一、大规格夏花鱼种的培育
大规格夏花鱼种的培育，是指建鲤鱼苗培育成乌仔鱼种后，立即分塘稀养，在15~20天左右快速饲养成5~6厘米大规格鱼种的过程。大规格夏花鱼种，可立即进行池塘、网箱、围栏等各种成鱼养殖，当年能养成商品鱼。
1.鱼种池的选择和清整。鱼种池的选择和清整与鱼苗池基本相同，面积以0.1~0.3公顷为宜，水深1~1.2米。使用前，必须认真清整，彻底消毒。
2.施基肥。放养鱼种前5~7天，一般每公顷施腐熟的粪肥4500~6000千克和绿肥3600千克，或由4000千克畜粪、4500千克绿肥和80千克生石灰堆制发酵的混合堆肥。
3.鱼种放养。鱼种尽可能地提早放养，以延长鱼种生长期。放养密度为每公顷90000~120000尾。单养建鲤一般不混养其他鱼类。鱼种要健壮，规格整齐。
4.饲养管理。乌仔下塘后，因鱼体尚小，仍需喂几天豆浆。豆浆进行泼洒，豆渣投施池边，每天喂两次。几日后改喂豆饼糊，投在池边的固定位置，每天每万尾鱼约3~4千克。
二、一龄鱼种的培育
1.鱼种放养。建鲤一龄鱼种的培育，是鱼苗养成夏花鱼种(3厘米左右)，分塘后，每公顷放养15万尾左右，养成冬片或春片鱼种。也可以采用混养方式，以建鲤夏花为主，混养草、鲢、鳙等鱼种。每公顷可放养建鲤鱼种90000~100000尾，草、鲢、鳙鱼种45000~60000尾。
2.饲养管理。建鲤是杂食性鱼类，除投喂精料外，菜叶和底栖生物，都是它们喜吃的食物。经常投喂萍莎，效果也很好。
三、成鱼养殖
1.池塘条件。鱼池面积以0.3~1公顷为宜，最大不宜超过10公顷。主养建鲤的池塘宜在0.5公顷以下，水深2~2.5米，水源要充足，水质要良好。
2.鱼种放养和饲养管理。鱼种一般是冬天或早春放养。当年夏花鱼种，在五六月份放养。放养的鱼种要体质健壮，同塘放养的要求是同一品种，规格要整齐，一次放足。以鲤鱼为主的成鱼高产塘，每公顷可放养鲤鱼种12000~18000尾，搭养少量鲢、鳙鱼，产量可达到7500千克左右。
3.建鲤搭养。建鲤在成鱼生产中，一般是作为搭配养殖的品种。以鲢鱼为主的成鱼高产塘，肥源丰富、水质较肥的塘，可主养鲢鱼。放养的比例大体是：鲢鱼占60%，鳙鱼不超过10%，草鱼占10%，鳊、鲂鱼不超过10%，建鲤占10%。以草鱼为主的成鱼高产塘，水源充沛，水草、旱草资源丰富或草鱼颗粒饲料价格低，来源足的地区，可以草鱼为主。草鱼和团头鲂占60%，鳙鱼占25%，鲢鱼占5%，建鲤占10%。以青鱼为主养的成鱼高产塘，靠近大湖、盛产螺蚬的地区，可以青鱼为主养对象。但鲤鱼与青鱼摄食相同的饲料，两者在食物上有一定的矛盾。因此，在主养青鱼的池塘里，鲤鱼的放养规格要小些，以10~15厘米为好，且数量不宜多。
鲤是我国种类繁多、分布广且受人们欢迎的重要淡水经济鱼类，经人工和自然选择后呈现许多形态和遗传变异。
建鲤是上世纪90年代培育出的鲤新品种，它是第一个通过杂交、家系选育和雌核发育等方法人工培育出的鲤品种。建鲤的养殖产量比其他鲤品种提高30%左右。由于建鲤生长优势显著，并且仍具有选育潜力，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心从2004年开始了对建鲤进一步改良的遗传项目，为适应全国范围内的鲤养殖需求，引入具有优良肉质、体色和体型等性状的黄河鲤群体和具有抗寒、存活率高等性状的黑龙江野鲤，与建鲤进行3×3完全双列杂交，建立基础群体，然后运用混合模型估算育种值进行选育，经过连续5代选育，获得具有生长速度快、体型好、存活率高等稳定遗传性状的鲤新品种福瑞鲤2号（品种登记号：GS-01-003-2017）。
福瑞鲤2号采用的选育技术与福瑞鲤基本相同，不同之处在于福瑞鲤的原始亲本为建鲤和黄河鲤，而福瑞鲤2号的原始亲本除了建鲤和黄河鲤外，还引入了黑龙江野鲤，这使得福瑞鲤2号具有更好的抗寒力及越冬存活率，能够适应北方鲤主养区的气候，提高养殖经济效益。
福瑞鲤2号生长速度快，在相同条件下，福瑞鲤2号的生长速度比同龄普通养殖鲤鱼提高22.87%，比福瑞鲤提高10.53%；存活率高，在相同条件下，福瑞鲤2号存活率比同龄普通养殖鲤鱼提高6.48%，比福瑞鲤提高6.18%；体型好，福瑞鲤2号的体长/体高为3.63，为深受养殖户和消费者喜爱的长体型。
从2015年起，陆续在河南、贵州、吉林、福建、宁夏、辽宁、新疆、江苏、云南、重庆、天津等地区进行了生产性对比试验，福瑞鲤2号的生长性状良好，同其他鲤相比，福瑞鲤2号具有生长快、体型好、存活率高等特点，适合池塘、稻田、网箱等多种养殖方式，取得了显著的经济和社会效益。
河南省商丘市水利局水产技术推广站2015年和2016年均引进福瑞鲤2号进行大规模养殖，养殖面积达1000亩，亩产量提高20%以上，累计新增产值238万元，新增利润66万元。福瑞鲤2号生长速度快、存活率高且产量高，比原养殖品种福瑞鲤生长快15%以上，存活率提高5.3%。
贵州省水产研究所2014-2016年引进福瑞鲤2号共计6500万尾，开展大规模养殖， 养殖面积达8311亩，与原有品种相比，该品种生长速度快20%以上存活率提高7.41%，亩均产可提高20%以上，亩新增纯收益均超过1500元，总经济效益达1349万元。
长春市双阳区水产技术推广站2015-2016年均引进了福瑞鲤2号，在其500亩的养殖基地进行了生产性中试试验，连续2年，抽样结果均显示福瑞鲤2号生长速度明显快于普通养殖品种，5个养殖池塘比对照池塘分别快22.5%、27.8%、30.4%、32.8%和23.9%，鱼种阶段存活率95%，成鱼阶段存活率达98%，产量和经济效益大大提高。
福建南平市水产技术推广站2015年至2016年均引进福瑞鲤2号进行养殖，养殖面积达200亩，福瑞鲤2号生长速度快、体型好、死亡率低，亩单产提高25%以上，新增产值45万元，新增利润12万元，取得显著经济效益和社会效益。
宁夏贺兰县新明水产品产销专业合作社2015年至2016年，从淡水渔业研究中心基地引进福瑞鲤2号水花鱼苗1000万尾，培育成鱼种后供应附近的养殖户，累计中试面积3000多亩。
养殖户普遍反映福瑞鲤2号长势快，产量高，并且体型好，受老百姓欢迎，比福瑞鲤生长快15%以上，存活率提高6.17%。
辽宁淡水水产科学研究院从2015年开始引进福瑞鲤2号，其中试池塘养殖面积超过7000亩，网箱6.77万平方米，通过中试试验发现，与普通品种相比，福瑞鲤2号越冬期存活率高，生长速度快15%以上，亩均产可提高15%以上，每亩新增纯收益超过4604元，每平方米新增纯收益超过104元，总经济效益达4152.17万元。
新疆盛汇生态渔业有限公司2016年开始养殖福瑞鲤2号，养殖面积达350亩，亩产量显著提高，超过20%，存活率提高8.53%。
云南水产技术推广站从淡水渔业研究中心引进福瑞鲤2号共1850万尾，中试池塘养殖面积达11696亩，稻田养鱼面积达23963.5亩，与原有品种相比，该品种越冬期存活率高，生长速度快15%以上，亩均产可提高10%以上，亩新增纯收益超过3300元，总经济效益达21222.6万元；稻田养鱼亩新增纯收益超过300元，总经济效益达2972.5万元。
2015-2016年，共生产福瑞鲤2号苗种1.6亿，在全国18个省市地区进行中试养殖，累计中试面积超过15万亩，新增产值1.25亿元，增利润2100万元。
因地理区域而异,要求水源充足，排灌方便，通常单个池塘面积为5——10亩，水深为1.5——2.5米，池底淤泥厚度小于0.2米。
鱼种放养前应做好池塘的维修、清整、消毒、注水、施基肥及试水等工作。
鱼种要求健壮、无伤、无病。同塘放养的同种鱼种要求规格整齐，并一次放足。
福瑞鲤2号有套养、混养、主养和单养多种类型。放养鱼种的品种、规格、密度应依据各地养殖习惯及所预期达到的成鱼产量指标、商品鱼规格的大小、以及池塘和生产的实际条件而定。
以鲤为主的混养模式是我国北方较寒冷地区普遍采用的模式，该模式鲤鱼产量占总产70%以上。由于北方鱼类的生长期较短，要求放养大规格鱼种，鲤鱼由1龄鱼种池供应，鲢、鳙鱼由原池套养夏花解决，放养时，鲤鱼用一龄鱼种入池，至收获时都能达到最低的食用规格。鲢、鳙放养两种规格，大者当年养成上市，小者则养成大规格供来年的放养之用。
以投鲤鱼配合饲料为主，养鱼成本较高，近年来该混养类型已搭配异育银鲫、团头鲂等鱼类，并适当增加鲢鱼、鳙的放养量，以扩大混养种类，充分利用池塘饵料资源，提高经济效益。
以鲢鱼为主的成鱼高产塘，肥源丰富、水质较肥或可以利用生活污水的塘，可主养鲢鱼。放养的比例大体是：鲢鱼占60%，鳙鱼不超过10%，草鱼占10%，鳊、鲂鱼不超过10%，鲤占10%。
以草鱼为主的成鱼高产塘，水源充沛、水草、旱草资源丰富或草鱼颗粒饲料价格低且来源足的地区，可以草鱼为主。草鱼和团头鲂占60%，鳙鱼占25%，鲢鱼占5%，鲤占10%。
鱼种的提早放养，是提高产量的重要措施之一。大规格鱼种一般是秋冬季或早春放养，当年夏花鱼种在5、6月份放养。
单养或主养福瑞鲤2号时，以投喂适口颗粒配合饲料为主。配合饲料应营养全面，日投喂2——3次。配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常。同时每隔半月亩泼洒生石灰10——20千克，以澄清水质。透明度最好保持在0.2——0.3米。
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