黑鱼，各地都有不同的叫法，它学名叫乌鳢，广东人习惯叫它生鱼，湖北地区则叫财鱼。因其肉质鲜美、营养丰富，还有利于伤口愈合，滋补调养的效果，被称为“鱼中珍品”。随着黑鱼在市场上的需求逐年上涨，养殖利润也越来越大，想投资黑鱼养殖的也越来越多。黑鱼养殖技术如下：
为了避免水质的污染，同时给黑鱼创造一个安静的环境，养殖池要选在离居民区较远的地方，同时要求通风向阳、水源充足、排灌方便。建池的时候面积不宜过大，以3亩为宜，最大不超过5亩。池底平坦、淤泥较少，水深1.5至2米，池水平均深度保持在1.8米。鱼池四周种植水浮莲或水花生，并在进出水口设置防逃网。如果是新建的鱼池，不能立即投入使用，一定要往鱼池中放水，浸泡三个月以上。
黑鱼放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒。先将池水排干，每亩用生石灰130公斤～150公斤兑水全池泼洒，并翻动池底淤泥，充分消毒。3天后注入新水至1米，一周后即可试水放入鱼种。
可以去野外捕捞野生的鱼种，也可以是人工繁育的鱼种。不管是用野生的还是繁育的，放养时都要经过筛选。选用10-14厘米（60克-100克），规格一致、无伤无病的当年鱼种。
下塘前用3%～5%的食盐水洗浴10分钟，每亩投放7000-8000尾为宜，若水源、注排水条件好，饵料鱼来源充足，放养密度也可适当加大一点。
黑鱼为肉食性鱼类，以新鲜小鱼虾为主要饵料，养殖初期，鱼种喜欢吃活饵，因此要进行投喂驯化，鱼种下池后的第二天上午沿池四周投喂适量的死饵进行驯化，以后逐步移到池塘一处投喂。待鱼吃食死饵习惯后，按正常时间进行投喂，即每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5%～10%左右。
也可以投喂人工配合饵料，配方：碎小鱼虾70%、豆粉20%、酵母粉5%，多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素15%。投喂时要定时、定位、定质、定量，以养成良好的饮食习惯。
疾病预防： 黑鱼抗病力很强，在人工饲养过程中很少得病。但秋季后期，如管理不善也会得病。黑鱼主要的疾病有出血病、腐皮病、疥疮病、烂鳃病等。主要是以预防为主，做到无病先防，有病早治。治疗时用内外相合，每亩可用二氧化氯100克兑水全池泼洒，药用恩诺沙星等。
因黑鱼性情比较凶猛，又是肉食性鱼类，如果池内饵料不足时会自相残杀。所以，每隔1个月左右，就要捕大留小1次。按照同种规格进行分池喂养。如果市场价格较好时，也可将成鱼上市销售。这样，既可卖得好价钱，又有利于小规格鱼的生长。
1、苗种培育
2、鱼苗培育成功的5个关键点
3、成鱼的养殖技术
4、其他一些养殖技巧
5、疾病防治
一、苗种培育
生鱼养殖属于三高农业，投入高、利润高、同时风险也高，其中风险主要来自苗种成活的风险。在培苗技术比较成熟的广东省中山、顺德地区，生鱼苗的成活率也平均只能达到10%左右。
1、鱼苗成活率低的原因
对不良环境抵抗力弱 如下大雨、缺氧，氨氮、亚硝酸盐升高等等，都会容易引起鱼苗死亡。
暴食的特点 ，生鱼苗非常贪食，容易出现肠胃病。如果暴食后遇上下雨，更容易大量死亡。
个体大食个体小的天性。在饵料不足，或者投喂间隔过长，会加重这种现象的危害。
2、鱼苗的培育
2.1 鱼塘的准备
清塘：排干水晒塘底20天以上，淤泥越厚晒的时间要越长。塘边洒上生石灰，可减小下雨时泥沙对鱼苗的危害。
放苗前4天，鱼塘放入50厘米深的水，每亩用30斤茶饼，煮沸半小时，留水去渣全塘泼洒，杀死杂鱼。同一天用兴棉宝30克/亩泼洒，杀死水中昆虫。
放苗前一天早上，用海联科201全塘泼洒，以解药物残留。下午放小量鱼苗试水。试水无问题第二天就可以放苗了。
2.2 水花强化培育
在岸上造一个人工池，10平方左右，水深30厘米，下面铺胶纸，上面也要遮光遮雨。设置充气泵。放苗前一天放足30厘米自来水。刚买回来的水花在池中培育四天，强壮一些后再放池塘或网箱，成活率更有保证。
5、鱼苗培育成功5个关键
5.1 鱼花的质量 杂交生鱼是广东的母本和湖南的公本杂交而成。杂交后的品种同时拥有食料量大，生长快，个体大的优点。
选择信誉好的苗场，亲鱼的质量，以及苗场的技术，是鱼花质量的基础。
5.2 放鱼花时关注天气预告，选择连续几天都晴朗的天气放苗，可以提高鱼花成活率。放苗后一两天遇上大雨，极易全军覆没 。
5.3 水质处理
每隔5天同时使用有机酸、光合细菌泼洒，分解水中有害物质，维持水质良好。春季阳光不足，水色过于清澈，也容易引起鱼苗患寄生虫、真菌病，这时要肥水。
5.5 疾病防治
生鱼苗最常见、危害最大的是寄生虫病，而且以车轮虫为多。预防工作特别重要，清塘时配合使用高浓度杀虫剂；育苗期间不要注入新水，每星期预防性地杀虫一次等，都可以有效预防寄生虫病。
另外，每5天内服一次保肝护胆，能有效预防鱼苗的肠胃病、肝病。
鱼苗培育是个细致而艰辛的工作，当鱼苗长到10个/斤规格时，就可以转入到成鱼养殖阶段。
成鱼养殖技术
当生鱼苗长到10公分规格时，就可以转入成鱼养殖阶段了
1）池塘选择：最适宜是2-5亩，水深1--2米以上。生鱼塘水深一米以上就能达到高产，1.5米以上更有利于水质稳定。
2、放养密度：10公分以上的种苗，每亩可以放养6000-10000尾。
2）水质要求：PH7-8；氨氮（）；亚硝酸盐（）；溶氧4毫克/升。保持水中一定的溶氧量可以改善水质。
6、其它一些养殖技巧
1）食台搭建：选取鱼塘的南面，因为在鱼摄食旺盛的夏秋季，往往吹南风，鱼塘南面的水质相对会好一些。食台伸出岸边2-3米，有利于鱼群聚集。用纱网围一个半圆形，纱网插入水下20公分，以防止膨化饲料漂浮到岸边。
2）生鱼有大残食小的杂性，图中是刚孵出3天的幼苗，就开始互相残食，这种杂性一直到半斤重规格才基本停止。所以尽量放养相同规格的鱼苗，可以提高成活率。
3）生鱼有跟水流的特性，灌注新水的时候，如果新水在岸边流入鱼塘，生鱼会到跳跃得很厉害，引起1-2天不摄食。如果跳到岸上，容易逃跑或者受伤。最好是用一条长管，把水引到塘中央，这样鱼不会跳跃、受伤和停食。
4）投喂技巧：为了训练鱼抢食的习惯，喂料的时候应视鱼食料的速度控制好投喂速度，鱼食完上一次泼开去的饲料后才泼下一次的饲料。
5）调水保健技巧
生鱼由于养殖密度大、饲料蛋白质高，水质非常容易恶化。定期调水是水质保持良好的有效手段。每个月3次以上，每亩水面第一天用芽孢杆菌半包，第二天用光合细菌半桶。
为了维护鱼的肠胃和肝脏健康，每10天内服二餐护肝宝，它们的用量都是每包拌两包饲料。
7、鱼病防治
1、出血病
（1）、博灭0.5—1PPM+硫酸铜0.3PPM全塘泼洒，并拌喂不溶性氟哌酸原粉1克/公斤料，连喂3—5天。
（2）、呋喃西林原粉2—3PPM全塘泼洒。
（3）、二氧化氯0.2—0.3PPM全塘泼洒，并拌喂利福平原粉1克/公斤料，连喂3天。
2） 烂身病
此病通常冬天开始出现，春天恶化。治疗方法：
放下塘水，剩下1米左右。
福尔马林30斤/亩，痢特灵1斤/亩合用，全塘泼洒。
5天后放入新水，并泼洒水体解毒灵201解除福尔马林的毒素。
内服利福平，维C一个星期。
约一个月可痊愈。
3） 肝脏白点病
上午内服（人用利福平半瓶+葡萄糖1斤）每包饲料。下午内服（氟本尼考150克+K3粉50克+505肝胆康半包）每包饲料。连续内服10天。
4）细菌性烂鳃
二氧化氯全池泼洒，并内服恩诺沙星150克/包饲料，连喂5天。
生鱼的生长速度很快，从10公分的鱼苗养成平均500克的成鱼规格，只需要4个月时间。这时就可以选择价格高的时机上市了。
生鱼高密度养殖
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