来源:证券日报
2021年7月18日一早，乌拉圭驻中国大使费尔南多・卢格里斯，就伫立在昆明寻甸凤合牧场的大门口，迎接来自他家乡的10581头优质海福特牛。
当天，“万牛万里进昆明”仪式在这里举行。当一群群海福特牛，从专用运输车上奔跑下来，冲入新牛舍时，现场掌声、欢呼声四起。大家共庆这一“牛年牛产业”的跨国合作盛事。
3月20日，这批优质种母牛从乌拉圭出发。经过40余天海上运输和45天的隔离检疫，行程1万多公里，来到中国的新家，并在此生儿育女，生生不息。2020年8月起，在中乌两国政府、有关机构、企业的推动下，历经近1年时间，这一盛大的万牛迁徙入住工程，得以实现。
由鹏欣集团牵头建设的寻甸凤合牧场，是云南省乡村振兴打造农业支柱产业的一个示范。按照规划，经过引进、本地化育种、扩繁和科学管理，这里将形成230万头的优质肉牛种群存栏规模。一个千亿级的国际化肉牛产业基地从此扎根云南、发展壮大，并将带动周边国家相关产业发展，成为“一带一路”建设的一颗璀璨明珠。
百万头优质母牛
将落户“云南牧场”
鹏欣集团旗下上市公司鹏都农牧有着连续十年深耕农业生产的积累，近年来引进海福特牛、西门特尔牛、安格斯牛等世界知名肉牛品种，以满足国内不断增长的高品质牛肉消费需求。
据了解，鹏都农牧从乌拉圭等地引入上万头能繁母牛，之后5年这一规模将持续增长。到2025年，将聚集120万头优质青年母牛，分散落户到云南保山、德宏、临沧、丽江、昭通、昆明、普洱、红河等七州市多处牧场，进行本地化育种、扩繁，实现230万头的肉牛养殖存栏量。
7月18日，在昆明寻甸凤合牧场，皮肤已被烈日晒黑的鹏都农牧总裁沈伟平，对“万牛事业”如数家珍：“相对于其他小型畜牧牲畜，牛的繁殖养育周期较长，一头母牛进入牧场到繁育产子再到产生经济效益，至少需要4年时间。而这段漫长的育种周期，会给个体养殖户带来不小的经济压力。以国内肉牛产业的体量，还难以形成如新西兰、乌拉圭等地牧场万牛供应、全民品味优质牛肉的条件。我们就是要解决我国人均牛肉供有量较低的现状。”解决了能繁母牛的品质问题后，还需解决肉牛规模化养殖问题。
“占先机者得市场、拥种牛者得天下。”沈伟平向记者表示，“从整个肉牛产业链来说，繁殖育种是其中最重要的环节，母牛的种类和品质决定了整条产业链的产品质量，而我们首要解决的也是顶级能繁母牛的问题。”
当天，除了举行“万牛入滇”仪式外，鹏欣集团还与多家金融机构签约，以确保壮大肉牛产业的资金需求。蒙牛集团、浙商银行与鹏欣集团签订了三方合作协议；中国农业银行云南省分行、云南省农信社、中融人寿保险公司分别与鹏欣集团签订了金融服务合作方案；云南省产业投资基金与鹏欣集团签订了投资意向书，以产融结合推动肉牛产业发展。
用本土化牧场
补上百万吨“牛肉缺口”
随着消费水平不断提高，人们对优质牛肉和奶制品的消费需求显著上升。中国海关统计数据显示，2019年我国牛肉进口量为165.94万吨，2020年为211.83万吨，已成为全球最大的牛肉进口国。目前，国内牛肉缺口高达百万吨。
“中国是‘吃肉’的大国，人们不仅要吃，而且要吃优质的健康牛肉。但目前国内肉牛产业才刚刚起步，本土牛肉的供应量远远不足。”沈伟平在现场表示。
根据相关分析报告显示，目前，我国肉牛行业由农户小规模养殖占主导，专业化程度较低。肉牛规模化养殖既是产业短板，也是“蓝海市场”。规模化肉牛养殖需要专业技术、资金支持及产业化饲料供应，这都成为进入该行业的“高门槛”。
已有多年养牛经验的鹏欣集团下决心建设中国特色的高品质肉牛市场，恰逢云南省政府提出“绿色食品牌”战略之时，双方合作的意愿随即爆燃。经过深入磋商，鹏欣集团与云南省达成了打造千亿级肉牛全产业链的规划，云南将由此成为全国最大的肉牛养殖基地。
沈伟平介绍，寻甸凤合示范牧场是公司在云南首个自建万头示范牧场，项目总投资4.48亿元。在牧场规划建设、牛舍设计等方面均坚持高标准和高质量，牧场按照信息化、科技化的要求建设。
在农民增收与产业集群发展
之间找到平衡点
2020年8月18日，云南省政府相关部门、7个州市政府与鹏欣集团签署打造千亿级肉牛产业合作协议，鹏欣集团旗下上市公司鹏都农牧将发挥海外牛源进口优势，引进优良肉牛种群，通过“企业+合作社+基地+农户”的联动方式，在云南昆明、德宏、临沧、保山、普洱等地进行产业布局。
目前，鹏都农牧从新西兰、乌拉圭等国进口乳牛兼用偏肉型的优质育龄母牛26000余头，已分别入住云南昆明、临沧、保山牧场。
具体说，模式就是以县为单位、乡镇为主体、村集体经济组织为基础，打造“十万头县、一万头乡、一千头村”的肉牛养殖示范基地，带动养牛农户参与肉牛产业发展，使每户每年增收1.5万元，提高肉牛产业规模效益和产业扶贫效益，持续巩固农民脱贫增收成效。
鹏欣集团相关负责人表示，以产业力量支持云南乡村振兴，把肉牛产业打造为“绿色食品牌”的支柱产业，作为一家有情怀、有强烈使命感的公司，重任在肩，责无旁贷。
鹏欣集团与云南省政府紧密合作，把产业扶贫、乡村振兴的链条不断延伸，站在更高的层面，落实新发展理念，服务经济高质量发展。按照规划，鹏欣集团与云南省打造“高原肉牛产业示范园区”，将建立起辐射全国乃至东南亚的肉牛全产业链，提高当地农业现代化水平，推动农村一二三产业融合发展，在拓宽农民增收渠道与推进千亿肉牛产业集群发展之间找到平衡点。
近日，伴随着机器运作的轰鸣声和阵阵喜悦的鞭炮声，云南省普洱市景东彝族自治县景量牲畜屠宰有限公司开业仪式隆重举行。该公司的正式开业，标志着景东县肉牛产业发展翻开了崭新的一页，实现了从牛场到餐桌的无缝对接，对推进景东县及周边县肉牛养殖规范化、规模化、标准化、产业化和市场化具有重要意义，对区域农业结构调整和转型升级将产生深远的影响。
景东景量牲畜屠宰有限公司
在开业仪式上，景东景量牲畜屠宰有限公司负责人介绍了景东景量屠宰厂情况，县委副书记艾寄宁作了致辞，县委副书记、县人民政府县长李八一宣布景东景量屠宰厂开业。县人民政府副县长李成状主持仪式。
屠宰加工车间
开业仪式结束后，参加仪式的人员参观了肉牛屠宰生产车间。走进屠宰加工车间，只见标准化的作业流水线，先进的设备，干净整洁的车间映入眼帘，工作人员分工明确，屠宰、分割、加工、包装、入库，一道道工序有条不紊地进行。经过加工包装后的产品将销往省内外各地，这意味着景东牛肉制品将更快捷、更高效的走入广大消费者的生活，让更多人品尝到景东的美味。
肉牛屠宰生产车间
景东景量牲畜屠宰有限公司总经理杨江说：“它的建成，为景东县解决了300人的就业，年产值达到30亿余元，为我们从养殖到屠宰到加工到深加工到餐桌实现一个重大转变。”
据了解，景东景量屠宰厂总投资1.5亿元，总占地面积18704.76平方米，建筑面积20993.1平方米。是一个集肉牛屠宰、加工、仓储、冷链、物流为一体的大型屠宰厂，设计产能为日屠宰300头生产线一条，分割生产线两条，计划日屠宰量60头。
肉牛屠宰厂
景东县农业农村科学技术局副局长李文华说：“今天，景东景量肉牛屠宰厂开业了，景东县肉牛产业实现了从养殖到育肥到加工的产业链布局，下一步，我们将延伸肉牛产业链，增加附加值，实现群众增收，促进乡村振兴。”
定点屠宰厂的正式投用，标志着景东县实现了肉牛养殖、繁育、屠宰、加工为一体的全产业链，对促进和激励规范养殖、规范流通、规范市场，提升养殖户的信心，推动畜牧养殖及农业产业结构优化调整，深化拓宽景东县及周边邻县肉牛产业链条，拉动和壮大肉牛产业，促进产业增效和农民增收，实现富民强县具有十分重要的意义。
云南网记者 王琳 通讯员 周延 张文智 李江 卢东
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