□陈扬 特约通讯员 周超文
走进泸州市纳溪区上马镇八角仓村白登华的生猪养殖场，映入眼帘的是标准化圈舍，干净整洁、四周通风，400多头育肥猪都齐刷刷躺在离地面2米高的木条“床”上，有的酣然大睡，有的则在来回走动，猪圈里一点臭味都闻不到。
“我的这种养猪技术叫‘高床’饲养，猪儿睡在这样的木板‘床’上，最大好处就是干净，因为木板之间有缝隙，猪粪便直接掉到床下，再加上猪吃青料和睡觉专门分开，一点也不污染猪床。”10月31日，白登华欣喜地告诉笔者。
何谓“高床养猪”？
白登华介绍，高床养猪就是在建猪圈时，用木条间隔的方式，把猪儿关在离地面2米高的“楼”上。这样，猪圈打扫卫生方便，更加整洁干净，既保证了猪群不容易生病，也使可以用作肥料的猪粪更容易收集，为养猪农户创造了更好的经济价值。
笔者在白登华猪场里看到，他的这些育肥猪的“家”非常现代化，犹如“别墅”：安装有自动饮水器，猪儿口渴了，触碰一下水龙头，就能自动出水；猪儿“卧室”的地面是用木条铺成的网格状“木地板”，猪儿粪尿从网格中漏下，方便人工清除、集中处理。猪儿睡在“床”上，不只是生态环保、避免了很多传染病的发生，也省却了打扫猪圈的时间和体力。
目前，白登华养殖的育肥猪有400多头，如果按土方法圈养，一天喂养、打扫卫生、防疫、刈草和配料等，少说也要两个人。而白登华自开始养殖以来，就他一个人，每天能应付自如不说，早、中、晚也能按时作息。“如果不是‘高床’养殖，每月多请1个人的话，单人工工资每月少说也需支付3000元。”白登华高兴地说。
循环利用猪粪变“宝贝”
白登华的猪场里居然一点臭味都闻不到。“莫非是掉下去的猪粪立时就风干了？”正当笔者为如何处理猪儿日积月累的粪便而疑惑时，白登华却笑呵呵地说：“我的猪儿粪便之所以不臭气熏人，高床下我用锯末、谷糠堆的这层40厘米厚的黄色‘垫料’可帮了大忙，猪儿的粪便有多少吃多少。每大半年，这层厚厚的黄色‘垫料’还将为我带来一笔不菲的收入，因为这两年我都与一家茶叶公司以每斤0.5元的价格签下了全部收购协议。”
多年来，农家几乎家家户户都在养猪，但大多为了省事和减少人工支出，都是采用地面圈养方式，致使猪圈变得脏乱不堪，天天打扫天天脏。两年前，白登华准备涉足生猪产业并决定采用“高床”养殖时，就着手为猪粪便处理找出路。他通过网上联络，泸州一家茶叶公司即与他达成了全部收购猪粪肥的协议，并提供了处理猪粪的方法。
于是，白登华在建设标准化的“高床”养猪场时，同时购回了所需的锯末、糠壳，并购买回酵母菌进行发酵，让猪儿的排泄物与发酵菌充分混合，快速发酵，避免了异味的传播。
“去年以来，我猪场的这层垫料就成了不可多得的有机肥，每吨都要卖上1000块钱。而茶叶公司用这些有机肥种出的茶叶，价格更是翻倍。”白登华说，经发酵的“垫料”变成有机肥，实现循环利用，而一年分两批次养殖出栏的近 1000 头肥猪所产生的粪便经发酵后，就有10吨左右，可获利2万元左右，真正变成了循环增收。
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在河源市龙川县丰稔镇十二排村的东瑞农牧高床发酵生态养殖示范猪场，猪住在二楼，粪便经过漏缝地板排到一楼，与一楼铺的木糠垫料混合进行生物发酵(2月23日摄)。
在河源市龙川县丰稔镇十二排村，东瑞农牧高床发酵生态养殖示范猪场的工人在封闭的负压猪圈内检查自动饲料投喂装置(2月23日摄)。
在河源市东源县，东瑞农牧集团的一名工人在搬运有机肥。东瑞农牧集团通过高床发酵技术，每养殖5万头猪，一年能配套生产5000吨有机肥(2月24日摄)。
在河源市东源县东瑞农牧集团肥料有限公司有机肥再发酵车间，翻抛机每隔固定时间都要对肥堆进行翻堆作业，以保持发酵均匀(2月24日摄)。
河源市龙川县丰稔镇十二排村群山之中坐落着龙川东瑞农牧集团发展有限公司的“高床发酵生态养殖示范猪场”，在这里看不到传统养猪场常见的堆粪场和污水池(2月23日摄)。
在河源市东源县，东瑞农牧集团肥料有限公司的有机肥经过翻堆发酵，散发出热气(2月24日摄)。
近日，记者调研了解到，广东一些养猪场摸索出一种“高床发酵生态养殖”技术，基本实现养猪污水“零排放”，更能“变粪为宝”。
所谓“高床发酵”，就是牲畜住在二楼，粪便和尿液经过全漏缝地板直接排到一楼，与一楼铺的木糠或者秸秆垫料混合进行生物发酵，之后再送到配套的堆肥厂转化成有机肥，进行销售。在养殖过程中猪圈地面不积粪，猪苗进场到出栏上市，全程不冲水，实现污水“零排放”。
“高床养殖”减少粪污排放，解决养猪污染问题;变粪污为有机肥，广泛施用有助土壤改良;垫料用秸秆制成，可为解决秸秆焚烧问题创造有利条件，可谓“一举三得”。
据广东地区数据统计，每5万头猪一年大约能生产5000吨有机肥。“高床发酵生态养殖”技术实现了畜禽废弃物“变废为宝”。
新华社记者 刘大伟 摄
中国农村网
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