郑文健在饲养竹鼠。
台海网1月31日讯 据福建日报报道，“竹鼠以本地丰富的毛竹、绿竹、皇竹草为食，价格高，市场前景广阔。”25日，在建瓯市通济街道木西林村梨山竹鼠养殖农场，当地“竹鼠大王”郑文健，一边整理鼠舍，一边介绍自己的“养鼠经”。
走进养殖场，毛茸茸、肥嘟嘟的竹鼠，正在一间间用水泥墙隔成的小隔间，窜来窜去。见到生人，几只竹鼠用后脚站立起来张望，并“吱吱”地叫着。“我们小声一点，竹鼠好静、爱扒洞、怕光。”在他看来，这一只只怕生的小竹鼠，都是增收致富的“心头肉”。
郑文健是莆田人，也是一位退伍军人。退伍后，他来到建瓯做建筑工、养过猪。2015年，他家猪场被拆迁。一次偶然的机会，他发现沿海城市不少人很喜欢吃竹鼠。于是，他先在网上查找竹鼠养殖的各种资料，还专门买了书学习。由于是“门外汉”，头两年投入10多万元血本无归。有了教训，他出外参观学习，请教专业养殖技术员，钻研养殖方法，摸索出了一套竹鼠养殖经验。
他除了每天给竹鼠吃一两根竹子外，还给它们喂米饭和糠，既节约成本又安全。“竹鼠的养殖场所要通风透气，温度要控制在8～25℃，低于5℃小竹鼠就成活不了；现在，我们竹鼠产崽的成活率达80%以上。”郑文健言语中透着自信。
郑文健说，竹鼠肉质细腻，带着一股竹子的清香味。商品竹鼠一般要养一年以上才能出售，每公斤能卖到240元。现在他的竹鼠在广州、深圳、厦门等地的酒店和农家乐都有销售。他还在互联网平台上发布养殖信息，好多酒店打来电话要货，供不应求。
几年来，郑文健不断积累养殖经验，扩大养殖规模，目前养殖基地存栏量达到1万只，实现了竹鼠引种繁育、技术培训、销售服务的一条龙经营。“我希望能成立一个竹鼠养殖专业合作社，给周边村民提供养殖技术和优良种苗，带动他们一起养殖。”郑文健憧憬着带动周边村民一起致富。
竹鼠人工养殖是一门新的特种养殖业，发展的历史还不长，只不过一二十年的时间。目前竹鼠人工养殖的省区主要有广西、湖南、贵州、江西、福建等省，发展的空间及销售的空间很大。下面我就竹鼠人工养殖的生活习性、发展前景经济效益、有利优势、饲养技术、疾病防治等几个方面进行讲解。
竹鼠的生活习性可简单归纳为以下几点：
①.终年穴居野生竹鼠均为地下打洞穴居 ，在人工饲养条件下，如果饲养池不牢固，也可打洞逃跑；
②昼伏夜出： 竹鼠是典型的夜行性动物，由于多在洞内休息，夜问外出见食，人工饲养时，白天多数时间在池内睡觉，晚上活动时间明显增多；
③胆小怕惊： 竹鼠生性胆小，喜生活在安静的环境，如遇突发的声响或特殊气味时，会因受刺激而受惊，继而发怒，在池内乱窜，甚至发出“咯咯”的咬牙声；
④喜凉怕热： 竹鼠喜欢凉爽，惧怕炎热，最适宜温度在8°-28°之间，低于5°会缩成一团，呈睡眠状态，高于32°时易发生中暑，此时如将其置于太阳直接照射下会半小时内死亡；
⑤喜暗怕光： 竹鼠喜欢在阴暗的环境下生活，养殖场内应有遮光设施，避免大阳光直射，如果光线大强，会影响竹鼠的休息、生长和发育。
⑥ 喜千怕湿： 竹鼠的生活环境应保持干燥，地内的整料应经常更换，防止潮湿，否则，竹鼠会动不安：
⑦哈音性动物竹鼠的牙齿终身不断生长，需要不断啃咬硬物来磨牙 ，因此，在人工饲养状态下，鼠池内要经常添加竹共，亲木甚至石头、铁条等让其自由嘴交
任何一种种植业或养殖业有没有发展前景，或者说发展前景好不好，其一主要取决于市场。因为市场决定效益，市场需要旺盛，你的产品就销路通杨，效益就好，其二要有超前意识，也就是说不仅要看到眼前的市场行情，还要预测三五年以后的市场行情，有的种养项目眼下行情虽好，但因其繁殖速度快，几年以后市场一饱和。价格立马下跌，益之下降，甚至亏本.
那么竹鼠养殖前景如何呢? 答案肯定是一一好！为什么? 理由有五：
① 鼠因其味道鲜美，营养丰富，草台多种基酸。氨酸。维生素及钙等，属于，低息国有蛋白食品，具有良好的保健和药用功能，对人体有很好的补益作用，因而深受消费者欢迎，产品供不应求，本人每年接不少外地客商电话要求购买商品鼠，如果一次能供应三百斤以上，老板自动上门收购。今年五月份湖南宜章一老板来电要商品鼠，他下乡办流动酒席，一年销量鼠肉达数吃。这充分说明竹鼠的市场销售前景十分广阔，随着竹鼠的销售量和价格将稳定提升。
② 竹鼠适宜生长温度在8º——28º之间，低于或高于这个区间温度都不适合其生长，高于32º十极易导致死亡。因此，竹鼠只适应在长江以南地区养殖，北方不行，海南岛和广东大部分地方也不合竹鼠养殖，我的一个广西养竹鼠的朋发，曾多次给海南岛客户供种，回来的信息都是养不成功，这说明养殖竹鼠的范围不是很广。
③ 竹鼠的繁率不是很高，年产的数在5-18只左右，不像鸡年产蛋100多甚至200多枚，也不像猪一窝产仔十几头，这直接决定了产品市场不易饱和。
④ 开展竹鼠养殖的群体还不大，存栏千只以上的养殖厂还很少。
⑤ 野生资源越来越少，十年前，我地山上野生竹鼠资源十分丰富，一些经常挖鼠的山民，一天可挖数只甚至十几只，而现在在山上转悠几天也难挖上一只竹鼠。以上五点决定了在来来三五年内甚至更长时问不可能供大于求，养殖前景十分看好。
一只竹鼠从出生至出售，按限传统养法需八个月左右(有些地方许多养殖场使用配合饲料喂养,3-4个月体重可达3斤以上，就可出售，但肉质差，价格低、销路不畅)。
竹鼠的饲料主要以竹子、芒草的根茎、玉米杆、小杂木等租料为主，占日用料量80%左右，精料以大米饭拌糠、玉米，红薯等占日用料量的20%左右，精料每天早晚各喂一餐，每天每只成本 平均约为0.15元。
八个月成本共计36元，按每只3斤，每斤70元计算，毛利为210元，减去饲料成本36元，种鼠分摊成本4元，
纯利210元-36元-4元=170元；
如果宰杀包装进行网售，三斤一只的竹鼠可取肉2.1斤，按每斤130元计利为273元，减去包装费1元，快递费5元，中介费34.2元，成本费40(36+4)元，
即每只纯利为273-1-5-34.2-40=193元：
若卖种，利润每只在200元以上个农户如果一年养10只母鼠，按平均每只年产8只，成活6只计算，一年可销售商品鼠60只，可获纯利10200-11元。
这只是利用业余时间就可增加的收入，绝不耽误农活，不影响家务。实际上利用业余时间养150-200只竹鼠是轻而易举的事，如果是专业饲养，一人养500只竹鼠也是很软松的，而年收入可达50000一一60000元，甚至更高，(按年售300只左右计)。
本文由湖南扶氏竹鼠养殖基地扶老师傅口述， 农家人农家事整理
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