藕塘养殖小龙虾与纯塘口养殖、稻田养虾还是有区别的，主要有以下四个方面：
藕塘主要的经济作物为藕或莲子，小龙虾为杂食性生物且胃容量较小，需要不间断进食，在食物缺乏及生长高峰期时对饵料需求量特别巨大，会进食刚发芽的藕苗苗尖及趴伏造成藕苗新芽断裂，影响藕或莲子产量。因此在5-6月份藕发芽期间要确保藕塘内没有小龙虾，因此对于藕塘养殖小龙虾的农户一般建议在每年6月底到8月期间投放虾苗。
6-8月份投放的虾苗多为没有受精抱卵，因此每亩藕塘投放密度可以控制在40-50斤，而且规格可以适当大一些，以提高高温季节虾苗成活率，以及在9月份小龙虾可以正常受精抱卵。切记不能因为此阶段虾苗价格便宜而不加控制的投苗，6-9月份投苗需要注意避开高温天气投放，选择在每天清晨或傍晚阶段投放，如果投放的苗种死亡率较高可以适当补苗。此阶段藕全部长出藕叶，可以给小龙虾提供优良的庇荫场所，减少高温季节小龙虾的死亡。
藕塘养殖一般不需要特意投喂饵料，可依据小龙虾生长情况适当投喂；如：大豆、小龙虾配合饵料、小麦等。由于藕塘前一年冬季及当年早春季节会进行挖藕或淘藕作业，而藕塘中的残藕一般都不会清除，残藕经过2-3个月的腐烂、发酵会对水质起到很好肥水效果，致使水质浮游水生物、菌种丰富，完全可以满足小龙虾饵料需求。
藕塘养殖的小龙虾一般可以在12月初可以逐渐进行捕捞，此时小龙虾价格高，经济效益好。很多大型藕塘养殖塘口考虑到人工成本，会在12月到次年2月期间进行淘藕或挖藕作业，将藕塘中所以的藕在这个阶段全部挖完，待过完年3月份开始大批量捕捞龙虾，一直持续到4月底，这个阶段小龙虾价格一直会很高。
藕塘养殖小龙虾特别注意一点，每年5月1号藕发芽前，必须将藕塘中存塘小龙虾全部用药物清除杀掉，确保藕发芽期间没有小龙虾。
通过这几年小河农业与藕塘养殖户交流，藕塘养虾经济效益相比其他模式都要好。藕塘养殖基本上做的是反季节龙虾，在虾苗最便宜时放苗，小龙虾价格最高时出售，经济效益好，同时也不影响藕或莲子产量，将水体空间充分利用，提高经济效益。藕塘养虾这种模式还是值得探索的，唯一缺点是藕塘出的小龙虾品质不太好。
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1.整地 结合上一年采藕进行深翻土壤，一般深翻33——40厘米，使土壤充分风化。
2.藕种选择 挑选藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致、无畸形、无病虫害的整藕。
3.栽植密度 一般用种量250——300千克/亩，芽头600个为宜，栽植行距1.5——2.5米、株距为0.5——1.5米。
小龙虾生长需要水质清新、含氧丰富的环境，且对碳酸氢铵、农药比较敏感，所以藕田重施有机肥、少施化肥，严格控制农药用量。追肥应以尿素和过磷酸钙为宜。
在3月12——25日，放养本地池塘的小龙虾苗种，体质健壮，后退敏捷且附肢齐全，体表光亮无损伤。
投放虾苗41千克/亩，投放虾苗规格整齐，平均尾重8.2克，防止局部过密引起争斗残杀，影响成活率。放养面积204亩，具体情况见表1。
放养前用3%——5%的食盐水浸泡5分钟，让鳃丝吸足水之后，与沟里的水温差小于3℃。放养前要进行试水，在试水安全后，才投放小龙虾苗种。
1.合理投喂 小龙虾是杂食性的，喜食动物性饲料，也摄食植物性饲料。本示范基地养殖前期投放动物性饲料，如砸碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等；后期主要采用小龙虾配合饲料。藕田养小龙虾应坚持“荤素搭配、精粗结合”的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好。
2.水质管理 小龙虾抗病能力强，基本上无病害，适宜小龙虾生长的水体透明度为25——40厘米。因此投放花、白鲢100尾/亩来调控水质。
3.水位调控 藕田养殖小龙虾水位调控十分重要，水位的管理既要满足小龙虾生长需求，又要服从藕生长的需要。水层管理总的原则是前浅、中深、后浅，要把握好以下3个方面：一是根据季节变化来调整水位。3月份虾苗、虾种放养之初，为提高水温，虾沟内水位要浅；7月份田面保持3——5厘米水深，让小龙虾进入藕田觅食；8月份可将水位调至最大。二是根据天气、水质变化来调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，定期换水。5——6月份7——10天加换10厘米；7——9月份高温季节，每周换水1——2次，每次换水10——15厘米；10月份后15——20天换1次水。平时要注意观测，水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。
坚持预防为主，搞好病害防治。藕田养殖小龙虾，主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15——20天，用生石灰10——15千克/亩加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强小龙虾体质，减少疾病发生。
小龙虾敌害对象主要有水老鼠、青蛙、水鸟，这些动物均能捕食小龙虾。防止这些敌害的措施有：对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎清除；对鸟类可在田边设置一些彩条和“藕草人”进行恐吓驱赶；对于蛙类最有效的办法是在夜间加以捕捉。
藕田养殖小龙虾，只要一次放足虾种，经3个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的捕捞上市销售，未达到规格的继续留在藕田内养殖，降低小龙虾密度，促进小规格小龙虾快速生长，是降低成本、提高规格、增加产量的一项重要措施。
小龙虾的捕捞方法较多，可采用地笼网进行捕捞(通常地笼网捕捞小龙虾效果较好)。一般将捕捞工具置于沟渠内，每天清晨取一次虾。最后排干田水，将小龙虾及其他水产品捕获。
1.按照标准化与内部制定的流程养殖，小龙虾与藕共生，节约土地。
2.适当放养一些花白鲢与抱仔青虾，不增加投入与管理难度的情况下亩净增收621元。
3.节约成本。一般养小龙虾的藕田比正常种植成本低了30%。除草省时，藕田里的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物，节省了除草劳力，还能消灭蚊子和其他幼虫。
4.保肥增肥。小龙虾在藕田里来回不停地行动、觅食，不仅能帮助藕田松土、活水、通气，还通过新陈代谢排出大量粪便，起到增肥的效果。虽然藕的产量比常规养殖相比略有下降，那是因为部分面积被环形沟所占，但藕田的成本降低许多，冲抵产量的损失后，效益反而增加12%。
藕田养殖小龙虾进一步提高小龙虾与藕的品质，实现了养殖期间污染的零排放，对保护环境意义重大，真正实现生态、经济效益的双赢。
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