每只鹅体重可达3-4公斤。此时正值春节期间，市场需求旺盛，售价高，效益好。
但是冬季养鹅必须解决几个关键问题：
1、 如何避免低温天气影响到雏鹅的存活率；
大棚养鹅保温是首要问题，而且鹅在不同的阶段所需要的温度也不是同，为了雏鹅的健康成长可以选择保温灯，温度低就多开，温度高就少开。
2、 如何防治大棚雏鹅易患的球虫病；
雏鹅生病也是一大问题，我们要仔细观察，及时隔离，否则病毒可能通过粪便、喝水的途径传染。为了减少病菌，可以采用网上育雏，直接将小鹅的粪便漏到地面。
3、冬天万物枯萎，没有鲜草，青饲料又不能完全满足小鹅的生长需要，没关系，只要提前储备好草粉、青贮饲料，根据小鹅的年龄需要，添加不同的比例。
4、 如何达到短时期内的中鹅强制育肥。
其实就是要缩小鹅的活动范围，俗话说"小鹅要游，大鹅要囚。"
有市场，就有风险，但我们可以努力规避，尽量克服，这才是致富捷径！
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