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时值深冬，寒风萧瑟，广西河池市宜州区北山镇波串村却是一片葱郁之景。穿过道路两旁长势茂密的牧草地，一座气派的蓝色厂房呈现眼前，这是河池市宜州区万家富养殖业专业合作社的牧草加工车间。沿着加工车间旁的斜坡直上，便是占地面积约2000多平方米的肉牛养殖基地。尚未走近，便听得一两声牛哞声传出，打破这深山处冬日的空旷与静寂。
“我们合作社目前存栏西门塔尔小公牛52头，约900斤至1100斤，长势情况良好。准备到2024年2月至3月出栏24头，每只利润4000元左右，预计收入可达7万元。”万家富养殖业专业合作社理事长韦东伯说，“合作社现有社员57人，主要是通过资金和土地租赁流转的形式入股。等到来年开春有收入了，我们就可以给社员进行第一次分红了。”
万家富养殖业专业合作社是一家以养殖和销售肉牛、牧草加工为主业的合作社，2022年3月底合作社获得300万元贷款。“有了资金支持后，我们主要用于基建部分和设备采购，基建部分161.78万元，设备采购78.82万元，犊牛采购59.4万元。已采购的设备有牧草粉碎收割机、耕地机、搅拌撒料一体机以及消毒设备、四驱农用车、加工照明设备、办公家具办公设备、牧草加工设备、拖拉机、风扇。”韦东伯介绍说，“基建完善，设备齐全，合作社的发展才真正走上了正轨。”（记者 朱柳蓉 通讯员 欧阳玉丹）
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编者按： 现代农业，关键是农业科技现代化。近年来，岳阳市屈原管理区与多个国家级、省级科研单位保持紧密战略合作，探索科研技术“助农”新路径。
近日，红网岳阳站联合屈原管理区党委宣传部、区农业农村局推出系列报道《微视频·农事“新”说》，聚焦屈原管理区在农业现代化发展中的“新技术”“新探索”与“新延伸”，讲述洞庭湖区现代农事“新”故事。
一群滨湖水牛正在草间散食。
红网时刻新闻记者 赵曼 韩佳根 岳阳报道
在耕种收机械化达96.13%的岳阳市屈原管理区，记者却在田间见到了一群“久违”的滨湖水牛。
“放牛散食山下草，草香水甜牛易饱。”这是上世纪90年代前常见的乡间图景，滨湖水牛便是洞庭湖区田间的主角，一直以来，它们的“角色定位”是耕田。
但随着畜牧业生产方式的转变，机耕全面替代牛耕，滨湖水牛数量剧减，消失风险加剧。
而另一边，对于水稻种植“大户”而言，本是作为改良土壤结构的稻草秸秆还田处理，却因还田秸秆过多，出现新的弊端。
南方稻区受气候因素与稻田土壤结构影响，特别是洞庭湖区为双季稻集中区，稻秸离田存在成本高、病虫害现象严重、温室气体（甲烷）排放量大、资源利用率低等问题。
在此背景下，一场因水牛保种育种而起、解决水稻秸秆资源化利用、市场化牛养殖的绿色种养循环模式，在屈原管理区酝酿落地。
去年4月，当地农牧龙头企业岳阳金浪智慧农牧有限公司（简称“金浪农牧”）与湖南省农业环境生态研究所签订合作协议，通过布设连续3-5年的定位试验，研发形成“水稻-水牛”绿色低碳种养循环模式，实现牛场粪污就地就近安全高量消纳，并建立50亩以上的示范基地。
科研单位与企业联手，便是“新技术”与“新市场”的双向发力。
“技术”解决种养体系“新模式”
水牛品种保育本是生态保育范畴，但畜牧业养殖常见的粪便污染则是生态治理要避开的难题。
两者中间，“新技术”通过加入水稻种植模块，找到互补路径，完成闭环。
通过构建水稻——水牛绿色种养循环产业体系，水牛品种繁育产生的养殖粪污，通过科研技术支撑，转换成生物有机肥，实现资源化利用，有机肥代替化肥，提高稻田可持续生产力；稻田种植产生的大量秸秆，又通过技术支撑，成为水牛繁育养殖需要的天然饲料。
湖南省农业环境生态研究所副研究员、循环农业研究室主任崔新卫（左）向岳阳金浪智慧农牧有限公司董事长谢辉（右）作技术指导。
“项目的实施对于洞庭湖区打造种养循环，养殖业与种植业协同发展，养殖粪污资源化，构建绿色种养循环产业化具有积极的意义。”湖南省农业环境生态研究所副研究员、循环农业研究室主任崔新卫表示。
接下来，该项目还将投入技术力量重点研究水牛粪便无害化高效还田技术，结合测土配方施肥技术，采用“水肥一体化”模式，探明稻田液肥安全高量消纳技术方案。
“技术”开发种养体系“新市场”
保种只是第一步，想要长远发展下去，养殖有规模，养殖有市场，方可形成种养良性循环。
金浪农牧新建滨湖水牛保种场。
“现在市场上的牛肉基本都是黄牛肉，水牛肉认识不足，但其实水牛的肉质和营养成分都更高。” 这是商人对“新市场”的敏锐捕捉力。
岳阳金浪智慧农牧有限公司董事长谢辉表示，水牛的肉质口感细腻，蛋白质含量和黄牛肉相差不大，还具有不含胆固醇，脂肪含量低等优点。但因水牛的养殖难度大，相较之下，水牛在市场上份额占比一直较少。
早稻回收的新鲜秸秆。
“依托科研平台的技术支撑，我们企业就有信心能做好。”谢辉表示，企业将充分利用屈原管理区丰富的水稻秸秆资源优势和滨湖水牛国家认定地方品种的先机，做高科技企业。
得益于科技的强支撑，目前，金浪农牧已新建反刍牛羊饲料生产线、特种高档水产膨化饲料线和宠物饲料生产线六条，今年全部投产后，年生产能力可增加60万吨。
同时，为了壮大种群，金浪农牧新建滨湖水牛保种场，包括两个牛舍、实验室及1800亩耕田，收集分散在湖区各地的纯种滨湖水牛，规划首期养殖纯种滨湖水牛500头。至今已收集200余头，是全省唯一的滨湖水牛保种场。
因生态保种初衷而起，在科研“新技术”的助力下，市场化运作模式中，绿色种养循环产业，初显成效。
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