你知道啥是四大家鱼吗？今天我们就聊聊“四大家鱼”以及养育常见的密度、水质、增氧等核心养殖技术问题。
四大家鱼指的是草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼，其中草鱼养殖每亩密度1200尾左右，鳙鱼养殖每亩密度50尾左右，鲢鱼养殖每亩密度300尾左右，青鱼养殖每亩密度300尾左右。
一、四大家鱼养殖每亩密度
中国的四大家鱼在自然水域都很常见，适用于作为大众食用鱼，它们是指草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼。
1、鲢鱼：主要在水域上层游动，以绿藻等浮游植物为食，养殖密度为每亩300尾左右。
2、鳙鱼：由于其头很大，被称为胖头鱼，也叫花鲢，生活在水域的中上层，主要吃浮游动物，养殖密度为每亩50尾左右。
3、草鱼：主要生活在水域中下层，以水中的植被后排出，然后等排出的粪便产生微生物之后再吃掉，吃的时候会过滤掉里面的微生物，养殖密度为每亩1200尾左右。
4、青鱼：生活在水域的低层，主要吃螺蛳、蚌等软体动物，养殖密度为每亩300尾左右。
二、 四大家鱼养殖水质管理
1、适时换水
养殖到一定时间就需要给鱼池换水，尤其是在水质情况逐渐变差的情况下，需抽掉20-30cm深的旧池水，同时换入新水，让水里的有机质淡化，但也不要一次性换入很多新水，以免水环境遭到破坏，引起应激反应。
2、施用沸石粉
沸石粉的用量通常为30-50kg/亩，具体用量根据实际情况如水质被污染程度而定，施撒适量的沸石粉，一方面可以增氧，一方面还能降解水中部分的有机质，从而减少水污染。
3、施用益生菌
（1）施完沸石粉以后紧接着施用益生菌，益生菌内含有大量的光合细菌、HEM等能够帮助四大家鱼形成一个更好的生长环境，并分解有害物质，抑制病菌繁殖，同时药物残留少，食品更为安全。
（2）益生菌每次用量1-2kg/亩，施药后注意避免再次使用消毒物品，减少排水和换水次数，以免造成浪费。
4、药物消毒
定期消毒也能够对水池在一定程度上，起到改善水质和预防病害的作用，但同时消毒剂也会带来一定副作用，如杀灭部分浮游类生物，从而打乱整个水环境的生态平衡，一般市场上使用的消毒剂以二氧化氯制剂、有机碘制剂和溴制剂为主，效果高于漂白粉，注意用量不宜过多，否则反而会降低本身抵抗力。
5、施生石灰
出现降雨、水池颜色变浓或能见度低等异常现象时，可以施15-30kg生石灰，既能调节水色，又能保持缓冲性。
6、套养滤食性鱼类
鲢鳙等滤食性鱼类以摄食水中的藻类为主，可加大水中氨氮及有机碎屑的消耗，有效改善水质，增加透明度。
7、机械增氧
增氧机能够起到增氧、搅水、曝气等作用，通过提升、交换、循环流动的运行，促进水中含氧量，降低饵料系数，有利于促进四大家鱼生长发育，在淡水养殖中被拿来普遍使用。
除此之外，水循环流动还促进浮游类生物分布和繁殖，提高生产率和吸收氨氮、亚硝酸盐等的能力，改善水质和环境，亩产250kg以上的池塘配置0.25-1KW/亩的增氧机动力，有条件的安装多台增氧机的效果更佳。
8、药物增氧
四大家鱼出现浮头现象时，说明水质已恶化，应急时可以施用适量双氧水、过氧化钙和高效增氧剂给鱼增氧，但不能产生依赖，解决水质的根本办法不能一蹴而就，还应该采取以上方法循序渐进保持管理。
目前养殖形式
天气无常，晴雨天交替频繁，导致鱼长期处于应激状态，发病反复且治疗难度相比较于往年要难治不少，加上鱼价低迷，那么这个时候养殖四大家鱼的出路何在呢？
鱼塘收入来源
大多数养殖四大家鱼的都是放养草鱼 、鲫鱼 、花鲢 、白鲢 这四种鱼，其中又以草鱼和鲫鱼为主，花白鲢是套养。一个池塘的收入就主要来自这几种鱼。
出路何在？
目前因为鱼价低迷，草鱼四块出头的塘口价，除掉饲料、药品等的投资，赚的比例偏低，鲫鱼也是一样。虽然鱼价低迷，但没有影响到花白鲢的行情，塘口价相对来说还是比较稳定的，白鲢在2块多，花鲢4~6块，而且所需要的就是肥水，没有饲料这一块的投入，初步计算了一下，在花白鲢这一块，密度合理情况下，我们是投入1块钱，可以赚到1~3块钱，利润空间非常足。如果花白鲢养的好，在草鱼鲫鱼行情好时可以占到利润的20%，在如今的行情低迷下，可以占到利润的50%以上，所以我们要更注重花白鲢产量，这才是我们的出路所在。
案例分享
下面，是我们跟踪的一个鱼塘在2018年的产量情况。
余老板总利润5万，亩利润5000
余老板总利润5万，亩利润5000，而周边养殖户多处于保本或亏损的的状态。为什么余老板赚钱了呢？一、余老板全年使用华扬动保产品，在密度很大的情况下将死亡量控制在了200尾以内。二、全程使用绿源多肽益水藻元等肥水产品，保证了花白鲢的增产，增加花白鲢的利润。
今天重点在花白鲢上，那么我们就着重说一下肥水，余老板这边下肥种类主要有绿源多肽、益水藻元、磷肥、氮铵、复合肥，没有用过生物肥 ，其中使用绿源多肽+益水藻元11次，磷肥长期使用，复合肥和氮铵低温期使用，高温很少用 。
下肥间隔：3月~4月10天一次，5月~9月中旬是7天一次。
案例分析
余老板这边花白鲢苗都是自己培育的，偏小（尤指白鲢），白鲢放3两以上比较好，这个规格的鱼长势最猛，所以产量受到一定影响，不然产量还要高些，在去年的行情中效益可以占到60%左右，非常不错。在当地产量站在前列，也是长期使用华扬药，他这个鱼塘是这周边放养密度最大的一个鱼塘 ，每年用药量比别人要多几千块。虽然外界传言我们华扬药比别的厂家贵很多，但全程使用华扬药 的养殖户在药品这块的投入其实没有怎么增加的，余老板这边全年用药量也没有因为使用华扬药导致成本提高 ，但效益要比别的养殖户要好些 ，所以余老板一直坚持使用华扬药 。
总结
市场行情是有波动，但这不是我们养鱼赚不到钱的决定性因素。大家其实都是在同样的市场行情下，那么为什么有的养殖户在这两年的行情下还可以赚到钱，只是受行情影响赚多赚少，而有的养殖户却赚不到钱？ 我们不能把它都归结到行情差上，而是在这种情况下尽可能的把鱼的产量提上来 的同时，又将成本控制在可接受范围内 。目前草鱼的产量我们没有办法提升太多，能提升的也就在花白鲢上，而这又是一门低风险高收益的买卖，我们切莫让它丢失 。
预祝大家今年在有限的行情下收获令自己满意的答卷！！！
来源 | 刘嘉斌
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