南美白对虾，经过淡化试养成功后，在国内不少地方掀起了养殖热潮，在荆州松滋市街河市镇平板桥村，年轻小伙李博和一群年轻人，养殖本在海水中生活的南北白对虾，形成了年产值上百万的海虾淡养新兴产业。
一大早，荆州松滋市小伙子李博，和同伴们就一直忙活着，捕虾，上秤，打包，一会儿都没歇着。这车虾是昨天就订好的，要拉到宜昌去。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：他今天只要两百多斤，拉到宜昌秭归的北山超市。
32岁的李博在外打过工，创过业，2015年打算回乡创业的他，看中了自己从未尝试过的基围虾养殖项目。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：通过市场调研，基围虾在我们松滋基本还是空白，就经人介绍在湖南澧县拜了个师傅。
李博嘴里说的基围虾又叫南美白对虾，能在0到35度的盐度中生长，因此沿海和内陆都可以养殖，看准项目后，李博花了一年多时间，在湖南、海南等地学习考察了一年多，2016年他回到老家，用6亩池塘开始试养。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：6亩田大概产四五千斤虾子，产值13、14万，净利润一亩一万左右。
李博第一年试养就获得了成功，他说这里面多少有运气的成分，更多的是要靠细心的坚守，从养虾以后，他就以虾塘为家，虾的一举一动都逃不过他的法眼，不过，即便是这样，还是有出问题的时候。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：我第二年的时候遇到水体倒藻，一夜之间绿色就变成褐色，虾子在里面不适应，就会生病。
一夜之间，李博的虾死了不少，他赶紧向师傅打电话求助，好在处理及时，在师傅的帮助下，问题很快就解决了，但这件事也让李博更加明白，只有好水才能养好虾。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：盐度，酸碱度，亚硝酸盐的含量，还有氨氮含量，氯的含量，甲烷含量，镁、钙等微量元素的含量等各种指标都要达标。
据了解，我国内陆海虾淡养后，虾的成活率一般能达到70%就算高的了，可李博通过这些年的摸索实践，他最终让基围虾的成活率达到了85%。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：达到50个一斤的话就可以卖了，也没有固定的标准，这样的大概就是三十几个一斤，健康的虾，肝脏看得到，肠道饱满的就是健康的虾，拿起来活蹦乱跳的虾就肯定是健康的虾。
成活率高，高质量的虾，让李博在市场上赢得了好的口碑。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：活力好，死了就不值钱了，我认识的虾贩一到卖虾的时候，我电话是一个接一个。
今年李博的基围虾养殖在小范围内得到了推广，他和村里几年年轻小伙子成立了专业合作社，把养殖规模扩大到100亩，现在已经卖出了近一半的成虾。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：我大概卖了两千多斤，批发价大概30块钱，今年价钱可以。
海虾淡养利润高 技术风险要把握好
李博给我们算了一笔账，除去各项成本，基围虾的利润大概在40%到50%左右，这几年基围虾的市场行情和价格都比较稳定，只要能养出好虾，利润还是比较可观的，可是如何才能养出好虾呢？李博和小伙伴们都说，难。
赵鹏过去是养小龙虾的，今年跟着李博改养基围虾，他说，养基围虾跟养小龙虾可是不一样，技术含量更高些。赵鹏说虾不能病，这是基围虾养殖中最容易出现的一个风险，养殖技术掌握不到位。基围虾对水环境的变化比较敏感，水体的突然变化很容易引起虾的应激反应导致死亡，所以养殖过程中对细节的把控十分重要。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 赵鹏：晚上巡塘，十点多一遍，半夜两三点一遍，看他们是不是靠边，有没有浮头。
还有很重要的一点，放虾苗前，需要调节池水盐度与虾苗淡化后的适应盐度一致，这关系着下塘后虾苗的成活率。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：我们把种苗放在那个框里面，然后不断的用水冲，让里外盐度一致的时候，虾适应外面的水，就变成淡水化了。
李博说，虾农在整个产业中处于相对被动的地位，养虾的成功率，除了受种苗质量影响，也跟养殖环境有关，当养殖水体中病原少，水质好，普通虾苗都能达到高产，所以必须进行严格的水处理，增加水处理设备和专业人员管理。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：按水体立方把药配下去，我们算好了，按比例把水配出来。
水质调节、病害防治、科学投喂、抗应激反应等，这些都是基围虾养殖过程中必须严格按标准执行的，也是养好虾的保证，而这些都需要大量的资金投入。修路，发电，打井，固定成本包括种苗，电费，人力，李博说一亩一年成本一万五左右。在他看来，基围虾养殖每一年都会遇到不一样的问题，他和小伙伴们只有不断学习，不断进步，养好虾才能有更好的效益。
最近几年，小龙虾养殖可谓是风靡全国，全民吃虾的热潮也一浪高过一浪，似乎已成为国人最喜欢的食品，尤其是在啤酒摊，宵夜档等场所更是火爆，好像从来不缺销路。之所以这么多人选择养殖小龙虾，一方面是卖的火，另一方面小龙虾繁殖速度喜人，这也是让众多养殖户加入的主要原因。
其实，还有一种虾繁殖速度堪比小龙虾，关键是价格比小龙虾还要高。它就是“罗氏虾”。罗氏虾外形呈青褐色，曾被很多人误认为是海虾，实际上它是纯粹的淡水虾，相比小龙虾其个头更大，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，素有淡水虾王之称。
罗氏虾，原产于泰国和缅甸，在野生环境下，罗氏虾能长到一斤大左右，但是现在人工养殖的是讲究快速出栏，一般100天就可进入市场销售，自然没有时间长成一斤重了，但是其个头在虾中依然比较出色，同时其价格也比如今火爆的小龙虾要高出一筹，市场均价30-40元一斤。
罗氏虾，又称罗氏沼虾，据称是1976年引进我国，在引进繁殖之后，人们发现罗氏虾的养殖很简单，具有生长快、个体大、食性广、生长周期短、容易饲养等优点。目前在安徽、湖南、湖北、江浙沪以及两广等地为主要的养殖基地，在南方江浙沪一带比较成熟，形成规模化养殖。
罗氏虾的特征
罗氏虾有虾黄，就像螃蟹一样有蟹黄，其营养价值远超小龙虾、基围虾等。腹部的每一节都有附肢，尾部的附肢就是尾扇。头部粗大，腹部后面就开始慢慢变细，它的腹部一般共有7节，也是肉最多的地方，每一节都由虾壳包裹，成虾的个体一般雄性的要比雌性大，最重的可达1斤左右。
罗氏虾的生长习性
罗氏虾食性杂，浮游动物，水生昆虫、水草、藻类、米糠、麸皮等都可摄食，饲养成本低，可在池塘、水稻田等多种水面养殖，适宜在温暖的环境生活，不能抵抗低温，生长期间对温度的要求较高，适宜的水温是20-30度。一般在6月份开始放养，9-10月份捕捞，上市比较集中，其他时间一般吃不着罗氏沼虾的。但为了增加收入，有些地方开始利用温室大棚养殖，使捕捞时间大大提前，效益成倍提高。
按养殖户介绍，以最低产量指标要求，亩产量600斤左右，成本控制在每亩4200元以下，其中包括虾苗250-320元/万尾计，4万尾为1200/亩，消毒、清塘费用100元/亩左右，采用自配饲料，按每公斤饲料3元计算，饲料费用为每亩2000元以下，电费150元/亩，还有其它人工等，在养殖过程中的各环节都要进行严格的成本控制。
放苗后80-90天将头批虾上市，以后每隔15天上市一次。按最低标准要求亩产量600斤计算，根据不同地区虾的价格也有所差异，价格高低还要看品质、大小、是否鲜活等，一般20多一斤，贵的40多一斤，亩利润可达6000元以上，行情好的话，亩收益可达万元以上。
罗氏虾现已成为我国重点发展的特优水产品之一，不仅池塘养殖有了较大发展，而且稻田养殖也获得了成功。目前罗氏虾的养殖正处在发展阶段，其主要优点是容易养殖、食性杂，生长快，成熟期短，市场前景好，具有较高的经济效益，罗氏虾养殖有着广阔的前景。
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