仙桃市张沟镇，被誉为“中国网箱养鳝第一镇”。现在，正值黄鳝上市的季节，鳝农们每天都起个大早，谁也不想错过一年的“丰收季”。凌晨6点，全国最大的黄鳝交易平台——先锋村黄鳝贸易市场就热闹非凡。
早上6点，在全国最大的黄鳝交易平台，仙桃市先锋黄鳝贸易市场早已灯火通明，人潮攒动。养殖户们将装满黄鳝的塑料盒一字排开，供商贩选择。
仙桃市张沟镇先锋村党支部书记 朱传宝：“我们市场每天的交易量在4万斤到5万斤左右，预测今年的价格可能要达到一斤35块到40块，市场基本可以左右中国鳝鱼行情的价格。”
而在市场边的一栋楼里，一张看不到的销售网伸向远方。
22年前，张沟镇在全国率先探索出黄鳝网箱养殖模式，成了中国网箱养鳝第一镇，全镇拥有5万亩100万口网箱养殖规模，年产值30亿元。然而，随着江西、安徽等省外养殖规模逐步扩大，2016年开始，张沟黄鳝的市场份额逐年下降。在张沟镇，有70%的人围绕黄鳝产业吃饭，为了让老百姓的腰包鼓起来，张沟不断改进养殖模式。2017年，当地政府与长江水产研究所合作，研究黄鳝全人工规模化繁育。
尝到科技创新的甜头后，张沟相继与长江水产研究所、湖北水生所、华中农业大学等深度合作，从稻鳝共育、黄鳝休闲制品加工技术、黄鳝速冻及全黄鳝粉加工等方面借力借智，延伸拓展产业链条。半年来，当地一家食品企业就销售了10万份袋装鳝鱼丝和鳝鱼桥。
针对品牌培育的难题，“鳝”变的张沟已做好提高“无抗”品质，再打响品牌的准备。目前，当地正在探索建立养殖全过程标准，采用“合作社+农户”的模式，实现供苗、饲料、养殖、出售的全过程管理，建立可追溯系统，另一方面，依托高校力量开发电商平台。
仙桃市张沟镇副镇长 卢华伟：“‘十四五’期间的目标，全国黄鳝市场的份额恢复到我们原来的45%的状态，黄鳝的总产值达到50个亿。”
进入秋天，黄鳝出水上市
先锋村开始热闹起来
这个全国最大的黄鳝贸易市场
年交易额超过4亿元
最高峰，每天有40万斤仙桃黄鳝
从这里“游”到北上广
“游”出国门
△养殖基地鸟瞰
“你看，好漂亮的黄鳝，马上要飘洋过海了。”10月12日，张沟先锋黄鳝贸易市场，商户桂爱春正对收购的黄鳝打包，发往外地，再出口到台湾、韩国。
△打包装车，发往全国
△黄鳝交易红火
仙桃，素有“中国黄鳝之都”之称。从上世纪90年代开始，先锋村首创网箱吊养法，发展成全国“网箱养鳝第一村”，又催生出张沟养鳝“第一镇”。仙桃，不仅成为黄鳝的重要集散地，还成为养殖技术变革、创新的最前沿、风向标。
△全国最大的黄鳝贸易市场
眼下，全市黄鳝养殖面积超过10万亩
网箱200万口，年产黄鳝7万吨
张沟，70%家庭与黄鳝产业相关
拥有全国最大的黄鳝贸易市场
西流河，有龙头企业
建有全国单体面积最大的黄鳝繁养基地
郭河，靠物流把黄鳝生意做到15亿元
集繁育、养殖、饲料、物流、加工的全产业链初步形成。“卡脖子”繁育关取得突破，忠善黄鳝苗种繁育专业合作社，探索黄鳝规模化全人工繁育技术，5000万尾人工苗将供应市场；洪渊泽水产养殖专业合作社，新建有土繁育基地，向量产“进军”。黄鳝产品加工开始萌芽，允泰坊上马藤椒鳝片、烧烤鳝段等加工项目；顾大嫂挖掘仙桃饮食文化，开发鳝鱼粉系列产品。
△黄鳝加工产品展示
△调整优化产品口味、配料
“十四五”开局之年，推动黄鳝产业高质量发展，仙桃打响“发令枪”。市委全会提出，擦亮“中国黄鳝之都”金字招牌，重点建好28.78公里黄鳝产业示范带，加快把黄鳝产业培育成百亿级支柱产业。
△小小绿网箱，富民大产业
把黄鳝产业放在农业产业发展的“头版头条”，仙桃将聚焦品牌培育、种苗繁育、生态养殖、加工转化、文化旅游等，强力推进黄鳝产业生产、加工、流通一体化发展，进一步延长产业链、提升价值链、拓宽增收链，打造全省一流、全国引领的富民产业。
仙桃日报记者胡纯波、陈亚东、晴霄
来源： 仙桃发布
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