泥鳅是一种既能做成药品又能做成食品的水产，在农村的人就很喜欢养殖泥鳅，有的是拿来卖有的是拿来自己吃，泥鳅近几年的市场依旧很有销路，不论是在大城市里面还是在县城里，越来越多的人们喜欢吃泥鳅，几乎成为了家家户户平时的一种田园美食。
养殖成本和收益
泥鳅的养殖生长周期非常短，盈利周期短，基本上养殖四五个月就可以拿去上市售卖了，而且产量非常高，100-200平方米的池塘可以产出泥鳅250-500公斤，收入可以达到2500到5000元。如果是稻田养殖一亩就可以产出一百公斤，收入能达到一千元，并且泥鳅这种水产不同于其他水产，它的病虫害等其他问题非常少，成活率高，很容易饲养，所以亏本率低，对养殖的水体要求也不高，所以养泥鳅有着成本低盈利周期短的优势。
市场前景
泥鳅养殖对场地和水源的质量都一般，泥鳅小巧，很方便运输，而且它的病虫害很少，养殖的成活率高，泥鳅的器官和其他生物也不同，它可以利用肠道呼吸，所以在氧含量很低的情况下它依然能够存活，食性很杂，而且在田里池塘里都能适应养殖，是一种生命力很强很好养的水产。如今泥鳅的人工养殖占了泥鳅出口量的百分之四十，对外主要是日本和韩国两个国家进行出口，所以市场非常大，加上泥鳅的营养价值非常高，并且被市场所认可，所以泥鳅的市场一直在蒸蒸日上。
一、泥鳅养殖成本：一亩地的养殖泥鳅成本要多少？
所处地点不一样不好说它的成本，你可根据一亩地的池塘的造价，购买鱼苗的价格，电费、防疫消毒费、人工费、饲料费用、水等。
因为地区的差异苗的价格也不同，放苗的时间不同价格也不同。上次可能就是你打我电话的吧？初次养殖我建议你不要一味的追求效益。先少量试养一年看看。等有了经验再扩大规模。我去连云港考察的时候，人家围养两亩的投苗量是3.5-4吨，你自己可以大致的算一下。
二、泥鳅养殖成本
作为特种水产养殖的一个重要品种，泥鳅在最近几年的养殖热潮也持续升温，泥鳅养殖的范围不断地扩大，目前河南、山东、四川、江苏、湖南、浙江、湖北、安徽、重庆等地的泥鳅养殖都如火如荼地开展着。自从中国泥鳅网运营以来，通过合理的宣传引导，越来越多的人开始对泥鳅养殖有兴趣。
以养殖2亩水面的泥鳅，投苗2000斤为例。
1、种苗购买资金
两亩水面，投放泥鳅苗2000斤，以10元/斤计算，需20000元。
2、水面租金
500元/亩/年（各地不同，请自己调节数据）。二亩泥鳅塘，水面租金成本1000元左右。
3、渔药、水电等其他开支
2000元左右（保守估计，泥鳅如果患病的话，渔药投入会更大）
4、饵料成本
泥鳅全价饲料4000元/吨左右。一般情况下泥鳅的肉料比为1:3（即3斤饲料出1斤泥鳅）。按2000斤苗出产5000斤泥鳅计算，泥鳅增重3000斤，需要投入饲料9000斤。饵料成本18000元左右。
5、养殖周期
3-5个月
养殖总成本41000元左右。各地的泥鳅苗和饲料价格有差异，所以养殖成本也有区别。
（本预算未包括池塘建造和人员工资等费用，可根据当地的实际情况计算）。
6、产出
养殖2亩水面的泥鳅，投苗2000斤，产出在5000斤左右（种苗的质量和规格，养殖技术，饲料的优劣，养殖周期的长短等因素均对出产量有影响）。冬季商品泥鳅的批发价格按保守价12元/斤计算，5000斤泥鳅收入为60000元。
7、利润分析
泥鳅的养殖技术简单易学，容易掌握，病害少。销路基本不愁，只是随市场行情变化，价格有波动。风险较小，值得推广。养殖户可先小规模试养。
8、泥鳅养殖重要提示
国内泥鳅的规模化繁殖已取得成功。目前市场上有野生和人工2种泥鳅苗，均可用于规模化养殖。泥鳅苗的运输基本不存在“感冒”一说。所以在运输的时候可以在包装内加少量冰，保证泥鳅苗不会因水温过高，发烧而死。但值得注意的是泥鳅在包装的时候需要滴入少量食用油（菜子油、大豆油均可），以防泥鳅拥挤产生大量泡沫，至泥鳅缺氧而亡。相对而言，泥鳅苗的长途运输比黄鳝苗的长途运输风险小些。
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