近日，一段视频在网络上引发了人们的关注：一名武汉女子去广东玩，回来的时候带了一些土特产，然而，这些土特产却让她的家里人看着“直反胃”，因为实在是太像蟑螂了。
不过，在视频中，这名女子却吃得津津有味，而且还表示，这种虫子在广州非常热销，而且价格也很贵，一斤能卖到400元，还不一定能买到，劝大家跟着她一起享用。
在这个视频的下方，也有不少人留言，其中除了广东人之外，其它地区的网友，普遍都觉得这简直不能理解，毕竟虽然大家都知道广东人“什么都吃”，但是广东人吃“蟑螂”可是令人万万想不到的。
虽然外形看起来的确很像蟑螂，但是，这种价格昂贵的虫子，实际上是一种可使用的虫子——龙虱。在我国，除了广东之外，我国湖南湖北、广西、福建等地区，也都有龙虱的分布，只不过，相对于“食用性”而言，自然谁都比不过广东人了。
虽然外地人不能理解这种“美味”，但是，不少广东人都觉得，龙虱是童年回忆里必不可少的美食，当然，如今因为价格昂贵，也不像几十年前那样，可以随便在菜市场以很便宜的价格买到了。
比方说，一名家住深圳的网友，就表示自己从小就吃龙虱，而且至今对于酒店海鲜缸里面饲养的龙虱印象深刻，因为它们在水里游动速度极快，密密麻麻地看起来非常“过瘾”。
就好像是“没有一只鸭子能活着离开南京”一样，在广东，也有着“没有一只水蟑螂能活着离开”的说法，广东本地吃龙虱，最地道的做法，就是直接高汤煮好，然后捏掉头，直接用嘴去吸里面的肉和汤汁，而这样的场景，外地人看来真的是“当场就要吐了”。
至于为何广东人爱吃龙虱，这其实也因为广东人很注重从食物上进行滋补养生，而龙虱虽然看起来可怕，却是一种营养极其丰富的虫子，更是自古以来，就有着“水中人参”的说法，自然，向来不惧怕“重口味”的广东人，也就对它“爱不释口”了。
很多广东人表示，在过去，“水蟑螂”可是一种穷人才会吃的食物，不过，现在却变成“富人”才能吃得起的食物了，毕竟动辄一斤400左右的价格，普通人家也是无法经常购买的。
至于“水蟑螂”在广东身价越来越贵，这是因为吃它的人越来越多，在大规模龙虱养殖没有铺开之前，人们食用的都是野外捕捉的龙虱，不少上了年纪的广东人，都表示小的时候吃龙虱，都是随便在路灯下去捉，一抓一大把，可是现在却变得非常罕见了。
自然，因为被广东人吃得快要“绝种”了，龙虱也就变得“物以稀为贵”了，近年来不少养殖户也是看到了龙虱养殖的商机，这也意味着，未来龙虱的价格，也会渐渐回落。
从资料来看，早在3000多年前，中国古代先民就对各类可食用的昆虫下手了，不过，因为如今人类活动对于环境的污染问题比较严重，有关专家也是建议：大家在食用各类昆虫方面，一定要选择人工养殖，正规渠道购买的，而不要去野外捕捉。
这是因为野外昆虫的身上，一方面会携带着很多的病菌，另一方面，环境中的化学污染吃到肚子里后，也会对身体健康造成一定的危害。
拿“水蟑螂”来说，因为它们的食性很杂，所以，野外种群数量过多，本身对于环境是有一定危害的，这也让“水蟑螂”并不能算作是益虫，所以，在一些不吃龙虱的地方，就可能会存在着农药等来灭虫的情况，如果有人将这些野生龙虱进行贩卖，那么，也是有可能存在一定安全隐患的。
此外，虽然龙虱具有一定的药用价值，但并不是每一个人都适合食用，会有一些人在食用后出现过敏的情况，所以，大家在食用之前，也是要先确认自己对它不会过敏。
那么，大家有吃过龙虱的吗？它又是一种什么味道呢？欢迎评论区留言，与我们分享你的观点和看法！
只要说到吃，我相信大家同我一样，一定首先想到的是“广东人”。不错，据统计，我国最能吃的省份排名前三的分别是：广东、山东和四川，广东省稳坐头把交椅，是一个名副其实的吃货大省，一年就要吃掉4000个亿，就连素有“美食天堂”之称的川蜀大地，也不敢与之抗衡。广东人的饮食文化十分复杂，单拿吃的菜系来说，除了闻名中外的粤菜之外，还有著名的广州菜、潮州菜和客家菜，不像其它的省份，比如山东只有鲁菜、四川只有川菜、湖南只有湘菜等。
另外，广东人的食谱在世人眼中更是独树一帜，天上飞的、水里游的、地上跑的、爬的等等，就没有广东人不敢吃的，人们曾如此调侃广东人：世上的动物，只要见到了广东人，都只有躲着跑的份，不然一会儿就到了广东人的餐桌上了！看来，广东人会吃，是有目共睹的，并非空穴来风。
世界上的美味，不管你藏得多深，都难逃广东人的法眼。今天要为大家介绍的就是常年生活在水中的昆虫——水蟑螂。
水蟑螂，只是人们的一种通俗叫法，也有人称之为“水龟子”，其实它的学名叫“龙虱”。因为外形酷似蟑螂，常年又生活在水中，所以被大家形象地称之为“水蟑螂”，辨识度更强。但是这也有一个弊病，就是很多人会把它误认为是生活在水下的蟑螂，会引起人们极大的厌恶感。主要是因为平时人们见到的蟑螂都生活在最肮脏的环境里，同苍蝇、蚊子、老鼠并称为“四害”，而蟑螂位居四害之首，所以，真正的蟑螂是人类最痛恨，见之必除的一种昆虫，当然更不能吃了。
而我们说的水蟑螂，它是一种水下昆虫，归属于“龙虱科”，而且是一个十分庞大的家族，仅仅在我国就有160多种。之所以广东人非常喜欢吃水蟑螂，是因为水蟑螂不仅可以吃，而且营养价值非常高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，还能药食两用，至于在药用方面的价值具体是什么，我们在此不去讨论，因为它不在我的专业范围内。
为什么说水蟑螂是广东人餐桌上的奢侈品呢？
正因为水蟑螂在药食两方面都具有很高的价值，所以导致人们大肆捕捞野生水蟑螂，导致野生水蟑螂的数量越来越少，供不应求，几乎濒临绝迹。所以，近几年人工养殖水蟑螂的产业开始兴起，要想吃到纯野生的水蟑螂实属不易，即使你有钱，在市场上也难以买到。目前市面上，不管是网购还是实体店购买，哪怕是人工养殖的也要300元/斤左右，最便宜的也要200元/斤左右，更别说野生的了。在广东各大城市的餐馆里，水蟑螂都是以高档名菜来出售，如果你要一餐吃上个几斤水蟑螂，那不几千元钱就没了吗？跟吃长白山的人参有什么区别？对于普通人来说，难道不奢侈吗？
早知这样，我该改行去养殖水蟑螂，说不定还不会天天坐在这里码字呢！
如此昂贵的奢侈品，广东人是如何做来吃的呢？如果做出来不好吃，那就有点暴殄天物了！
对于吃的东西，只要到了广东人的手里，即使是几毛钱的“青菜”，他们也会整出个绝味佳肴来，还别说是这水中的人参——水蟑螂！下面就一起来欣赏欣赏吧。
水蟑螂的做法其实没有我们想象的那么复杂，虽然做法简单，但是吃起来的味道却一点也不简单哟！水蟑螂的做法一般分为两种，换句话说，就跟基围虾的做法和吃法差不多，一种是煮熟直接吃；另一种就是煮熟后经过简单烹饪处理再吃，也就是广东人著名的“椒盐水蟑螂”。
第一种做法：将买回或者是野外池塘里捕捉回来的水蟑螂用清水冲洗几遍后，放入锅内烧开的淡盐水中煮2~3分钟，排出体内的粪便和泥沙，捞出就可以直接吃了，就这么简单。第二种做法：就在第一种做法的基础上，在锅内加入适量食用油，油温烧至7成热时，将煮过的水蟑螂放入锅中，加入适量椒盐，翻炒均匀至入味就可以吃了。
所以，水蟑螂的做法就同我们做基围虾基本上是一样的，其吃法也差不多。那做好的水蟑螂究竟怎么吃呢？很简单，也就是去掉水蟑螂背上的翅膀及硬壳，抓住脑袋拉出水蟑螂的内脏，就可以吃了，吃基围虾的时候不也是一样吗？如果口味比较重，也可以配点蘸料，吃起来会更有味，很多广东人吃习惯了，就连水蟑螂的翅膀、头和内脏也一起吃掉了。
水蟑螂吃起来的味道又如何呢？
可能对于从未吃过水蟑螂的人来说，第一次踏出这一步，的确需要很大的勇气，主要是因为水蟑螂的外形酷似蟑螂，黑乎乎的，看起来很恶心，非常影响食欲，但是我认为相比其它黑暗料理，比如臭豆腐、牛瘪火锅、鲱鱼罐头等要好得多，至少闻起来不臭啊，只是名字听起来有点令人不爽而已。所以，你真要有勇气吃上第一口，我保证你此生都会爱上它，几千元也不够你吃，因为它压根就没有多少肉，太珍贵了。白白嫩嫩的肉，放进嘴里，微微的咸腥味夹杂着一股淡淡的桂花香味，沁人心脾；嚼起来脆生生的嘎吱嘎吱响，真舍不得把它吞到肚里，只想多享受一会这难得的“人间至味”！
看到这里，你还会嫌弃水蟑螂的丑陋吗？只要你吃过一次，我想即使再丑上百倍，你一样会爱不释手！这就是中华美食的博大精深之处，数千年的中华美食文化，孕育出了许许多多令人惊叹的“美食传奇”！
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