野鸡养殖市场近十年来都是呈现不温不火的情形，客观上来说，养殖野鸡利润比较高，比养殖土鸡，商品蛋鸡，肉鸡等各种家禽的利润都要高，有地方的批发价格都达到了80块钱一只。
但我们跟踪野鸡养殖户发现，利润有那么高，但销售上却并不太顺利。也就是说，野鸡的需求量不大，而且行情波动比较快，价格说高就高了，但落下来，没人收购也是有可能。
在西部某山区养殖户爆料，自己是与某市企业合作养殖，也就是我们常说的公司加农户，签订合同。对于养殖户来说，价格能保持稳定，且能长期收购，当然是不错的选择。
但是，好景不长，在公司收购两批之后，第三批鸡却迟迟不来拉。最后，企业方说降价收购，但被养殖户拒绝。后来，这位野鸡养殖者不再与企业合作，走上了市场化的道路。
就是自养自销，只要给孵化场下订单，人家就给你孵化野鸡苗送到家。但野鸡的销售渠道并没有土鸡的渠道宽，需要网上找信息，多方打听，并与周围野鸡养殖户合作找销路。事实上，这些野鸡贩子也没有固定的合作者，价格总是高高低低。
后来的几年，也是有赚有赔吧！高的时候，80元一只也卖过，低的时候30多元一只也卖过。所以，利润真是不太稳定，按照正常的价格分析，一只鸡的毛利也就10-20块钱。
野鸡的野性大，比普通鸡要难养，但抗病能力强，特别是抗寒能力比一般鸡要好的多。市场前景，跟特种养殖一样，风险还是有的，但前景也是不错，销售和品牌打造上需要你自己探索，优化和改进。目前，并没有形成大品牌。
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山鸡，又叫凰、雉鸡。它具有较高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。这里给大家介绍的是一个人养殖100只种山鸡年利润有多少？其中鸡舍和饲养等需要投资多少成本？
山鸡生长快、抗病力强，饲养山鸡具有投资少、产业化生产条件成熟等特点。预测近几年市场无法饱和，发展前景不可估量。投资1．9万元，在果园、林间或山坡草地建一个小型生态山鸡场，农村1～2个劳动力完全手工操作，饲养20组(1公4母为1组)共100只种山鸡，自繁自养，常年存栏商品山鸡800多只，年出售4批商品山鸡共3200只，年纯收入4．9万多元。以下是山鸡场建设与投资效益分析：
一、山鸡舍投资
1．山鸡场建设投资共1．172万元。
(1)棚式种山鸡舍：竹木石棉瓦结构30平方米，每平方米50元，共1500元。
(2)种山鸡舍配套设施：产蛋箱20个，共计560元；砂浴池200元；围活动场材料500元；小型人工孵化机(可自制)约1000元。合计2260元。
(3)育雏房：1间10平方米，600元。
(4)简易活动组装山鸡棚：10个200平方米，每平方米30元，共6000元。
(5)饲料生产房：1间10平方米，800元。
(6)简易宿舍：1间8平方米，560元。
2．引种费：山鸡繁殖快，母山鸡利用年限短。山鸡场要获得高产，一般都要经过自繁自养进行二次选育高产种群。所以，存栏800只的小型山鸡场，只需引种200只雏山鸡苗，每只5元，共1000元。
3．水电、工具、防疫和消毒药品共1000元。
4．饲料周转金3000元。
5．不可预测的开支(以上1～4项的总和×15％)共2508元。以上1～5项合计1．923万元，投资概算取1．9万元。
二、经济效益分析
1．全年卖山鸡收入：按引种200只成活90％计算，得180只，选种100只，余80只做商品山鸡出售。引种4个月后出售，80只商品山鸡的收入与100只种山鸡的育成费用基本持平。留种山鸡4个月龄产蛋，以每只母山鸡年产蛋孵化成活雏山鸡40只计算，开产1年，商品山鸡饲养量3200只，每只体重1．5千克，每千克售价23元，当年分批出售商品山鸡共收入11．04万元。
2．饲养成本支出：
①采用生态养殖，补喂人工育虫活体饲料和矿物添加剂相结合，投入的精饲料很少。种山鸡精饲料日均0．2元，100只全年开支7300元；商品山鸡精饲料日均0．15元，3200只饲养100天出售，共开支4．8万元。饲料费共5．53万元。
②活体饲料生产费2000元。
③水电1500元。
④工具700元。
⑤防疫和消毒药品共1500元。
合计支出6．1万元。收支相抵，当年可盈利4．94万元。
★办场经营提示：
要获得上述经济效益，必须具备以下三个条件：
1．饲养环境良好，活体饲料充足，为山鸡提供速生快长的物质条件。
2．繁殖与饲养技术过关，商品山鸡100天平均体重1．5千克以上。
3．尽量减少销售中间环节，直接向饭店或山鸡深加工厂家销售。
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