作者：张红美
江湖流传着一个说法：“小龙虾是拉近彼此距离的最佳食物——因为，吃小龙虾的时候不能玩手机，一桌人终于可以好好聊天了。”现在连龙虾月饼都出来了，不知各位看官是否吃过，可见这小龙虾还真是无孔不入。
最近三年小龙虾的消费以指数级增长，小龙虾餐馆遍地开花。全国龙虾产量以湖北、安徽、江苏占领大半壁江山，那么这些地方是怎么养殖龙虾的呢？
安徽虾稻连作养殖模式
安徽水产研究所宋光同从事龙虾、青虾研究。他介绍说，安徽地区龙虾主产区在滁州、合肥，长丰、肥东一带，养殖模式主要是虾稻连作。
安徽水产研究所宋光同
1、放苗
一种方式是8月-9月份一亩放50-60斤种虾（10-11月份有的虾苗就出来了，发育比较晚的，抱籽虾会进洞越冬，到第二年春天抱籽虾再出来，所以虾苗出来的时间早晚也不一样。）；或者3月底-4月上旬放虾苗，一斤称50-100尾，一亩放50-100斤。根据虾的规格，按尾数放6000-8000头，不要超过8000头。宋光同说，不管放多大密度到5月份一定要轮捕。
龙虾洞
2、5-6月及早上市，降低密度，减少病害
一年之中最适合龙虾生长的是4-6月份，但也是病害高发期。建议养殖户如果5月份龙虾能上市就尽量上市，生病的龙虾相互残杀死亡以后，传播的速度特别快，别的龙虾通过蚕食带病毒的死虾，发病速度呈指数线传播。所以在5-6月份，建议养殖户对规格比较大的，特别是6钱以上的，能上市抓紧上市，这种虾上市以后能促进小规格虾成长。在5-6月份如果不捕，到了7月份可能也不一定能捕到：5-6月份存在疾病的高发，引起大批量死亡；7月份温度升高后，成熟的龙虾进入交配期，有的就钻洞了。
3、打时间差，看准行情出手
从市场行情来看，5-6月份虾大量上市，价格相对也便宜。7月份市场上的虾比较少，价格就比较贵，证明7月份大部分是难捕到虾了。
另外4月份以前野生虾是比较少的，所以这个时候虾的价格是比较好的。5-6月份野生虾就上市了，可以打一个时间差。另外要养大虾，不管在任何季节大虾的市场价格都好。
安徽虾稻连作养殖模式
以下是采访湖北正大水产有限公司特种水产业务部李唐明经理及王强片区主任的记录：
湖北正大水产有限公司特种水产业务部经理李唐明及片区主任王强
刚捕捞的龙虾，平均都有8钱2，最大的有1两62
每到放苗季节，很多人都在纠结，一亩到底放多少斤种虾，放多少斤虾苗？实际上并非论斤，而是论一亩放多少只虾苗，这样更科学。正大提出的概念，有个育秧的过程。类似于鱼花塘一样，龙虾苗也集中暂养，一亩放20斤龙虾苗，按春季和冬季刚刚的投喂量1%，也就是2两（100克）饲料，如果把100克饲料均匀投到成虾池塘，龙虾很难吃到。有个育秧的过程就能避免，苗集中在一个小池塘，方便投喂，按照这样的养殖模式一年养2茬是比较可控的。
李唐明说，虾是底层动物，鱼可能是立体式养殖，养殖龙虾没办法的中间水都浪费了。按照一亩666平方米算，如果放6000尾虾，一个平米就有9-10只虾。就像人一样，一个10平方的屋子本该住2个人，一下住10个人，显然是不舒服的。放这么多只是心理安慰而已，龙虾是会自相残杀的，真正能存活下来的也不知道多少只。实际上龙虾真正亩产也就200斤左右，按照规格789钱倒推算下来一亩才多少只虾？但是很多人为了高产，拼命放虾苗，这样做不但会引发各种病害，并且增加无畏的苗种投入。
稻田连做，一季稻一季虾，在5月20-10月份种植水稻。比较节约成本的养殖方式是放种虾，最佳放苗时间是8月份，一亩放30斤种虾进去，明年春天就有虾苗出来，如果明年买苗的话，成本比较高，一亩至少要放30-50斤虾苗，1斤虾苗都那么多钱了。如果稻田养虾养得好，总共投资不超过1500元。
池塘精养模式
刘为益，湖北汉川人，养殖100多亩龙虾和螃蟹，由于水灾，他的损失还是非常严重的。目前经销正大的饲料和北京水世纪的鱼药。之前有写过一篇关于他发明的割草机的文章，有兴趣的可以去查阅关于他的介绍，他对轮叶黑藻种植也是比较有研究的。
图为刘为益
龙虾养殖户正在割水草
草养好了，龙虾就养得好
一茬龙虾至少要割3次水草，早期的时候，在龙虾苗还没放下去的时候，水比较浅一次性齐跟割完，（这是针对塘里有水草种长起来的草），水草长起来再放苗，这样水草长起来以后会比较好管理。一般在4月底草起来了放苗，到11月份结束，可养殖3茬。
针对摘种的水草，新种的草在没长起来的时候，还是要先放苗，等草长起来再割的。长起来的第一道也是非要割的。割刀什么水平？一般情况下离水平面1尺深。这是要根据实际塘口情况的，如果水面本身比较浅，那就没必要遵循一尺深了。通常情况下水草旺盛的时候割效果就会非常好，如果等到衰败的时候再割就长得非常慢，不能等到草出水。
第一季虾苗还是放的比较少，一般放80-100头/斤，放4000-5000尾，控制密度，虾子规格产量都可以控制。刘为益说，只要是用轮叶黑藻的塘口，放5000只龙虾一亩，管理好的话基本上不怎么发病，规格也能长起来，一般在7钱以上，第一批亩产达到150-160斤的样子。
快一点的养殖模式，龙虾50天就能出售。就放70-80头/斤的虾子，可以喂到6-8钱左右。喂饲料，适当喂点冰鲜，水质调好。
喂养方式
一开始按照3%-4%来喂，就是100斤虾喂4-5斤料，后面根据龙虾适应了生长环境，慢慢加量，早晚喂养。之后每个星期加一次料，因为龙虾一个星期要脱一次壳，也就是脱一次壳加一次料，翻倍加量（即按照存塘量加料，龙虾脱壳会翻倍生长）。
小龙虾到底能火多久？据统计，小龙虾是中国餐饮行业市场规模最大的单品类之一，年市场规模达数百亿，未来还会有越来越多的人进入这一领域，不要小看吃货们的巨大能量。
近年来，稻渔综合种养普及迅速，越来越多的地区选择了这种高质量的发展模式。但在一些地区，片面追求经济利益，不注重稻渔平衡协同发展，已经阻碍了产业的规范进步。就此问题，2019年4月15日，农业农村部下发文件，就稻渔综合种养沟坑面积占比、水稻产量、产品质量等提出了具体要求，各地需加强对稻渔综合种养主体的管理，按照2017年发布的行业标准《稻鱼综合种养技术规范通则》（SC/T 1135.1-2017）中的技术指标和要求，如“沟坑占比不超过总种养面积的10%，水稻平原地区亩产量不低于500kg，丘陵山区亩产量不低于当地水稻单作平均单产”等进行整改。
此次下发的文件引起了行业内相关人员的激烈讨论，有关稻虾综合种养中稻与虾的平衡、高效养殖、沟坑占比等问题再一次被摆上了桌面。因此，我们就文件中提到的标准及讨论热度较高的话题，专程拜访了安徽农业大学彭开松副教授。
水产养殖网： 当前稻虾综合种养着实火爆，安徽省去年提出了“百千万”工程，全面加快种养面积的扩大。当下这个部颁文件，会不会对安徽省“百千万”工程的进展造成影响?
彭开松： 我们先梳理一下这几个文件发布的时间。安徽省农业农村厅2018年12月18日发布《安徽省农业农村厅关于稻渔综合种养百千万工程的实施意见》（皖农渔〔2018〕216号），安徽省水产技术推广总站依据上述文件于2019年3月21日下发了《关于印发稻虾田间工程设计与建造指导意见的通知》（皖渔技字[2019]03号），而农业农村部办公厅是于 2019年 4月15日颁发了《农业农村部办公厅关于规范稻渔综合种养产业发展的通知》。
安徽省农业农村厅及安徽省水产技术推广总站下发的相关文件
从时间上看，安徽省的发文在农业农村部的前面；而从精神实质和内容上看，省发文件和部颁文件是一致的。因此部颁文件不会对安徽省的“百千万工程”造成什么大影响；相反，会进一步从国家政策高度，在执行层面规范我省的百千万工程，进一步强化经营主体的土地红线意识。
水产养殖网： 文件中提到了沟坑占比不超过10%，有部分养殖户对这个比例感到疑惑，觉得对于平整的土地来说是绰绰有余了，但对于一些梯田或小田块，这个比例可能不够。请问您对这个比例的设置是如何看待的？
彭开松： 为什么部分养殖户会有这样的疑问？从根源分析，是受了“大沟、深沟，养大虾、高产虾”这一思想误导所致！ 在该思想误导下，养殖户必然将“沟坑的面积和深度，与虾的产量、规格和品质相挂钩”，必然想把沟坑挖宽、挖深，这就产生了10%的沟坑比不够用的疑问！
事实上，安徽的大部分养殖模式是轮作或连作，虾的产量主要来自于3-6月份。这个时间段，田面没有栽水稻而是种的水草（以伊乐藻为主），而大部分的虾（约80%）分布在田面而不是在沟里。因此，沟的深度和宽度对虾的产量、规格和品质没有直接影响。事实上，影响产量规格和品质的关键性因素，还是底质环境、水体生态（如水草和溶解氧）、饵料品质和投喂、正确保健等。 一旦养殖户有了正确思想进行指导，10%的沟坑占比是完全可以满足养殖需求的，也就不会有上面的疑问了。在实践中，安徽的2080模式、湖北潜江的繁养分离模式，它只在苗种繁育田内开沟，而养成田里可以不开沟，这类模式也已经养得很成功！
至于说田块的面积、形状、地势等，都不是我们突破政策红线的理由。在田间工程的执行中，提前做好勘测，根据田块面积、形状、长宽比设计好沟型，计算好沟宽和沟长，就不会触碰10%这条红线。
水产养殖网： 对于10%这个比例，不同大小的稻田应该如何对沟型进行设计？挖的时候有哪些需要注意的地方？
彭开松： 在保证不超出10%的前提下，稻田的面积、形状（尤其是长宽比）与沟型之间是必然相关的。具体举例如下设：
（1）“口”型环沟 ： 适合15亩以上的田块（以1公顷=15亩=10000平方米进行推算）。
稻田长100米、宽100米、长宽比=1，沟面宽4米，沟坑面积约占12%；
稻田长200米、宽50米、长宽比=4，沟面宽3米， 沟坑面积约占12%；
稻田长250米、宽40米、长宽比=6.25，沟面宽2米，沟坑面积约占12%；
田宽大于60米，每30米可以考虑开烤田集虾沟（宽约0.5-1米，深0.3-0.5米）。
（2）宽度小于50米的田块：
“凵 ”（kǎn）沟适合于10-15亩的田。
“L”沟适合于5-10亩的田。
“I” 沟适合小于5亩的田。
沟的具体宽度和长度，要根据现场的形状来计算。离田埂3-4米开挖（沟开好后，有0.5-1米的小平台），沟上宽3-4米，沟底宽1米以内，沟深0.8-1.2米。虾沟坡度尽可能缓。田埂坡度可陡一点，以雨水冲刷不坍塌就可。环沟需在田块一侧预留4米宽的机耕路，便于机耕、机插、机收。主梗：下宽2*2=4米（以上），上宽2*1=2米，高于田面1.5-2米。子埂：高0.2-0.3米，上宽0.3-0.4米（单人能行走，隔离田面与虾沟）。
水产养殖网： 您能大概介绍一下几种沟坑的特点吗？ 这些沟坑模式的养殖效果有什么区别？
彭开松： 我走过安徽不少稻虾田，说老实话很难总结，因为不同的地方有不同的类型。比如说，山区田窄，就挖“I”型直沟，沟既窄又浅，从田间工程的看相和苗种繁殖来说，不太合适，打洞面积偏少、容易塌陷；有的学湖北的宽沟、深沟，如果稻田面积大且平，是可以这样挖的；滁州地区的沟宽、沟深比较适度，比湖北窄一些、浅一些；巢湖的2080模式提出了育苗田有沟，成虾田不挖沟。
潜江的大沟宽沟设计，是想在3-6月养殖季结束后，将虾苗或小虾集中到沟里面暂养20-30天，等秧分蘖后，让水淹没子埂，再让虾上到田面养殖；或者是想在高温季节进行虾的轮捕轮放。虽然，有成功案例，但实际上做起来非常费劲，有的地方也反映成功率低。首先，高温季节（7-9月）倒虾苗会造成损伤，其次高温不适合虾生长，已经开始打洞夏眠了；外加5-6月的疾病威胁，也导致这种想法落实不了。我接触过不少潜江散养户（30亩以内），他们既拿不到政府的挖田补贴、又没有经济实力去挖宽沟和深沟，沟就很窄甚至无沟，这种模式一年也只有3-6月养虾，后面就种水稻了。他们也养的非常成功，收益也很好。
苗种饱和时，苗卖不出去，育苗田与养成田分离就成了必然选择。湖北监利、潜江、安徽部分地方，都出现了老田产量约70%是苗，成虾产量低且难养大虾！ 这是为什么？因为老田虾苗密度过大，而且数量不清楚！低等生物有个特点，环境差、密度大、缺饵料，就会有个体小型化或性早熟的趋势。 虾体型小型化，一方面与饵料和环境的争夺有关；另一方面，在不利条件下，虾会启动限制自身生长的机制，避免因长得过大而难以适应现有生存条件。
小龙虾的自相残杀、脱壳不同步，会导致高密度难高产、更难养大虾！当然，未来可以考虑吃小规格虾甚至虾苗，其前提是虾苗价格降下来！ 将来我们想要养殖大虾，必须每年将稻田里的虾子全部收干净，第二年再把小虾苗放进稻田，采取稀放才能养大虾，2080模式就适合这种生产方式。例如，500亩地，拿出100亩做苗田，剩下400亩养成虾。成虾田在其外围挖沟，把田埂加高到1米左右，高温季节（5-6月）能够关住60-80cm的水，再做好机械增氧、水草种植，最终的养殖产量、规格和效益可能比有沟田更好！
水产养殖网： 前段时间我们趁着“龙虾中国行”的活动，去拜访过王如峰社长，他向我们介绍了微孔增氧的优势，并强调了它的高效性。您对稻虾田中的增氧方面有没有哪些好的建议和看法?
彭开松： 从事水产养殖行业的人都应该知道，氧气对水体的物质循环、鱼虾蟹的健康和生长、产品品质，都是绝对的最关键因素。当前的问题就是，我们如何在稻虾模式中利用好机械增氧。滁州地区的凌武海站长和王如峰社长经过几年的摸索，经验也相对成熟，未来这个模式可能会升级换代，但它的原理是正确的。从与他们的交流中获息，3千瓦时的机器可以管到40-70亩地，总投入在0.8-1万元，平摊到每一亩150-250元，这是费用，当年投入当年就能收回，主要是节省了饲料。他们的一个试验田，安装这个装置后当年节省了5吨饲料（折合2.5万元），除去投入，还能另外省下1.5万元。此外，虾的规格也大了、产量也提高了、发病也少了。
现在，很多养殖户由于没有把机械增氧和水草生物增氧很好结合 ，不得不频繁使用各种氧化型底改。从安全性和有效性出发，能用物理和生物方法解决的，坚决不用化学方法。因为化学方法相当于救命稻草，万不得已才派它上场。
全椒王如峰社长在“369”模式上升级产生的微孔增氧
水产养殖网： 这其中提到的节省饲料具体是通过哪种途径？
彭开松： 饵料系数与氧气是密切相关的，长期缺氧，虾光吃不长，或者虾根本不吃。需氧生物的物质转换和能量转化，都需要氧气，是因为细胞的主要能量供应需要营养物质的氧化分解供能；细胞不能长期采用无氧酵解供能。例如，一个葡萄糖有氧氧化供能理论上可产生38个ATP，而无氧酵解理论上会产生2个ATP，这之间相差了19倍，同样一个葡萄糖分子进入细胞供能，不同的氧气条件，导致如此差异的结果，这就是氧气的重要性。
我们行业现在对缺氧的问题还停留在第一个层面，就是水体环境是否缺氧。事实上，缺不缺氧，要问细胞，或者要追溯到细胞。水中的氧气首先要突破呼吸系统的屏障进入毛细血管里；然后氧气进入血管中的运氧细胞内，与运氧细胞中的载氧蛋白（鱼类以上的为血红蛋白，虾的为铜蓝蛋白）结合；通过血液循环系统运输到全身的器官组织细胞周围，从载氧蛋白上释放的氧气，再穿过多层生物膜，进入细胞内的线粒体中参与呼吸链上的氧化磷酸化。只有所有的过程都完成了，才能说这一氧分子的历史使命完成了。前面任何环节出现问题，都会导致细胞缺氧。当然，水体中氧气充足，是后面所有过程的前提条件！
水产养殖网： “五月瘟”无疑是小龙虾的头号杀手，即将到来的五月也将是虾农们担惊受怕的时候，现在我们可以做足哪些措施来预防或尽最大可能减小损失？
彭开松： 我对于“五月瘟”的看法不一定完全正确，但应该是在正确的道路上。许多动保、饲料厂家都将“五月瘟”归根于病原，白斑综合征病毒、柠檬酸杆菌、气单胞菌都有可能，甚至还有人说到弧菌。实际上通过我们在安徽连续两年监测，无论是发病虾还是正常虾，稻田水体或沉积物中，弧菌都不是优势种群，还是以柠檬酸杆菌和气单胞菌为主，此外白斑综合征病毒也很常见。
在我看来， 发生“五月瘟”的病虾能分离到上述病原很正常，只是表象！真正的原因是 ：首先，水底环境管理不到位（尤其是缺氧、底质不良）、水草管理不到位（水草过早老化净化能力弱、或阴天雨天晚上耗氧）；其次，使用廉价低质的饵料，小龙虾长不起来、上市集中到了发病季节、导致发病期密度大；再就是，小龙虾生长迅速、对氧气需求量大、肝胰脏负担重，缺氧加上不重视肠肝胰鳃壳保健，就会容易感染上述病原；最后，五月的气温条件也适合这些病原大量繁殖。前期的工作没有做到位，也就直接引起了五月份的疾病大爆发。
我们在进行五月瘟病因分析时也发现，很多塘或虾都能分离到上述病毒和细菌，但虾并没有发病。这些养殖户一般环境维护得好、保健措施到位，发病时节虾密度已经比较稀了。对此我们建议使用速效型的固体过氧化氢或者品质好的过硫酸氢钾，将病原菌的数量控制在一定的范围内。使用碘制剂将减少病毒传播的风险。但过度的泼洒刺激性大的药品（如戊二醛、苯扎溴铵、氯制剂等）可能会对已经脆弱的鳃（长期慢性缺氧或氨氮亚盐高）产生致病一击！
“五月瘟”不仅仅是天灾，还是人祸，或者说是天灾加剧了人祸。当前，极端反常天气多、温差大、阴天雨天多，非常容易出现温差应激、缺氧应激。前期若水草管理不当，待水温上升至28℃以上时，它的代谢能力将会下降，照这个势头继续发展下去，很快就会开花或者死根。水草白天不能正常光合作用供应氧气，夜晚耗氧量增加；而遇上连续阴雨天，就会雪上加霜，导致严重缺氧，缺氧后抗病力下降，非常容易感染各种病原。
此外，到了4月20号以后，肥水产品要尽量避免使用，此时塘里的水不太缺营养，像鸡粪等有机肥就不用再继续添加，以免造成水体营养负荷。要合理使用有益微生物，加速水体中营养物转化，一方面转化为菌体，另一方面为水草提供营养。微生态制剂量要合适，使用次数可增加，有不少益生菌是耗氧的，一次量大，有缺氧风险！
水草我们建议不要等到开花或黑根了才割草头，而要在水温22-25℃时，水草活力比较好时就割，这样能刺激草的愈创机制、加速发根和发枝，延缓水草衰败。割草后，要及时补磷、补维生素或一些促进水草分蘖生根的肥，用肥要少量多次。当然，水源条件好的，经常加新水刺激或换水，对草和虾的健康也是非常有利的。
水产养殖网： 当前有很多初入门的养殖户，他们基本都没有经验，也是照本宣读的种养，其中某个环节的出错都有可能造成很大的损失。您对这类人群有什么中肯的建议吗？
彭开松： 从实际情况来看，很多新入行的养殖户是盲目的，他没有做好充分的理论准备、没有学习透彻就开干。他们以为小龙虾很好养，殊不知稻虾产业对技术、劳动强度、责任心的要求都是很高的。对于这类从业人员我有两点建议。
一是先学再干 。你需要先找一个养殖成功的明白人当老师，对虾的特性、田的特性、水草的特性、微生态制剂的特性、水稻的特性要有基本了解，掌握好关键技术环节。
二是边干边学 。如果你的面积较大，不要一次性使用全部的土地开沟，可以先拿出25-40%的面积练手，培养团队、积累养殖技术，规避过高的风险；如果面积较小，可以减少放苗量，成功的话少赚点，失败的话也可以少赔点。最重要的还是勤于学习、观察、记录和总结，记录下养殖每天的操作，日后无论成功失败，都可以以这些数据和文字为依据，与有经验的养殖户和研究推广人员进行分析探讨，及时总结经验、发现不足。
水产养殖网： 我看了一些关于此份部颁文件的看法，主要是两个方面，一类是持支持的态度，毕竟中国是人口大国，保证粮食的产量使得水稻的种植要放在第一位；还有一类就是不支持，农民种植水稻收益低，现在有了新的盈利模式却限制规模与比例，觉得国家对于养殖户不够扶持。请问您对这个政策拟定是怎么看的？在以粮食为主的现状前，如何减轻这部分养殖户的担心，在稻虾综合种养的其他方面提高他们的收益呢？
彭开松： 通过前面分析，大家应该明白，虾能否养成功、养殖效益如何，与沟坑的面积、宽度、深度没有必然的联系！而是取决于技术、管理、营销等因素。养虾与种粮在占田上多少有冲突！但当我们在稻田空闲的季节来养虾，或者采取2080模式来养虾，显然会最大程度缓解上面的问题。所以总的来说，水稻与小龙虾是完美的组合。经过几年实践，我们安徽水产人觉得很有必要总结一个基本指导思想“以稻定虾、以虾促稻、协作共荣 ”！
首先是“以稻定虾 ”，以水稻的生产节奏定下小龙虾的养殖周期。当6月中旬要插秧时，就必须将养虾强行结束。否则不仅导致水稻种植出问题，这时水温高、伊乐草老化死亡致水质不良、病害风险极大，而且水温高，小龙虾也不怎么生长了。9月下旬收割水稻，然后淹水进行虾苗的秋繁。
其次是“以虾促稻 ”。曾经光种植水稻不赚钱，甚至亏损，导致稻田被空闲。现在，由于虾的盈利能力，许多携带资本、团队、技术的非农业人员或企业也介入稻虾产业，能为农业科技和管理水平的提升做贡献。养虾盈利，也保证了个体养殖户或家庭农场来种植水稻，并且是高品质的水稻，现有技术完全可以保证稻虾米不用任何杀虫剂和除草剂，本来不用这些药物的初衷是为了保证小龙虾的成活率，但也间接提升了大米的品质。此外就是减化肥，有虾的条件下，稻田用肥必须以有机肥为主、化肥为辅，肥效缓释长效是基本要求，否则虾受不了过多无机氮肥，这样达到了减化肥的目的。
最后是“协作共荣 ”。从生态效益、社会效益、经济效益角度来看，把虾和稻做成一个系统、一个产业，对种稻和养虾都是有利的；对养殖户（企业）、消费者和政府各方来说都是受益的。所以，稻虾兼顾、稻虾协作，最终才能成就虾稻的共荣。如果现在光养虾不种稻，将来一定会后悔，终有一天优质水稻的盈利能力将会比小龙虾更稳定、更持久。
水产养殖网： 您对稻虾综合种养的前景是如何看待的？
彭开松： 稻渔综合种养为什么火热？首先从国家的层面讲，其考虑问题肯定比我们更加深远！首要目的还是保证我们的饭碗。中国农业大学的张福锁院士做了相关研究，自然界土壤酸化的进程是很慢的，但改革开放至今，大量化肥使用加剧了土壤酸化，导致重金属向食物链迁移率提高，给食品安全带来隐患。而稻虾综合种养恰恰可以解决这个问题，养殖过程中需要向田里添加生石灰调理pH值和补钙，这可以缓解或逆转土壤酸化。大量的有机肥进入稻田，既可以解决我国畜禽粪便无处去的问题，还会改善土壤性能，提高土壤生产力。
通过稻虾模式，不仅提升了水稻品质，而且提高了农民收入，脱贫致富也好，乡村振兴也好，都有新的抓手，何乐不为？未来我们希望种养殖户提高种养技术、提升产品品质、抓稳稻虾产量、回归理性价格，使小龙虾价格更亲民，形成良性循环，保证行业健康可持续发展，减少养殖的市场风险。
农业转型升级需要行业内每个从业者的积极配合和理解，解决稻虾综合种养中的难题不能仅仅停留在眼前利益；更应立足长远，深入研究如何做才能养好虾、种好稻。从养殖模式的技术实际需求出发，在不超政策红线的前提下，做好最关键的稻田生态养护、小龙虾各阶段保健和饵料投喂，不发病死虾。养殖户也不必过份纠结于“沟坑占比不超过总种养面积的10%，水稻产量的最低要求”等文件中重点提及的内容，心中常有警戒线，生产中勤于学习、把握技术要点，未来无论是在水稻还是小龙虾上，都会有持久长远的发展。
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