过年买鱼，老渔民说这5种海鱼不能养殖，遇到了别错过，贵也值得
过年要吃鸡、吃鱼，是老祖宗流传下来的规矩，因为鸡的谐音是吉，鱼的谐音是余，表达了老百姓对新一年的美好期望，寓意吉祥如意、年年有余。在过去，如果年年都有富余，那就是好日子。
此外鱼肉的营养价值也很高，能给身体补充多种营养，还不会长胖，非常适合孩子和老人吃，所以过年的年夜饭一定要有一道鱼菜。
如今，市场上的鱼，大多数都是人工养殖的，脂肪比较厚，土腥味很重，一点也不鲜美。
我也比较爱吃鱼，平时喜欢买海鱼，虽然有一小部分海鱼已经实现了人工养殖，但大多数都还是无法养殖的。毕竟海里的环境、气压和陆地上是不一样的，所以海鱼一上岸就会死掉，能买到的都是冰鲜海鱼。
海鱼的营养价值比淡水鱼高，而且味道鲜美，今天和大家分享一下买鱼的经验，老渔民说这5种海鱼不能人工养殖，都是天然食材，遇到了别错过，贵也值得，大家快记住。
1、带鱼
市场上的带鱼很多，但都是冷冻的，有整条的带鱼，也有带鱼段。目前，带鱼可以人工养殖，但只有舟山市水产研究所养殖成功了，而且耗资巨大，毕竟是搞研究嘛。
对普通养殖户来说，带鱼是没办法养殖的，成本太高了，还不如直接开船去海里捞，成本低还快捷。所以我们能买到的带鱼都是海里长大的带鱼，营养高味道鲜，过年买一些，可以做炸带鱼、红烧带鱼等，都非常好吃。
2、鲅鱼
鲅鱼也可以人工养殖，但和带鱼一样，养殖成本非常高，导致利润很小，基本上没有人去养。它是我国黄海、渤海的经济鱼类，直接捕捞多省事。
如果人工养殖的话，鲅鱼无法适应淡水环境，死亡率就会很高，而用海水养的成本就高了，没有经济效益，自然不会有人养殖。在内陆地区的市场几乎买不到鲅鱼，不过可以从网上购买，肉质厚实肥嫩，富有弹性，熏鲅鱼是海边人最爱吃的做法。
3、小黄花鱼
小黄鱼是近海暖温性鱼类，对生活的环境要求比较高，人工养殖的难度比较大，所以养殖户非常少，市面上的小黄花以海洋捕捞为主。
小黄花鱼的营养丰富，价格便宜，适合煎、炸、炖、烤等做法，肉呈蒜瓣状，只有一根大刺，无小刺。买小黄花鱼要注意，市面上有一些染色的假黄花鱼，真黄花鱼肚子上的黄色是不会掉色的，鱼嘴圆润饱满，鱼鳞呈圆形，这3个特征要记好。
4、沙丁鱼
在海底世界，经常看见一大群银白色的鱼聚集在一起转圈，它们就是沙丁鱼。沙丁鱼的数量非常多，而且养殖难度大，死亡率很高，还需要洄游繁殖，所以通常都是直接从海里捕捞的。
5、安康鱼
安康鱼的学名叫鮟鱇，是一种中型底栖鱼类，通常生活在500~1000米的深海海底，只有产卵时它们才会游到浅海地区，所以根本无法养殖。
鮟鱇鱼长得特别难看，在海底就像一块普通的石头，但它的营养价值很高，含有丰富的脂肪，而且大部分是不饱和脂肪酸，包括DHA、EPA等，味道特别鲜美，估计很多人都没吃过吧，遇到了不妨买一条尝尝。
生活条件好了，大家都喜欢吃纯天然绿色食品，而上面这5种海鱼都没有人工养殖的，无污染，可以放心吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『这7种海鱼，目前无法养殖，都是野生的，营养又好吃，价格还不贵！』
中秋节快到了，是不是很激动，准备如何享受三天小长假呢？对大多数人来说，一顿丰盛的中秋家宴是必不可少的，那些不能回家团圆的游子，千里之外的问候也要及时送到哦。
俗话说“无鱼不成席”，团圆宴怎么能少了鱼呢？鱼，谐音余，寓意着富贵有余、年年有余，所以逢年过节、婚礼过寿等重要的喜庆宴席上，一定要有鱼菜。如今生活水平提高了，价钱已经不是人们考虑的主要因素，只要质量好，多花点钱也是值得的。
很多人都喜欢吃海鱼，海鱼的味道鲜美，营养也很丰富。
说到海鱼，也许您会认为它们是生活在海里的野生鱼，其实并不是，目前很多海鱼都是人工养殖的，比如肉质细腻嫩滑的多宝鱼、龙利鱼等，是不是很惊讶？
为什么不建议吃养殖鱼呢？因为为了提高产量，增加经济效益，养殖户们会给鱼喂一些“疯狂长肉”的饲料，而且还会喂一些激素类药物。这些鱼的营养结构，和野生鱼相差很大，脂肪比较多，不利于健康，而且体内残留的激素也不少，经常吃对健康不利。
所以喜欢吃鱼，还是买在真正野生环境下生长的海鱼比较好，营养结构合理，无任何残留，可以放心吃。哪些海鱼没办法人工养殖呢？今天我就和大家聊一聊。
有7种海鱼，目前无法人工养殖，喜欢吃的照着买，特征明显，鱼贩子也忽悠不了你。
1、带鱼
带鱼长得像一条银色的带子，所以叫带鱼，有些地方也叫刀鱼。它生活在80~200米的海底，压力比较大，离开海水后会因内脏爆裂而死亡；同时还会季节性洄游产卵，因此到目前还不能人工养殖带鱼，市面上售卖的带鱼也都是冰鲜的。
带鱼的肉质鲜嫩，没有小刺，还有很高的营养价值。买带鱼时要注意，三指宽以上的带鱼才好，而且要选黑眼带鱼，鱼眼透亮，银脂完整不脱落的带鱼是最优质的。
2、鲅鱼
鲅鱼也是一种需要进行生殖洄游的海鱼，所以并不适合人工养殖，目前市场上的鲅鱼都是从海里直接捕捞的，主要产于我国的东海、黄海和渤海。鲅鱼是一种比较特别的海鱼，春鲅鱼比较贵，一斤能卖到几十元，但秋鲅鱼很便宜，目前才几块钱一斤，喜欢吃的朋友别错过。
3、银鲳鱼
常见的鲳鱼有金鲳鱼、银鲳鱼，金鲳鱼的产量不大，目前是海水人工养殖的对象。但银鲳鱼不同，每年立夏后要向北洄游到浅水区产卵，形成渔汛，我国沿海的产量比较大，3~8月份是主要的产季。
4、黄姑鱼
黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼等，都是这种鱼的名字，它喜欢生活在70~80米的海水中下层，也会进行季节洄游，我国沿海的渤海、黄海、东海、南海均有分布，以春、夏两季为旺季，渤黄海的产量最大，主要以鲜销及冰冻销售，部分制成干品。
5、沙丁鱼
沙丁鱼是一些鲱鱼的统称，最常见的就是沙丁鱼罐头，鱼身扁平，呈银白色，主要分布在西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域，所以市场上的沙丁鱼都属于进口海鱼。夏秋季会进行季节洄游。
6、老板鱼
老板鱼的学名叫孔鳐，就是长得像蝙蝠，还有一个长长的尾巴的那种海鱼。常栖息在寒冷海域沙底，把自己埋在泥沙中，只露出鱼眼和喷水孔，白天不动晚上觅食。我国主要产鳐鱼的地方有黄海和东海。
7、小黄花鱼
小黄花鱼是底层结群洄游鱼类，一般栖息于软泥或泥沙质海区，初夏会进行群聚洄游。小黄鱼体型小，价格也便宜，却是真正的野生海鱼，我国的黄海、渤海、东海均有分布。
这7种海鱼都是野生的，要么本身的产量就很大，无需人工养殖；要么人工养殖成本过高，还不如直接捕捞野生的，所以喜欢吃海鱼，就买这几种吧。
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