中国水产频道独家报道，2015年，中国的罗非鱼养殖业内外交困，出口疲软，病害频发，同时越南、马来西亚等新兴养殖国不断侵食中国的罗非鱼出口市场，2016年初的一场寒潮更使本来脆弱的产业雪上加霜。但是对于一个成熟的养殖品种，不可能平白无故地消失，这也意味着在夹缝中生存的罗非鱼养殖户仍有很多空间可以摸索改进。今天小编汇总了近几年罗非鱼的养殖技术，希望能给2016年的养殖户带来一些新的思路。
养殖业的每一次变革或进步，都是养殖模式首先作出了转变，罗非鱼养殖也不例外，因为养殖模式是最容易改变的。从中国罗非鱼养殖发展情况看，罗非鱼的养殖模式经历了传统的鱼猪混养、鱼鸭混养，到近年的精养、再到现在的大混养三大模式，无论是哪一种养殖模式，都是养殖户根据市场的变动灵活地作出改变，是养殖户智慧的选择。
罗非鱼的精养模式是在行情好那几年迅速发展起来的，精养，即纯罗非鱼养殖，亩产高达可达5000以上，造就了不少罗非鱼神话。精养模式的代表区域是海南文昌和广西南宁周边等热带和亚热带养殖区，投苗密度2500-4000尾/亩，全程投料，饵料系数1.3-1.5，养殖成本3.5-4元/斤。池塘需要配备较强的增氧能力，条件好池塘甚至有排污系统。
海南利用其独具的气候优势，可以做到一年养三造鱼；而南宁则是依托其内销市场优势，鱼价一直比较坚挺。精养模式下的罗非鱼长速快，产量高，因此备受两地养殖户的推崇。另外，罗非鱼的上市高峰期在10-12月，也是价格最低的时候，精养模式下的罗非鱼可提早一个月上市，养殖户可打个时间差，避开高峰出鱼冲击鱼价。
但近两年来，精养罗非鱼要面对链球菌病和出口疲软的双重考验，在2016年行情仍不明朗的情况下，很多罗非鱼养殖大户的观望情绪仍比较浓重。
罗非鱼—对虾混养模式可算是比较经典的养殖模式，这也是缘于近几年对虾病害频发和罗非鱼市场的低迷。此模式在广东台山、珠海、湛江和茂名均有分布。
罗非鱼—对虾混养模式以罗非鱼为主，对虾为辅，两者相辅相成，提高了抗风险的能力。养殖户一般在3月中下旬开始标粗罗鱼鱼苗和虾苗，罗非鱼投苗密度2500-3000尾/亩，虾苗为2-3万/亩，以二代苗为主。经过标粗后，罗非鱼苗的规格达到50尾/斤，虾苗规格达到800尾/斤时，即可将罗非鱼和对虾过塘混养。也有部分养殖户在罗非鱼苗塘直接放虾苗的，养殖过程中再适时补苗。池塘充足的养殖户可在第一茬的养成中期着手准备第二茬的标粗，以达到最大化养殖效率的目标。罗非鱼全程投料，南美白对虾不投料或少投料，利用对虾杂食性的特点，提高饲料的利用率和池塘的净化能力，降低养殖风险和成本。
对虾在6月初即可收获，用地笼进行装捕，年亩产量200斤左右，以均价15-20元/斤计算，对虾的亩产值为3000-4000元，可以抵消大部分的罗非鱼饲料支出。罗非鱼在9月中即可分批上市，饵料系数1.3左右，亩产2500-3000斤。利用对虾高附加值的特点，此模式可大大提高了罗非鱼的养殖收益。
近几年,3-4斤的大规格罗非鱼行情一直十分稳定，均价达10元/斤左右，利润空间不菲，受到部分养殖户的追棒，养殖区域主要集在珠海和佛山等高消费城市附近。此模式一般在3月份投苗，亩投苗量3000-4000尾（规格7-8朝），经过3个月的养殖，养殖户可以选择出掉部分商品鱼或分塘再养殖，以加快资金周转和降低高温季节的养殖风险。一直养至年底后，罗非鱼规格达到3-4斤，养殖户可根据市场行情分批出鱼。以珠海平沙的养殖户为例，此模式下罗非鱼的年亩产量可达6000斤，亩利润高达1.2-1.5万元。
尽管利润丰厚，但是该养殖模式只适合于离批发市场或城市消费群近的养殖区，这些区域不但对大规格罗非鱼有较强的消费能力，养殖户还可以和市场直接对接，以获取更大利润空间。
此外，养大规格罗非鱼必须越冬，因为年后罗非鱼青黄不接之时的价格最高，能否越冬成为罗非鱼养殖户最关心的问题。因此，这种模式只适合具备搭建冬棚、有充足地下水或地热的池塘。此模式养殖周期长，成本高，养殖户要根据自己的池塘环境和市场环境来加以选择，切勿盲目跟风。
立体养殖包括传统的鱼鸭混养和鱼猪混养，主要集中在粤东和内陆大水面养殖区。以粤东的鱼鸭混养为例，罗非鱼的放苗密度为800-1000尾/亩（规格8-9朝），同时搭配鳙鱼、白鲢和鲮鱼等滤食性和杂食性鱼类。鱼苗期投喂开口料，提高成活率，养殖中期不投料或少投料，待鱼达到半斤以上规格时开始投喂罗非鱼料催肥，部分养殖户在待价出鱼时会投喂鸭料。全程饵料系数在0.6-0.8左右，养殖成本2-3元/斤。
有业内人事分析称，现在罗非鱼精养成本一般在3.5～4元/斤，混养是3～3.5元/斤，而立体养殖的成本是2～3元/斤，在价格低迷的现状下，前两种养殖模式属于亏本的买卖。因此，就目前而言，立体养殖仍然是罗非鱼养殖户规避市场风险最好的养殖模式。
短期而言，立体养殖模式不消失，但是随着政策层面的倾移，养殖业和环保挂勾，政府会加强池塘养殖环境的管控，个别地区已经禁止在池塘搭建猪舍和鸭棚。长远地看，养殖户还是要及时作出转变才能应对大环境的变更。
大混养即是将罗非鱼和鲤鱼、鲮鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼等进行混合养殖，充分利用水体的空间和鱼类的食性，从而提高整个养殖过程的效益。下表为广东省恩平市罗非鱼养殖户梁伟文的大混养模式的放苗和收益情况，供大家参考。
与立体养殖相比，罗非鱼大混养模式避免了 畜禽粪便的药物残留和底质污染，具有更高的可操作性，挖掘空间仍然很大。
如沿海地区养殖海水罗非、高位池精养、淡水养成后转海水养殖，以改善罗非鱼风味口感等养殖模式。
“养殖要致富，苗种要先行”，苗种是养殖的基础，一旦选择，就不能改变其先天的特征。特别是罗非鱼属于薄利品种，种苗的品质往往决定了养殖成败。
尽量选择公司苗、品牌苗，尽管今年的寒潮对罗非鱼种苗业的影响不如08年大，但小苗场仍会伺机抢占市场，养殖户切不可投苗心切，错选了劣质鱼苗误了生产。
品种选择方面，吉富罗非鱼依靠其生长速度快的特点一统天下，奥尼罗非鱼长速慢但比吉富具有更高的抗寒和抗病力，当行业经历各种洗礼后，养殖户更应根据自己的养殖习惯和计划来理性选择鱼苗品种，切忌为了一味追求快速而忽视鱼苗的质量。
投苗方面，如清塘、调水等常规注意事项不再多赘言，单从一些关键点提醒一下养殖户。放苗的水体不单要关心其安全性，还要注意其稳定性，稳定的水体浮游生物更丰富，鱼苗不易产生应激；建议投苗前2天用阿维菌素或伊维菌素全塘杀虫，水温稳定在20℃以上时再放苗；可选用高蛋白的鳗鱼粉料、甲鱼粉料投喂鱼苗，提高鱼苗的成活率和免疫力；投苗后建议每周杀虫一次，低温天气还须定期消毒预防水霉病；最后，做好预防天敌（水蛇、鸟、蝌蚪等）的工作。
对罗非鱼养殖户而言，链球菌病就是一道迈不过的坎，2009年开始，罗非鱼就饱受链球菌病的折磨。养殖大环境恶化大家有目共睹，而且还没有看到好转的迹象，特别是近几年极端天气频发，更是加重了这些方面的担忧。目前预防链球菌病最有效的方法仍是疫苗，但现在还处于中试阶段，无法大面积推广。因此我们预测，未来两年链球菌病仍难以避免，养殖户还是要以预防为主。
链球菌是条件致病菌，也就是说在养殖环境恶化时才易发生，因此我们建议养殖户精养转混养，高密度转低密度，鱼猪、鸭混养塘要严格控制粪便流入量，定期消毒。同时加强硬件设施的投入，如提高增氧能力，有条件的池塘最好做底排污。
精确快速的检测是防治水产病害的关键，去年通威成功研制出全球首款罗非鱼链球菌病病原快速检测试纸，养殖户在塘边5分钟就可对病害作出诊断，对罗非鱼养殖户来说可谓是一剂强心剂。
1.樊海平的处方：选用青霉素、氨苄青霉素、多西四环素、米诺环素、磺胺类等对革兰氏阳性菌敏感的药物，一般使用剂量要达到50mg/kg鱼以上，用药周期一般要达7-10天以上，同时内服维C和免疫多糖、酵素等增强体质。
2.陈昌福教授的方子：使用青霉素类的药物——氨苄青霉素（人药，还没审批用于兽药）；交沙霉素；红霉素（国内禁用，国外使用较多）。使用上述药物时，要加定量TMP（磺胺类增效剂）。用药的关键在于：连续用药2周以上！（陈昌福教授特别强调，这些药物大多要么不能用于兽药，要么用药时间不符合国家兽药典委员会规定，他个人不做推荐）
3.外用三氯异氰脲酸0.3～0.5ppm全池泼洒，隔天一次，连用2～3次；每1kg鱼体重用氟苯尼考10～15mg（以氟苯尼考计）或复方磺胺嘧啶拌料投喂，每天一次，连服5～7天，注意药物交替使用。
4.病发后一定要及早用药，氟苯尼考或盐酸多西环素+黄芪多糖+板黄散，拌料内服7—10天，大蒜素+恩诺沙星+黄芪多糖+板黄散，拌料内服7—10天，外用二氧化氯，连续2—3次。（技术支持：陈老师 华南渔愉鱼）
5.首先停止喂料2天，并根据病因，在第一天采取措施根除病因：是饲料中有对鱼类有毒物质引起的，及时更换饲料；是水质恶化引起的，应根据水质监测结果采取相应措施：水质偏酸，泼洒生石灰水；氨氮超标的，用腐植酸钠改水，并延长开机增氧时间。第一到第三天，用生石灰或二氧化氯消毒水体，每天一次，切断病原菌传播。内服敏感药物。根据实验室药敏试验结果筛选敏感药物和黄芪多糖（还可添加一种保肝护肝中药），每天一次，连喂15天，内服药物期间，每天只喂料一次，日投喂量为正常日投喂量的60%。(广西水产技术推广总站高级工程师胡大胜)
（注意：目前罗非鱼“链球菌病”仍缺乏安全高效的治疗方法，水产禁用药更不能盲目使用，以免再陷药残风波。以上信息来源于网络汇总，仅供参考）
罗非鱼是重要的水产养殖品种，是我们国家出口水产品之一，它营养丰富、肉质好、适应性强，深受养殖者和消费者喜爱。我和我周围的养鱼朋友也一直在讨论，怎么才能养好罗非鱼呢。还是那个道理，把简单的事情做好了，就是一种成功。
前面我们讨论过鱼的吃食和混养问题。各类鱼的吃食习惯不一样（滤食性、植物性、动物性、杂食性），而且鱼类在水体中有各自习惯的活动水体层（上层、中层、下层）。如此，我们可以根据鱼的吃食习惯和活动空间，在鱼塘中混养不同品种的鱼。大家也知道，鱼塘面积是不能随便给扩充的，建造鱼塘的成本也很大。因此，开展混养就可以充分地利用起有限的鱼塘面积，提高养殖效率和效益。那么，罗非鱼如何混养呢。水产养殖的长期实践证明，较为高效的方法是80：20养殖法。
说白了，就是你目标要养的鱼（我们称为主养鱼类），收获时产量要占80%，其他鱼占20%（我们称为辅助养殖鱼类）。一般，主养鱼类可以选择鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼、草鱼等，辅助养殖鱼类最常见的搭配是鲢鳙鱼，然后再根据主养鱼类搭配其他品种。身边的养殖朋友习惯搭配少量鲶鱼或者其他肉食性鱼类，可以用来清除麦穗鱼、苦屎鱼（鰟鮍）等野杂鱼，还可以搭配少量青鱼，可以清除螺类。
二、怎么用80：20法养殖罗非鱼
第一，鱼塘修缮和清理。疏通鱼塘进水渠道，修补坍塌沟渠。鱼塘底泥多的要清理，底泥厚度在10厘米左右最好。有的养殖朋友说，鱼塘清淤费时、费力、费钱，不好弄、弄不动。这是因为长时间没有清理的原因，如果我们在每次收鱼干塘时都清理出多余的淤泥，那到下一次清理时工作量都不会太大。另外，对渗漏的池埂进行修补是重要工作，我有一个朋友，今天刚放苗，明早一起床就看到鱼塘渗水一大半，这会有干塘死鱼的风险。
第二，检查养殖设备。主要是电路、投饵机和增氧机。电路是投饵机和增氧机的运转保障，老化的电线要更换，以免有安全风险。投饵机和增氧机要检查运转是否正常、是否需要更换。
第三，做好放养准备。提前清塘，清除野杂鱼。提前肥水，可以把鸡粪拌入少量漂白粉或生石灰进行发酵，再泼洒进池塘，这样肥水效果好。鱼苗下塘前，用密眼网全池拉网2-3次，可以拉除杂物和大的水生昆虫。蜻蜓幼虫、水蜈蚣等水生昆虫是鱼苗的威胁，一只水蜈蚣一天能杀死10条以上的鱼苗，如果观察到鱼塘里这类昆虫多，要杀灭后才能放苗。
第四，放养。首先，要选择质量好的罗非鱼苗种，这是成活率和最后收获时产量的保障。苗种选择的问题在我的头条文章和问答里都谈到了很多，大家可以去查阅、讨论。其次，是放养数量和品种搭配，这是80：20养殖法的核心问题。
养殖密度可以这样来确定：
一般，一个鱼塘的亩产在500-800市斤不等，也有产量更高或更低的情况，这和养殖的鱼类品种和养殖技术有关。我们假定你的鱼塘亩产500市斤，那么，如果是一个5亩的鱼塘，最后收获鱼的总重量为2500市斤。而这2500市斤中有80%是罗非鱼，即罗非鱼的重量为2000市斤，有20%是其他鱼类，为500市斤。
接下来，如果你希望你放的罗非鱼苗在收获出塘时每尾达到1市斤左右，那么，你投放罗非鱼苗的数量就是2000市斤÷1市斤/尾=2000尾。同理，其他鱼类就是500尾。根据罗非鱼的食性，其他辅助养殖的鱼类可以搭配鲢鳙鱼、鲶鱼、青鱼、草鱼等。
这里面还要考虑鱼苗规格、成活率、饲喂的问题。也就是说，如果你买的苗种大，那就会少于2000尾；如果你的鱼苗成活率在80%，那么你放养时要多于2000尾；如果最后收获的罗非鱼不足1市斤或超过1市斤，那么放养的尾数也要跟着变多或变少。
这些问题在计算时也要考虑到，上面的举例只是说明如何确定放养的尾数。当然了，我们计算时可能精确，但是购买的鱼苗数量不一定会很精确。
第五，饲喂。以配合饲料为主，搭配豆粕、花生饼、豆渣、玉米、小麦、米糠、菜叶、浮萍、满江红等植物性饵料投喂。但是，在鱼苗期要注意饲料的颗粒的大小要适口，如果饲料颗粒太大，鱼苗没法吃下，会影响成活率。
第六，疾病预防。我们反复强调，疾病重在预防，疾病以预防为大，因为一旦发病，治疗会花时间、花金钱，也会损失部分鱼。疾病预防主要是养护好水质，注意消毒杀菌、定质定量投喂、投喂药饵，这方面的内容我的问答和文章里也有，这里就不赘述了。
三、需要注意的问题
一是 鱼塘要注意增氧和换水，对于水产养殖来说，这是基本的、绝不能忽视的问题。我之前有个养殖朋友就有因缺氧而泛塘的情况出现，损失惨重。
二是 罗非鱼苗要一次性放足，该放多少就放多少，这样放养的规格整齐，成活率和产量稳定。
三是 对于辅助养殖鱼类，要注意错开放养时间。特别是肉食性鱼类，如果规格大时放入，会捕食罗非鱼苗。可以在罗非鱼喂养到规格较大时，再选择小规格肉食鱼类放入。
四是 在条件允许的情况下，尽量在水温稳定在18℃以上时放养罗非鱼苗，可以有效提高成活率。
80：20养殖法其实是品种搭配问题，在精养条件下，可明显提高产量。有的养殖朋友或许已经知道，但把这种方法做好、做细致，我们的养殖就比多数时候要成功。
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