2000年我国开始实施的农业和农村经济结构战略性调整，对发展特禽产业提供了良好的外部条件。近几年，上海市，山东省的一些特种养殖场和科研室从英国引进一种特禽，叫贵妇鸡，也叫贵妃鸡。是一种低成本，高效益的特种禽类，贵妃鸡是驰名世界的客卿佳品。
贵妃鸡，又名是皇家鸡，是由英国皇家科学院研究所从野生鸡群里的经过20多年得研究驯养，最终选育而成。供皇家享用的优质上等肉，皇家鸡也就是说是贵妇鸡，抗病性，繁殖性比较好，易于饲养的品种之一。它主要是用于是肉用，其肉质鲜美、骨脆酥软、低脂肪、高蛋白、皮薄无腥味、味美可口，营养丰富，因此被称为为英国皇家宫廷贵妇鸡。
贵妃鸡是英国皇室一道传统美味，不但肉质细嫩鲜美，吃起来有一种野味。并且它体内硒与锌的含量，是普通家禽的35倍，具有独特的滋补功效，尤其适合身体虚弱的妇女老年人使用。贵妇鸡不好运动，容易管理和饲养。母鸡性情温顺，爱清洁，爱打扮。它只要一吃饱喝足，就开始用嘴巴梳理着一身漂亮的黑白羽毛。相反公鸡可就不那么生气，他生性好斗，你看他头顶上那一幅漂亮的羽毛，都被其他人灼得乱七八糟了。还摆出一副斗性十足的模样，就是因为他好斗，有人还专门把她驯养成斗鸡。
纯种的贵妇鸡，公鸡有六只脚趾，母鸡有五只脚趾，被异化的贵妇鸡脚趾，有四指的，五指的，六指的都有，雏鸡是贵妇鸡的第一个生产阶段，雏鸡培养时间的长短与种苗的好坏，饲养季节、饲养管理、环境条件、健康状况等因素有着密切的联系。雏鸡既可散养，也可聋笼养，不管是哪种方式饲养，一定要注意保持适当的温湿度与光照。在室内育雏时，如果温度较低，可以生火炉来调节室内温度。
不同周龄对温度的要求是不一样的，一周龄三十八到35摄氏度，两周龄三十五到32度，三周龄三十二到29度，四度龄二十九到20度，四周龄以后就可以在常温下饲养了。同时还要注意室内空气不能过于干燥，如果空气过于干燥，雏鸡容易脱水而生病，因此室内相对湿度，应该保持在60%到65%，并且还要保持良好的通风，贵妇雏鸡生长到1到3周期间，要注意预防球虫病和呼吸道病，这时可用鸡新城疫2希疫苗，给雏鸡滴鼻点眼；或者在雏鸡饲料中拌入浓度为0.005%的球痢灵，长到三周后的贵妇鸡，主要需要预防沙门氏杆菌和黑头病，防止沙门氏杆菌，主要是在雏鸡的饮用水中，加入浓度为15%的壮观霉素，将黑头病的防治主要是在鸡饲料中拌入0.005%到0.001%的痢特灵。成鸡管理时，要注意经常观察鸡的精神状态，饮食，排粪等情况。
贵妃鸡集美食、观赏、滋补、保健于一体，具有适应性广、易饲养、繁殖力高等特点，为禽中极品。近年来，贵妃鸡与鸵鸟、蓝孔雀等齐列为特种禽新品种，成为重要的出口和内销珍禽。
贵妃鸡抗病能力较强，适应性广，放养、圈养、笼养均可，饲养密度比土鸡大，即适合专业化鸡场的集约化饲养，又可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，而成活率、饲养报酬较高。上市日龄为90天，种鸡开产日龄168天，年产蛋150枚左右。为了科学饲养贵妃鸡，提高成活率和产蛋率，需要做到以下几点：
鸡舍可以利用各家现有的鸡舍、空闲房屋或宅院空地，但要注意鸡舍通风和保持地面干燥。地面最好是砖地或水泥地面，以便清理粪便和进行防疫消毒。鸡舍养成年鸡为4-8只/平方米，有条件的鸡舍前面设露天运动场，四边高度为2米（不用设天网），面积为鸡舍的一倍。运动场或鸡舍至少1/3地方铺上粗沙子和设竹、木条栖架，以便贵妃鸡沙浴和架栖。
2、合理饲喂
雏鸡进育雏室后，先要清洁、消毒饮水，然后用半干湿料喂2天，3天后改用鸡花料喂至2周龄。2周龄后改用小鸡料喂至7周龄，从8周龄转入中鸡饲养阶段，用肉鸡料喂，若饲养种鸡则按种鸡料饲养。贵妃鸡食量比雏鸡稍多，较土鸡食量少。
3、加强管理
育雏温度1-2天为32℃，一周龄保持30℃-32℃，然后每周降低2℃-3℃，直至过渡到常温，其中2周龄之内的温度控制是雏鸡成活的关键。此外，鸡舍的通风和光照也很重要，如空气对流和光照好，不仅能提高苗鸡活力，促进生产发育，防止疾病，而且还可以提高母鸡的产蛋率。
4、鸡病防治
应定期对鸡进行防疫注射，如果发生疫情要及时采取封锁、隔离、消毒等措施。预防措施是：小鸡孵出后1日龄皮下注射马立克氏疫苗，10日龄用新城疫苗和传染性支气管炎疫苗混合滴鼻，30日龄和开产前一个月分别用新城活苗。贵妃鸡目前还未发现有法氏囊病发生，如有发生也按法氏囊病免疫程序免疫。如发生白痢球虫等疾病，使用药物与家鸡相同。
5、种蛋孵化
贵妃鸡无就巢性，新鲜种蛋最好5天内孵化，孵化期为21天，孵化方法与家鸡一样。贵妃鸡集美食、观赏、滋补、保健于一体，具有适应性广、易饲养、繁殖力高等特点，为禽中极品。近年来，贵妃鸡与鸵鸟、蓝孔雀等齐列为特种禽新品种，成为重要的出口和内销珍禽。
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