他5岁就上山割草补贴家用，16岁独自来到宜昌学厨，20岁在武汉一家餐厅做总厨。
他自主创业，从事养殖业历经磨难，
讲述三农致富能手创富故事，挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就和大家一起认识，建南小伙儿柳文韬的奋斗史。
1987年，柳文韬出生在利川建南镇联合村。他的父亲长年生病，上面还有一个姐姐，一家四口人的生活仅靠母亲在外打工维持，生活过得十分艰难。
因为家里太穷，小时候，他家的主粮就是天天吃红薯，5岁的他就上山割草补贴家用。
柳文韬的
初中毕业，父亲突然发病，治病几乎掏空了家里的全部积蓄，让这个本就不富裕的家庭更是雪上加霜。
年仅16岁的柳文韬迫切地想学到一门能挣钱的手艺。一次偶然，他听说做厨师学徒，包吃住，学成了一个月最少能挣3000块钱。 他毅然决定去宜昌学厨。
做学厨，首先是学做员工餐，柳文韬每日都非常认真地准备所有的员工餐。学徒虽然吃住不用花钱，但也没有工资。
他为了能尽快赚到钱，贴补家里，每天早早地就起床，准备食材，练习刀工；下班休息的时候，同事们都跑去网吧，他就用酒店厨师丢弃的食材，照着书本练习雕刻，常常练习到深夜三四点钟。
为了熟练掌握雕工，柳文韬在一个月内，就用酒店废掉的材料雕刻了300多只小动物。 他的动力很简单，就是一定要让全家人不再为钱发愁，过上好日子。
就这样，付出了无数的辛苦和汗水后，柳文韬成功蜕变为一个熟练的大厨。
20岁 ，他就成为了武汉一家星级酒店的行政主厨，还带领着一个团队，包下酒店的整个厨房，实现了月收入1万多元。
他终于有能力改变家里的窘境，年轻的他成了家里的顶梁柱。
2008年，柳文韬去神农架的深山里寻找食材，农户家里的一道黑鸡汤引起了他的注意。
他觉得黑鸡口感细嫩，肉质紧实 ，比平时酒店里吃的蛋鸡、土鸡等更好。
这种鸡浑身上下都是黑的，皮黑、毛黑、爪子黑、就连骨头都是黑色的，下的蛋还是绿色的。
口感更优，外观可以明显区别市场上常见的鸡肉 ，柳文韬认为将这种黑鸡引入酒店菜品内，一定很受欢迎。
他随即带回了20只黑鸡，做成黑鸡汤和火锅，一经推出，立刻成为酒店的爆款菜品。他赶紧安排继续采购食材，可是遇到了困难。
原来，这种黑鸡叫三峡黑鸡 ，虽然产自神农架，但这种黑鸡个头小，长得慢，颜色不好看，价格不高，还特别爱打架，所以山里人一般都是零星的喂养三四只。
柳文韬在神农架山里翻山越岭跑了十几户人家，一天下来才收到20多只黑鸡 。
这点量根本满足不了酒店的需求。有市无货，这个菜品最后被迫停售。
柳文韬不甘心，他在想能不能自己规模化养殖黑鸡，然后卖给酒店呢？ 越想越激动，他觉得这是个好的商机。
他决定养黑鸡的事，遭到所有朋友的反对，放着安稳的生活不过，去做辛苦的养殖，一个禽流感就会带来极大损失。但他的母亲很支持他。
2008年底，柳文韬在宜昌郊外租了一块空地准备用来养黑鸡。
他跑遍 神农架周边好几个县 ，终于以每只110元的价格，收到了100只种鸡 ，又亲手垒起鸡舍，总共投入两万多元。
就这样，他的养鸡生涯开始了。因为还有酒店的工作，他必须两头兼顾。晚上在酒店做厨师，白天在鸡场养殖黑鸡。
为了养殖黑鸡，母子俩干脆住在养鸡场。很快100只种鸡就适应了新环境，看着活蹦乱跳的黑鸡，母子俩心里充满了期待。
柳文韬算了一笔账，每天能收80多枚蛋，一个月就有2400多颗，两个月就能孵化几千只鸡苗，一只黑鸡出栏按100元算，一年就能有几十万元的收入，以后规模再扩大点，他顿时欣喜不已。
可没想到，黑鸡刚适应环境，就开始了互相打架，还会逮着一只鸡群攻，天天都有鸡受伤和抓死。
一个月时间，种鸡只剩下了20只。这可把母子俩急坏了。
柳文韬心急如焚，多方请教，才知道黑鸡打架是因为混养公母比例不均。他的种鸡比例是15公85母。这些黑鸡本就在大山里生长，野性十足。
公母搭配不当，导致公鸡为了争夺配偶权相互打架；还有鸡的饲料营养不均衡，也会导致鸡互相啄羽毛啄肛等情况。一旦一只鸡受伤出血，就会被一群鸡围攻，造成伤亡。
柳文韬将黑鸡公母分开养殖，对于战斗力特别强的黑鸡，给它们带上遮挡视线的眼镜，攻击性就没有那么强了。
解决黑鸡打斗的问题后。柳文韬细心照料剩下的20只黑鸡，不断繁育鸡苗，终于在8个月后，黑鸡数量达到了800只。 他又开始筹划着扩大养殖规模。
可一场天灾，把这一切都浇灭了。
2011年8月，一场暴雨演变成了山洪，柳文韬的鸡场因地势矮，鸡舍全被水灌，当时洪水已经齐腰深还在继续上涨。
母子俩根本来不及抢救黑鸡。待洪水退去，他们才勉强抢救回50多只鸡。
一场洪水，两年的心血毁于一旦。养殖三年，一分钱没赚到，还搭光了积蓄和工资。 母子俩几乎都动摇了。
抢救回的50多只本已奄奄一息的黑鸡，很快就恢复了能吃能喝能打架的良好状态 ，看着黑鸡如此强的生命力，柳文韬又燃起了希望。
他决定辞职，全职养鸡。
这一次，他换了地势较高的地方，重建鸡舍。经过一年的繁育，黑鸡数量增加到3000多只。
2013年，柳文韬的黑鸡开始上市销售。
受厨师圈的朋友们口口相传，很快，他的黑鸡就进入宜昌当地30多家餐厅，到2014年 ，总供货量就达到了1万多只，每斤35元，黑鸡销售额达到了100多万元。
柳文韬每天忙着抓鸡送鸡，车辆来来往往，开心极了。然而，危机也早已出现。
酒店采购都是按三至六个月的账期结算的。长期现金进账不足 ，意味着养鸡场再次陷入资金链困局。
待柳文韬去收账时，才发现有的酒店因经营不善早就倒闭了，这就成了死账。为了收债，柳文韬几乎每天都要跑遍整个宜昌。
他面临着资金断裂，最难的时候，兜里只剩下700元钱。朋友把结婚用的7万元钱为他临时救了急。
感动之余，柳文韬考虑必须找到新的销售渠道。
2014年底，武汉有一场年货节 。他拿出了学厨时，师傅送给他的出师礼——卤料配方。
他用肉蔻、甘草、百里香等七八十味调料做了一个大卤料包，他用此法做出的卤鸡又香又辣，很符合武汉人的口味。
在年货节的短短7天时间里，他就卖了100多万元。 柳文韬还上朋友的钱后，还有了不少结余。
这次年货节，让柳文韬的黑鸡一下子名声大燥 ，也为他吸引来很多慕名而来的客户，并且统一都是现结账。
渐渐地，柳文韬的黑鸡已经供不上需求了，他成立了合作社，召集周围农户一起养黑鸡。
他把鸡苗以3.5元每只卖给农户，再以15元一斤的价格回收。并且还包治疗包售后，有啥问题随叫随到。此举帮助了建南镇上不少留守老人和妇女增收致富。
每个厨师都有一个餐饮梦，看着自己的黑鸡在餐饮市场这么俏，作为厨师出身的柳文韬心动了。2017年，他投资160万元开了一家主打黑鸡菜品的餐厅。
2019年，他的企业形成了“养殖+销售+餐饮+屠宰+深加工”一体化的产业链模式，实现年出栏黑鸡40万只，黑鸡年销售额2000多万元，线下餐饮及线上卤制品销售额1300多万元。
短短十年，柳文韬抓住一个要靠着黑鸡致富的梦想，从深山里的穷小子变成当地的黑鸡产业带头人 ，不变的是他卖鸡时的大厨身份和对养鸡事业的用心，他创业的每一步里，都有他的用心思考。
你怎样看待柳文韬的养殖黑鸡致富路呢？欢迎大家在评论区留言讨论。
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小喵
93年的他，成为当地的致富能人，他赚钱就靠六个字。胆子大、眼光毒。胆子大，他养了一种在当地没有人听说过的“鸡”。眼光毒，客户出价一只鸡就比市场高30元，他却不卖。他养的这种鸡能飞、能跑、能游泳，就是胆子小，最贵的时候一只能卖240元。他靠着养殖一种没人见过的鸡，不仅自己实现了财富梦想，还带动村民一起致富的，跟小农菌一起看看！
打定主意 养殖白骨顶鸡
老家是湖南省岳阳市华容县的张涛，中学毕业就外出打工。他当过汽车维修店的学徒，打过零工，跑过码头，折腾了几年，也没赚到什么钱。
2013年5月，张涛去海南出差，无意中吃了一道菜，口感很像鸡肉，又很有嚼劲，让人回味无穷。张涛了解到，这道菜是用白骨顶鸡做的，看到菜的价格，却大吃了一惊。488元一道菜，只有一只白骨顶鸡，张涛不仅仅是第一次吃到这种“鸡”，而且以前听都没听过这个名字。
张涛考察了湖南周边的市场，也跑到了广东和海南了解情况，发现白骨顶鸡在国内规模养殖的很少，但在广东和海南的活禽市场很受欢迎。张涛打定主意，要养殖白骨顶鸡，率先占领市场。
万万没想到，父亲听了这件事，却极力反对！张涛的父亲反对的理由很简单。因为他父亲一直在老家养猪，本身搞得就是养殖业，心里清楚得很，养殖业市场波动大，要是一家人全都搞养殖，一旦市场走低，一家人翻身的机会都没有了。
尽管家人反对，但张涛铁了心要干，觉得白骨顶鸡一定能赚钱。
一天早上，竭力反对的父亲给张涛的卡里打了18万元，张涛都没明白过来，父亲这360度的转变是咋回事。其实，父亲的转变，仅仅因为张涛说的一句话，“一件衣服，百分之八十的人说好看，我肯定会买，但是一件事情，要是百分之八十的人都说能赚钱，我就可能不会去干。百分之八十的人都赚了钱，市场上面多了，肯定就没有钱赚了，要干就干冷门的”。
胆子大 摸索养殖经验
别人不敢尝试的，张涛偏要去试试看。认准了白骨顶鸡的市场，拿着父亲养猪辛苦攒下来的18万元积蓄，张涛又找朋友借了一些钱，凑够了30万元。
2013年9月，张涛流转了20亩带水塘的荒地，办理了野生动物驯养繁育许可证和野生动物经营许可证，以120元一只的价格，从外地引进了2000多只白骨顶鸡种苗，再加上建养殖场，30万元很快就花完了。
张涛靠着胆子大走出了创业的第一步。此时的他信心十足。然而才刚刚过了十多天，他却怎么也笑不出来了。
2013年10月的一天，凌晨五点多，张涛像往常一样来养殖场饲喂白骨顶鸡，可眼前的一幕，让他有些懵。一夜之间，死了30多只白骨顶鸡，4000元就没了，张涛脑子里一片空白。接下来，养殖场里每天都会发生同样的事情，最多的时候，一天就死了100多只。十天时间，近800只白骨顶鸡先后死亡，让张涛损失了10万多元。张涛却找不出原因。而张涛又是华容县第一个规模化养殖白骨顶鸡的，他甚至找不到可以咨询的老师。
因为没有养殖经验，张涛害怕自己的白骨顶鸡吃不饱，之前都是从市场上买的最贵的家禽饲料，每天早晨和晚上给白骨顶鸡喂一次。喂得都是最好的颗粒料，可白骨顶鸡还是会得肠道疾病，就在张涛一筹莫展的时候，因为一个偶然的发现，从当地很不起眼的水葫芦身上得到启发，让他不仅解决了白骨顶鸡死亡的问题，还让养殖成本降低到之前的百分之五十。
水葫芦，又被称为水浮莲，生长在河道里，有净化水质的作用，但如果过度生长，反而会造成河道堵塞，所以要经常打捞清理。
张涛不知道，这种鸟类野性十足，吃的太好了反而容易得消化疾病。自从白骨顶鸡的饲料中加入了水葫芦，饲料成本从之前一只鸡一天2角钱，降低到不足1角钱，成本降了，白骨顶鸡也不再死亡了。2000只白骨顶鸡种苗，不到一个月，只剩了1000多只，让张涛损失了近15万元。但张涛却很淡然。
刚解决了一个问题，又一个新问题出现了。2015年春天，养殖场里新孵化出了近10000只小白骨顶鸡，张涛还没顾得上高兴，又开始大规模死亡。
父母受不了这样的打击，但是张涛却一下子冷静了，虽然压力很大，但作为一个男人，有些事情不能让爸妈知道，也不能让他们为之操心，他一定要解决这个问题。冷静思考后，张涛开始每天凌晨四点钟，去山上干一件事，而这件事终于让他的养殖场起死回生。
张涛在一片荒草从生，如果下雨的话更是泥泞不堪的地方，每天都要待上五六个小时。一片池塘里，栖息着一些野生白骨顶鸡，因为胆小，稍有风吹草动就会飞得无影无踪。而这些野生的白骨顶鸡就是张涛的老师。
张涛通过观察，野生白骨顶鸡不怎么生病，孵化成活率高，而自己养的却频频死亡，这跟白骨顶鸡的特性有关。白骨顶鸡胆子小，受到一点惊吓就会四处乱窜，找到一个角落就要拼死出去，经常会发生断脚的情况。白骨顶鸡生性喜水，这样的脚掌让它既能在陆地上跑，又能在水里游。但是，白骨顶鸡的脚一旦断了，不仅无法在水里游泳、吃食，也很难活下去了。
找到了死亡的原因，张涛就仿照野外的生存环境，在大网里设计了陆地和池塘。
空间大了，剪掉了白骨顶鸡部分翅膀后，飞行能力弱了很多，不会再因为惊吓而互相挤压。断脚的情况也越来越少。像这样仿野生养殖的白骨顶鸡，活动量大了，抵抗力强了，死亡率也慢慢降低。
之前，死了7000多只白骨顶鸡小苗，张涛以为这一年算是白干了，而让张涛感到意外的是，这件事竟然朝着一个意想不到的方向发展了。存活下来的白骨顶鸡只有4500只，最终却卖了将近50万元，张涛不仅把投入的30万元赚了回来，手里还有了余钱。这更加坚定了张涛要扩大养殖规模的决心。
眼光毒 抓住消费心理
白骨顶鸡养殖四个月能长到一斤二两左右，就已经达到了出栏的标准，但是张涛偏要多养两个月。
张涛认为，同样的价格，消费者自然会选择体重更大的白骨顶鸡，正是抓住了这样的消费心理，才能让自己的产品受到更多消费者的喜欢，虽然一只鸡增加了五元左右的成本，但却让张涛打开了一个更广阔的市场。
然而，没过多久，张涛又捅娄子了。2017年7月的一天，一个陌生人打来电话，张口就要买1000只白骨顶鸡。当时市场上一只一斤二两左右的白骨顶鸡能卖到80多元，这个人却出120元一只。出价这么高，而张涛却不愿意卖，这个人是谁呢？张涛又为什么拒绝了这么好的机会呢？
打电话的人叫肖卫国，肖卫国在广东的市场干了很多年销售白骨顶鸡的生意，有自己的门面和档口。张涛早有耳闻，这么大的客户，张涛可不想只做1000只白骨顶鸡的买卖。张涛盛情邀请肖卫国，不仅把吃住全解决了，还买了来回的机票，就为了让他来自己的养殖场看一看。到了养殖场，肖卫国看到，当时张涛虽然才24岁，但养的白骨顶鸡跟别人不一样，不仅个头大，而且很有活力。
有了这一次的亲临现场，肖卫国十分看好张涛，当场订购了张涛50万元的白骨顶鸡，而且现场就给了10万元订金。在肖卫国的影响下，越来越多的经销商跟张涛进行了合作。张涛的白骨顶鸡大部分销往了广东的活禽市场，一年就可以卖掉3万多只白骨顶鸡。
接下来，张涛又一次占据了“眼光毒”的优势，他主动出击，找到了一个人，在这个人的帮助下，张涛的白骨顶鸡打开了湖南本地的市场。这个人叫高应德，是湖南省长沙市一家农业公司的总经理。张涛听说他在湖南本地有很多餐饮方面的资源，就慕名而来。高应德也听说过张涛的故事，对这个喜欢钻研的90后刮目相看，两人一拍即合。
张涛有技术，负责孵化和育苗，高应德有人脉，帮助张涛开拓了一个新的市场——餐饮。高应德将白骨顶鸡推荐给岳阳市和长沙市的一些星级酒店和农家乐。张涛先免费提供，吃得好的回头客，张涛再以稍低的价格出售。在高应德的牵线搭桥下，张涛进一步拓展了白骨顶鸡的市场。
截止到2018年，张涛的养殖场里存栏白骨顶鸡种苗1.5万只，黑水鸡种苗10000多只，年出栏量商品鸡共计10万多只，年销售额达到了500万元。
来源：CCTV致富经 央视网
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