随着全球渔业资源的衰退，水产养殖业在满足全球消费者对优质蛋白需求上的地位日益突出。良好的水产养殖操作为资源、环境、社会的可持续性发展提供了解决方案。在此产业发展形势下，2016年5月25-27日，中国水产流通与加工协会召开 “全球水产养殖论坛”及水产养殖创新与实践、工业化养殖的展望与实践、可持续水产养殖及贸易、渔业国际合作与南非水产投资项目发布会等四个分论坛。本次“全球水产养殖论坛”---主论坛围绕“汇集全球产业优势，创建健康水产养殖业”这个主题进行展开，以下是干货分享。
高朋满座的会议现场↑↑↑
来自美国、荷兰、墨西哥、挪威、摩洛哥、印度、马来西亚、缅甸、菲律宾、秘鲁、南非等多个国家和地区的行业组织和企业代表，联合国粮食与农业组织(FAO)代表，以及我国水产品育苗、养殖、设备和加工企业，主管部门、科研院所等300余人参加了会议。
开幕式
崔和副会长在开幕仪式中指出促进全球水产养殖业的紧密合作，共同寻求可持续发展与产业利益的契合点是助推水产养殖业健康有续发展的重要途径。
中国水产流通与加工协会 崔和 常务副会长主持了开幕仪式↑↑↑
刘新中 副局长指出在以养为主的渔业发展方针指导下，中国水产养殖持续30多年平稳较快发展，2015年水产养殖总产量达到4937.9万吨，在全球水产养殖国家中遥遥领先，是名副其实的水产养殖大国。2016年是我国迈入第十三个五年规划期的元年，改革、转型、升级成为当前经济社会发展的主题词。当前，渔业供给总量充足，但发展不平衡、不协调、不可持续的问题也非常突出。中国作为全球第一水产大国，渔业的转型升级，不仅将改变中国渔业自身，也必然会对全球渔业产生重大影响。因此，他呼吁国内外业界同仁一起研究，充分利用全球水产养殖论坛的平台，交流合作，共同努力推动产业的可持续发展
农业部渔业渔政管理局刘新中 副局长 大会发言↑↑↑
李涛总工程师表示福建省委省政府一直把水产养殖摆在现代渔业的突出位置，明确提出要用工业化理念发展渔业，用先进适用技术提升渔业，用现代经营方式拓展渔业，全面提升渔业信息化水平，促进福建省传统渔业向现代特色渔业转变。
福建省海洋与渔业厅李涛 总工程师 大会发言↑↑↑
主题报告
贾建三 副司长 ↑↑↑
FAO渔业和水产养殖部 水产养殖政策与资源司
全球水产养殖业的发展前景及经济效益
“全球水产养殖业的快速发展，对食品安全、增加就业、减少城镇迁移、丰富优质蛋白来源、增加地方收入和税收等众多方面做出了重要贡献。随着人类对物质需求的日益增长，全球水产养殖产量仍会不断上升。对于水产养殖业的发展趋势，生产方面，由于土地和水资源的限制，水产养殖的增速将会放缓，但沿海养殖，尤其是离岸海水深水网箱养殖将会不断增长。”
据预测到2030年，水产养殖需再增长5000万吨才能满足人均水产品消费需求。贸易方面，进口商将对产品的质量安全、认证、可追溯信息等方面提出更高的标准和要求。同时，产业的发展还面临着来自全球经济衰退、环境保护、原料资源短缺、养殖疾病、气候恶化等众多因素的影响。
“目前一些水产养殖方式给环境带来了压力，但良好的养殖操作将会给环境带来正面的影响。因此，加强国际间的合作，共同推动创建可持续的水产养殖业将是产业发展的关键。
周晓伟 先生 ↑↑↑
FAO渔业和水产养殖部
海水养殖业发展趋势
周晓伟先生列举一系列数据：2013年世界水产养殖食用水产品总产量首次超过捕捞产量，2014年世界水产养殖品消费超过捕捞(不含藻类)，水产养殖的贡献正在持续增长。2014年，世界内陆养殖4710万吨，海水养殖总量2668万吨。据统计，全世界有200余个国家和地区从事或曾经从事水产养殖，136个从事海水养殖。从海水养殖品种来看，海水养殖品种526个，多于内陆养殖的441个，其中，海藻养殖占海水养殖的58%，是海水养殖的主要品种，贝类占海水养殖动物产量比例最大，为59%。但从产量来看，海水养殖产出远不及内陆养殖，一些沿海地区中诸多粮食和食品安全需要改进的发展中国家，海水养殖潜力在很大程度上没有被触及。有效的发展海水养殖业，充分发挥海水养殖的巨大潜力
戈贤平 研究员↑↑↑
国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家
淡水鱼类养殖业发展趋势
虽然近年我国淡水养殖业的发展，使我国水产品供给状况有了根本改观，主要产品产量处于世界领先位置，有效缓解了渔业资源压力，并带动了周边相关产业的发展，成为推动我国渔业经济增长的重要动力。但产业的发展也存在一些问题：良种覆盖率低、病害严重、养殖模式落后、效益提升乏力，以及产业发展与资源、环境矛盾加剧，质量安全和养殖水域生态安全问题突出等等。面对问题，养殖产业布局和监管的重要性日益凸显
毕敬桦 亚洲业务开发经理↑↑↑
全球水产养殖联盟(GAA)
中国水产养殖品国际市场与消费分析
据GAA市场调查，47%消费者对养殖水产品持消极看法，27%不认可养殖环境，23%认为养殖品不如野生健康，18%的人对养殖饲料持怀疑态度。但消费调查显示，多数人同时消费养殖和野生水产品，仅5%的人仅食用野生水产品，可见消费者对养殖水产品的认知和购买行为并不一致。同时，厨师和商超推荐，及产品标签和可持续性对消费者的采购影响越来越大。因此，产品推广方面可充分发挥厨师和商超的参与度，增强营养信息、认证和可持续消费的宣传，提高消费者对养殖水产品的认可度很重要，进一步把中国的水产养殖产品推向世界。
易敢峰 总裁↑↑↑
大北农水产科技集团
互联网+时代水产行业4.0之大北农神爽渔联网工程
神爽渔联网是大北农水产科技集团基于互联网+大数据思维打造的智慧型连接管理、金融、交易、服务和价值创造的水产养殖综合性服务平台。通过采用移动互联网和高效物联网技术，联接一切水产垂直全产业链各种资源、资本和资讯，致力于推进产业的信息化发展进程。
焦点问题
1、经历了水产养殖业的快速扩张式发展，全球水产养殖业未来发展趋势有何变化?
FAO预测到2023年，水产养殖产量将占总产量的49% 。亚洲及部分地区水产养殖业将继续扩张，但速度会相对放缓，养殖面积规划和养殖品种设置会更加合理，非洲、拉丁美洲等地区水产养殖业也将获得新的发展机会，新的水产养殖品种将获得更大的发展空间。
2、中国水产养殖业转型升级目标和方向，以及对全球水产养殖业的影响?
从中国水产养殖业发展看，粗放养殖已经走到尽头，高产、低效已不再是提倡的养殖模式。现阶段，中国水产养殖业转型升级的目标是推动养殖业者从传统的养殖方式逐步向节能、节水、生态、高效、安全、健康的养殖模式转型，把水产养殖由数量增长为主转到更加注重质量效益上来，由主要依靠资源消耗、物质要素投入转到更加依靠科技创新和提高劳动者素质上来。同时，促进水产养殖业与加工业、休闲渔业、电子商务和物流产业的融合发展，打造全产业链。中国是全球水产养殖大国，中国水产养殖业的良好示范，对泰国、越南、马来西亚、印度等众多国家的水产养殖业转型都具有借鉴作用，并将在促进全球水产养殖业健康发展进程中发挥更积极的作用。
2015年全球水产养殖论坛的首次举办，在国内外水产养殖业引起了广泛的影响和重视。2017年，中国水产流通与加工协会将秉持汇集全球优势力量，促进全球水产养殖业可持续发展的宗旨，立足全球产业的发展，继续为全球产业界人士搭建交流合作的平台，分享全球渔业统计数据，及前沿科技和管理信息，畅谈产业发展趋势，通过多国家、多领域、多角度、多利益相关方的解读，为水产养殖业的转型升级，创建可持续的生产方式提供了解决方案。论坛充分发挥信息传播效应，深化了国家间和产业链内各相关方沟通和交流，切实促进了水产养殖业的健康有续发展。
END
中国水产频道报道，随着全球渔业资源的衰退，水产养殖业在满足全球消费者对优质蛋白需求上的地位日益突出。良好的水产养殖操作为资源、环境、社会的可持续性发展提供了解决方案。在此产业发展形势下，2016年5月25-27日，中国水产流通与加工协会召开“全球水产养殖论坛”及水产养殖创新与实践、工业化养殖的展望与实践、可持续水产养殖及贸易、渔业国际合作与南非水产投资项目发布会等四个分论坛。本次“全球水产养殖论坛”围绕“汇集全球产业优势，创建健康水产养殖业”这个主题进行展开，以下是分论坛一和分论坛二的干货分享。
目前中国的淡水养殖业受众多因素的影响和挑战，在此情况下，有利于实现池塘养殖的规模化、集约化、工厂化和智能化管理的低碳高效池塘循环水养殖技术将成为一种趋势，它符合资源节约、环境友好、健康养殖、高效生产的现代水产养殖业发展方向，可广泛应用于池塘养殖生产，推动中国池塘养殖技术转型和升级。
大多数池塘精养用水未经处理直接排放，同时也造成了自身的养殖污染，产生了诸如高氨氮、高化学需氧量、低溶氧等水质不良综合症。为解决池塘水质不良问题，可利用生物膜技术降低氨氮、大量细菌带来的危害。
该技术已在鳗鲡、南美白对虾、鲤鱼、罗非鱼等的淡海水池塘精养应用示范，有效地降低了病害发病率，节水减排效果显著，获得了良好经济与生态效益。
徐瑶女士从全球海洋原料资源出发，介绍了负责任来源和生产的鱼粉和鱼油标准在社会和环境责任、可追溯、安全生产等方面的要求，以及认证流程，并呼吁为了保障养殖水产品的质量安全，促进养殖业的可持续发展，建议饲料商使用获得负责任标准认证的原料。
目前南美白对虾养殖病害频发，除了科学对养殖密度、投喂、水质等环节进行管理，对亲虾的选择非常重要。科拿湾南美白对虾育种在选择亲虾时更侧重于抗逆性，在此基础上兼顾生长速度，否则将会直接影响存活率，产生负面的商业效果。
众所周知挪威三文鱼养殖是商业化养殖的成功典范，而新技术应用在带动挪威三文鱼养殖发展中的作用不可忽视，技术的创新与应用使挪威三文鱼在经济、社会、生态方面都成为了一个可持续发展的产业。因此，他不仅分享了网箱养殖新理念，并希望AKVA集团的“生态网箱”可以得到更广泛推广，帮助更多国家和地区的水产养殖业建立良好的养殖操作模式，实现养殖自动化。
刘鹰教授以挪威大西洋鲑网箱工业化生产体系为例，分享了挪威海上自动化养殖设备的实践经验，并指出了挪威大西洋鲑养殖的三个特点，即：工业化和信息化深度融合、严格苛刻的法律法规和核心技术的不断突破。因此，结合我国实际，积极推动我国水产养殖业的工业化进程，促进工业化与信息化的两化融合，将是我国建设现代化水产养殖业的必由之路。
“虽然我国工业化水产养殖起步较晚，但近年来我国工业化水产养殖呈现厚积薄发的态势，工业化养殖企业数量和规模都在大量扩增”。
廖卓丹先生从实践经验出发，分享了陶氏水处理在水产养殖行业的解决方案，并结合实际案例，就如何在帮助养殖实现节能、减排及资源优化进行了详细分析。
“有效融合了水产和太阳能领域的双重优势，改良了传统渔光互补项目以光伏发电为主，渔业养殖为辅的模式，有机融合了先进的水产养殖模式和技术，并有效解决了一般渔光互补在养殖效益、养殖污染、养殖安全等方面的不足”
“工业化水产养殖要求饲料对水质稳定、生物安全和营养丰富等方面达到更高的标准”
陆裕肖先生分析目前我国工业化养殖的主要品种、模式、特点、优势和存在的问题，并针对这些问题，详细分析了全熟化饲料在工业化水产养殖中的应用成效。
以退役集装箱为载体，具有零物能排放、零环境破坏、零生产距离、零模式制约的特点。同时，在提高养殖产品的质量安全方面也具有现实意义。
中国的传统养殖对水环境、养殖疾病、水产品质量安全都有严重的影响。低碳高效池塘循环流水养殖技术是传统池塘养殖和流水养殖的技术集成，目前该技术已在全国多个省份大面积推广，该技术将传统池塘“开放式散养”模式创新为“循环流水生态圈养”模式，具有高质、高效、可持续特点，是水产养殖理念和技术的一次创新。
2、近些年我国工业化水产养殖发展较快，目前工业化水产养殖在哪些方面还有待改善？
工厂化水产养殖是通过人工调控养殖环境各项理化因子，对适宜的养殖品种开展流水高密度养殖，以实现高产、高效、生产环境可控的一种高技术、集约化，融合了工业化与信息化的养殖方式。但在实现工业化水产养殖的目标中，依然存在一些问题，首先是系统工艺管理和设计的完善，如养殖密度确定、光照调控、投喂管理等；二是需要有效解决水处理效能低、生物滤器不稳定的问题；三是提升设备的智能化、准确化水平；四是建立全面的质量和生产管理体系；五是降低设备投入成本，帮助更多的养殖业者开展工业化养殖。
2015年全球水产养殖论坛的首次举办，在国内外水产养殖业引起了广泛的影响和重视。2017年，中国水产流通与加工协会将秉持汇集全球优势力量，促进全球水产养殖业可持续发展的宗旨，立足全球产业的发展，继续为全球产业界人士搭建交流合作的平台，分享全球渔业统计数据，及前沿科技和管理信息，畅谈产业发展趋势，通过多国家、多领域、多角度、多利益相关方的解读，为水产养殖业的转型升级，创建可持续的生产方式提供了解决方案。论坛充分发挥信息传播效应，深化了国家间和产业链内各相关方沟通和交流，切实促进了水产养殖业的健康有续发展。
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