蘑菇是一种味道鲜美，营养丰富的食物，在漫长的人类进化史中，很早就有菇类的参与，蘑菇的种类繁多，给人们的生活增添了许多不同的滋味，不同的菇种营养各不相同，为人类补充各种营养元素提供了可能。
种蘑菇赚钱吗？
蘑菇也叫食用菌，随着生活水平的提高，人们对食用菌的认识进一步提高，把食用菌列为当代重要的食品。并且有科学家预言，食用菌将成为下个世纪人类重要的食品来源。在未来，食用菌的药用价值又被进一步开发出来，奇境记价值也在不断攀升。
蘑菇种植的成本
菇农自筹自备生产的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。其生产形式中，需要一次性投入较多劳动力限时完成的工序，大多数以3~5户为一联合组生产，不计工酬，或者组织亲戚朋友突击完成。从原料筹备、拌料灭菌、接种养菌和菇棚搭建，均由菇农自己完成。
种菇大户的工厂化生产模式（不含资金利率、资产折旧、经营费用、财产保险费用、不可预测费用和经营利润）的计件付资成品菌棒，成本合计5.25元左右。共由4部分组成：
①材料成本1.55元（含采运费0.3元）。
②菇棚折损每袋0.2元（包括棚架0.1元、塑料薄膜、遮阳网各0.05元）。
③袋料生产成本1.15元（包括拌料、装袋、检孔、装剁、烧火、燃料、水电、场地、灭菌炉租赁、封闭降温，成本折损，专职管理等费用）。
④菌棒培养成本每袋2.25元（包括接种、三次刺孔、放气挑膜、转色排液、成品折损、专职管理等）。
蘑菇种植的利润
经过长期的大面积生产状况调研，约有50%菇农千袋产值4000至5000元，每千袋产出利润2000至3000元。有30%的菇农每千袋产值3500元以下。有15%左右菇农每千袋产值超过5000至6000元。产值超过4000元以上的菇农，产出花菇比例超过60%。产值超过5000元以上的菇农，生产场地具有鲜菇收购和出口条件。其保鲜收购的优质鲜菇每公斤8至15元。
5000袋以上种菇户的催菇，割袋选蕾，采收和干制等阶段劳务均由计件工完成。每袋综合用工成本1元左右。每千袋纯利1000~2000元。
蘑菇的市场前景
蘑菇味道鲜美，且具有很高的使用价值，近年来出现了很多以菌类为原材料的新型食品，也证明了蘑菇的深加工能力在逐渐加强。
蘑菇的种类繁多，种植户在进行品种选择的时候，可以有很大的空间，投资的成本也并不很高。在未来种植蘑菇是一个比较有发展前景的产业。
蘑菇种植产量低的解决措施
1、育菇场地选择不当。如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，蘑菇不能正常生长而失败；有的虽勉强发菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，种植蘑菇首先要选择通风条件好，并有散射光的场所进行，并保持清洁卫生，抓好消毒措施。
初次种菇场所，应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒，撒在地面的生石灰应于次日清扫出去；老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒；有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫，再进行消毒。
2、培养料选择或配制不当。用已经污染、结块的原料种植蘑菇，易造成大面积污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到毒害，不能正常发菌。
因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植蘑菇时，才能适量添加尿素补充氮源。同时，在配料过程中，要特别注意培养料的湿度，水分含量不可过高或过低，否则对发菌都不利。3、菌种选用不当。如冬季选用高温型品种，春季选用低温型品种，或播种已经老化或已被污染的菌种等，都易造成发菌缓慢或不发菌、出菇迟或不出菇。所以，在种植蘑菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的菌种，不使用老化或被污染的菌种。
4、管理不善。蘑菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、水分和通气。在出菇期间，靠散射光即可满足需要，在菇房种菇光照不足，出菇缓慢，可用电灯光补充，以诱导出菇。空气湿度是出菇期的重要条件，为了增加湿度而盲目增加喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇闷死，一些已长大的菇也会因水渍而溃烂发黑。因此，在蘑菇出菇期间，应讲究补水方法，以向空中喷雾为好，同时还应注意通风换气，以免二氧化碳积累过多，导致子实体不能形成，或形成畸形菇。
此外，不合理的采收也影响产量的提高，一些菇农采大留小，想让小的菇体继续生长，结果不仅不能长大，还延长了出菇期，影响下茬菇的产量。
我国蘑菇的种植也有了一段时间，在这个过程中，有许多人不断的加入，也有一部分人，潦倒推出，可以这么说，种植蘑菇一方面给人们提供了发家致富的可能，但也同其他行业一样充满了风险。所以创业不容易，投资需谨慎。
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商报全媒体讯 （椰网/海拔手机端记者 徐明锋 摄影报道）4月10日，海口市民周先生拨打国际旅游岛商报新闻热线称，一家企业在新坡镇仁南村建设的蘑菇种植基地项目已经闲置4年，导致20亩土地杂草丛生，3幢共5000多平方米的钢结构蘑菇大棚无人管。
院子里长满青苔杂草
村民反映：总投资500多万元，经营半年便停止
周先生是仁南村村委会儒佐村的村民。他介绍，仁南村位于海口龙华区新坡镇西北部，处羊山东南部。十二五时期，仁南村被定为扶贫开发整村推进村。
“2015年9月1日，儒佐村10户土地承包农户将共计20.2041亩农村土地流转给海口市财金投资管理有限公司，用于农业产业开发，转包金是每亩每年500元，转包期是12年。”周先生说，2015年下半年，海口市财金投资管理有限公司利用这些土地建设儒佐村蘑菇种植基地项目，总投资500多万元，然而只是经营半年时间，2016年7月份，项目就停止经营了。
堆满牛粪的院子
周先生告诉记者，蘑菇种植基地项目停止后，从本村村民聘用的生产工人也纷纷被辞退，海口市财金投资管理有限公司答应解决村民就业的问题也就此搁置，而且已经过去了4年。
“荒废了4年的基地，无人看管，现在是杂草丛生，废弃的蘑菇大棚成了藏污纳垢之地，严重影响村容村貌，需要处理一下了。”周先生说，破败的大棚就在村道边，和周围乡村风景极其不协调。
大棚里堆积大量菌包袋
理想很丰满，现实很骨感 项目半年就按下暂停键
2015年9月，海口市财金投资管理有限公司在儒佐村蘑菇种植基地项目可行性研究报告中称：“我司投资总额约为500万元，预计五年合作期满后可收回成本并盈利。该项目风险较低，能够保证我司的资金安全。”可是，现实是儒佐村蘑菇种植基地项目投产半年便已经暂停，至今也没有被盘活。
大棚被杂草包围
商报记者了解到，海口市财金投资管理有限公司为了做好建设好儒佐村蘑菇种植基地项目，2015年8月相继发布施工单位征集公告、施工单位征集结果公示等，经过3个月的紧张建设，项目于2015年11月投产。投产后，也得到新坡镇政府的寄予厚望，新坡镇2016年政府工作总结谈到“特色产业基础夯实”时明确指出，以地毯草、田头空心菜、儒佐蘑菇、南坡仔扫把等为代表的特色农产品正逐渐成为规模。
然而，由于经营管理不善等因素，儒佐村蘑菇种植基地项目于2016年7月停产。新坡镇2017年工作思路也没有提及“儒佐蘑菇”。
褪色的介绍图片
2017年起，类似“我这在海口市龙华区新坡镇儒佐村有三个共5000平方米钢结构薄膜温室大棚，原来是种蘑菇的，现在对外招租有意向者吗？”“现位于海口市新坡镇儒佐村有三个共5000平方米钢结构薄膜温室大棚对外招租，用地面积约20亩，配套有冷库、操作间、管理房等设施，有意者请上门洽谈。”的对外招租消息在网络上发布，希望盘活项目的迫切心情不言而喻。
记者了解到，2017年3月2日，海口市国有资产经营有限公司有关负责人带领海口市财金投资管理有限公司人员，检查儒佐村蘑菇种植基地，查看安全生产情况，发现剪菇棚的铁皮棚顶有损坏，并联系工程单位进行维修。
破损的大棚
记者见闻：基地长满青苔，大棚到处是窟窿
4月10日上午，在村民的指引下，商报记者来到儒佐村蘑菇种植基地。此时的基地已经混杂在草丛中，一片荒芜。走进基地，便闻到浓厚的牛粪味道，随后看到地上堆积着不少牛粪，原本雪白的墙壁早已经发黄，而院子里长满青苔和枯枝败叶、杂草，很多东西都已经发霉，看起来很久没有人打扫过，而且满地都是垃圾。
破损的大棚
紧接着，记者走进那3幢共5000多平方米的钢结构蘑菇大棚，大棚堆放着各种蘑菇种植配套设施和大量菌包袋，有的配套设施已经生锈，而大棚里外、顶上都已经破损，到处都是大窟窿，一片苍凉。
记者在入口处发现海口市国有资产经营有限公司张贴的《儒佐村蘑菇种植基地项目介绍》（以下简称《介绍》），《介绍》上的文字虽然已经被风化褪色，但仔细看，依然可以从中了解到，该项目是在海口市财政局的支持下，海口市国有资产经营有限公司下属的海口市财金投资管理有限公司利用财政农村综合改革专项资金建设的，首期占地面积20亩，建有3幢共5000多平方米的钢结构蘑菇大棚以及600平方米接种室、冷藏库、操作间等配套设施。
大棚里堆积大量菌包袋
“项目总投资500多万元，年产蘑菇约950吨，年产值约830万元。”《介绍》中这样写。
财金投资：以出租或者合作的形式进行盘活
《介绍》还写道，儒佐村蘑菇种植基地项目采取“国有企业+社会龙头企业+农民专业合作社”的合作模式，海口市财金投资管理有限公司向农民流转土地和建设项目设施，龙头企业定安龙湖南科食用菌有限公司负责提供菌包、技术和定价收购，儒佐村海口鸿运华发种植养殖专业合作社负责项目的生产管理，生产工人由合作社从本村民聘用。
海口市财金投资管理有限公司
针对村民的说法，4月10日下午，商报记者来到海口市龙华区龙昆北路30号宏源证券大厦5层的海口市财金投资管理有限公司，采访了相关负责人。
这位负责人告诉记者，儒佐村蘑菇种植基地项目建设资金来源于财政农村综合改革专项资金，该项目是2015年11月投入生产，前期成功生产出两次批次蘑菇，取得过不错的销量。但是在后期，由于生产工人不按技术步骤要求操作、龙头企业技术不及时根据季节调整、合作社自身经营管理不善等因素，蘑菇产量及质量均没有达到预期目标，与此同时，生产工人还要求按照达到目标产量及质量的标准发放工资，造成合作社较大亏损，于2016年7月暂停经营。营商环境也不如意，有些工作无法如期推进。在暂停经营后，都有安排人员留守，做好卫生等工作，但是村民不听劝阻，出现破坏大棚、在基地内放牛、堆放杂物等现象，导致出现一些脏乱，将组织人员进行清理，确保基地面貌干净卫生。
大棚里堆满木材
那么，面对已经暂停4年的儒佐村蘑菇种植基地项目，企业还有什么计划呢？据介绍，他们一直以来都在计划盘活，当前正在与龙华区政府、新坡镇政府加强联系，将以出租或者合作的形式，盘活儒佐村蘑菇种植基地项目。这位负责人表示，将加快速度盘活，造福当地百姓。
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