鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。鲶鱼属于肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。鲶鱼是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，整个亚洲东部都有分布，中国各省均有养殖。那么，鲶鱼要怎么养？鲶鱼的养殖技术有哪些？下面我们就来了解一下吧。
一、鱼池选址
进行本地塘角鱼的养殖，鱼池的建造选址至关重要，鱼池条件的好坏不仅影响到日常管理，同时也影响到养殖的经济效益。鱼池的选址应选择有水源保证、水质好、排灌水方便的房前屋后，便于日常管理，同时应尽量临近果园或种植的作物，充分发挥诱虫灯的作用。
二、鱼池建造
1、可根据地形选择下挖式建池或在地面上建池。下挖式建池利于水温的稳定师冬季保温，利于鱼类的生长，但要有有效的排水的条件。做法是挖入地下约70厘米，地面上用砖砌高约50厘米，整个池深为1.2米左右。地面上建池做法是在地面用砖砌起高约1.2米的池体。鱼池的面积以 10－20平方米为宜，形状一般为长方形。
2、鱼池要设有上、不排水口。上排水口设在离池壁上沿约25一30厘米处，用于预防雨季池水漫项，塘角鱼随水而逃；下排水口用于日常换水及放水捉鱼。
3、鱼池以砖体结构为佳，池壁、池底用水泥沙浆抹平滑，不漏水，注水深为0.9米左右，池底放一定数量的瓦筒、瓦坛等作人工洞穴，供塘角鱼栖息。
三、鱼池消毒
放鱼苗前，池要经消毒，其方法有两种，一是干池法，放干或抽干池水，经太阳曝晒后金池均匀撒放生石灰，每平方米面积用量75g，第一天注入新水，放置 4－5天后再换新水，再放置2－3天后即可投放鱼苗；二是带水法，每立方米池水用220g生石灰，将生石灰化浆趁热全池均匀泼洒，待生石灰毒性消失后即开始培肥水质。
检查生石灰毒性消失的方法：
1、检验池水的PH值，若PH值降到7以下，说明生石灰的毒性已消失。
2、观察池水中有无水蚤，若有水蚤，说明毒性已消失。
四、培肥水质
在鱼池消毒完毕后，约在放养鱼苗前一周，开始培肥水质。注水达0.9来后可用沼渣作鱼池的基肥，每平方米鱼池投放沼渣250g左右。
五、放养鱼苗
放养6天鱼苗应无伤、无病、体健活泼。鱼种规格应在3厘米以上，要尽量一致，以免互相残杀。在日常管理工作上，病害预防工作尤为重要，必须在鱼苗投放时，做好鱼体消毒。方法是将1公斤盐用30公斤水稀释，将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟后，才可放苗。放苗前可将少量池水放入一容器中，把几条鱼苗放入试养；若鱼苗一天内生活正常，则可向鱼池中投放鱼苗。放养时间在晴天为宜，每平方米可放体长3—5厘米的鱼苗50－100尾。
六、投饵喂料
鱼池饲养塘角鱼以投喂商品饲料为主，结合投放沼渣、沼液和诱虫补充。投料一是要定时，每天定时投喂，上午和下午各喂一次。二是定量，每次投饲量以投喂后3－4小时食完为好，每天的投饲量约为池内鱼总重量的5%左右，在此基础上视天气及鱼的摄食情况适当增减。
鲶鱼养殖
七、沼液、沼渣养鱼技术
沼肥中含有铜、铁、镁、锰、锌等微量元素，还含有赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、烟酸和核黄素等，用来作饲料喂鱼，效果很好。沼肥包括沼渣和沼液。沼渣可作鱼池的基肥，也可作追肥，沼液则宜用来作追肥，浴液和沼渣可轮换使用。
沼渣作鱼池基肥，每平方米鱼池，可投放沼渣250g左右；用作追肥，需用水或沼液调制成含固体物浓度1%的肥液泼浇。从沼气池中抽出的沼液可直接使用，但放置3小时以上使用效果会更好，沼液含固体物的浓度若在1%左右，即可直接向鱼池中泼浇，一般每周1次，每平方米每次沼液用量不超过500g。在具体掌握上，追施的时间、用量要根据季节、气候变化和鱼池水质灵活安排，其主要指标是水色透明度，若水色透明度大于 30厘米便要追施，小于 20厘米则不宜追施。每次追施，应选择在晴天上午进行。
八、用沼肥喂鱼的好处
1、可以改善鱼池的营养条件，促进浮游生物的繁殖生长，实现成鱼增产。与向鱼池中投喂鲜猪粪比较，投喂沼肥成鱼可增产19—33％。
2、可以改善鱼池的生态环境，使水中的溶解氧增加10一15%。
3、可以减少鱼病的发生。
九、适时换水
在饲养过程中要经常换水，一般为10－15天换掉三分之一的池水为宜。要保持水质良好，需经常观察池水水质的变化，一般水质以黄绿色为宜。若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥，水中缺氧，应及时注入新水，放掉老水。特别是在闷热或雷雨天气，更要注意勤注新水及时增氧。有条件的还可安装增氧机增氧，以防死鱼。在水面上可种植一些水浮莲，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。
十、防治鱼病
塘角鱼养殖过程中，危害最大的是病毒性烂发病。此病多在鱼苗放养一个月后，体重50g左右时出现。病鱼体表出现水泡，鱼鳍基部充血，出现腐烂，严重者全身溃疡，此时会出现大量死鱼直到全军覆灭。因此，要定期用生石灰兑水全池泼洒，每平方米用 15g石灰，连用15天为一次。如果出现此病时，大部分都没办法将病情控制，此病只有在日常管理上定期用药，做好预防为主。饲养期间，常见病还有气泡病、肠炎病、小瓜虫病、水霉病、黑体病、车轮虫病、三代虫病等。为防治鱼病，可经常用漂白粉、生石灰等药物对食物进行消毒。
十一、成鱼的收获
接上述规格和密度放养鱼种，在适温和池子环境良好的条件下，如饲料充足，经3—4个月饲养，每尾可长至100－150克，已达到商品规格，即可收获。收获时，一般是把池水放干捕捉。在干水前，用盛有饲料的鱼笼或破陶罐放于池内，让塘角鱼钻入而捕捉，用此法先捕捉一部分，然后再放干池水捉完。捉完鱼后，重新注水入池，消毒完毕，培肥水质后再放第二批。一年可放养、收获2—3次。
鲶鱼是目前在水产业上比较常见的养殖品种，鲶鱼的种类有很多，不同种类的鲶鱼在生长速度以及肉质口感上是不一样的，对于想要养殖鲶鱼的朋友来说，一定要根据当地的市场需求以及养殖条件进行相应的养殖，这样才能最大可能保证养殖的效益。
相信鲶鱼大家应该都听说过吧，鲶鱼是一种刺少肉多的鱼种之一，由于鲶鱼的肉质非常肥美，并且因为这种鱼类在饲养上面没有特别大的难度，所以现在许多养殖户都愿意饲养鲶鱼来增加我们的收益。由于很多人之前并没有养殖过鲶鱼，所以都暂时把这个计划搁置了，而且这段时间也有许多养殖户给小编打电话，说想让小编出一些关于鲶鱼养殖的内容和要点。那么今天小编就带大家来了解一些，我们在鲶鱼养殖的过程当中需要了解到的管理方法和一些养殖技巧。
在我们养殖鲶鱼的时候，最好要先选择一个水源比较充足并且水质也比较良好的水域来进行养殖。这里小编要澄清一点，很多养殖户可能都觉得鲶鱼这种生物在一些污水、泥塘里面都可以健康生长，但是我们一定要记住，如果想要鲶鱼的肉质和产量都大幅度提高的话，那么我们一定要选择一个干净没有任何污染的池塘来进行养殖。因为污水等地方养殖出来的鲶鱼，无论是品质还是产量都是很差的，所以如果想让我们养殖出来的鲶鱼有一个好的品质的话，那么一定要选择一个好的环境来进行饲养。
我们最好在养殖之前先把鱼塘进行消毒，先把池塘中的水抽净，然后把淤泥在太阳下面暴晒三天左右，让紫外线把淤泥当中的细菌和一些有害物体都杀死之后，再进行灌水。灌完水之后我们在用生石灰进行清塘，因为生石灰当中能够把一些紫外线没有杀死的细菌消灭干净，并且生石灰当中的有机物也可以有利于鲶鱼的生长。等到我们把这个工作都做到位之后，就可以放置鱼苗了。
当然我们在养殖鲶鱼的时候，很多养殖户使用的都是商业饲料。如果我们条件允许的话，也可以在饲料当中补充一些增加营养或提高抵抗力的饲料来一起掺拌使用，这样做的原因就是为了能够让鲶鱼生长的更好。我们每天最好在清晨和傍晚的时候各投喂一次饲料。一般来说，我们最好每两周都把池塘替换三分之一的水分。这样才能保证水的品质。
当水体的颜色呈现出黄绿色的时候，那么这个就是水质比较高的体现。我们要时常注意是否有鱼潜到水面上，如果发生这种情况的话，那就是水体内部缺氧了。我们要及时的排出旧水，补充新水。如果条件允许的话，我们可以增设一些增氧设备来给水体内部增加氧气。这样可以有效的防止鲶鱼缺氧甚至死亡的情况发生。当然我们一定要围上一些防逃网，以免出现一些鱼类逃跑的情况。对于日常管理来说，我们一定要时常进行巡查，以免发生一些偷盗鱼的情况发生。就算没有发生这种情况，我们日常进行巡查也可以增强我们对于鲶鱼养殖的管理。
上面咱们也说了，我们日常一定要勤巡视，只有我们能够做到每天都观察鱼类的各项活动，那么出现什么状况，我们才可以及时的进行防范。虽然鲶鱼的抗病能力是比较强的，但是我们平常进行巡视的时候也要及时的观察，看看鲶鱼的吃食情况和活动量，如果有些鲶鱼出现不吃食和精神不振的情况发生的话，那么我们就要看看是否患上一些疾病了。如果发现有生病的情况发生的话，我们一定要及时的进行防治。总的来说，养殖鲶鱼还是一件比较容易的事情，只要我们能够把以上内容全部做到位的话，那么相信就能养殖出优质的鲶鱼来。
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