老铁们，太难了，居然空军了。激动的心，颤抖的手，骑着小驴去捕鱼。你一条，我两条。小猫的盆里没有鱼，余光路边桃花开。我又来到老地点，网兜草里撩啊撩。一条小鱼不嫌少，努力爆桶我开心。鱼呢？终于看到活物了，两条小泥鳅。今晚的收获少的可怜，小阿桂只能挨饿了。仅有的几条还是优先喂给笋壳大兄弟了。
这不？春暖花开了吗？为啥会捞不到小鱼儿呢？有老铁知道不？难道是因为今天降温了？还是因为今天是初九，盈凸月？鱼都不开口了，不愿出门觅食。看来下次出门野采小鱼要事先研究一下月相与鱼口的关系，期待下次爆桶。
祝刷到该视频的老铁们平安喜乐，全家身体康健。
笋壳鱼原产自东南亚，上世纪末引入我国开始进行大规模养殖，属于比较名贵的淡水鱼类，笋壳鱼的肉质非常鲜美细嫩，并且只有一根主骨而没有小刺，因此这种鱼既适用于多种烹饪方法，也适合于各种人群食用，今天这道清蒸笋壳鱼，保留了鱼的鲜味，肉质鲜嫩，口感细腻爽滑。
笋壳鱼1条（600克）
香葱30克
食用油少许
生姜8片
料酒10毫升
蒸鱼豉油15毫升
1. 先将笋壳鱼用刀刮去鳞，去内脏，清洗干净，姜切片，葱白和部分葱叶切段，其余葱叶切葱丝备用。
2. 在鱼两面划上几刀，分别插入姜片和葱段，倒入10毫升料酒腌制10分钟。
3. 锅里倒入适量清水烧开，放入蒸盘，然后把腌制好的鱼下入锅蒸，大火蒸7分钟。
4. 蒸熟拿出来后，把鱼身上的葱姜都夹掉，盘里的汁水也倒掉。
5. 随后铺上切好的葱丝（把葱丝切好泡水里一会，能卷起来）。
6. 起锅倒入少许油，大火把油烧至稍微冒烟，再把热油均匀浇在葱丝和鱼身上。
7. 最后沿着盘子周围淋上一圈蒸鱼豉油，非常嫩的清蒸笋壳鱼大功告成！
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