湖羊是我国一级保护地方畜禽品种，具有成熟早、繁殖率强、早期生长快、耐湿热、产品利用价值高等优良特性。湖羊主要分布于太湖流域地区。
一、羊舍
羊舍内要求通风、干燥。羊栏面积平均每头羊2平方米，分建成每个8-10平方米的单栏。羊栏地面一般不需浇铸水泥，只在泥土上铺稻草。现也可试用架空羊床，即用水泥板（竹片）架空地面80-100公分，板间留1-1.5公分空隙（以羊粪能掉下而羊脚不会下去为合适），板上不需再垫稻草。
二、羊群
1、羊的品种：湖羊（本地羊）
2、种羊的选择：一是选择产羔率高，一胎产三羔以上的羊或后代留作种用；二是选择生长速度快、产肉性能好，体型大而丰满，成年公羊80公斤、母羊50公斤的羊留种。
三、繁殖季节
湖羊的繁殖季节一般按排在春季4-5月配种，秋季9-10月产羔，一年一胎。但一部分羊也可适当调整繁殖季节，按排在9-11月配种，次年2-4月产羔，以实现“一年二胎或二年三胎”。但秋配春产的羊不宜留种，只准用于肉羊生产。
四、饲料
湖羊的食性比较杂，各类青草、作物秸秆、菜叶、秕谷、豆腐渣、菜饼、蚕沙、谷糠等等皆可作为饲料，同时积极开发新的饲料资源，应用“氨化、碱化、青贮”等养羊技术，利用冬闲田或另星空地种植产量高、营养好的人工牧草喂羊。
五、饲养管理
除做好常规管理外，重点抓以下几点。
1、保证供应充足、干净的饮水，适当添加点食盐。
2、挖掘母羊泌乳潜力，实施“一母带双羔或多羔”技术。
3、注意羔羊适时断奶。哺乳期一般控制在45日龄以内。
4、肉羊（特别是老羊）出售前需进行1-2个月的加强饲养，以改善肉质，提高肉用价值，增加养羊效益。
六、适度规模
根据本地养羊生产特点，以常年存栏母羊20-50头，年出栏肉羊50-100头的中小规模为宜。
七、羊常见疾病的防治
1、羊黑快疫：注射“羊黑快疫、羔羊痢疾、羊肠毒血症、羊卒死”四联苗预防，发病后治疗效果较差。
2、五号病：注射“五号病”疫苗预防，一旦发病后，病畜及同群畜全部扑杀处理。
3、羊肝片吸虫：每年春、秋两季用“丙硫咪唑”驱虫，效果较好。
4、羊虱：用1%的敌百虫或杀灭菊脂在羊的背部条状涂擦，隔三天再涂一次，但每次都不能涂满全身。
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一、营造良好的外部饲养环境
1、羊场环境
羊场应选择在生态环境良好，无或不直接受工业"三废"及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的生产区域。羊舍建立在背风向阳，座北朝南偏东，排水良好，水源充足清净，未被污染和没有发生过人畜共患病及羊只传染病的地方。周围有屏障隔离。
2、建立相应设施
羊舍内应分设人行道、污物出运道，防止交叉污染和疫病的传播。羊场设有粪尿污水处理设施，粪便处理、病害肉尸及其产品必须进行无害化处理。排放出场的水应具有排放要求。饲养场设有与生产相适应的消毒设施、更衣室、兽医室、资料室、药房等，并配备工作所需的仪器设备。
3、羊舍空气质量及水质
羊舍空气要新鲜，及时清除粪便或及时垫草，把有害气体降到最低限度，绿化、美化环境，净化空气。
湖羊饮用水质必须经过省定监测单位实地采样检测，达到水质标准的方可饮用。总的要求是有丰富的、可利用的洁净水质的水源，要基本符合人饮用水的标准。
二、科学饲养管理
1、饲草饲料
有无污染无毒的草地、杂草、优质牧草和农作物秸杆饲料、栽培饲料以及可供湖羊食用的其他饲料。
使用的饲料原粮和饲料产品应来源于无疫病地区，无霉烂变质、无有害杂质，未受农药或某些病原体污染，所用的工业副产品饲料应来自无公害的副产品。
为防治人工种植牧草和作物饲料病虫害，需要使用农药的必须符合高效、低毒、无残留的农药，最好使用生物防治技术。
2、草料贮存要求
为防冬季饲料（草）不足，可对青刈草类，农作物秸杆及时收割，干燥贮存。干草及秸秆类贮存时水分含量应低于15%，防止日晒、雨淋、霉变。除干燥贮存外，为保持饲料（草）营养亦可青贮、氨化等贮存，但必须按有关操作规程进行。
3、饲料添加剂
不使用未取得产品进口许可证的境外饲料和添加剂。严禁在饲料中使用未经国家有关部门批准或禁止使用的药物或饲料添加剂。
4、管理要求
羊栏保持干燥。离地平养有利于湖羊居住环境的改善，减少腐蹄病发生，羊粪尿及时按无害化处理；实行软栏饲养的垫草、粪尿放到指定地点堆放，封闭进行堆积发酵处理。
饲养人员必须定期体检，不得患有传染病。
5、种羊的质量要求
种羊场（种羊繁殖户）应遵守国务院颁发的《种畜禽管理条例》，经验收批准后，申领《种畜禽生产经营许可证》。引进的种羊隔离观察15－30天，经兽医检查确定为健康合格者，方可并场繁殖使用。湖羊繁殖过程中，避免亲近繁殖，实施湖羊本品种选育，不断提高湖羊综合素质，后备种羊必须实行耳标制及种养系谱卡。
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