豪猪，别名刺猪，体形肥粗，全身棕褐色，背部密布硬刺，体前部为短刺，背后部为长刺，最长的可达34厘米以上。成年豪猪体重可达15千克左右，豪猪肉味鲜美，营养丰富，其肉及胃还可入药。据《本草纲目》记载，其“肉利大便”，豪猪胃可治热风膨胀和胃出血，干烧服用可治黄疸病，用瓦片连粪烘干研碎加酒服用可治水肿病。野生豪猪主要生活在丘陵、农田山坡草丛，行动缓慢，反应较差，夜出循一定路线觅食。冬季有结群聚居的习性。人工养殖豪猪的饲料易得，管理简单，疾病很少，但繁殖率低。
人工饲养豪猪方法是：
1.场地。一般分半散放饲养和人工圈养两种。半散放饲养场地，选坐南朝北、排水条件较好的坡地。四周围墙高1.1-1.2米（围墙低部先挖深50厘米、宽20厘米的地槽，倒入混凝土，再在地槽上砌围墙，以防豪猪从围墙底部掘洞逃逸），并安装好供饲养员进出的铁门。半散放饲养的豪猪会自行掘洞和采食。
人工圈养的圈舍分内外窝室，并铺有50厘米厚的水泥地面，上面放置垫草。内外窝室建筑面积一般宽2米、长3米，高1.1-1.2米；内室是豪猪休息和产仔的处所，外室供其活动和晒太阳，饮水池砌在外室靠铁门的一侧。
2.繁殖。豪猪有结群聚居的习性，但公母比应控制在1：3-1：4，否则公豪猪间会因打斗造成死亡。通常一年1胎，也有2胎；1胎产仔1-5只，平均2只；怀孕期110天；哺乳期50天左右。怀孕豪猪不能饲喂南瓜，防止流产。哺乳仔猪和断奶豪猪要注意保暖，虽然豪猪能在40℃至零下20℃的温度下生活，但低温会引起豪猪拉稀。
3.饲料。豪猪的胃消化能力特强，喜吃玉米、小麦、稻谷、山芋、白菜、萝卜、南瓜、花生等多种农作物及一些树木枝叶。在春末夏初时投喂青绿饲料不能超过30%，以防胃气膨胀和亚硝酸盐中毒。每天投放玉米、黄豆等精料2次、青料1次。投放日粮总量以每晚基本吃完略有剩余为度。少量未吃完的饲料，第二天全部清除出场。
4.防病。豪猪的生命力特强，几乎不生病。每天更换一次清水，并定期在饮水中投入0.5%的环丙沙星；定期进行肠道驱虫、更换垫草和场地消毒。
豪猪在我国陕西、四川、广东、广西、福建、安徽、江西等省均有分布，广闽地区人们喜食野味，有一定销售市场。上海地区因人们的饮食习惯，市场销量很少。如果打算养殖豪猪，一定要先进行市场需求调查，不能盲目跟从。
文/三农哥
初听到豪猪，朋友们都会问，是不是野猪啊？
实际上，豪猪虽然有一个猪字，但和猪没有半毛钱关系，连亲戚都算不上。
如果一定要给它找一个大家熟悉的亲戚，那估计应该是老鼠。
不信？我先给大家捋一捋豪猪家的"族谱"。
豪猪"亲戚关系"图
从上图中可以看出，豪猪其实属于啮齿目，和老鼠同属一个目。而猪是属于偶蹄目，它和猪还真不是亲戚。
说了这么多，究竟什么是豪猪呢？
豪猪，是一种大型啮齿动物，体型粗壮，全身棕褐色，长有长硬的空心棘刺，耳裸出，有少量白色短毛，额部到颈部中央有一条白色纵纹。
成年豪猪体长50-75厘米，尾长8-11厘米，体重10-18千克。
直接来一张照片吧
图片来自：Ecology Asia
这样看起来，是不是和老鼠挺像的呢？
虽然它看起来"贼眉鼠眼"的，但是它可是国家三级保护动物，野生豪猪是不可以捕杀的。
豪猪在我国主要分布在云南、贵州、湖南、广西、广东、福建、江苏、江西北部、浙江、香港、安徽、河南、甘肃、陕西等地。
比较巧的是，前几天（11月19日）在宁夏又发现了一只野生豪猪，这是宁夏第一次发现野生豪猪 ，可喜可贺。
别看豪猪憨态可掬，其实它是一个惹不起的主。豪猪背部的棘刺是它的 "武器"，一旦被棘刺刺进了脸或皮肤里，就很难拔掉了，会引起伤口感染，给伤者带来巨大的痛苦，甚至导致死亡。
不过也别怕，你只要不主动往上撞，基本上很难刺入你的皮肤，因为豪猪发火的时候，看着挺可怕，但是实际上杀伤力很小的。
豪猪，抵抗力强、养殖成本低、饲料来源广，非常利于管理，也受到很多养殖朋友的喜爱。
△关于品种
目前在我国养殖的品种很多，如中华豪猪、广西豪猪、秦岭豪猪、云南豪猪、湖南豪猪等等，三农哥推荐"中华豪猪"，也比较适合我们养殖的品种。同时三农哥不推荐越南品种，因为它带有一些病菌。
△关于圈舍
豪猪可以用散养方式，也可以用圈养方式。
散养 ，准确讲是半散养，就是把一大片地圈起来进行养殖。围墙建议采用混凝土浇筑，高度1米以上，并且需要深挖地基，50厘米深度为宜，厚度20厘米以上。
如果采用砖混作为地基，深度一样，厚度建议采用二四墙。
是不是觉得有点浪费？但如果你不这样的话，小心你散养的豪猪挖洞跑掉。
当然，还是要做一道门，方便人进出。门采用铁制或者钢制，木头的不行。
圈养 的话，就比较简单了，按照一定规格修圈舍就可以了。
圈舍全水泥地，一个圈舍面积4个平米为宜，圈舍高度1米以上。
当然，还有一种特殊的圈舍需要建设。那就是产房。
产房可以按照6个平米一间，分隔成内外两室，外室主要是豪猪晒晒太阳、吃吃饭啥的，内室铺上干草，用于豪猪"嘿嘿嘿"和生子。
△关于繁殖
豪猪发情没有季节性，但是普遍出现在初春和盛夏，发情周期20天左右，主要是在晚上和早上进行交配，至于交配多少次，没关注过（噗……）。
另外，豪猪的公母比例1:3为宜，就是1只公配3只母。
豪猪的怀孕期110天左右，哺乳期50天左右。
豪猪一年可以繁殖两次，每次产子3只左右。当然，有时候只产1只，最高的听说过6只。
繁殖期值得注意的两点：
一是 生产后的母豪猪，应该适当补充盐，可用盐和葡萄糖混合兑水。
二是 生产后的前三天，不建议去过度打扫圈舍。
以上两点，都是为了避免母豪猪伤害幼崽（母豪猪是可能食子的）。
△关于饲养
养猪你可能不会，因为技术要求很高，还有各种免疫程序。但是豪猪就不一样了。就像文章开头说的，豪猪属于啮齿目，和老鼠是亲戚，你想想老鼠的生存能力，就知道豪猪有多好养了。
豪猪吃东西不挑食，日常的农家饲料都可以满足。
比如红薯干、玉米、南瓜、大豆、萝卜都吃，还有各种野草都行。
豪猪生命力极强，也很少发生疾病。
常见的疾病就是肺炎、消化道疾病和中毒。
肺炎 一般是因为空气湿度过大造成的，因此要注意空气湿度，湿度控制在40~80为宜，不宜过高也不宜过低。
如果已经发生了肺炎，可以注射青霉素或者头孢进行治疗。
消化道疾病 包括肠炎、寄生虫感染、便秘等。
这是由于饮水和饲料引起，要避免给豪猪吃腐烂的食物，如果上一顿没有吃完的，要及时清理，避免腐烂。水要充足并且干净，可以在水中加入适量的环丙沙星进行杀菌。
如果遇到肠炎拉稀，普通的治痢药均可治愈。
中毒 主要是由于青饲料喂的过多造成，特别是夏天，青饲料喂养过多后，容易引起胀气和亚硝酸盐中毒。因此要注意合理搭配饲料。
豪猪历来就很受重视，古时候被视为山珍野味，其皮也经常被利用。
唐朝杜甫就曾经在 《送韦十六评事充同谷郡防御判官》写过："羌父豪猪靴，羌儿青兕裘。"
清朝赵翼的《赠李莪洲孝廉》言："急装足裹豪猪鞾，奇服腰悬鹿卢剑。"
都是古人对豪猪皮的利用。
在现代，豪猪的肉、胃、胆、刺、油都可以入药。日常使用的话，也是属于高蛋白、低脂肪、无污染的高品质肉。
目前，豪猪已经是很多人餐桌上的美味佳肴。
有炒着吃的。
也有烤全豪猪的。
这是朋友给我发的正在烤的照片
坦白说，我口水都流出来了。
因为其高价值，吃的人多，自然就好销售，国内养殖豪猪的热情很高，经济价值也非常可观。
目前，一只豪猪可以卖到700+元，部分地区上千甚至数千元。
单价从35~70元/斤不等，一只30斤左右的豪猪，就可以卖到1000~2000元。
饲料成本一只在300块钱，种豪猪一对2000~4000块钱，按照它的繁殖特性和土建投入，第一年就可以回本，甚至能赚钱。
如果按照每胎产2只，一年产4只，按照生长周期8个月长到25斤计算，养殖10对，第一年挣2万块钱没问题，之后每年可以赚5万块。
同时，豪猪的棘刺也是好东西，可以制作成为一些工艺品，如发簪；也可以做钓鱼浮漂，甚至高级牙签，经济效益也不错。
如果再结合农家乐的开发，经济效益非常可观。
农业产业，规模出效益。
对于养殖豪猪这一块，三农哥建议如果前期没有技术，可以适当投入，慢慢扩展，累积经验后，再大规模发展。
在此，也祝愿各位的农业事业能够顺顺利利，蒸蒸日上。
作者简介：三农哥，80后农业人，生在农村里，长于农家庭，学在农学院，经常分享三农相关知识，希望大家关注我。
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