不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素，这样的养虾方法你想不想试一试？
文/图 水产前沿 李钒
珠三角的中山、珠海、江门等南美白对虾养殖核心区是中国养虾业最高水平的地区之一，然而今年的整体成功率只有区区不到3成，为本来就低迷的养虾业又抹上了一点悲剧色彩。
高手和普通人的区别，就在破局思维。你和养虾高手之间，往往只差“简单”两字。
近期，笔者在调研珠三角市场时发现，部分养殖户采用一个极为简单的“懒人”养虾法，亩产轻松过千斤，而且成功率极高，冬棚虾几近100%，白水虾达到80%。
闲话不多说，笔者先列举几个案例，看看他们到底是怎么操作的。
肇庆养殖户黄海波
1、江门沙堆镇卢国涛：土塘亩产轻松超过1500斤
30岁出头的卢国涛养虾仅两年时间。去年冬棚虾11月15日投苗，13亩塘（共3口）出虾2万多斤，养殖周期110天，盈利30多万。其中一口3亩的塘投苗20万尾，出虾5130斤，亩产1700斤，规格26头，价格31.5元/斤，净利润9万 。另一口3亩的塘共出虾5388斤，规格25头。“如果不是太大意，密度太高损失了1000多斤虾，否则亩产会超过2000斤。”卢国涛回忆道。
卢国涛的整个养殖过程非常简单轻松，不消毒（指养殖过程中不清毒，下同），不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素，只需定期每5天泼洒增强免疫力的营养产品，所有池塘水色保持一致，稳定，而且几乎没有出现白便。
卢国涛（右2）对“正德模式”非常认可
卢国涛的虾塘增氧强度非常高
2、珠海斗门区卢沛洪：65天38头，亩产1240斤
卢沛洪今年53岁，养虾已15年。前几年养虾虽也成功，但亩产也只有500斤左右。去年冬棚虾开始使用“正德模式”，15亩地（3口塘）平均亩产达到1200斤。白水虾平均亩产1100斤，其中一个4亩的虾塘投苗22万，养殖65天达到38头，总产量4940斤，售价19.5元/斤。
“现在我养虾特别省心，连水都不验，定期拍照就可以了，周边很多客户都开始纷纷尝试。”卢沛洪告诉笔者。
3、珠海斗门区冯锦瑞：19亩塘赚了50多万
冯锦瑞和卢沛洪邻塘，今年51岁，养虾已经有19年时间，见证过行业的起浮。去年冬棚虾开始使用“正德模式”，19亩塘（共3口）一共卖了21900斤虾，总产值75万，赚了50多万。其中一口7亩的塘投苗42万尾，共出虾10500斤，亩产1500斤，82天达到40头，售价32.5元/斤，盈利20万。
虽然亩产达到1500斤的高产，但养殖过程中完全不消毒，不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素，“用这个模式养虾就像仿野生的一样，我连增氧粒都没用过。”冯锦瑞说到。
卢沛洪（左）和冯锦瑞（右）
4、肇庆沙埔镇黄海波：66天25头，亩产1100斤
黄海波从未养过南美白对虾，对他来说养虾就是一张白纸。由于非洲猪瘟的影响，今年他寻求转型，大胆选择了在肇庆沙埔镇（属于淡水区，需要拉海水调盐度）养殖南美白对虾，成为当地第一个养殖南美白对虾的人。
4月22日投苗，密度5万尾/亩，养殖66天，8亩地（2口塘）共出虾10235斤（大概还有400斤塘底虾），亩产1280斤，规格25头，盈利9万元。目前第二批虾也已经60头左右，丰收在即。
黄海波完全按照“正德模式”操作，只与服务人员通过微信视频、照片和语音沟通，不消毒，不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素，期间也遇到亚硝盐超标，但也没有另行处理依然安然无恙。
左3为黄海波
大家应该都发现了，上面4个案例都提到了“正德模式”，以及不消毒，不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素这“六不”原则，好像完全颠覆了传统的养殖模式。这个“懒人”养虾法为什么能取得超过8成的成功率，并吸引来大批粉丝，中山市正德卫龙生态农业技术开发有限公司（简称正德卫龙）的技术团队覃举卫、吉均辉、关树龙三人道出了其中的真相。
覃举卫、吉均辉、关树龙三人一直活跃在养虾一线，做过动保，养过虾，见证了珠三角虾业的起浮。2008年-2012年，中国虾业遭遇EMS重创，珠三角不能例外。从2012年开始，团队隐约感到传统的养虾模式可能不再合适，复杂的技术操作并未起到良好的修复效果，他们决定自己养虾，探索新的养虾模式。
“‘正德模式’的探索就是从那时候开始的，经过7年的沉淀，于去年底开始正式推出市场，当年成功率就达到99%，只有4口塘出了点问题。”覃举卫介绍到，“正德模式”很多技术和模式都是颠覆性的，他们自己的30亩实验塘创下的亩产2100斤，一造虾豪赚100多万纪录至今无人能破，他们也成为珠三角虾界的传奇人物。
关于“正德模式”
多年的从业经验，覃举卫等人深刻地意识到如果还按以前的老路，虾业只会走进死胡同，因此他们一直在摸索一个环保、生态或仿生态的养殖模式。
“‘养虾先养水，稳水先稳虾’，以虾为本，虾好水好，相生相承。我们这个模式提倡营养强化，提倡生态养殖理念。”吉均辉说到。
“正德模式”与传统模式的主要区别主要体现在六个“不”：不消毒，不解毒，不肥水，不培菌，不改底，不喂抗生素。摒弃过量用药的习惯，只需要每5天泼洒营养强化剂，就可以维持水质稳定和虾体的健康，更符合现代渔业发展和水产品质量安全要求。
“我们这个模式具有‘两强两高’的优势，两强是指复制性强、稳定性强。两高是指产量高，效益高。”吉均辉笑着说，“养殖户连验水的工作都省了，因为水质一直都很稳定。”
吉均辉坦言，看似简单得不可思议的养虾模式，其实里面也是有理可依的。
卖虾现场
1、营养免疫强化
在这个模式里，更关心虾本身的健康，其次才是水质。营养强化是核心，其中包括三个方面：虾苗的营养强化、虾体的营养免疫强化和水质的营养强化。
“正德模式”中所用的虾苗需要经过特殊的免疫营养强化，出场前须经过严格的检测各项健康指标，包括是否携带EHP、白斑、EMS等特定病原，合格后方可销售。
“我们选择生长速度快的虾苗，放苗密度4万尾/亩左右，经过免疫营养强化的虾苗成活率高，一般能达到8成，60天就可达到30-35头的规格。”覃举卫说到。
正德的强化苗
其次是虾体的营养强化，每5天泼洒营养强化剂，补充虾体营养，提高虾免疫力的同时，也可以补充水体的营养。同时建议养殖户选择高端料投喂，保证高密度养殖模式下对虾的营养需求。
“这样严格操作后，就算是刮风下雨，都不需要用其他东西了，因为该做的我们都做了，只要虾是健康的，水体是稳定的，就不会产生太大的应激。”覃举卫说到。
2、另一核心：土塘“仿生态生物絮团”养虾
根据“正德模式”的要求定期泼洒营养补剂，所有池塘的水质都会朝着同样的方向变化，也就是往“仿生态生物絮团”的方向发展：30天左右本地菌种慢慢培养起来，水开始呈现出微浊式的‘微絮团’状态，藻相和菌相逐步趋于平衡，水体的净化能力和稳定性达到最佳状态。
“池塘中，有很多土着菌和藻类，他们是最适应当地环境的菌种和藻种。‘正德模式’的核心理念是通过定期向水体补充营养剂，激活和促进土着菌和藻类的繁殖，最大化水体的净化能力。期间不需要再补肥，补菌，减少池塘的负担。我们不提倡轻易改变池塘的生态，而是帮助池塘建立起属于自身的良好的生态环境。在我们的模式下，所有池塘的水色都是大体相同的，而且稳定，净化能力强。”覃举卫说到。
“我们团队摸索土塘“仿生态生物絮团”养虾已经7年了，磕磕绊绊也交了很多学费，以前很多人说土塘做不了生物絮团，事实证明是可行的，而且是可以复制的。”
稳定的水质，30天已经呈现出微浊
仿生态生物絮团养出来虾健康度很高
3、高强度的增氧
“正德模式”要求配备高强度的增氧，一亩一台增氧机是标配，到中后期全部开启增氧机。生物絮团是以菌相为主的养殖模式，保证充足的增氧一方面可以满足需氧微生物的繁殖，保持生物絮团的活性，另一方面可以使絮团颗粒保持悬浮，避免沉底、坏底。在“仿生态生物絮团”养殖模式下，良好的生态占位使病原菌繁殖不起来，“白便”发生几率大大降低。
一亩配备一台增氧机
拥抱互联网+5G时代，你来操作，我来操心
在“正德模式”里，由于模式的稳定性和简单性，省去了很多工作，养殖户只需要坚持每天发送水视频、虾视频加语音和虾的图片到公司指定的客服务微信，由公司的技术团队统一进行分析、判断，作出结论，及时回复给出解决方案，养殖户严格按照要求操作，从而达到“你来操作，我来操心”，来实现高产，稳产，高效。
“我们客户里面年纪最大的75岁，一样可以用手机拍照，语音沟通，所以接受度和服务满意度上是没有问题的。而且聊天纪录可以保存，我们帮助养殖户建议了信息数据库，通过大数据可以知道每个阶段的养殖情况。”覃举卫介绍到，比起传统的服务模式，他们现在的服务效率提高了很多，整个技术团队每天可以服务几百名养殖户。“随着5G的普及，我相信我们的服务质量还会提高一大截。”
“我们虽然年纪大，但是只要学习一样也可以接受新鲜事件。”53岁的卢沛洪笑着说，现在，他每天微信拍虾、聊虾，已成为生活中的一件美事。
总结而言，“正德模式”需要做到六个坚持：
1、全力提高对虾免疫功能
2、全力提高对虾和水环境的融合
3、全力提高对虾机体的修复能力
4、全力提高养殖环境的水相稳定能力
5、全力提高对虾抗应激及抗病能力
6、全力提高全方面的营养强化
覃举卫坦言，“正德模式”在刚推广的时候确实遇到一些困难，因为传统的消毒、解毒、改底、培菌的养虾思维与“正德模式”的极简法则格格不入。与珠三角今年三成的成功率形成鲜明的对比，当前有500多位养殖户在使用‘正德模式’，超八成的成功率说明“正德模式”是可行的，可复制的。养虾是一个系统的工程，“正德模式”从种苗、动保、模式三个关键点为养殖户提供了一个简单有效的解决方案。
这让笔者想起了以前一位养虾高手说的一句话：“真正的高手，都善于把复杂的事情简单化。所谓管理，就是让一切变得简单。所以我一直在对养虾技术、模式做着减法，化繁为简。如果一个操作让我觉得眼花缭乱，那么大概率是错的、假的、不靠谱的。复杂永远拼不过简单，这是真理。“简单”往往比“复杂”更有价值，能把复杂问题简单化，这才是真正的大智慧。”
中国水产频道原创报道，
不破不立，他说养虾越简单越好
文/ 水产前沿 李钒
“我这是'傻仔养虾法'，我认为养虾越简单越好。”友哥笑着说到。
全程只用漂白粉消毒、不解毒、不肥水、不防应激，这就是广东大鳌镇养虾高手友哥所说的“傻仔养虾法”，但去年已经连续五茬虾盈利，23亩池塘总产量超10万斤，年利润超200万！
“傻仔养虾法”，只用漂白粉消毒，他一年赚了200万
广东大鳌镇的养虾水平在珠三角鼎鼎有名，近两年也在不断升级养殖模式。但友哥有点不一样，他的养殖技术已经“进化”成了“傻仔养虾法”，且已经取得了连续10批虾成功：在过去的2019年里，他的两口塘（11亩和12亩），一直放海壹快大系虾苗，连续5造盈利，平均亩产近千斤，总产量超10万斤，年利润超200万！
近期，他的第5批虾上市了，最快46天达到50头，亩产750斤。具体数据如下：
12亩的池塘10月13日放海壹快大系虾苗50万尾，11月29日出虾，养殖周期46天，规格50头，规格整齐，成活率90%。共投料208包，料比0.92，总产量达到9000斤，售价16.5元/斤。
另一个11亩的塘10月29日放海壹苗45万，1月1日出虾，养殖周期65天，规格27头，售价32元/斤，总产量13077斤。投料371包，料比1.13，单塘产值41.8万，净利润30多万。
“一塘大虾抓两年，想不高产都难！”周边的朋友笑着说。
采用海壹快大系苗+“傻仔养虾法”，友哥一年可以养4-5批虾。很多人可能不相信，但你看了以下友哥和他朋友们的方法，你或者可以找到一些可借鉴的经验。
出虾现场
海壹虾苗养出的虾规格十分整齐
海壹的快大品系虾苗养出的大虾
养虾，越简单越好
友哥的养虾技术里最吸引人的地方就是：他养虾全程只使用漂白粉消毒，这在很多人看来是不可思议的。
友哥认为，漂白粉是对弧菌的杀灭、抑制效果最好的产品之一，而且便宜。只要控制好用量和使用的时机，不必太过于担心刺激过大的问题。但他同时也建议，养虾各师有各法，如果没有使用漂白粉的经验，最好不要盲目尝试。
友哥使用漂白粉养虾有几个关键点：
1、视水质和虾吃料的情况，一般3-7天用一次漂白粉（含氯量32%）泼水，用量为2-3斤/亩；
2、投苗后10天左右用一次漂白粉，用量为1斤/亩。虾上料台前再用一次，一般情况下上料台前要用两次漂白粉；
3、使用漂白粉后无需解毒，隔天可培菌调节水体生态系统；
4、漂白粉用水化开后，使用筛网将渣子杂物隔掉。在池塘中间靠近增氧机附近泼洒，因为池塘四周是虾比较集中的区域，此举可能减少对虾的刺激；
5、一定要认真细微地观察水体动态，把握好漂白粉的用量和时机。
友哥认为，定期使用漂白粉可以有效抑制弧菌，并处理掉部分老化藻类，使水体保持活跃的新陈代谢。一般情况下，使用完漂白粉消毒后，水体会清爽一点，对虾吃料也会快一点。
除了漂白粉以外，友哥的“傻仔养虾法“也十分简单，似乎一看就会：
重内服，全程内服乳酸菌。友哥70%的动保投入在内服上。从虾上料台后，友哥就全程使用自己发酵的乳酸菌（乳酸菌干粉+红糖发酵）拌料投喂，每天早上第一餐用乳酸菌拌料。除了乳酸菌，友哥同时在另外的两餐中视不同养殖阶段配合使用少量的多维和提高虾体免疫力类内服的产品。
使用优质快大品系虾苗。2019年友哥已经稳定连续上市5造虾，到目前12批虾使用海壹的快大品系虾苗，质量稳定、生长速度快、规格整齐是他选择海壹虾苗的主要原因。
勤改底。底要改得勤，友哥一般选用使用氧化型底改，具有一点消毒效果，一般会与与增氧粒一起投撒。
清水放苗。友哥放苗前的准备工作也很简单：漂白粉清毒，不解素，不肥水，不培菌，试水成活率达到9成5以上就放苗。
“特别是高温期，如果水一变得浓绿对虾就容易拉白便，反而浊水或微浊水的池塘白便少，所以我现在都是清水放苗。”友哥表示。
严格控制养殖密度。无论是大水虾还是冬棚虾，友哥的放苗密度都是4万尾/亩左右。但是必须选择优质的、耐受力较强的虾苗才能保证成活率，成活率高是他选择海壹虾苗的另一个原因。
少量多餐，严格控制吃料时间。友哥一天喂三餐，控制在1.5小时内吃完，正常情况下料比0.9左右。
合理休整，给池塘喘气的机会。友哥称，按他现在的“快虾模式”，一年养5批虾完全没有问题，但是最好一年养4批虾，留出一个月时间晒塘，给池塘一个恢复的机会。
“以前放苗前做水，消毒、解毒、肥水、培菌就要花1000多块钱，我从2018年开始意识到，养虾应该越简单越好。我这两年都不用解毒产品了，内服只限于乳酸菌和提高免疫力如多维等一两个产品，下雨也不防应激，操作简单了很多，反而养得更顺利了。”友哥笑着说到。
无独有偶的是，友哥的好友养哥也是采用同样的操作，两位好友经常交流，早批棚虾也取得了成功：10月21日，12亩塘投放海壹快大系虾苗53万，养殖周期64天，用料303包，12月24日出虾，总产量11408斤，规格32头，售价30.5元/斤，总产值34.8万。
视频：黄带养丰收出虾
出虾现场
出虾现场
海壹快大系虾苗养出的大虾
从大鳌镇可以学到什么
近两年，珠三角的对虾养殖有回暖的迹象，其中，以大鳌镇最为明显。广东江门大鳌镇是南美白对虾养殖重镇，以技术水平高着称。2018年，大鳌镇优质水产养殖面积2.9万亩，占全镇水产养殖总面积的96%。其中，八成以上是养殖南美白对虾（2.6万亩），全年水产养殖总量约2.56万吨，产值超6亿元，虾苗市场容量30亿尾。
从去年开始，珠三角养虾区的塘租就开始上涨，特别是大鳌，今年新投封的塘平均塘租已经达到五六千一亩了，是一种抢着要的状态。究其原因，是因为大鳌养殖户对这条虾有了更深的理解：
1、天下武功，唯快不破。从现在的养殖大环境来看，如果养殖周期越长，则风险越大，成本也会越高，可以说，缩短养殖周期是降低风险的最好办法。
2、选择优质快大苗。大鳌养殖户对虾苗的理解很深，观察细致入微，甚至可以说和虾建立了某种沟通语言。“很多人都是养了3批海壹虾苗的老客户了，已经摸清楚海壹虾苗的习性了，什么时候该加料，什么时候蜕壳，什么时候生长速度最快他们都清清楚楚。”海壹种苗珠三角负责人何际新表示，海壹在当地树立了很多标杆户，相信今年会迎来较大的发展。
3、精耕细作。大鳌的养殖户面积普遍不大，塘口不多，管理细致到位，产量高，成功率也更高。
“2019首届海壹土塘养虾能手”评选活动
水产前沿联合海壹水产种苗有限公司，以“大数据?大服务?大升级”为主题，发起“2019首届海壹土塘养虾能手”评选活动。一方面，高手在民间，希望通过此次活动，将一线的养虾能手挖掘出来，汇集民间智慧，从碎片化的经验中，转化成科学的数据和表述，供业者参考；另一方面，通过大面积的市场调研走访，探索对虾养殖中对“大数据”的收集、分析、研究的可行性及指导意义，同时协助企业探索全面的服务升级。以下为第三轮参赛者名单。
广东新会大鳌黄东友：土塘精养模式，23亩（两口塘，分别为11亩和12亩），四造虾一共卖了80000斤，年平均亩产870。
养殖理念：养虾要简单化，合理使用一些常规产品就能取得很好的效果。全程消毒产品选用漂白粉，一般3斤/亩用量，视虾的大小，水质浓淡进行加减。再配合使用含二氧化氯成份的产品进行改底，内服选用乳酸菌为主，养殖起来简单轻松。
广东新会大鳌梁庚新：土塘精养模式，3口池塘，每口30亩，总产量60000斤，亩产666斤。
养殖理念：养好快大苗，有必要肥水稍浓些，水质才更稳定。且每月天气稳定的情况下保持初一、初八、十五、二十二少量补充矿物质，遇到天气突变更加要补充。
广东新会三江何文：土塘精养模式，其中一口4亩的池塘总产量6700斤，亩产1675斤。
养殖理念：养殖快大苗补充营养非常重要，投喂的虾料可以一般，但每餐饲料中加入拌料内服的营养品却要讲究很多。
广东新会大鳌黄国华：土塘精养模式，其中一口12亩的池塘总产量12030斤，亩产1003斤。
养殖理念：肠道调节是现在养虾的重中之重。黄国华养殖过程中，全程保持每天在饲料里拌喂乳酸菌。特别是在早上的一餐中拌入水剂乳酸菌，能明显减少白便，易加料出高产。
广东新会大鳌黄带养：土塘精养模式，其中一口12亩的池塘总产量9000斤，亩产750斤。
养殖理念：与黄东友交流得比较多，操作上相差不多。但在天气突变的情况一定要做好抗应激（补充维C+矿物质）工作。
广东新会大鳌李海生：土塘精养模式，其中一口8亩池塘总产量6606斤，亩产826斤。
广东新会大鳌梁润秋：土塘精养模式，其中一口8亩的池塘总产量5254斤，亩产657斤。
养殖理念：只要种苗有成活率，塘水的藻类就可以自己调节不担心水浓，更多的是全程加入多维拌料内服和用分解型底改，提高对虾免疫力和改善底质。因此，前期的保苗工作十分重要，首先要选择大品牌虾苗，其次是要完全做好水后，试水成活率达到9成5以上再投苗，投苗后隔天就投喂优质开口料。
广东新会古井梁景亮：土塘精养模式，其中一口23亩的池塘总产量22000斤，亩产957斤。
养殖理念：细节决定成败，细致的管理是成功的前提。养虾在大方向对的前提下，更讲究细致敏锐的洞察力，及时准确了解虾的变化表达，并快速应对化解。
广东中山三角何旺昌：土塘精养模式，其中一口10亩的池塘总产量8400斤，亩产840斤。
养殖理念：少量多餐，不可急功近利。上料台后，坚持按4餐/天投喂，控制80分钟内吃完，63天都可以达到不小于40条/斤。
广东中山横栏黄金培：土塘精养模式，其中一口7亩的池塘产量5000斤，亩产714斤。
养殖理念：养虾重点在于如何保护好肝脏和肠道，黄金培的动保投入70%用在内服拌料上，且提前半小时拌入中药调理为主，可有效预防白便，特别是对于快大苗，只要前期肠道和肝脏调理好了，后期的长速才能体现出来。
广东中山横栏吴广林：土塘精养模式，其中一口6亩池塘产量3800斤，亩产633斤。
养殖理念：全程使用功能性(虾肝强)虾料投喂。对于虾体有较好的强化免疫作用，而且营养全面，在长速和肥身方面有较明显的作用。一般情况下100头规格以前全部使用功能性饲料，后期和普通料参半使用。
广东新会大鳌陈锦耀：土塘精养模式，其中一口6亩的池塘产量5500斤，亩产917斤。
养殖理念：养虾先养水，养水先培藻。养殖过程中，陈锦耀为了保持稳定的藻相，定期补充藻类营养盐，水质一直保持肥、活、嫩、爽，才能这么短的养殖周期中吸收利用大量氮的排放，从而有效提高对虾的长速，快大苗的优势才可以完全体现出来。
广东新会睦州吴启明：土塘精养模式，其中一个5亩的池塘总产量4800斤，亩产960斤。
养殖理念：养快大苗保持充足的溶解氧很重要。除了配备充足的增氧机外，随着投料超过50包后，吴启明每天要撒三次2kg增氧粒，早上、傍晚这两次是在喂料时加入，还有一次是晚上十点后撒，这样才能保持吃料、加料的顺畅，在提高生长速度的同时，减少养殖的风险。
广东新会睦州冯结文：土塘精养模式，其中一个5.5亩的池塘共出虾6200斤，亩产1127斤。
养殖理念：在种苗同样好的前提下，如何保苗，提高虾苗的成活率显得更为重要。冯结文放苗前消毒后，第二天使用蛋白粉+肥水膏的方式做出来的水所保的苗成活率一直保持很高的水平，优良的水质也为后期养殖提供了保障。
广东台山斗山吴冬付：采用鱼虾混养模式，投放海壹快大系虾苗，其中一个10亩的池塘总产量达到7000斤，亩产700斤。
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