近年来，随着农业的发展壮大，渔业也蓬勃发展、欣欣向荣。为了满足消费者生态、绿色、多样的水产品需求，我们养殖朋友也在积极拓展养殖宽度，调优养殖品种结构，为更多养殖品种积累了养殖技术和经验，对渔业事业的发展做出贡献。
伴随水产行业的发展，常规养殖品种得到了巩固和提升，“名特优新”养殖品种也不断成为养殖热点和消费热点，如小龙虾、鲟鱼、虹鳟、金鳟、狗鱼等。其中，以鲟鱼、虹鳟、金鳟为代表的冷水鱼类养殖受到追捧，也受到市场消费者青睐。
鲟鱼营养丰富，无硬骨，可食用部分多；金鳟、虹鳟出肉率高，可制作成生鱼片食用。另外，者几种鱼对水环境要求高，符合绿色、生态水产品要求，养殖养殖效益好。
在有条件的地方，开展鲟鱼和虹鳟、金鳟等冷水鱼类养殖，市场前景广阔。
一、选好位置
当然，并不是所有的地方都适合养殖鲟鱼、金鳟、虹鳟。你选的地方，如果是城郊，那么结合餐饮农家乐的形式，消费者可能会自己找上门来。如果位置偏远，就需要你自己去挖掘市场。一般，我们养殖鲟鱼、虹鳟、金鳟都使用流水养殖法，这就需要你的地方有好的水源和建造池塘的条件。水源以山泉水、涌泉、冬季不会枯竭的小溪最好。
在选取位置时，水源条件一定要充分考虑，如是否会受生活污水污染，雨季是否会冲垮池塘，冬季是否枯竭断流，溶氧是否充分，温度是否适宜等。毕竟，没有水开展不了养殖，没有好的水，养殖开展难。
二、建造池塘
建成长方形或圆形流水池，深度1.5米左右，面积最好在15平方米以上，才能保证鱼有足够的活动空间。但是，我们有很多朋友是在山区、半山区或半坝子的地方养殖，池塘建造难免受地势条件影响。这样的情况就可以考虑实际，在保证鱼有好的空间活动情况下，多建成小塘。一般，在这样的地方建成长方形最好。池塘面积不能太大，因为鱼塘需要定期清扫管理，以保证鱼有好的生长、生活环境。最好用水泥池，池底和池埂抹光滑，既不会给擦伤鱼，也方便打扫池塘。
从我们的养殖实践看，金鳟虹鳟喜欢追逐流水，逃逸性强。因此，池塘的进排水口要做好防逃栅栏，并且根据不同生长阶段鱼体大小来设置合适密度的栅栏。
池塘建好后，用水浸泡几天，然后放干水暴晒，反复几次。最后用漂白粉或高锰酸钾消毒。
三、挑选苗种
好的苗种是成活率的保障，成活率高，产量就高，相同价格下，产量高，市场获利就多。因此，苗种选择至关重要。苗种选择既要看鱼苗自身，也要看鱼苗产出的环境。有的养殖朋友在选苗种时，不注重苗种生产单位的资质和产地环境，如果他没有苗种生产、经营许可，而且生产环境又差怎么办呢。苗种生产环境中，水质是重要考量，如果水质差、有污染，会影响苗种体质，继而在影响放苗成活率。另外，还要看亲鱼情况，老化亲鱼培育出来的鱼苗，质量肯定不如强壮亲鱼培育出来的鱼苗。
至于怎么挑选到好的苗种，可以参考挑选常规鱼类鱼苗的方法。如：大小规格整齐，体色鲜艳明亮，没有体表无伤无创，鱼体健壮，抓在手里跳跃性强，放到旋涡水桶里逆水游动。
特别要注意，如果一批鱼苗里，有很多“大头黑眼圈”鱼、畸形鱼，就尽量不要选择了。
四、适时放养
为什么放养鱼苗要适时，因为苗种下塘要考虑天气影响。如果在雨天下塘，水温不稳定、水质可能受浑水影响，显然会影响下塘后的成活率。另外，雨天运输苗种也不方便。
鱼苗下塘前要检测水质，可以用简便的水质检测试剂，检测水体溶氧、PH值、氨氮等。老方法是放“试水苗”。这个步骤不能省略。还要查看池水温度，池水温度不能和鱼苗运输用水的温度相差太大。
放苗时，可以查看天气预报，选择气温稳定的连续晴天上午进行。放苗前用1%的食盐水给鱼浸泡消毒，时间1分钟左右。这里，如果池水温度和运输鱼苗的水温相差3℃以上，先将氧气袋放到池水中浸泡，然后消毒，最后再放苗。50克左右的鱼苗，每立方米可以放25-30尾左右。
需要强调的是，在放苗过程中要注意带水操作，轻拿轻放，避免使鱼苗受伤。
五、喂养管理
因为是流水养殖，水体中基本没有这些鱼可以摄取的食物，就靠人工投喂。冷水鱼对饲料蛋白质含量要求高，蛋白质含量应在30-40%。投喂坚持定质定量投喂。以我们的养殖情况看，因为苗种已经过培育，而且亲本经过了几代选育，因此基本不需要花专门的时间来驯食，投喂较为简单。但要注意的是，要保证投喂饲料的质量，不能过期变质，而且要营养均衡。
六、筛选分塘
养殖过程中我们会发现，有的鱼长的快，有的鱼长的慢些。大的鱼抢食能力明显强于小的鱼，这样的话，可能就会大的越大，小的长的越慢。因此，发现鱼的大小有明显差异时，及时挑选分塘，可以提高饲料利用率和养殖效率。
七、预防疾病
鲟鱼、虹鳟、金鳟抗病力强，加上时流水环境喂养，疾病较少。常见的疾病是烂腮病和肠炎病。这两种病和水质以及食物有关。平时要加强池塘清理，注意食物卫生，及时清理残饵。可定期投喂水产多维、三黄粉、大蒜素等进行预防。
八、及时上市
达到商品鱼规格时，就可以联系上市。鲟鱼属大型鱼类，养殖时间长，错过出售时机还可以养殖。虹鳟和金鳟养殖时间没有鲟鱼长，要把握住时机及时出售。
以上只是对个人在养殖技术上的建议，更多水产相关知识，请大家关注相互学习讨论提高。
众所周知，现在农村经济发展很快，这让农民朋友们看到了农村养殖业先机，可是养殖的项目有很多，普通的养殖项目比较多竞争压力大，所以只有往稀有的鱼类养殖方向发展，才能有效的提高农民收入，比如金鳟鱼，全身金黄色，肉质鲜美，营养丰富，是非常不错的特种养殖项目，接下来跟着小编一起了解下金鳟鱼！
一、金鳟鱼市场价格
金鳟鱼是一种比较稀有的淡水鱼，其价格随需求、产地、规格等因素会发生变化，目前金鳟鱼价格大体在15-32元一斤波动，行情多变，望大家以实际市场价格为准。
二、金鳟鱼食用价值
金鳟鱼肉是一种高蛋白、低脂肪肉类，呈橘红色，鲜美无比，而且没有小骨刺，多吃可以预防心血管疾病，促进大脑发育。
三、金鳟鱼养殖技术
1.鱼种放养
选择规格整齐，灵活的金黄色纯种，养殖户可以根据注水量、换水率酌情少放或多放鱼苗。
2.饲料投喂
一般需要给鱼苗饲喂全价配合饲料和粗蛋白饲料，投喂量根据生长、吃食情况进行选择，每天投喂次数视情况而定。
3.分养
金鳟鱼为凶猛鱼类，如果鱼体之间差别很大，可能会出现大鱼吃小鱼的现象，所以需要分池饲养，对于金鳟鱼快速生长很有帮助。
4.鱼病防治
鱼种入池前需要使用食盐水浸泡，并对池塘进行生石灰消毒，抑制病菌繁殖，还可以定期投喂药饵，在饲料中添加土霉素，可以很好的预防鱼病发生。
四、金鳟鱼养殖前景
金鳟鱼目前在市场上抢占了一定的位置，它是冷水鱼中的优良品种，肉质鲜美，备受消费者的青睐，因而吸引了许多养殖户投资养殖。
金鳟鱼精心培育的金黄色品系，在养殖上，有着与其他鱼类更强的抗病能力和适应能力。
总体来说，金鳟鱼的养殖前景还是非常不错的，不管是从肉质、还是外观等方面，金鳟鱼都有着非常好的市场优势，现在人们更加追求品质上乘的肉类，而且金鳟鱼市场价格并不高，为消费者提供了品质生活的保障。不过养殖风险依然存在，如果农民朋友想要养殖金鳟鱼，可以先考察当地市场行情，再进行考虑。
相关问答
虹鳟鱼属于冷水性鱼类,其四季水温最好在12℃-18℃左右,最佳池水温度为16℃-18℃,夏季最高水温不能超过24℃。低于8℃或超过20℃时,虹鳟鱼的生长速度会明显下...
鳟鱼是冷水性鱼类,其生活水温为5~24℃,适宜水温为7~18℃,最适宜的生长水温为13~18℃。在适宜水温条件范围内,鳟鱼摄食旺盛、生长迅速,机体能保持良好的新陈...
金鳟最好单独养。是冷水鱼,凶猛,鲟鱼也是冷水鱼,性温和。一起养鲟鱼吃不到饵料的。鲤鱼是常温鱼,水温台低影响生长。金鳟最好单独养。是冷水鱼,凶猛,鲟鱼也...
金鳟鱼,是世界名贵鱼种,属鲱形目鲑科,目前已有86个国家和地区引种养殖。鳟鱼的做法很多,可以红烧、干烧、清蒸、椒盐等等,不管哪种做法,做出来的口感都极佳...
是鳟鱼在人工养殖环境出现的异常现象,是水温的问题!鳟鱼因能在其他鱼类不能繁殖生长的低温环境中进行世代繁衍而被称为冷水鱼。且鳟鱼类以其只能在低温水域...
根据游戏玩法规则,和平精英家园水族馆五级能放置5条金鳟鱼。每一次升级水族馆都会增加一个放置鱼的槽,使得最多能容纳5条金鳟鱼。金鳟鱼是一种高价值的水族馆...
1,金樽鱼不是国家保护动物2,金鳟鱼,是日本从虹鳟鱼的突变种中选育出的金黄色品系,1996年引进我国后根据其体色特征命名为金鳟鱼。它肉味鲜美,营养丰富,刺...
在秦岭的黄鹤楼可以吃到金鳟鱼。金鳟鱼属冷水性鱼类,肉质细嫩,味道鲜爽,富含人体所需的氨基酸和微量元素,并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鳟鱼除食用外,还具...
...金鳟是冷水鱼,性格凶猛,锦鲤也是冷水鱼,性温和。一起养鲟鱼吃不到饵料的。鲤鱼是常温鱼,水温太低影响生长。金鳟原为虹鳟鱼的变种,因全身金黄,所以称为...
鳟鱼是一种受人们喜爱的观赏鱼类,常见的鳟鱼观赏品种有以下几种:1.彩虹鳟(RainbowTrout):彩虹鳟是最常见的鳟鱼观赏品种之一,体色鲜艳多样,有红、橙、黄...
