眼看着离春节还有十天左右的时间，集市上越来越热闹，置办年货的朋友越来越多，肉类是大家离不开的话题，今年和往年不太一样，猪肉价格高居不下，前段时间虽然出现了下跌，但是最近几天，不少地区又涨了上去，今天我们当地的猪肉价格27元/斤。
在猪肉处于高价的情况下，不少朋友开始选择替代品，比如鸡肉、鱼肉等，说到鸡肉，就不得不提“土鸡”，我们平时在市场上看到的鸡，基本上是以柴鸡或者三黄鸡居多，价格也相对适中，而土鸡较少，价格相对贵一些。
近些年来，不少人对于“土鸡”情有独钟，认为土鸡的营养比较大，不惜花高价钱购买土鸡（比如家里有病人或者孕妇），有朋友反应，自己花30元/斤买过土鸡，更有甚者，在个别区域，想买土鸡，需要提前预定，60元/斤的价格都买不到。
看到这个价格，可能会有人不相信，但实际上，如果是真正的土鸡，价格确实不低，为什么说真正的土鸡？原因在于目前市场上，很多是假冒的土鸡，比如把饲养的鸡，放在外面散养一段时间，就当作土鸡进行销售。
真正的土鸡，指的是从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。
土鸡的养殖时间比较长，并且重量不会很重，前些年，我们这边每家每户基本上都会喂养几只鸡，从年头喂到年尾，大概能达到5-6斤，过年的时候可以走亲戚，或者自己食用，不会去卖，其肉质吃起来确实比市面上购买的普通鸡肉要好吃的多。
前些年，农家乐的兴起，导致土鸡也起了一波热度，其次，近几年电商的不断发展，在网上销售土鸡者也越来越多，价格高低不等，差别很大，如果从真正的土鸡角度来考虑，很多都是打着土鸡的幌子，实际上销售的则不是真正的土鸡。
消费者如何判断是不是正宗的土鸡？
其实，正宗的土鸡并不是很好判断，有人从3个方面进行判别，其一，土鸡的尾羽，越长越好；其二，土鸡的第五指，越长越好；其三，土鸡的鸡冠，三指宽正好，以上3点越符号，是正宗土鸡的可能性就越大，大家可作参考。
综上所述，春节将近，别被“假土鸡”骗了钱包，如果实在不知道土鸡是否正宗，购买柴鸡或者三黄鸡也行，最起码价格不会很高。
最后问大家一个问题，如果正宗的土鸡60元/斤，你会不会购买？
现在一提起回农村创业，很多人最先想到的就是养鸡，认为养鸡是传统的养殖业，祖祖辈辈都在养，有经验、好喂养，很容易成功，那么，事实果真如此吗？养鸡真的很简单吗，养鸡的成本和利润是多少？
养鸡要算成本和利润的话，那要看你养什么鸡，养鸡的方式，养蛋鸡还是肉鸡，是散养还是笼养等，这些都会影响养鸡成本和利润。下面，我们以1000只散养土鸡为例来算一算成本和利润。
投入成本包括养殖场地费用、养殖场建设费用、养鸡器材与设备购置费用、鸡苗成本、饲料成本、药品疫苗、水电费等，另外就是人工成本。
养殖场地
1000只土鸡还需要20亩散养地(山地、果园、树林等均可)，这些山林地租金比较便宜，以每亩100元计算，共2000元。当然这些山林地还可以种上果树或其它作物，也会有一笔收入。
搭建鸡舍
鸡舍是让鸡夜晚休息的地方，只需搭建简易的鸡棚就可以了。按照1平方米养5只土鸡来建，需要搭建一个200平方的鸡舍，以一平方米成本50元计算，造价5000元。
鸡苗
不要购买刚刚出壳的鸡苗，最好是购买已经出壳半个月的鸡苗，那样成活率高。各地鸡苗价格会有差异，就以每只5元的价格计算，1000只鸡苗5000元。
饲料
散养土鸡以投喂粮食为主自行寻找食物为辅，土鸡一般不会喂商品精饲料，主要是喂粮食、青菜、米糠等，一只土鸡一个月的饲料费用为6元左右，1000只鸡一个月饲料费用6000元，按照10个月出栏，共需60000元。
防疫
平均每只鸡2元，共需2000元。
水电及其它费用
这一块投入大概就在1000元左右。
以上各项投入全部加起来（2000+5000+5000+60000+1000=73000元），喂养1000只土鸡所需要的总投入成本就是73000元。
一般土鸡喂养10个月时间达到4斤左右就可以出栏了，按成活率90%计算，能够顺利出栏的土鸡有900只。
土鸡的市场价是每斤25元，1只土鸡就能卖100元钱，900只土鸡总的毛收入90000元。
上面已经核算出来了，1000只土鸡所需要的总投入是73000元，得到的毛收入是90000元，除去所有成本，纯利润17000元，每只鸡可以赚17元。
需要注意的是：以上的核算数字是在正常的情况下得出的结果，但在实际的操作中，还应考虑到实际成活率、市场销售以及疫情等不可抗拒的因素。我的观点是：跟其它养殖项目一样，养鸡有前景也有风险，如果做得好，能赚钱，做得不好，也会亏本。
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