张浩 赵武强 封面新闻记者 罗惟巍
近日，在重庆铜梁旧县街道檬梓村的现代会鹌鹑养殖车间，有的工人正在分拣鹌鹑蛋，有的在分级装筐，有的在搬运上车，一片忙碌的劳作景象。
让人惊奇的是，这个鹌鹑养殖场今非昔比，养殖场内外环境干净整洁，5栋新建的养殖车间整齐排列，每栋养殖车间里既宽敞明亮又通风透气，闻不到一点臭味。车间里一排排养殖架上安放着饮水器，顶棚下还有补光灯、增温机和送风机。
“这5个标准化养殖车间可以养殖50万只鹌鹑，是旧县街道大力推行的生态绿色养殖场之一。它一改过去散、小、乱的养殖状况，把鹌鹑养殖产业纳入了生态绿色、规范化养殖轨道。”畜牧干部出身的旧县街道干部王洪明说。
旧县街道鹌鹑养殖的历史已有30多年，养殖最多的年份一度达到500多万只，是西南地区最大的鹌鹑养殖基地。
而就在3年前，这个“鹌鹑之乡”却因养殖污染而一度陷入困境。
“过去，旧县鹌鹑养殖虽然量大，也给养殖户带来良好的经济效益，但也存在养殖设施简陋，既无粪便、污水等处理设施，又无用地、环评等手续问题，特别是没有进行无害化处理禽粪，严重影响了农村生态环境，对周边群众的生产生活也造成了严重影响。”旧县街道党委书记刘云说，街道痛下决心，在区有关部门的支持下，规范养殖市场，治理养殖污染，大力发展生态绿色养殖。
经过深入调研和认真研判，鹌鹑养殖业是微利行业，存在的主要症结在于：单个养殖户很难独立承担治理污染费用，要彻底解决这一问题，必须开展全产业系统性环境治理。
旧县街道联手区职能部门打响了养殖污染治理攻坚战，让亿元级产值的铜梁鹌鹑“涅槃重生”。《旧县鹌鹑养殖污染治理方案》出炉，整治工作按照关闭搬迁、限量饲养、停养治理、集中利用，等4种分类治理方式展开。
45家鹌鹑养殖场进行了循环化改造，取缔了15家不符合环保要求的鹌鹑养殖场，新建生态绿色的标准化养殖车间，并配套建设有机肥加工厂。
2019年，旧县街道第一个标准化生态鹌鹑养殖车间在檬梓村落成，占地不足5亩的鹌鹑养殖车间，年饲养量达到50万只。“铜梁鹌鹑”正式开启了现代化养殖模式。
如今，走规模化、集约化、规范化、标准化的养殖发展路径，建起的鹌鹑养殖场采用了先进设施设备和新工艺标准，彻底告别了传统鹌鹑养殖的“小、脏、乱”。
在位于檬梓村的重庆优拓鹌鹑养殖有限公司有机肥厂，随着传送带的运转，经过干湿分离后的禽粪被加工成粉状有机肥料，经自动打包后进入成品车间。厂区内外，闻不到一丝臭味。
“这个新建的有机肥生产企业，投入了400多万元，采取全自动流水线作业，每天生产袋装有机肥120吨，销往蔬菜、花木、果树生产基地。”企业负责人罗宣伟说，把过去令人头痛的禽粪变废为宝，转化成了经济效益。
“我们正在从产品开发、品牌打造、镇村电商平台三管齐下，进一步做大做强做优鹌鹑产业，力争早日实现年产值突破3亿元的目标。“铜梁鹌鹑”国家地理标志产品也正在申报中。”刘云表示，到2023年，10个年存栏50万只的标准化生态绿色养殖场将陆续建成投产。
同时，旧县将积极开发系列产品，延伸产业链条，让鹌鹑成为一项年产值3亿元的大产业，把“铜梁鹌鹑”品牌叫响，带动更多的群众致富奔小康。
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中新网重庆新闻8月9日电(赵武强 李拉拉) 8月8日上午，在铜梁区虎峰镇回龙村李子林里，几位村民正在给林下散养的黑鸡投食。随着饲养员敲动木桶发出的声响，四面八方的黑鸡扑腾着翅膀赶来觅食。
图为林下黑鸡养殖。铜梁区委宣传部供图
在李子林里，分布着11个养殖黑鸡的标准化竹棚，每个竹棚养殖着200多只黑鸡。今年养殖的第一批黑鸡已经育肥销售一空，第二批开始投入饲养。
“白天，黑鸡在李子林放养，林子里的虫虫草草被黑鸡吃得干干净净，李子树不再用除草剂、化学农药，李子既优质又生态，林下跑山黑鸡品质优良成了抢手货。”回龙村支书冉顺江说。
铜梁黑鸡养殖历史悠久，具有体型较大，体格硕健、羽毛黝黑光亮，长势快，适应性强，肉质鲜香细嫩滋糯、营养价值高、口感极佳等特点，在市场上很受青睐。
2021年，铜梁区畜牧业发展中心在开展第三次畜禽遗传资源普查中，把具有特质的铜梁黑鸡列为本地优质鸡种。区里因势利导，将黑鸡产业列为“龙乡水土生”农业特色产业发展的主推项目之一，全力打造集“育种孵化、生态养殖、屠宰加工、产品销售”于一体的全产业链。规划到2025年将实现铜梁黑鸡年出栏2000万羽，到2030年实现年出栏5000万羽。目前，铜梁区正在申报“铜梁黑鸡”地方资源品种和地理标志证明商标。
“铜梁现有林地面积90余万亩，经济林面积20余万亩，广阔的林地为铜梁规模化发展黑鸡养殖提供了天然牧场，区林业局、区畜牧业发展中心和镇街按照科学规划，因地制宜，适度放养，轮流利用的原则发展林下跑山鸡，有效解决了用地问题，探索了一条传统产业提质升级，农民增收致富的新路径。”区林业局有关负责人说。
在高楼镇涪江村面积400亩的蜂糖李基地，散养的一群群黑鸡在林下悠闲地觅食，咯咯咯的鸣叫声打破了林间的寂静。
据业主张安林介绍，基地里建有10个标准化鸡舍，每个鸡舍可以容纳200只黑鸡。每年可以养殖两批，一年就可出栏4000只。白天在林下放养，既能充分利用林下空间，又能消灭了林间杂草与各种害虫，节省了饲料成本，促进果树生长，加上宽阔的林下环境利于鸡只在林间跑动，出产的家禽味道也更加可口、健康。
地处巴岳山区的福果镇作为铜梁黑鸡养殖的重点镇之一，把做大做强林下黑鸡特色养殖产业作为乡村产业振兴的重要抓手，引进市级龙头企业重庆特牧公司落户三多村，发展黑鸡特色养殖产业，通过“公司+农户”的形式，由农户代养，再由公司进行统一回购销售，在大户的带动下，今年黑鸡出栏量将达到20多万只。
“以禽促林，以林养禽”。林下套养黑鸡模式，节约了宝贵的土地资源，增加了林地附加值，实现了生态经济双丰收，今年全区黑鸡出栏量将超过300万只。区林业部门将加大林下黑鸡养殖的指导和支持力度，进一步推进林下黑鸡养殖，助力农民群众增收致富。”区林业局有关负责人说。(完)
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