中商情报网讯：家禽业是我国畜牧业的基础性产业，禽肉和禽蛋也是我国城乡居民蛋白质消费的重要来源。家禽业的发展对于加快建设现代畜牧业，推进农业结构战略性调整，改善人民生活质量和水平，以及增加农民收入都具有十分重要的意义。
家禽行业存栏及出栏概况
根据国家统计局公布的数据，2015年到2018年全国家禽存栏量在60亿只左右波动，在2019年、2020年及2021年家禽产能提升，2021年末全国家禽存栏67.9亿只，比上年末增加0.1亿只，同比增长0.1%。2016年至2022年年均增长复合率为1.93%，预计2022年家禽存栏量达69.7亿只。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
2021年全国家禽出栏157.4亿只，比上年增长1.7亿只，同比增长1.1%。2016年至2022年年均增长复合率为4.94%，预计2022年家禽出栏量达166.8亿只。我国己连续多年保持家禽饲养量、禽蛋产量世界第一、禽肉产量世界第二的水平。从目前国内的计划来看，未来有百万吨左右的新增产能计划。
发展前景
1.国家产业政策扶持
多项国家政策扶持畜禽种业，有助于推动家禽养殖的良种化、标准化、专业化以及设施化程度。2021年8月，农业农村部在《对第十三届全国人大四次会议第3548号建议的答复摘要》中明确提出，将会同科技部、财政部等有关部门，进一步加大对畜禽种业的支持力度，配合有关单位加快推动《畜牧法》修订，深入实施新一轮畜禽遗传改良计划，搞好第三次全国畜禽遗传资源普查，推进畜禽遗传资源精准鉴定，培育一批具有自主知识产权的突破性品种，确保畜禽核心种源自主可控。2021年12月，中央经济工作会议提出，要把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置，深入实施种业振兴行动。2021年12月，农业农村部发布了《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》水禽养殖优势区，重点发展肉鸭、蛋鸭、鹅等生产，提升规模化、标准化、智能化养殖水平，推广全产业链生产模式，提高水禽养殖经济效益。
2. 居民可支配收入增加，消费能力增强
根据国家统计局的统计数据，我国农村居民年人均可支配收入从1990年的686.3元增加到2021年的18931元，年均增长11.31%，城镇居民年人均可支配收入从1990年的1510.2元增加到2021年的47412元，年均增长11.76%，居民收入水平的提升将带动包括鸭肉在内的肉类消费量的上升，全国人均禽类食品消费量从2013年的人年均7.2公斤增长至2020年的人年均12.7公斤，居民消费能力增强将有力支撑行业的长期旺盛需求。
3.肉类消费结构发生变化，消费模式多样化，居民对禽产品的消费意愿增强
根据《中华人民共和国2021年国民经济和社会发展统计公报》统计数据，2010年至2021年我国禽肉产量占肉类总产量的比重已经由20.9%提升至26.78%，非洲猪瘟疫情的发生对优化我国肉类消费结构起到重要的推动作用，预计未来5-10年，猪肉占肉类消费的比重将降至50%以下。
在生活水平提高、生活方式变迁等因素推动下，禽产品消费结构不断升级，并进一步催生消费新业态新模式的形成。消费者对禽产品的消费已由吃得饱向吃得好、吃得放心转变，消费者对禽产品质量安全尤其关注，并呈现出对于饲养规范、生物安全系数高、抗病性优越、较少采用抗生素和其他投入物、营养价值好的禽产品更加青睐的消费特征。同时，消费者对终端产品的消费偏好也呈现出多元化特征，在活禽消费受限的背景下，分割产品、深加工产品逐步成为消费新风向，水禽熟食不仅可以作为正餐佳肴，也能成为日常零食。此外，消费方式、消费渠道也更加多样化，熟食专柜、品牌直营店、线上平台等消费新业态新模式日趋成熟，将推动居民对水禽产品的消费意愿增强。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国 家禽 行业市场前景及 投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
家禽是指为各种目的而饲养的家禽，主要作为肉和蛋的来源。 常见的家禽类型包括鸡、鸭、火鸡和鹅。 这些鸟被饲养在农场或后院，以获取肉、蛋，有时还获取羽毛。 家禽养殖是全球农业的一个重要方面，提供可靠且易于获取的蛋白质来源。 尤其是鸡，是消费最广泛的家禽，肉鸡和蛋鸡都用于产肉和产蛋。 家禽养殖方式范围从小型后院经营到大型商业企业。 除了其经济重要性之外，家禽还被饲养用于展览、业余养殖和作为宠物。 该行业遵守严格的健康和安全标准，以确保家禽的福祉并为消费者生产安全、营养的家禽产品。
家禽市场驱动因素深度分析
家禽市场的驱动因素涉及多个方面，包括人口增长、经济状况、饮食习惯、健康意识和出口需求等。以下是对家禽市场驱动因素的深度分析：
人口增长： 全球人口的增长直接影响着对食品的需求，包括家禽产品。随着全球人口的增加，对家禽肉的需求也相应增长。经济状况： 经济状况对人们的购买力和生活水平产生影响。随着经济的发展，人们更有可能增加对高蛋白家禽肉的需求，从而推动市场增长。饮食习惯： 随着饮食结构的变化，人们对富含蛋白质、低脂肪的家禽产品的需求逐渐增加。相对于其他肉类，家禽肉被认为是相对较为健康的选择。健康意识： 随着人们对健康和营养的关注增加，低脂、高蛋白的家禽肉成为许多消费者的偏好选择，推动了市场的增长。快速的生长周期： 家禽相对于其他畜禽有较快的生长周期，这使得生产商能够更迅速地满足市场需求，促进了家禽市场的稳定供应。家禽肉加工品需求增加： 随着生活方式的变化和就餐习惯的多样化，对家禽肉加工品的需求逐渐增加，如速冻产品、加工肉制品等。出口需求： 家禽产品是许多国家的主要出口商品之一。对国际市场的需求增加，推动了家禽养殖业的发展。生产效率提高： 农业技术的不断进步和养殖业的现代化推动了生产效率的提高，使得家禽肉更加容易获得和生产。疾病防控技术提升： 家禽行业不断改进疾病防控技术，减少了疾病对家禽养殖的不利影响，提高了家禽生产的可持续性。食品安全标准的提高： 随着对食品安全和质量的关注不断增加，家禽养殖业逐渐采用更严格的标准和管理实践，提高了家禽产品的质量和安全性。家禽未来技术发展趋势详细研究
未来家禽养殖技术的发展趋势可能涉及多个方面，包括数字化农业、健康管理、可持续发展和智能化技术等。以下是对未来家禽养殖技术发展趋势的深度分析：
数字化农业和物联网（IoT）应用： 通过传感器、监控设备和物联网技术，农场主可以实时监测家禽的健康状况、饲料消耗和环境条件。这有助于提高生产效率、减少损失，并提供数据支持决策。智能化家禽养殖设备： 未来可能出现更智能化的养殖设备，如自动化饲料系统、自动收集鸡蛋的机器人、智能环境控制系统等，以提高生产效率和降低劳动成本。健康监测和基因编辑技术： 应用先进的健康监测技术，例如基因测序、生物传感器等，帮助监测家禽的健康状况，早期发现疾病。基因编辑技术可能被用于改良禽类的抗病性和生产性能。可持续养殖技术： 随着对可持续发展的关注增加，未来的家禽养殖技术可能更加注重资源利用效率、环境友好性和动物福祉。可再生能源的应用、废弃物处理和循环农业等将成为未来的发展方向。大数据和人工智能（AI）应用： 利用大数据分析和人工智能技术，家禽养殖业可以更好地进行生产计划、饲料管理、疾病预测等。这有助于提高决策的准确性和实时性。精准养殖管理系统： 发展更精准的养殖管理系统，包括精准饲养、精准用药等，以降低饲养成本、提高养殖效益。无人机和机器人技术： 无人机和机器人技术可能被用于家禽养殖场的监测和巡视，检查家禽的生长状况、饲料供应和环境条件。绿色饲料和饲养管理： 研究和开发更为绿色的饲料，减少对有限资源的依赖。改进饲养管理方法，降低养殖业的环境影响。区块链技术应用： 区块链技术可以用于追溯家禽产品的生产链，确保产品的质量、安全性和可追溯性，提升消费者对产品的信任。垂直农业和城市农业： 垂直农业和城市农业的发展可能将家禽养殖引入城市，利用垂直空间进行高效养殖，同时减少运输距离。家禽市场限制因素的深度分析
家禽市场在发展过程中可能面临一些限制因素，这些因素可能来自于生产、市场、法规等多个方面。以下是对家禽市场限制因素的深度分析：
疾病爆发和传播： 家禽养殖业容易受到疾病的威胁，如禽流感等。疾病的爆发和传播可能导致养殖场的关闭、扑杀和市场需求下降，对整个产业产生负面影响。法规和标准的变化： 不同国家和地区对于家禽养殖的法规和标准可能存在差异，时常发生变化。新的法规要求和标准的出台可能增加养殖企业的成本，影响其经营。环境和可持续性压力： 家禽养殖可能会面临对环境和可持续性的压力，包括水资源利用、排泄物管理和温室气体排放等问题。这可能导致对养殖业的监管更加严格，同时也增加了养殖企业的运营成本。养殖场管理挑战： 养殖场管理可能面临一系列挑战，包括饲料管理、疾病控制、生产效率提升等。对于小规模养殖场，这些挑战可能更为突出。市场需求波动： 家禽市场受到市场需求的影响，包括价格波动、季节性需求变化等。这可能导致生产者面临销售困难，影响其盈利能力。养殖业结构问题： 养殖业结构不合理可能导致市场过度竞争或垄断，对中小规模养殖场带来一定的竞争压力。进口和出口限制： 国际贸易政策的变化、进口和出口的限制可能对家禽市场产生负面影响。出口市场的关闭或进口限制可能使得一些养殖企业面临市场减少的压力。养殖成本上升： 养殖成本上升可能来自饲料、能源、劳动力等多个方面。这可能导致养殖企业的利润减少，尤其是在竞争激烈的市场环境中。动物福祉问题： 消费者对动物福祉的关注逐渐增加，对于不符合良好养殖标准的产品可能受到市场的排斥，影响养殖业的发展。新兴替代品竞争： 随着植物基蛋白和人工肉的兴起，家禽肉可能面临新兴替代品的竞争。这可能对传统家禽市场构成一定的竞争压力。全球家禽主要参与者分析
根据百谏方略（DIResaerch）研究统计，全球家禽主要参与者包括Tyson Foods、CP Group、温氏食品集团、Sanderson Farms、Industrias BachocoKoch Foods、BRF、新希望集团、Perdue Farms、Cargill、PHW、Hormel Foods、Cal-Maine Foods、OSI Group、Rose Acre Farms、Hendrix Genetics、Grimaud和Nutreco等，其中前三大厂商的市场份额约为6%。
全球家禽市场规模现状分析及未来预测
根据百谏方略（DIResaerch）研究统计，全球家禽市场规模呈现稳步扩张的态势，2024年全球家禽市场规模达到4323.1亿美元，预计2030年将达到5464.4亿美元，2024-2030期间年复合增长率（CAGR）为3.98%。亚太是全球最大的市场，其市场份额约为41%，之后是北美和欧洲，分别约占19%和18%。
资料来源：百谏方略（DIResaerch）研究整理，2024
资料来源：百谏方略（DIResaerch）研究整理，2024
全球家禽细分市场研究及下游应用分析
根据百谏方略（DIResaerch）研究统计，家禽产品细分为：鸡、鸭子、火鸡、鹅和其他。
鸡（Chicken）： 鸡是最常见的家禽之一，被广泛饲养以供应肉类和蛋类。不同品种的鸡包括肉鸡（用于肉制品）和蛋鸡（用于蛋制品）。
鸭子（Duck）： 鸭子是另一种重要的家禽，其肉质和蛋类也是人们餐桌上的主要食材。
火鸡（Turkey）： 火鸡通常在特殊场合，如感恩节，作为一种特别的肉食品而备受欢迎。
鹅（Goose）： 鹅肉在一些文化中也是一种受欢迎的肉类，其脂肪含量较高，味道鲜美。
其他（Others）： 此类别可能包括一些不属于上述主要类型的家禽，例如家养的鸽子等。
从下游应用层面分析，家禽主要应用于: 家用和商用。
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以上数据来源于百谏方略发布的市场分析报告《2024-2030全球与中国家禽市场规模分析及行业发展趋势研究报告》。百谏方略出版市场调研报告，专注于细分市场研究、细分行业研究、市场现状及预测、企业竞争分析、专精特新"小巨人"企业市场占有率调研、专项调研、市场前景分析、企业定位及所处赛道、下游客户及产品市场分析等。同时还致力于为国内外客户提供IPO咨询、公共事务调研、可行性研究、商业计划书、消费者调研、竞品研究、满意度研究和神秘客检测等专业服务。我们通过专业方法有效分析复杂的数据和信息，最终以报告形式呈现客户需求的调研内容，帮助企业做出更有价值的商业决策，助力企业提高运营效率并找到新的增长点。
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