近日，云南宁洱“飞地经济”项目——宁洱县宁洱镇金鸡村湖羊养殖扶持项目正式启动。该项目第一批130头湖羊“入住”宁洱镇化良村湖羊基地，为宁洱县首次规模化引进并试养殖湖羊，将为优化全县乡村产业结构和养殖结构，拓宽农民增收渠道带来有益探索。
湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我国一级保护地方畜禽品种。湖羊性格温顺，头顶无角，不喜打斗，是一种非常适合圈养的理想羊种。值得一提的是，湖羊两年三胎，每胎多羔，其多羔性拥有其他羊种无可比拟的优势。
宁洱首次规模化试养殖的湖羊。张亚摄
为进一步提升宁洱镇金鸡村东洱河水库库区移民小组村民经济收入，宁洱县经过认真研究并确定了通过“飞地经济”模式(即相互独立、经济发展存在落差的行政地区打破区划限制，将“飞出地”资金和项目放到行政上互不隶属的“飞入地”，从而实现互利共赢的发展模式)发展项目促进移民增收。
在确定了养殖湖羊后，通过整合移民产业发展扶持资金，于2023年12月在宁洱镇化良村启动湖羊养殖基地建设。经过5个多月的建设并调试完成，终于迎来了第一批130头湖羊入住，均为种母羊。
据介绍，该项目按照“村党(总)支部+经济联合社+公司+移民+基地”的运作模式，投资固定分成，由化良村与普洱某农牧科技有限公司和技术支持单位云南循环农业产业研究院合作运营。
相对于其他羊种的放养模式，湖羊养殖一般采取圈养，是农村家庭在不增加劳动力的情况下发展增收产业的优良选择。为此，该项目成功运作后，除了“飞出地”移民村组、“飞入地”村组化良村每年按比例获得分成，两地村组有效提升集体经济收入外，项目还将面向全县开展“公司+村党(总)支部+农户+基地”特色养殖模式试点，扩大联农带农覆盖面，为全县有养殖意愿的村组提供羊羔及技术服务，带动更多村组、农民通过养殖湖羊实现增收。
“湖羊长到18—22公斤，公司将以最低600元一只进行回收。我们测算下来，一个农户养30只羊是最合适的，既不影响其日常劳作，还能每年为农户增加近2万块钱收入。”普洱某农牧科技有限公司董事长钱伟锋介绍，后期公司将派出专门的技术团队，为领养湖羊的农户提供疫苗注射及其他养殖技术服务，免除养殖户的后顾之忧。
该项目规划占地面积约11亩，总建筑面积约1853平方米，养殖规模估算年存栏量湖羊1100只，概算总投资593万元。根据计划，2024年将集体养殖1000头种母羊、100头种公羊，将按期分批陆续运抵养殖基地；2025年在全县发展养殖湖羊养殖农户1000户以上；至2026年，建成湖羊繁育、饲料、精深加工、冷链物流、数智化交易和配送服务等全产业链，并与化良村有机生态基地、文旅康养基地共同布局，集成科技赋能和产业链支撑下的高原特色农业产业群。(张亚、周维艳、任奕、雷世刚、孙语璇)
来源：宁洱县融媒体中心
中新网临沧3月4日电 (黄兴鸿)3月4日，记者从云南省临沧市云县农业农村局获悉，该县的黑肉鸡声名远扬，2023年日销量逾1.3万只，在带动民众增收及赋能乡村振兴中发挥重要作用，并成就两项省级非遗项目。
图为云县林下养殖的黑肉鸡。黄兴鸿摄
云县位于云南省西南部、临沧市东北部，澜沧江穿境而过，素有“沧江明珠”的美誉。
在云县，黑肉鸡因肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，成为许多农户饲养的家禽。
“近年来，云县将黑肉鸡作为‘短、平、快’的主导产业来抓，作为‘一县一品’特色产业打造。”云县农业农村局的工作人员熊应祥介绍，脱贫攻坚期间，该县积极鼓励、帮助约1万户建档立卡贫困户进行黑肉鸡养殖，并实现增收。此后，黑肉鸡持续赋能脱贫攻坚同乡村振兴有效衔接。
2023年，云县黑肉鸡养殖户逾4万户，建成养殖合作联社1个、分社12个，3户黑肉鸡养殖龙头企业构建起“脱温—养殖—宰杀—运输—销售”一条龙全产业链，培育了一批黑肉鸡养殖大户。
李相荣、李淑媛夫妇是云县黑肉鸡养殖大户之一。“10年前，我家租下240余亩山林，开始规模化林下养殖黑肉鸡。”李相荣介绍，从事养殖虽然辛苦但收入可观。2023年他家共销售8万只鸡、48.6万枚蛋，消费者遍布全国各地，云南省外市场约占一半。
图为李相荣(左)、李淑媛(右)夫妇喂食自家的黑肉鸡。黄兴鸿摄
云县非物质文化遗产保护中心主任陈海强介绍，黑肉鸡还成就了两项省级非遗项目。2017年4月、2023年1月，云县鸡肉米线和云县手撕鸡分别被公布为云南省第四批、第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。在云县街头，鸡肉米线店、手撕鸡店鳞次栉比。
“每天到我家吃鸡肉米线的食客超过3000人，日均消费270多只黑肉鸡。”云县鸡肉米线代表性传承人尹庆美称，随着云县鸡肉米线知名度不断提升，慕名前来她家消费的外地游客逐年增加；此外，先后有1万余人找她拜师学艺，截至目前，徒弟在全国开的鸡肉米线店已达604家。鸡肉米线，不仅带动大批养殖户增收，也让众多家庭实现就业。
尹庆美称，云县鸡肉米线深受食客欢迎，离不开上好的鸡肉、米线以及传统的制作工艺。米线中使用的鸡均来自农村放养的黑肉鸡。米线的汤汁由黑肉鸡加食盐、草果、姜片等熬制而成，部分鸡肉配上多种佐料回锅后做成米线帽，鸡头、鸡翅、鸡腿、鸡肝等捞出单独摆放供顾客选购。
图为别具特色的云县鸡肉米线。黄兴鸿摄
云县手撕鸡是该县彝族土里人的传统名菜。其代表性传承人柴荣春介绍，手撕鸡因整鸡煮熟后用手撕着吃而得名，食用时会配上八角、草果、胡椒等佐料，因口感极佳，深受食客青睐。
柴荣春称，他家的手撕鸡销售火爆，线下店每天食客稳定在1000多人，消费的鸡超过200只；线上每年真空冷链处理后销往全国各地约3万只。
据统计，2023年云县黑肉鸡日均销量逾1.3万只，全年实现产值3.6亿元。
熊应祥介绍，得益于云县交通、物流等不断改善，让黑肉鸡走向北京、上海、广州、深圳等各大城市。该县将培育壮大黑肉鸡种苗繁育、规模化养殖，推广林下养殖模式，提升专业化水平，打造好品牌，实现黑肉鸡一、二、三产业的融合发展，持续带动民众稳定增收，并让更多人品尝到云县黑肉鸡。(完)
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