文字：汪祖佳
编辑：塘门湾
近几年关于潜江与盱眙谁才是小龙虾之都的争辩一直也没有停止过，从目前来看两个地区在小龙虾产业发展方面各有千秋、独有建树。
谈到排名，那就应该有一个衡量的标准。衡量标准无外乎小龙虾养殖规模及总产量、品牌影响力以及小龙虾全产业链发展比例。
从小龙虾养殖规模及总产量来说，就目前看潜江发展确实好过盱眙很多，不论从总养殖面积还是小龙虾年总产量。但放眼全国，潜江却不是养殖面积与小龙虾总产量最多的区域，在它前面还有湖北的监利与洪湖。
从小龙虾品牌价值来衡量，盱眙小龙虾品牌价值还是略胜潜江小龙虾的。毕竟盱眙小龙虾规模化发展已经将近20年，对于全国小龙虾发展还是有一定影响力。盱眙的十三香龙虾、十三香调料以盱眙龙虾已经在全国影响深远，尤其对长三角及周边区域。
从小龙虾全产业链发展比例来说，潜江还是有优势的。除了在第一产业的养殖端颇有建树，尤其在虾稻综合种养领域领先全国；在第二产业的深加工，潜江的华山和莱克集团都是小龙虾深加工产业的杰出代表；第三产业的餐饮服务行业，潜江的油焖大虾及潜江龙虾节也越来越受欢迎，知名度及普及度越来越高。
小龙虾产业排名，考量的不仅仅是小龙虾养殖面积及产量，还涉及生鲜小龙虾销售、物流、深加工、餐饮服务、小龙虾文化及品牌影响力等综合考虑。因此不能简单以单方面某个因素来衡量，需要综合来各方面考虑对整个小龙虾产业的影响及贡献。
中国水产频道报道，小龙虾原产于北美洲，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，二战期间，小龙虾从日本传入我国，小龙虾在我国主要分布在江苏、湖北、江西、安徽和浙江等长江中下游地区，江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为小龙虾的安身之所。
越南方龙虾的活动周期越长，像广州那边5月就开始活动了，湖北这边4月，更南方说不定要到4月底，然后应该养到10月份就是吃螃蟹的时候。
小龙虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。为了测定龙虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水族箱作了实验，40cm×60cm 的水族箱放水深25cm。水中没有龙虾能够附着的飘浮物，放人龙虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水族箱中龙虾因缺氧死亡率达到73％时，测定水中溶氧为0.67毫克／升。
龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。
龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例克氏龙虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50-80厘米，约占测量洞穴的70％左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达2.1米。通常，横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放入一个新的生活环境中尤为明显。我们在大丰龙虾试验地中，放入龙虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。
龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处较多，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴。
水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。
1、小龙虾最适宜的生长水温在15-28°C，也就是每年的春秋季， 秋季是主要的繁殖季节。
2、小龙虾成虾养殖的主要季节在春季，为了充分利用好春季，尽可能在春季完成小龙虾养殖全年的生产任务
3、小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
4、淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。
5、小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
相关问答
水质管理:小龙虾对水质的要求较高,需要保持水质清洁、稳定,pH值在7.0-8.5之间,溶解氧充足。定期检测水质,保持水质清新,溶氧充足,避免水质恶化。温度控制:小龙虾...
您好在北方放养小龙虾吗?北方天汽比较冷,权威专家在线解决问题,欢迎提问在北方只要条件具备,可以养殖小龙虾,小龙虾不怕天气冷,只是出虾的时间相对短一些,东北...
1、江苏盱眙江苏盱眙是全国很出名的龙虾产地了,乃至世界也是很出名的,当地小龙虾从业人数也超过了十万。并且江苏盱眙的龙虾养的都十分的肥美,现如今还打造出...
小龙虾学名克氏螯虾,原产于北美洲,是美国淡水虾类养殖的重要品种。1918年日本将小龙虾作为饵料从美国引进,并在日本大面积的繁衍。二战期间小龙虾从日本传人中...
小龙虾应该在池塘养殖。在养殖水域设置虾栖息场所,如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢,供虾隐蔽栖息和防御敌害。池塘要有良好的进、排水...
你好!我是楚乡农,很高兴来回答这个问题!就现在我们全国来看,我认为还是我们湖北省养殖小龙虾的的比较多。像湖北潜江那边还有专门养殖小龙虾学院,监利县、洪...
第一,江苏盱眙江苏盱眙是全国很出名的龙虾产地了,乃至世界也是很出名的,当地小龙虾从业人数也超过了十万。并且江苏盱眙的龙虾养的都十分的肥美,第二,湖北...
它的抗逆能力很强,甚至可以在一些鱼类难以存活的水体也能存活,如一些生活污水、轻度工业废水中,在农药施用地区的田沟、渠道中。龙虾正常生长适宜水温为24~3...
小龙虾是由中国湖北省发明的。湖北省位于中国中部,拥有丰富的水资源和湖泊,其中最有名的就是洞庭湖。在湖北,人们发现了一种类似虾的生物,外形像龙,因此被称...
小龙虾养殖基地全国大部分省市都有。不过湛江已经成为全国最大的龙虾养殖基地。去年全市养虾面积2万公顷,产虾4.4万吨,占全国产量的15%。小龙虾养殖基地全国...
