目前，在农村地区，发展养殖业是一条不错的创业途径，农民通过自己的双手，辛勤劳动，创造财富。其实，现在年轻人外出打工一年下来的收入也不是很高，而且要背井离乡，无法照顾到家人。如果能在家乡发展养殖业，创造出属于自己的一片天地，一家人都在一起，也是很好的选择。
在我国南方地区，养殖的石蛙市场很火爆，由于养殖的人少，一直处于供不应求的局面。在这里需要说明一下，石硅并不是野生动物，它是人工养殖的，消费者可以放心地买回家食用。它的肉质鲜美，比传统的牛蛙口感要好很多，养殖户养殖成熟后，捕捞上市销售，就被一些宾馆、酒店抢购一空。现在石蛙的市场价格维持在120元一斤左右，而且每年的价格都在上涨，有很高的利润，但是没有多少农民敢养它，这是为什么呢？
石蛙也叫棘胸蛙，一般是在山上的溪流或泉水中生活，一般的池塘达不到养殖要求，它在水中的石头缝中栖息，对水质要求很高，由于养殖条件比较苛刻，一般的养殖户不敢随便养殖，如果条件不达标，就会引起石蛙病害死亡。如果养殖户要打算养殖，首先要选择一个水源环境较好的区域，最好是没有污染的山泉水，冬天的时候，还要搭一个棚子保暖。有了好的水源以后，就可以修建养殖池。
由于石蛙是变温动物，自身没有调节温度的功能，也没有保温的能力，体温容易受到外界的影响，一般情况下，石蛙适合生长的温度在20~26度，春秋两季气温稳定的季节，就会有较强的活动能力，摄食量也要大一些，4~6月份，就到了繁殖的季节。当水里的温度高于30度，石蛙的摄食量会减少，当水温低于12度时，代谢能力减弱，就会进入休眠的状态，不吃食也不活动，只能靠自身积累的脂肪来维持生命，外界发生什么变化也不会出现反应。石蛙在0度的水中还可以存活，但不能结冰，如果结冰，水里的氧气不足就容易死亡。
在石蛙的整个生长周期，应该修建越冬池、培育池、饲养区等设施，还要在水池里栽植一些水草来供石蛙栖息，它是肉食性的动物，基本上是吃一些虫类为主，因为石蛙不吃死的东西，只能用活的动物性饲料来喂养。比较适合饲喂的就是黄粉虫，养殖户可以养一些黄粉虫作为石蛙的饲料，这样可以节约饲料成本，石蛙的生长速度也要快一些。养殖石蛙需要一定的成本以外，风险最大的就是生长周期比较长，石蛙比牛蛙的个体要小一些，一般两年的时间才长三两，能长到半斤的也就算最大的了，这么长的生长周期对养殖户来说有很大的压力，想想两年的时间，需要支出养殖成本，还没有收入，普通人一般都耗不起。
虽然石蛙有很高的利润，但有存在一定的风险，这么长的养殖周期，如果石蛙出现了病害，就会带来很大的损失，造成亏本。不要看别人赚了那么多钱，那也是承担了很大的风险，而且花费了高额的投资换来的。如果有的农民看重了这个项目，一定要评估好自己的条件是否能达到养殖要求。对于2年才长3两的石蛙养殖项目，你有什么看法呢？欢迎在下方留言探讨。
石蛙养殖首先先选择好场地，然后再着手建造养殖池，这时候大家需要注意两点
巫一安
一、养殖场地的选择
环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，一般来说，石蛙喜静怕闹，应尽量避免在噪声较大的工厂和车流量较大的公路旁边建厂，防止石蛙受惊，影响正常生长。养蛙场的附近要有充足的水源，江河、湖泊、水库、地下水都可作为养蛙的水源，但水源要求无污染，pH值以中性和略偏酸性为佳，最适宜的pH值在6-7之间。
二、养殖池的规格要求
养殖池主要包括孵化池、蝌蚪池、蛙池，一般建造在室内，要求通风凉爽，没有太阳光直射，建池时应尽可能符合石蛙的生长习性，为石蛙创造一个良好的生活环境。
孵化池面积1-2m 2 ，池高0.8m，水深 0.5-0.6m，蛙卵孵化时对水质要求很高，为了确保水质清新含氧量足，最好能够24小时连续流水养殖。
蝌蚪池面积2-3m 2 ，池高0.8m，水深0.3-0.5m，每池应饲养同样规格的蝌蚪，在蝌蚪变态时应在池内放入木板，让它漂浮于水面之上，以便能让变态过程中的幼蛙跳到木板上休息。
蛙池，蛙池建造以长方形为好，面积一般以4-10m 2 为宜，池高0.8m，池内设有可供石蛙休息的石屑，石屑上盖有石棉瓦，瓦下光线阴暗，白天蛙就可以躲到瓦下休息，池内水深一般在0.1-0.2m之间，池底略微倾斜，池内水陆面积比大约为3∶1，池上设有网盖，以防蛙跳潜逃或敌害生物入侵。
石蛙的自然繁殖期一般在4-9月，5-6月是产卵的高峰期，根据各地自然条件的不同多少也会有些差异，石蛙的年产卵量很大，在500-1000粒左右，但是自然繁殖的成活率很低，在生产中大多采用人工繁殖的方法。
三、种蛙的选择
种蛙体质的好坏直接影响到产卵的数量和质量，关系到是否能育出成批规格整齐、健壮、活泼的种苗，因此种蛙应该选择身体健壮、个体较大、皮肤光滑、发育良好的成蛙。种蛙要求没有残疾、没有伤痕，一般选2龄蛙，雌蛙体重200g以上、雄蛙体重250g以上做种蛙。
四、配种和产卵
每年的4-9月份，当水温达到18℃以上时，石蛙的繁殖期来到了，石蛙配种雌雄比例为1∶1，种蛙一般在夜间抱对，配种时，雄性强有力地拥抱着雌性，并借助于腹部的脊加强雄性的固着力，拥抱刺激对用来配种的雌蛙是必要的，雌蛙将卵排出体外，雄蛙射精于卵上，形成受精卵，受精卵呈圆球形，卵外的胶质膜粘性强，很多卵粘连在一起，常成锁状漂浮在水中或粘附在池壁上。
五、人工孵化
在繁殖季节，每天早晨要加强巡池，石蛙排卵1小时后应将卵块取出。受精卵对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定。我们在捞取受精卵时必须仔细轻缓，注意保持卵块的完整性，以免造成卵块破碎降低孵化率。我们把受精卵从孵化箱放入孵化池中，还要进行翻卵的工作，受精卵黑色的一端为动物极，白色的一端为植物极。孵化时，我们应用铁丝使黑色的一端朝上即动物极朝上，白色的一端朝下即植物极朝下，这样才能保证受精卵的成功孵化，在孵化过程中同一批卵不能分开孵化，大约经过1到2周的时间，这些受精卵就可以完全孵化为石蛙蝌蚪了。
六、蝌蚪养殖
从蛙卵孵化出来的第1天到第80天左右的时间属于石蛙的蝌蚪阶段，对外界环境的适应能力以及对敌害的抵抗能力都比较差，稍不注意就会造成很大的损失，所以饲养管理水平的高低是影响蝌蚪成活率的关键。
1.放养密度
当蝌蚪在2cm以下时，一般放养密度为每平方米800-1000尾；当蝌蚪长到2cm以上时，放养密度应变为每平方米200-300尾。如果经验不足，放养的密度可以适当降低一些。
2.饵料投喂
小蝌蚪孵出后通常吸附在池底，很少活动，也不觅食，3天后活动量增加，并开始觅食，蝌蚪的消化机能弱。在20日前我们只能以牛奶等营养丰富的糊汁饵料来投喂，每天早晨9点和下午5点各投喂一次，投喂量按照每1000尾蝌蚪投喂10mL牛奶。20天后我们转用人工配合饲料来投喂，这种饲料具有营养全-面的优点，可以促进蝌蚪的快速生长。当蝌蚪长到2cm时，投饵量为在池蝌蚪体重的8%-10%；当蝌蚪长到4cm以后，按在池蝌蚪体重的6%投喂。
在生长过程中，一般视蝌蚪的摄食状态来确定投喂量，以食欲减弱时为度，每次投喂宜分批缓缓遍撒，等抢食完前批饲料再撒下一批，直至喂饱不吃为止。
3.水质管理
蝌蚪池一般面积较小，放养密度较大，饲料投喂多，因而水质容易恶化，所以蝌蚪池应在3-5天内少量换水1次，每次换掉池水的四分之一，15天左右应全池换水一次，要彻底清除池底残卵、食物废渣等。另外，为了防治水质恶化，每周还要用100-200mg/L的高锰酸钾对全池进行泼洒消毒，来达到改良水质，杀菌防病的目的。
4.疾病防治
石蛙蝌蚪体质较弱，容易患上车轮虫病和烂鳃病，下面介绍几种病的防治方法：
车轮虫病，染病蝌蚪食欲降低，行动迟缓，可用敌百虫治疗，用量为每100L水用敌百虫30mg，2-3天一次，连用2次即可有效。
烂鳃病，染病蝌蚪鳃部腐烂发白，呼吸困难，迟缓地游于水面，可用特效烂鳃灵治疗，用量为每100L水用药10mL，3-5天一次，连用2次即可有效。当蝌蚪长到第50天左右时，先长出后肢，15天后再逐渐长出前肢，长到第80天后，尾部被完全吸收，此时它由水生动物转化为水陆两栖动物，我们应该把变态完成的幼蛙捞出，放到蛙池中喂养了。
七、成蛙养殖
从蝌蚪变成幼蛙之后再经过2年的养殖就是商品蛙了，在这两年内我们都要做好饲料投喂、日常管理和疾病的防治。
1.放蛙前的准备
在把幼蛙放入蛙池之前，还必须做好蛙池的清扫工作。一般在放蛙的前两天进行，使用的主要是高锰酸钾，我们要用100-200mg/L的高锰酸钾对全池进行泼洒消毒，泼洒要不留死角，水中、陆地、蛙穴要做到彻底消毒，要求能够杀死各种病原以及虫卵，2天后就可以把幼蛙放入池中了。
2.放养密度
石蛙的进食能力与放养密度有很大的关系，养殖密度越大其进食能力越强，养殖过稀它们的进食能力明显下降，甚至出现厌食现象。一般当石蛙体长在7cm以下时放养密度为90-120只/m 2 ；7cm以上时为20-30只/m 2 。
3.饲料投喂
石蛙的饲料以黄粉虫为主，养殖石蛙与养鱼一样，要遵守时地原则，使石蛙具有定时定位集群摄食的习惯，和一定强度的进食能力。一般每天固定上午9点下午5点分两次投喂；定质是要保证饲料的优质、精细、适口、无霉烂；定量原则是每次按在池石蛙体重的6%投喂，以2-3小时内吃完为宜，具体视水温、天气及蛙的活动情况而略有增减。
4.驯食
及早驯食是人工养殖石蛙的关键技术所在。石蛙的天然食性是吃活饵不吃死饵。人工大规模养殖石蛙，活饵很难完全满足，必须驯养石蛙食用人工配合饲料，驯食越早效果就越明显，一般要求在幼蛙变态后5~7天内即应驯食。驯食方法为头10天以1/3的配合饲料与2/3的黄粉虫混合起来喂养石蛙，然后随着石蛙对配合饲料的适应逐步加大配合饲料的比例，直到石蛙能够习惯食用人工配合饲料。
5.日常管理
石蛙养殖中的重要工作是巡池，每天黎明时和夜间各巡池一次。要注意观察蛙的动态以此决定是否要换水用药等，特别是出现炎热和阴雨的天气情况更要加强巡池，每天巡池应建立日记，按时测定水温，记录投饵数量，入排水的情况等，做到心中有数。准确应变，发现问题即时处理，这也是科学养殖石蛙的一个非常重要的手段。在日常管理中我们还要保证蛙池的清洁，每天要清除残饵，每隔7天定期清洗一次蛙池。
6.安全越冬
每年11月底至第2年4月中旬水温降至12℃之下时石蛙就进入冬眠期。石蛙越冬时，池中水深应保持20cm，采用长流水，以不淹没洞穴为宜，并留有一定的陆地，冬眠一般不需喂料，气温回升，石蛙就会上来活动并有摄食能力，此时应给少量饲料以增强石蛙体质，越冬时应保持环境安静，防御敌害，防止水质变坏。
7.疾病防治
石蛙自身的抗病能力强，但在高温天气时容易染上红腿病或烂皮病，下面介绍这几种疾病的防治方法：
红腿病，染病石蛙四肢无力，腹部和腿部发红，肌肉呈点状凸显，不吃不动，可用0.5mg/L硫酸铜和0.2mg/L硫酸亚铁合剂全池泼洒治疗，2-3天一次，连用2次即可有效。
烂皮病，染病石蛙表皮腐烂脱落露出红色肌肉，该病是由于缺乏维生素A而引起的，所以要在饲料中添加多维素加强营养，用量为每千克饲料添加多维素400mg，连用3-5天即可有效。
8.商品蛙捕捉
经过两年的时间，石蛙个体长到150g左右时就可以进行捕捉上市出售了。捕捉石蛙的前一天应该停止喂食。捕捉时一般采用网捞法，掀开石棉瓦，受到光线刺激的石蛙会满地乱窜，捕捉时每一步都必须格外小心，避免踩伤石蛙，用网兜捕捉时动作要缓慢，用力要柔和，每次不要捞太多避免使石蛙受伤，影响它的商品价值。
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