图为潼南区生态小龙虾养殖基地。潼南区委宣传部供图
中新网重庆4月26日电 (记者 钟旖)谷雨已过，中原大地气温回暖，小龙虾美食逐渐回到市民餐桌。26日，正在重庆市潼南区崇龛镇稻虾综合种养示范基地内巡塘的“80后”滕文强告诉记者，当地的小龙虾从4月10日开始上市，近日每天销售量都在500斤以上，每斤售价20多元(人民币，下同)。
地处北纬30度的潼南两江横贯、浅丘带坝，年均气温17摄氏度，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件。目前该区大力推广稻虾共生种养等方式，养殖小龙虾面积达到5万亩，年产8000余吨，从事生态小龙虾养殖经营规模主体200余家，8成小龙虾销往上海、南京、成都等城市，产值近5亿元，已成中国西南地区最大生态小龙虾养殖基地。
“稻虾共生种养是潼南小龙虾养殖的主要方式，通过构建稻虾连作和共作系统，可实现水稻每亩单产400至500公斤，小龙虾每亩单产80至100公斤，亩均收入在6000元以上，更高的可达一万余元。”重庆市潼南区农业水产中心主任张波说。
据介绍，潼南全年气温高于湖北地区，小龙虾上市时间比湖北早一个月，被称为“潼南红”的小龙虾具有个体肥大、虾腹白净等特点，潼南现已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、龙虾养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工于一体的产业化格局。
记者在养殖基地采访获悉，水稻田变稻虾共生田后，一水两用、一田双收的新型种养模式，不仅提高了农田复种指数，还为农户带来增收创收，助力困难群众脱贫致富。
“目前全镇有360余户群众发展稻虾种养殖，人均年收入10多万元。”重庆市潼南区寿桥镇党委委员米永平说，由于小龙虾养殖对资金、技术、劳动力等要求不是很高，可以快速推广带动普通农户发展。而潼南区龙形镇的稻虾、稻蟹基地，长期吸纳贫困户就近务工，让困难村民实现了挣钱持家“两不误”。
当天，2020重庆·潼南首届生态小龙虾节系列活动启幕，潼南将以观稻田龙虾、品生态美食、游美丽乡村、助消费扶贫等方式，邀市民尝美味、赏美景。2020年潼南还将新增稻虾综合种养殖面积5万亩，加快特色水产养殖发展。
韩永琴巡视小龙虾人工育苗池。(受访者供图)
3月30日，大足区铁山镇胜丰村，棠香铁山(重庆)智慧农业科技有限公司(以下简称“棠香铁山公司”)稻虾综合养殖基地里，一批批小龙虾被打包装箱，准备销往大足城区及周边地区。
3月并不是品尝小龙虾的最佳时节。为何棠香铁山公司选择在这个季节销售小龙虾?
“反季节销售，价格高。”棠香铁山公司董事长韩永琴介绍，夏季小龙虾的价格在8元/斤左右，而在冬季和初春，一斤大虾能卖86元，一斤中虾能卖56元。
打时间差固然没问题，但小龙虾的生长规律也得考虑。“没问题，我们研发的冬虾稻田养殖技术，能让小龙虾实现反季节、错峰销售。”韩永琴介绍，提早获得体质健康、规格合适的虾苗，是这项技术的核心。
“苗种的供应时间直接影响小龙虾冬季上市时间。”她说，目前冬虾虾苗培育方式有两种，一种是在稻田直接放养抱卵亲虾，投放时间主要集中在6月中旬至7月中旬。另一种是集中控制育苗，通过人工控制繁育，使其集中产卵、孵化，培育出抗病性、抗逆性较强的虾苗，在6月份左右进行选种、投种。另外，冬虾稻田养殖技术在田块的选择上与常规稻虾养殖模式基本一致，但需要田块的保水性能好，能够维持一定水位，并且要保持水温。
2012年，韩永琴承包了40亩地开始养殖小龙虾。原本以为小龙虾适应性强，好养活，但意外的是起捕时，水田里的小龙虾所剩无几，反而捕捞了1000多斤鱼。
原来，田里的水是从附近的水库引来的，一些鱼卵也随之流入其中，它们发育生长后吃掉了不少虾苗。此外，韩永琴投放虾苗的时间是在5月份，由于天气温度高存活下来的虾苗很少，因此造成了鱼多虾少的情况。
韩永琴没有放弃，她把水田翻修后种上水草，等到来年3月再重新投虾苗。让她没想到的是，水田里还存留了一些小龙虾，并在第二年孵育出大量虾苗。韩永琴一下子想到，可以把这批抗逆性较强的虾种筛选出来，再控制集中投苗的时间，就可以让小龙虾在冬季上市，提高养殖效益。
经过5年的探索，韩永琴成功研发冬虾养殖技术，目前已发展稻虾综合养殖基地4000余亩。目前，棠香铁山公司通过提供种苗、养殖技术、饲料、设施设备、回购等方式，带动周边274户农户发展小龙虾养殖产业2万余亩。
相关问答
感谢您的邀请,要说今年夏天最火的莫过于世界杯了,而在重庆人眼里,啤酒和世界杯在加上麻辣小龙虾那就是绝配的存在!在炎热的夏天,和冰镇啤酒绝佳伴侣的就是...感...
地方很多,以下是一些比较知名的地方:1.重庆大学城:重庆大学城是一个集美食、购物和娱乐为一体的综合性商业街区,这里有很多小龙虾餐厅,如“龙虾大亨”、“...
[回答]大足石马镇七里村有小龙虾养殖基地,多得很水产批发市场西三街水产品市场,渝中区,很多小龙虾批发商我经常会去重庆那边批发一些小龙虾回来的,因为...
重庆市潼南区兴潼东路附近,重庆市奉节县诗仙西路197号附近,重庆市万州区-新星路13号北100米,重庆市云阳县关坪路138号附近,西三街水产品市场,渝中区,很多小...
3.渔人码头:渔人码头是重庆的一个著名景点,这里有人工适合钓小龙虾的池塘,一边吃小龙虾,一边欣赏江边美景,是不错的选择。4.万州区五桥街:五桥街附近有...
结论:重庆有很多地方可以钓小龙虾。原因:重庆位于长江中游,有许多山水之间的优美景色和丰富的水产资源,其中小龙虾也是著名的美食之一。因此,不少景区和农家...
[回答]虽然知道小龙虾生长环境比较脏,但是这次实在没忍住,择日不如撞日,跑了个大老远来吃小龙虾。实话实说,龙虾味道很好,嫩嫩的虾肉,麻辣的口感,俘获了我...
江北区观音桥建新东路的有个建新综合市场。里面有家卖龙虾的。价钱很优惠,一般不喊价卖。但是虾子很好,好像都是专门卖江河里面的龙虾的。田里面的,阴沟里面的...
西三街水产品市场,渝中区,很多小龙虾批发商西三街水产品市场,渝中区,很多小龙虾批发商
重庆有几个茶园可以进行钓小龙虾活动。1.栗子寨茶园:位于重庆市九龙坡区石桥铺街道金建路54号,拥有2600多亩土地,内有蘑菇屋、花卉展览区、自行车乐园等项目...
