养殖实践表明，台湾泥鳅具有以下优点：一是生长快。当年繁育的苗种，当年即可养成商品鱼，规格达到20～50克/尾。二是易捕捞。饲养期间，台湾泥鳅不像本地泥鳅爱钻泥，而是经常聚集成团在水面上活动，10月份才开始钻泥，比地产泥鳅晚钻泥1个月左右。通常10月1日之前用普通拉网捕捞，一般拉两次网，即可捕捞80%以上。三是能够在室外池塘自然越冬。例如齐齐哈尔市昂昂溪区水师营满族镇巴虎村长发水产养殖场6月8日亩放养夏花3万尾，投喂浮性膨化饲料，9月末出池，平均亩产550千克，平均规格38.5克/尾，养殖获得了成功。
一般能养殖常规鱼类的池塘都能养台湾泥鳅。池塘面积以5～15亩为宜，池深2米以上即可。池塘注排水方便，水质无污染。池底平坦，淤泥厚度不宜超过20厘米。
二、放养前准备
1.清塘消毒
鱼种放养前10天，用生石灰、漂白粉或其他药物彻底清塘消毒。但碱性池塘不宜用生石灰清塘消毒，可用漂白粉或其他药物清塘消毒。
2.注水施肥
清塘消毒后，池塘注水50～60厘米深。鱼种放养前一周，新池塘亩施腐熟发酵的粪肥300千克，同时施生物渔肥3～4千克。老池塘不用施粪肥，只施生物渔肥，施肥量与新池塘相同。
3.防鸟线(网)
附近水鸟多的池塘一般需要设防鸟线。在相对应的两边池埂上各打一排木桩，木桩间距2米，根据池埂长度确定打桩的数量，桩高50厘米，入土15厘米。每排木桩顶部各固定一条与池埂等长的粗绳，再在池埂两边相对应的粗绳上，每隔30～50厘米拴一根横跨池塘的细线绳或0.2毫米的胶丝线，拴牢、绷直，在池塘上形成一排排平行线。除防鸟线外，还可在池塘上方设置覆盖全池的防鸟网(网目30厘米)，用木桩固定。
4.栈桥及投料框
用木板、木桩或其他材料搭建一个伸入池内的栈桥作为投料台，便于投喂饲料。如果投喂浮性膨化饲料，还应在栈桥前面设置投料框，投料框用木方加工而成，方形或长方形，面积10～20米2，用竹竿固定在水面上。将浮性膨化饲料放入投料框内，可防止饲料被风吹散，吹到岸边而搁浅，不能被鱼吃到，造成浪费。
三、苗种放养
目前，台湾泥鳅苗种主要来源于广东、辽宁等省份。2015年，黑龙江省台湾泥鳅人工繁殖获得了成功，苗种已开始供应本地生产。另外，还在池塘内发现了台湾泥鳅自然繁殖的苗种。一般5月下旬至6月中旬放养鱼种，放养规格3～4厘米的台湾泥鳅夏花鱼种(俗称寸苗)。通常放养鱼种规格越大，养殖成活率越高。放养密度根据计划产量确定，计划亩产500～750千克，一般亩放夏花鱼种2万～3万尾;计划亩产1000千克，亩放夏花鱼种4万尾。另外，搭配放养白鲢，有助于改善水质，防止水质过肥。一般亩放养规格50～100克/尾的白鲢鱼种50～70尾，也可放养白鲢夏花鱼种，亩放500尾左右。
四、饲料投喂
1.饲料选择
投喂人工配合饲料，可选择硬颗粒饲料或浮性膨化饲料。浮性膨化饲料养殖台湾泥鳅的效果较好，消化利用率高，饲料系数低(1.5左右)，对水质影响小。另外，浮性膨化饲料在水中稳定时间长，便于观察鱼的摄食情况和掌握投饲量。
2.投饲
鱼种放养初期，由于施肥的原因，浮游动物量较大，台湾泥鳅摄食量较小，可少量投饲，主要投喂颗粒饲料的破碎料(粗蛋白含量38%)，驯化其到投料台附近或投料框内吃食的习惯。正常投喂时，可投喂粗蛋白含量36%的人工配合饲料20天，之后投喂粗蛋白含量34%的人工配合饲料。投喂前，配合饲料用水浸湿3～5分钟，再投喂。每天投喂3～4次。台湾泥鳅早晚两次吃食量大，一般每次投喂以40分钟吃完为宜，当看到大量鱼蹿出水面排气时，应停止投饲。喂到八成饱即可，不宜过多投喂饲料，否则台湾泥鳅过饱易胀气死亡。参考日投饲率：6-8月为3%～5%，9月为2%～1%。每天具体的投饲量还要根据鱼吃食情况灵活掌握。
五、水质调控
一般亩产1000千克以内不需要配备增氧机。随着水温的上升，逐渐加深池水，一般7～10天加入一次新水，至7月份水深达到1.5米左右，以后保持该水深。发现水质恶化，及时换水。每隔15天泼洒一次生石灰水，每亩水面生石灰的用量为20～25千克。但碱性池塘不建议用生石灰调节水质，可定期泼洒微生物制剂改良水质。
六、日常管理
1.防逃
池塘进排水口要用80目的筛绢网兜罩上，并固定好。既可防止其他鱼类鱼苗进入鱼池，又可防止泥鳅外逃。
2.鱼病防治
饲养期间注意检查鱼体情况，发现鱼病，及时治疗。台湾泥鳅发病较少，一般烂鳃、烂尾比较常见，用氯制剂防治即可，用量与常规鱼类相同。
3.防害
台湾泥鳅的敌害主要是鸟类、青蛙等。邻近湿地保护区的池塘鸟类比较多，注意维护防鸟线(防鸟网)，及时驱赶鸟类，捕捉到的鸟要及时处置、放归自然。放苗初期还要注意防青蛙，青蛙吃台湾泥鳅苗，特别是附近有稻田的池塘更要预防。少量青蛙，可人工捕捉。大量青蛙，则需在池埂上建围墙，防止青蛙跳入池内。围墙材料多使用塑料薄膜(塑料大棚淘汰的塑料薄膜即可)，建设方法与河蟹池塘防逃墙相同。塑料薄膜下端埋入泥土中15厘米，出土部分高50厘米。将塑料薄膜拉直与地面垂直，紧贴塑料薄膜的外侧，每隔50厘米插一个木棍或竹竿作桩，用细铁丝将塑料薄膜固定于木桩的顶端。
七、捕捞
根据气温、生长规格及市场销售价格情况确定捕捞时间。一般8月下旬即可开始捕捞上市，捕捞时间最好不晚于9月下旬。10月份开始，水温进一步下降，台湾泥鳅开始钻泥，很难捕捞。捕捞时，先用普通拉网捕捞，捕捞两次，即可捕捞大部分。然后用地笼捕捞，最后干池捕捉，基本可以捕净。
八、暂养
9月下旬，台湾泥鳅出池量较大，集中上市价格较低。例如去年9月下旬，黑龙江省50克/尾左右的台湾泥鳅池边交货价格为18～20元/千克，生产成本为14～16元/千克，每千克可盈利4元左右。如果在温室池塘内暂养，待冬季价格较高时上市，可进一步增加效益。但要注意温室池底及池壁表面要光滑，否则应铺一层塑料薄膜，以防磨伤台湾泥鳅皮肤。一般每平方米水可放养台湾泥鳅3～5千克，暂养期间注意水质调控。
一、台湾大泥鳅的基本习性
1.水温 适养水温 15-30℃；随着水温上升生长加速；最适水温 25-28 ℃（生长最快）；休眠水温 5℃以下或32 ℃以上（会钻泥进入休眠状态以抗避寒暑）。
2.食性 在天然环境中，摄食小型甲壳动物、浮游动物、丝蚯蚓、植物茎芽、杂草种子绿藻、碎屑、微生物；摄食常在夜间。在养殖条件下，能摄食各类食品工业的副产品以及人工配合饲料（浮性、沉性皆可，但必须适口）；经驯食可白天摄食，摄食方式为轻啄吸入式。
3.习性 具有多重呼吸器官，鳃、皮肤、肠壁；适应性很强，喜好偏酸性环境，可忍缺氧、缺水，能耐密集；适合池塘高密度养殖，也适合循环水集约化养殖。
4.生长 台湾大泥鳅的生长速度快慢主要取决于种源、环境、密度、饲喂、管理等多方面因素；但总体而言，远快于其他泥鳅品种。
水花（刚孵出的鳅苗，体长约4毫米左右）、寸苗（体长3-5厘米，个体重1500-2000尾/斤）当年均能养成100克左右的商品鳅。
养成时间6个月左右即可；从寸苗长到成鳅，体重可增长300倍左右。
二、台湾大泥鳅的养殖关键
1.创建适宜的环境条件
·建池 面积 3-5亩到10亩左右；池深 1.2-1.5米；塘埂坡比 1:2-3；要求池底平坦，便于拉网捕捞。
·清池 参照常规养殖（但需兼顾泥鳅底栖的特殊性，做好底质改良尤为关键）—— 排干池水→翻动底土→曝晒池底。
·消毒 养前10天，按常规法用漂白粉泼洒消毒；以彻底清除池内及水中各类敌害生物为原则。
·注水 注新水60-80厘米，渐加至1米（进水须用120目筛绢过滤；不要直冲池底；注意：养殖过程中池塘水位可视气温变化相应升降）。
·做水 通过施肥培好水质，是提高放养初期成活率的重要关键，尤其是直接放养水花。一般每亩可泼洒农家肥250-300kg（肥料须事先发酵；并在其中撒漂白粉或生石灰杀灭病菌；不要直接使用新鲜粪肥，以免氨氮及亚硝酸盐拉升！最好选用优质有机堆肥，以鹌鹑粪、小鸡粪为佳，并可追加活菌）。
·罩网 用目大5厘米左右的网片覆盖整个池面，以防鸟害（防鸟是泥鳅养殖中提高成活率、获取高产重要关键之一）。
2.确定合理的放养密度
·放养密度关乎养殖产量；确定放养密度应参考池塘条件、放养时间、苗种规格、生长周期、预期产量、技术水平等综合因素（一定要适合自己的条件）。
·在池塘条件、放养规格既定的情况下，放养密度的确定主要取决于放养时间、预期产量和技术水平。养殖方式可专塘养殖，鱼塘套养，虾塘轮养等。
·参考放养密度——
①放养规格<水花> 亩放 8万-10万尾（当年养成规格1两半左右）；
②放养规格<寸片> 亩放 3万-5万尾 （当年养成规格2两左右）。
·寸片放养时，可用常规药物常规方法浸泡消毒，以避免感染及带入病菌；无论水花，还是寸片，入池时一定要注意水温差异（以温差不超过2℃为宜）。
3.做好细致的饲养管理
·重视放养初期
①创安 养殖环境必须安全舒适（通过清塘除害、改善底质、培育水质可以实现）。安全：没有敌害生物（特别是放苗10天左右后，要注意水蜈蚣等敌害滋生）；舒适：水质符合要求，适口的天然饵料生物丰富。
②引食 水花初期能摄食水中的小型浮游动物，但依赖天然饵料数量难以满足，需要补充投喂人工饲料——初期可用鳗鱼粉料引食，日投喂量可掌控在每10万尾50-100克，并逐渐递增；寸片可投喂适口的配合饲料，日投喂量宜为总体重的3%左右。
·重视日常管理
①管水 池水以肥为宜，透明度30厘米左右为好。日常可视水质及透明度变化，适时施放腐熟粪肥和微生物制剂，并适量补充新水进行调节（使用光合菌、益生菌等微生物制剂，有利改善底质和调节水质）<底质好必然水质好；水质底质好用药自然少>。
②喂食 饲料应选优质，视泥鳅规格大小及池水肥瘦，饲料粗蛋白宜为40%→30%；不宜为省钱选用劣质饲料；优质饲料，利于泥鳅生理健康，加速生长，且产生废物少，对水质负面影响小。日投喂次数可随池鳅规格宜分4-3次→3-2次，在可能的情况下尽量少量多次（因为泥鳅是直肠子，一次性过量投喂，不仅不利于消化吸收，引发肠炎，而且会产生过多的废弃物，败坏水质）。饲料最好选用膨化颗粒，便于观察摄食和调节喂量。管理到位，饲料系数通常为1.5左右。
③分养 水花2个月、寸片1个月后，泥鳅群体会因吃食不匀而出现个体差异；为确保整体生长，提高产量，应每月进行一次分养；后期可采取捕大留小，每2周轮捕1次，做到均衡上市。
④防病 以防为主，以维持良好的水质、投喂适宜的饲料、泼洒适量的微生物制剂为重点手段，尽量不使用化学物品和药物！来源：惠农网
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