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秋风起，一年一度秋蟹肥。位于长垣市赵堤镇养殖基地内，依靠得天独厚的水利条件，大力推动低产量低洼土地流转，发展水产养殖，赵堤的螃蟹青背白肚，金爪黄毛，眼灵足壮，体厚腹饱，肉鲜味甜，黄香膏腻，让您品尝到大自然的美味，感受到原生态的韵味。
记者：侯晓哲 关晨阳 杨天佑 通讯员：何书乾
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蟹农在挑选优质蟹苗。灌南县委宣传部供图
春风渐暖、水温适宜，又到了蟹苗投放的最佳时节。连日来，在江苏省连云港市灌南县硕项湖螃蟹养殖基地，已经培育了200多天的小蟹苗准备“喜迁”新居。经过一番挑拣后，养殖户们将一袋袋蟹苗投放到了养殖塘里。
“最近几天天气稳定，今天的蟹塘水温达到了10℃，非常适合蟹苗的投放。”3月15日上午，通过手机上仔细检查蟹塘水质后，51岁的螃蟹养殖户宋成伍说。
蟹农正在投放蟹苗。灌南县委宣传部供图
如何精准把握蟹苗投放时间？宋成伍指了指路旁蟹塘边矗立的一个个铁箱子，原来，箱子里有一套“养殖智能管理系统”，通过各类智能感知设备，可随时监测蟹塘的溶解氧、温度、pH值、亚硝酸盐等指标，并将数据实时传输到手机的APP上，养殖户可以在家里通过手机上就能详细了解蟹塘的各种数据。
“以往投放蟹苗、管理蟹塘都是靠经验，塘里的水质是否达标，pH值、溶解氧等数据如何，全凭个人经验，对于‘新手’来说，每次投放蟹苗都是一次大考。但是现在不一样了，这些科技设备，能精准把握蟹苗投放时机。”宋成伍说，自己刚开始养殖的那几年也吃过亏，如今有了智能化检测系统，通过科技数据助力，蟹苗投放、蟹塘管理更加轻松，“新手”也能快速上手。
“我们销售的蟹苗从选苗到培育都有严格的标准，会仔细鉴别蟹苗质量，把早熟蟹、残腿蟹以及过于幼小的蟹苗统统挑拣出去，确保苗种均匀，提高蟹苗的成活率。”宋成伍一边挑拣蟹苗，一边介绍，蟹苗的质量决定了成蟹的品质，大小规格一致，体表色泽鲜亮呈青灰色，甲壳完整、附肢齐全、颜色深浅一致的蟹苗，才算得上是优质蟹苗。
一批优质蟹苗准备发往外地。灌南县委宣传部供图
为了提高蟹苗的质量，灌南县积极推广生态、高效、优质的绿色生态养殖模式，通过对藻类、有益微生物的培养，让水环境更有营养，培育的蟹苗品质更高，不仅在当地被早早“预定”，还吸引了周边省份的养殖户前来购买，今年灌南县蟹苗销售量将突破10万公斤。
“今年是第二年到灌南来购买蟹苗，因为去年养过这里的蟹苗，品质过得硬，今天我又在这里买了5000多斤的公蟹苗，过几天还要来买。”蟹农赵大辉是来自河南商丘的螃蟹养殖大户，去年开始在灌南订购蟹苗，今年，他计划在灌南购买2万斤公蟹苗。
灌南县地处沂沭泗河下游，素有“洪水走廊”之称，境内河流纵横交错，凭借独特地理优势和丰富的水域生态资源，已有三十多年大闸蟹养殖历史。作为灌南县重要的特色农业产业，灌南大闸蟹目前的养殖面积达2万亩，年产值近2亿元。(殷开军 孙荪)
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