同为中华绒螯蟹，为何北方的河蟹比南方的蟹小？其实是由于水质和气候来决定的。螃蟹是一种变温的动物，它的体温随着水温的变化而变化。正常情况下，环境的温度越高，它的食欲就会越大，生长速度就会加快。河蟹的生长温度在十度是一个过渡阶段，如果水温低于十度，它的摄食能力就会下降，生长速度变得缓慢;而温度在十度以上，它的摄食能力就会慢慢提高，当温度在二十五至二十八度时，它就会进入到一个旺长期，进食量会猛然增长。但是当温度超过了三十度，它的进食和蜕壳就受到了抑制，所以河蟹养殖养殖户们尽量会将温度控制二十五度左右。但是，北方的温度不比南方，南方气温普遍在20-30°，大闸蟹生长期间更长，北方已经步入冬天，气温早就到0°下，南方还在短衣短裤大太阳，北方的大闸蟹没有充足的生长温度也就无法长成南方的规格，身在北方的白先生就是发愁的养殖户之一，怎么养才能让自家稻田养殖的大闸蟹再大一些？挣得更多？白先生日思夜想终于找到了解决方法！
螃蟹在南方和北方的个体差距给了白先生启发，如果能让螃蟹多长一段时间，螃蟹的个体也就更大，北方的螃蟹受天气影响，是天时地利所决定的，就像我文章上面写的，北方大闸蟹因温度影响个头不大，白先生就想：为什么我们不能人为的延长它的生长期呐？想到就立马去做，白先生对比了南北方大闸蟹的养殖条件，他发现，只要能让自己的大闸蟹多长一个月就有可能再增重半两，在对市场和操作的难易程度进行综合考量之后白先生发现把投苗时间提前最划算，为了养大蟹白先生从春天开始刚过完年就搭棚养螃蟹！
2016年3月初白先生他们找到一块水塘在水塘上面搭建起一间温室，当周边的温度还在零下的时候，温室中的水温就已经到十几摄氏度了，蟹苗完全可以在大棚里正常生长。在养殖小蟹苗的时候可以多用EM菌调水、培肥水质，早期肥水可以促进藻类的繁殖，培育浮游动物，为苗提供开口饵料；丰富藻类可调节水体透明度，避免阳光的直射，控制青苔的生长。EM菌配合有机肥，养殖前期使用，有益菌分解有机质，为水体藻类提供充足的养料，促进藻类繁殖。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 【2包7折，3包6.5折】EM菌 乳酸菌 芽孢杆菌 水产养殖 虾蟹鱼塘调水改底 帮邦水产 ￥9.9 购买白先生的大闸蟹以往的生长季节应该在四月中下旬，搭了大棚之后白先生的大闸蟹就可以从三月份开始养殖，生长期提前将近一个月。利用温室让蟹苗提前长了一个月，等四月中旬可以放蟹苗的时候这些蟹苗的个头已经大了一圈！
稻田养殖过程中有不少养蟹户大量投喂小鱼、黄豆、蚬肉、螺蛳等，但产量并未提高多少。究其原因，稻田养蟹的饲料，除了稻田自然饵料外，应根据不同季节，螃蟹各个生长期的不同营养需求来确定。幼蟹时期饵料应以动物性精料为主，确保成活率；壮膘期应以植物性精料为主确保产量；其余大部分生长期应实行精粗结合，提高饵料的利用率，达到增收节支的目的。养殖户投喂大闸蟹的时候可以适量添加一些乳酸菌，调节大闸蟹的肠胃，提高饲料转化率！
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 【2包7折，3包6.5折】乳酸菌 肠道健康 促消化 促长 调水净水 水产养殖 帮邦水产 ￥15.9 购买
白先生说以前没有大棚的时候蟹苗也就是个百头蟹,一斤一百只左右。通过温室的养殖新的蟹苗已经可以脱1-2遍壳了，这样这批蟹苗已经可以到达一斤五六十头！提前养一个月，单只蟹苗的体重可以从5克增长到10克，大了一倍！之后进入稻田经过180多天的生长，到了中秋节前后抓起来一看：一只平均一两五的大闸蟹现在能长到一两八！每一只的只重能提高20%—30%！
这就是白先生养殖的秘籍，大家都学会了吗？如果你也想养大蟹不妨试试白先生的养殖方法。最后，养殖户可以多样养殖，不少农户都搞稻田养成蟹，结果一哄而上，蟹贱伤农。稻田养蟹，可以搞成蟹饲养，也可以搞扣蟹培育，还可以搞稻田鱼蟹、稻田虾蟹等多种生产模式。这样做既可避免一些投资风险，又能达到稳产高效的目的。
每个养殖户都不容易，选好正确的“养殖用品”很关键！点击文章下方“了解更多”，了解更多水产养殖优选“好物”，祝愿大家年年有个好收成！
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者刘昊
秋风起，蟹黄香，一进入秋天便又到了吃螃蟹的季节。过去市面上的大闸蟹主要以南方品种为主，而今年一种来自于潍坊寿北地区的大闸蟹引起了无数人的兴趣，潍坊也有本土的大闸蟹？9月13日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进潍坊寿光北部，探访潍坊本土大闸蟹的秘密。
瞄准商机 回乡养起大闸蟹
从潍坊市区出发，驱车一路向北，历经2个小时的车程后便来了位于潍坊寿光北部的北木桥村，村子四周有几个开阔的湾塘，要是不是附近村民的介绍，还真看不出这就是大闸蟹生长的地方。
今年47岁的张树民是这个养殖场的负责人，是土生土长的北木桥村村人。在回乡办养殖场之前，老张是东营一家大型酒店的行政主厨，在日常的工作中老张发现每到秋天大闸蟹都特别受到顾客的欢迎，而市场的上的大闸蟹大多来自南方，只有少部分来自北方，但来自北方大闸蟹却比南方的更受顾客喜爱，这让老张在感觉了隐藏在大闸蟹背后的商机。
“当时我们发现，东营黄河口的大闸蟹比南方的大闸蟹口感要更好，也更受到顾客的欢迎。但是当时北方地区养殖大闸蟹的很少，我就觉得这是一个商机。”张树民说。2013年，张树民在东营承包了40亩水塘开始了自己的创业之路，“其实当初开始干我心里也没底，以前从来没干过，也不知道销路怎么样。但是我觉得这是一个机会，我必须得试试。”
而事实证明，老张的这一步走得完全正确，当年出产的近万斤全部销售一空，这也更加坚定了他继续干下去的信心。2017年，老张回到了位于寿光北部双王城生态经济发展中心的北桥木村，经过一番考察他发现被乔木村的条件非常适合养殖大闸蟹。
“寿光北部土地是盐碱地，水都带有一定卤度非常适合大闸蟹的生长。”老张告诉记者，这次他一口气承包了村周围200多亩的废弃湾塘，改造后进行大闸蟹的养殖。
与阳澄湖大闸蟹是同一品种，咸水大闸蟹口感更好
张树民告诉记者，他们养的大闸蟹跟来自阳澄湖的大闸蟹是同一品种都是中华绒螯蟹，但寿北出产的大闸蟹口感比南方产的大闸蟹要更好，这是因为潍坊寿北地区为盐碱土地，水都带有一定咸度，这样的水域更加适合大闸蟹的生长。“跟南方的大闸蟹相比，我们这里出产的大闸蟹蟹壳颜色发青，肉质更加的结实，也更有嚼劲；南方因为水偏甜，所以肉质相对松软。”老张说。
虽说大闸蟹是人工放养，但却是自然生长，生态养殖。相比东营黄河口大闸蟹的养殖方式，老张在其中有加入了适合潍坊本地的元素。“大闸蟹是比较好养， 喂养前期，湾塘里面有很多野生的鱼虾，大闸蟹都会进吃掉。”张树民说，喂养后期，他就准备一些玉米、黄豆、冻鱼来制作食料，并按照大闸蟹的生长周期来投放。
与东营地区养殖黄河口大闸蟹不同，在后期的喂养中张树民都是选择带着胚芽的玉米，并且是煮熟之后再进行投放。“因为玉米里有比较丰富的营养，喂养玉米大闸蟹的蟹黄也会更多，整体的口感也会更好，这就是跟我们投放熟玉米有关系。”老张略有些得意地说。
从投放到成熟历经数十次脱壳，寿北大闸蟹每斤50元
生长在北方咸水中的大闸蟹口感比生长在淡水里的好，而生长在寿北这边盐碱地上的大闸蟹口感更是独特。负责养殖场销售的业务经理王伟告诉记者，现在养殖场所使用的蟹苗都是由他们自己培育的，从三月份蟹苗投放到中秋节前上市，一只大闸蟹要历经8到14次脱壳，脱壳次数越多螃蟹的个头就越大。
“基本到中秋节前后，螃蟹就停止脱壳了，也就该准备上市了，现在出的这一批重量大概在三两左右，大一点能到四两甚至半斤，再过几天就是螃蟹最肥的时候，到那个时候螃蟹的平均重量就差不多能在半斤左右。”面对湾塘里波光粼粼的水面王伟无不感慨地说道。“目前，每亩的产量大概在200斤左右，200亩水面保守估计也有4万斤的产量，今年又是一个丰收的好年成。”
中秋节临近，来自寿北的盐碱地上的大闸蟹也已经陆续开始上市，现在张树民每天都能收到来自全国各地的订单忙不亦乐乎。“我们的大闸蟹现在主要还是以面向本地销售为主，中秋节很多单位都来进行团购作为福利，来自全国其他地方的订单也有不少，我现在有六个代理商，每天都能往外发个两三千斤，每斤的价格都在50元左右。”张树民说。
秋风起，蟹黄肥。每年这个时候也是蟹农们感到最幸福的时候，“一口蟹黄一口酒，每当这个时就觉得这一年的辛苦都是值得的了。”张树民感慨道。
而对于未来的发展，在张树民心中亦是早有规划。“未来，我们要把周围几个村子废弃的湾塘、沟渠利用起来，湾塘可以用来养殖大闸蟹，沟渠可以用来养殖黄鱼、小龙虾，不但可以增加村民的收入，还能带动周围其他的产业的发展，这也算是我们给乡村振兴作出的一点小小的贡献吧。”对于未来发展张树民信心满满。
在他的描绘下，一幅水美蟹肥、生态致富的美丽画卷正在徐徐浮现在人们眼前......
找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！
相关问答
螃蟹的养殖难度中等,不是特别难养,也不是特别好养。如果能提供给它们适宜的生长环境,调节好水质、水温、水深等条件,并且及时且适量地给它们投喂食物,那么...
适合螃蟹在北方养殖已经成规模化了,稻田养蟹,苇塘养蟹,这些技术非常成熟了,已经养了好多年,蟹农也都收到了非常良好的效益,春季放苗,秋季收蟹,还是比较好养的...
几大概率会北方养螃蟹几大概率会被冻死,因为螃蟹主要是在气候温暖的南方养殖,北方受自然环境的影响,冬天的天气比较寒冷,甚至可以达到零下三四十度,一般的养...
可以的,但是对季节要求比较高的,养殖季节最好在春夏季。大闸蟹的主食主要以小鱼小虾拌玉米为主。因其是杂食性动物,各种浮游动、植物,水草、螺蛳、小鱼、小...
[回答]想在北方搞养殖业就得结合当地的环境,要选择适合北方的水产,建议养殖螃蟹,螃蟹比较受欢迎,营养价值高,价格也高,可以销往全国,同时螃蟹的繁殖能力也...
北方大棚养殖主要是针对一些比较怕冷的动物,通过大棚的保温效果,让它们得以安全越冬。无论是养鱼、养虾还是螃蟹等,都需要提供一个越冬池,还要准备...
[回答]适合北方养殖的水产多的数不过来,就我知道的就有比目鱼、鲤鱼、带鱼、花斑石鱼、鲢鱼、草鱼、鳗鱼、墨鱼、八爪鱼、小黄鱼、鲟鱼、鳟鱼等等,具体的...
适合北方地区螃蟹养殖的品种有:梭子蟹、花盖蟹、石甲红、虎头蟹。养殖螃蟹每亩投放十克左右的蟹种两千五百只左右。同一批蟹种规格要一致,以免生长个体差异悬...
可以的,但是对季节要求比较高的1、相手蟹的饲养方法很简单,根据饲养数量准备大小适宜的缸,缸里面要加入躲藏物。水用淡水就行,若是自来水要先晾晒再用,最好...
秋天是螃蟹最肥的季节。一般到了九、十月份的时候螃蟹的蟹黄以及蟹肉会更多一些,而且吃起来口感也会更好。另外,螃蟹有母蟹和公蟹之分,而且二者口感会稍有不同...
