每年春天一到，牛蛙养殖基地里就蛙声四起，不同于别的田间小蛙，牛蛙的叫声格外的洪亮有力。同时，牛蛙养殖基地的养殖户也要开始忙碌起来了，因为每年4、5月份是牛蛙的繁殖季节。
这4、5月是格外重要的时期，牛蛙的繁殖能力非常强，一对种蛙可产出近万只小蝌蚪。小心呵护的话，小蝌蚪的成活率可以达到20%以上。也就是说，一对种蛙一年可以产出并存活1000-2000只牛蛙。
是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。殖的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
保守估计，每对种蛙从产卵至养成商品蛙约一年时间，从卵产出起至长成能繁殖的成蛙需要4-5年，在广东气温较高的地区只需要3年。在人工饲养条件下，牛蛙可存活7年以上。每亩产量可达5000公斤，售价16元/公斤，销售额9万元，而饲料成本加上劳动力和土地租赁费等为5万元左右，这样每亩利润在4万元以上。
对于养殖牛蛙的前景，很多人非常看好。有的养殖户会挑出自家颜色靓丽、强壮的牛蛙圈养起来，试着繁殖出更优秀品种。养殖蛙类也可以尝试一些特色蛙、宠物蛙，走出一条特色养殖路。目前，随着人们生活节奏加快，对食品营养化、方便化和速食化等要求日益提高，牛蛙的深加工制品具有较为广阔的市场前景。
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最近牛蛙的价格真是牛气冲天啊，手里有牛蛙可卖的养殖户发大财了，此时只要卖蛙就是暴利。按照最近一阵的价格来看，一斤蛙出手价格都是17块以上，每斤蛙纯利润有10块钱，按照目前亩产2-3万斤计算的话，一亩能挣二三十万，那些亩产更高的利润就更不得了。
但是随着温度的升高、养殖户喂料的增加，牛蛙发病的情况也多了起来。现在这么好的牛蛙价格，看到有死掉的牛蛙，确实是太可惜了，有的养殖户一天能死掉大几千斤的牛蛙，按照现在的利润来算，一天的损失就是几万块，这个太要命了。
牛蛙用药一直就是比较猛的，不少养殖户也习惯了用猛药，甚至说滥用药，不少厂家甚至直接向养殖户出售原粉，所谓的生态养蛙，基本就是不存在的。有熟悉内情的朋友告诉水产养殖网，目前牛蛙用药这块的问题不小，“有的人在种蛙环节用药就比较厉害，导致牛蛙种质一代代地退化了，甚至有了一定的抗药性，不下猛药很难治得好病”。
虽然说牛蛙养殖在我国有很多年的历史了，但是不少养殖户也是后进来的，技术方面不太成熟，缺乏完整的系统的技术，加上现在各种渠道的药品销售比较混乱，所谓的技术到最后就卖各种乱七八糟的药，“问了张三，张三说这个药可以试试，问了李四，李四又说那个要可以试试，可能刚开始问题不大，试来试去就试出大问题了”。
对于牛蛙养殖，经验丰富的、理念前卫的养殖户，早已经开始从预防下手了，“防大于治在牛蛙这块尤其重要，主要是从两个方面下手，首先就是牛蛙的生长环境，其次就是拌料喂一些保健类的产品，说的比较简单，做起来比较费工夫，很多养殖户图省事，平时预防工作很少做，一旦发病就直接下猛药，这对整个行业很不好”。
最近牛蛙发病的问题主要集中在肠胃炎等病，和其他品种一样，牛蛙肠胃炎病发病原因之一就是投喂量突然太大，也有其他原因会导致肠胃炎的发生。比如说换水量不够，蛙池环境很差，水体发臭，“这是外部原因的导致的，还有的养殖户平时不做保健工作，喂料的时候根本不考虑牛蛙肝脏是不是超负荷了，这样不仅浪费饲料，而且容易引起发病”。水产养殖网了解到，有些养殖户所谓的保健工作也不系统，有的时候就是图个心理安慰，做了某个工作到底什么目的他可能也不清楚。
另外滥用药也是个非常大的问题，现在市面上各种所谓的药很多，养殖户有时候稀里糊涂地买了用了，导致牛蛙的肝脏肠胃机能变差，慢慢地可能就开始有了黑身的症状，“早期的时候内部器官出了问题，开始病变了，不注意观察的话，很难在表面看得出来，真正从表面很容易就看出来了，基本就是病入膏肓了，很难抢救了”。
水产养殖行业已经有很多年了，这些年的发展速度尤其快，但是很多养殖户的观念并没有转变过来。从水产养殖网观察的情况来看，平时不防病、发病找神药的养殖户依然很多，一旦发病就到处求爷爷告奶奶地找神药，这时候的养殖户看起来真的很可怜，但是也不太值得可怜。
一些养殖户遇到问题之后，临时下了猛药、感觉病情好点的时候，就尽快出手卖出去，最终流入消费端了，这也是目前检查没有那么严格的情况下能出手，看起来是挽回了点损失，但最终对消费者的健康伤害非常大，“这样的水产品能达到安全的标准吗？药残真的过关了吗？这样的水产品卖出去不是害人吗？”如果说有一天一个品种受到了越来越多人的抵制，这对整个行业的冲击力就非常大了。
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